三溪的味道

紀(jì)紅建

到中山，我沒感覺到了一座城市，反倒像來(lái)到一片森林。即便深秋，依然綠蔭與飛鳥環(huán)抱，森林如眾人相挽。不知是森林走進(jìn)了城市，還是城市擁抱著森林。我的腳步不再有深圳、廣州、東莞等街頭的匆忙，情不自禁地放緩，心情隨之放松。我想，這可能就是中山的特質(zhì)吧。

尤其三溪。

三溪是個(gè)村，隱藏在中山東區(qū)。說是村，其實(shí)用城中村表述更為恰當(dāng)。村子并不大，以上、中、下三條街為軸，橫貫四通八達(dá)的石板巷，構(gòu)成了三溪舊村原有的風(fēng)貌。來(lái)到這里已近傍晚，我發(fā)現(xiàn)，三溪雖然位于市區(qū)之中，但跟周邊高樓林立，嘈雜環(huán)境不同，村子里很安靜。村里老人在院子里忙碌，小貓輕松地從圍墻上跳上跳下，三三兩兩的游客隨意走著，也不吵鬧。天色漸暗，村子里燈光漸漸亮了起來(lái)，游客們開始吃飯、喝酒、喝茶，散步、聊天。這些聲音，絲毫沒有感覺到城市的渲染，反而讓我體味著一種獨(dú)特的寧?kù)o。浮躁的心，瞬間沉定下來(lái)，腳步慢了，更慢了，慢到幾乎可以使時(shí)光停滯。

這是被歷史和城市化進(jìn)程繞開的一片凈土。中山的朋友告訴我，三溪從籍籍無(wú)名的城中村落，到舊城舊村改造先行先試的實(shí)驗(yàn)田，經(jīng)歷了一段鳳凰涅槃的歲月。八九年前，這里的院子野草頑強(qiáng)生長(zhǎng)，白蟻蛀蝕侵害厲害，屋內(nèi)木結(jié)構(gòu)均出現(xiàn)不同程度的毀壞，甚至用于支撐樓頂?shù)闹饕獧M梁早已千瘡百孔。墻壁內(nèi)外覆蓋了大量的青苔，出現(xiàn)不同程度的霉變，稍微一碰就有大量的粉末剝落……然而，再殘，她依然是一個(gè)保存完整的鄉(xiāng)村，在城區(qū)絕無(wú)僅有了，大量古樸的民初民居，好像還在寵辱不驚地守著日子與時(shí)光對(duì)話。當(dāng)時(shí)情況非常危急，村落四周已被所有工地包圍，“拆”字己迫近民居。于是，有識(shí)之士紛紛加入保護(hù)三溪的隊(duì)伍中來(lái)。三溪幸運(yùn)地躲過了那一劫?，F(xiàn)在，三溪村屋中燭光搖曳，筒燈昏黃光線輕瀉，在花雕屋檐下，大量村外人吃著牛排，品著咖啡，一幅活色生香的現(xiàn)代生活圖景。

腳步越慢，歲月越濃。慢慢品味，原來(lái)巷子里是整排民國(guó)時(shí)期的古舊建筑，大多保持著原來(lái)的面貌。一戶人家吸引了我，高門樓，浮雕，花鳥畫滿門窗上沿沿，屋子則是青磚結(jié)構(gòu)，屋檐琉璃瓦。這樣精細(xì)的做工，現(xiàn)在哪兒找去?；蛟S這是一戶有錢人家吧！但當(dāng)我走進(jìn)巷子的深處時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)這只是村子中無(wú)數(shù)房中的普通一座，看來(lái)勤勞的三溪人并不貧困。在這里，任何一座房屋，房屋上的任何一個(gè)角落，都有可能把我們帶入到風(fēng)起云涌的民國(guó)時(shí)期。但三溪沒有完全沉浸在歲月之中。這里的房屋，大都被有頭腦的生意人改造成酒莊或休閑餐飲店。種滿綠色植物的庭院、青磚瓦房，古屋內(nèi)的趟櫳大門、金漆屏風(fēng)、南洋地磚和各式西化家具、飾品的搭配尤顯心思，現(xiàn)代與古典的碰撞和中西方文化的交融帶出強(qiáng)烈的視覺沖擊。

慢慢品味中，我猛然發(fā)現(xiàn)三溪有一種令我肅然起敬之美：樸素之美。白墻黑瓦的老房子，有些淡淡的憂傷，但難飾她的本真的純潔，素潔的寧?kù)o。一幢幢老住宅，外觀厚實(shí)堅(jiān)固，內(nèi)里簡(jiǎn)約實(shí)用，各家自成一局，頗有鬧中取靜的韻味。那窄窄的弄堂，不僅是勾通家家戶戶的脈絡(luò)，維系人間煙火的紐帶，也不由得讓我回憶起童年生活的情景?；蛟S因?yàn)橄矚g這種樸素之美，讓我對(duì)由這些老住宅打造的私房菜館、茶酒莊、工作設(shè)計(jì)室情有獨(dú)鐘。這里的房子都有一股文藝小清新的風(fēng)格，閬苑、古屋酒莊、紫藤居、四合院、1912、尋晚、鸞鳳緣……你只要聽聽這名字，就可以想象這里是多么的風(fēng)花雪月。我無(wú)法不停止腳步，走進(jìn)小店，坐坐，拍拍照，喝喝咖啡。三五個(gè)文友，喝點(diǎn)酒，聊聊天，那是多么愜意啊！不僅可以談?wù)撍囆g(shù)與創(chuàng)作，還可以讓自己陷入無(wú)盡的懷舊之中。即使什么也不說，什么也不喝，在這里發(fā)發(fā)呆也不失為一件幸福的事兒。

讓我意外的是，在三溪我居然感受到了家鄉(xiāng)的味道。湖南人視辣如命，我在這里聞到了辣椒的味道。跟著中山的朋友，我順著窄窄的弄堂，來(lái)到了一座老房子面前，院子門樓的上方寫著“魏源養(yǎng)心閣”。朋友告訴我說，這里是三溪村下街二巷9號(hào)，這是地道的湖南人開的地道的湘菜館，你在這里肯定能吃到地道的湖南菜。我笑著對(duì)朋友說，湘菜以“辣”著稱，講究色、香、味、形，味道濃烈醇厚，看地道不地道，主要是看辣得狠不狠。老板姓祝，湖南邵陽(yáng)女子，四十出頭。因?yàn)樾珠L(zhǎng)大學(xué)畢業(yè)后分配到中山工作，她也隨兄長(zhǎng)來(lái)中山，并定居在這里。前些年三溪中街相繼有人開始裝修沿街的老房子，新的私房菜館陸續(xù)誕生，大腦里始終充盈著詩(shī)歌細(xì)胞的她，毫不猶豫地?fù)尩竭@幢舊房子，決定開個(gè)有文藝氣息的湘菜館。叫什么呢？祝老板告訴我，她想都沒想，就叫“魏源養(yǎng)心閣”。因?yàn)樗巧坳?yáng)隆回人，與近代中國(guó)“睜眼看世界”的首批知識(shí)分子的代表魏源是正宗老鄉(xiāng)。祝老板帶我走到每一個(gè)包廂，都要指著墻壁上的畫說，那是魏源的《海國(guó)圖志》。從她的神情中，我看到了一種豪情。祝老板還告訴我說，為了讓湘菜更地道，她做菜的佐料以及部分菜的原料，都是從隆回快遞過來(lái)的。菜剛上桌，我就有種小興奮，因?yàn)榭吹搅说氐赖暮喜?，豬血丸子、邵陽(yáng)血鴨……看我辣得滿頭大汗，且依然不過癮的樣子，祝老板開心地笑了。

……

三溪的寧?kù)o與純潔，讓我迷戀，且無(wú)法自拔。在這里吃飯、喝茶，散步、聊天，誰(shuí)會(huì)想到時(shí)光在流逝呢。

這哪里是古村，分明是心靈的驛站。