當代民宿設(shè)計的特色及發(fā)展

■ 李 妮 苗兵兵 曾 蕾 羅潔如

一、民宿的起源

談及“民宿”一詞，人們往往都不陌生，更多的是一種對“民宿文化”的追求、對“民宿建筑”的喜愛、對“民宿生活”的向往。對于民宿建筑的起源，專家和學(xué)者給出了兩個更有說服力的解釋：一是源于日本的民辦旅店，由于人們常年外出登山滑雪，通常會租借當?shù)鼐用竦淖≌?，故因此發(fā)展起來。二是來自歐洲和美國，以英國B & B（Bed Breakfast）為代表，這意味著為人們提供適當?shù)淖∷藓驮绮汀！懊袼蕖痹馐侵笐糁骼米约壕幼粜兔娣e，結(jié)合當?shù)厮赜械娜宋臍v史特征，合理的設(shè)計成具有自己特色的住宅，為旅客提供的鄉(xiāng)野住所。

二、民宿的種類

墾丁國家公園

這個時代的能量表現(xiàn)在城市上，而建筑則是城市的心臟。盡管民宿的發(fā)展起步相對較晚，但是由于世界文化物質(zhì)的豐富性和多樣性，所以使得民宿設(shè)計的種類豐富多彩。經(jīng)典的民宿設(shè)計風(fēng)格包括法國城堡、北歐農(nóng)場、日本溫泉以及灣式山間民宿風(fēng)格。

墾丁國家公園

中國臺灣的灣式山間民宿建筑在中國的民宿設(shè)計中被認為是一個相對成熟的設(shè)計，例如，墾丁國家公園。灣式民宿設(shè)計的發(fā)展可以追溯到1981年。當?shù)鼐用駥⑴_灣獨特的地域文化歷史融入民宿設(shè)計中，從而形成了極具特色的灣式民宿風(fēng)格。相比之下，大陸民宿設(shè)計起步較晚，但設(shè)計的市場潛力很大。

三、民宿設(shè)計的本質(zhì)

在中國，隨著科學(xué)技術(shù)的進步和全球金融的生長，都市節(jié)奏也同步提升。在面對快節(jié)奏的生活重壓之下，城市人越來越追求一種心與自然的接觸，以此釋放身心。每個設(shè)計都應(yīng)該有自己的特色和故事。關(guān)于民宿設(shè)計不等同于五星級豪華酒店的設(shè)計，它為人們呈現(xiàn)出的應(yīng)該是當?shù)靥赜械臉銓嵈緲慵叭宋那閼?。設(shè)計師在建筑上的符號式運用，融以當?shù)氐娘L(fēng)俗人情和自然韻味，帶給旅客以美的視覺文化感受和身心的釋放。

如今，走進自然代表了一種情感，代表了一種原始的生活方式。在當代，建筑設(shè)計也掀起了一股民宿熱，人們關(guān)注民宿，通過旅行融入當?shù)厣?，了解當?shù)氐纳罘绞剑w驗當?shù)氐奈幕攘?。從而釋放壓力達到與自然的結(jié)合、與歷史的對話、與靈魂深處的交流。民宿建筑的本質(zhì)是經(jīng)濟發(fā)展全球化下人們新的追求，是城鎮(zhèn)化進程加快下對于傳統(tǒng)古村落的一種保護。從另一個角度來看，也是人們對于傳統(tǒng)文化的保護。

四、民宿的發(fā)展現(xiàn)狀

大多數(shù)早期的民宿設(shè)計風(fēng)格都是人們生活的地方，市場需求小。隨著交通的發(fā)達，鄉(xiāng)村旅游和特色小鎮(zhèn)成為國家主打文化產(chǎn)品，也是民眾內(nèi)心的新需求。民宿最大的特征就是融合性。長期以來，民宿設(shè)計的發(fā)展呈現(xiàn)“地域性”。中國的住宅設(shè)計主要分布在南方旅游資源豐富的文化區(qū)域。將當?shù)氐娜宋暮妥匀痪坝^符號化后作為設(shè)計元素，提供給旅客感受當?shù)匚幕捏w驗。在中國，大陸民宿的設(shè)計起步較晚，大部分是以中國臺灣和國外的優(yōu)秀案例為基礎(chǔ)的。大多數(shù)國內(nèi)外民宿都呈現(xiàn)了農(nóng)舍的經(jīng)營模式，如何將地域文化特色融入民居住宅的設(shè)計中，讓游客感受到前所未有的民宿新體驗，使設(shè)計更具個性化和新穎化的同時還能體現(xiàn)當?shù)氐奈幕嵨?，這對當代設(shè)計師來說是一個新的使命。

民宿設(shè)計的文化符號應(yīng)突出地域特征。具體到實踐，首先應(yīng)該為特定地區(qū)制定區(qū)域文化的主要背景，并通過進一步的概念化，歸納形成系統(tǒng)的文化符號，然后將這些符號扣除到具體的建筑和景觀重建工作中。要做到“生活符號的藝術(shù)化，文化符號的系統(tǒng)化，圖像符號的商品化，商品符號的產(chǎn)業(yè)化”使整個符號系統(tǒng)動態(tài)，有品味，可擴展。具體到門把手，路燈，標牌，垃圾桶，餐桌，餐具，使之成為地域文化特色的象征。

五、當代民宿設(shè)計的風(fēng)格

后現(xiàn)代主義設(shè)計是20世紀60年代后出現(xiàn)在歐洲和美國的反現(xiàn)代主義設(shè)計潮流?！昂蟋F(xiàn)代主義設(shè)計”注重人們的心理感受和人文歷史特征，宗旨是反對密斯的單一功能“少即多”的極簡主義風(fēng)格。

在裝飾特征方面，后現(xiàn)代設(shè)計倡導(dǎo)一種新的裝飾風(fēng)格。它的藝術(shù)風(fēng)格融合了達達主義，波普藝術(shù)，分裂藝術(shù)，行動藝術(shù)，表現(xiàn)主義，超現(xiàn)實主義，非藝術(shù)和反藝術(shù)。憑借強烈的折衷主義，它在20世紀創(chuàng)造了裝飾主義的新階段。例如，鋼筋混凝土，玻璃幕墻等建筑新材料的運用，最具代表性的是意大利“孟菲斯”小組的設(shè)計，主張“裝飾不是罪惡”，無論是從裝飾、形態(tài)、線條、材料的運用上無不體現(xiàn)著后現(xiàn)代主義設(shè)計的文化內(nèi)涵。

在環(huán)境意義上，后現(xiàn)代主義設(shè)計的形式是浪漫的，個性的，溫暖的和人性的。不同于現(xiàn)代主義的理性化、現(xiàn)實化、單一性、冰冷性。從建筑設(shè)計的角度來看，它還影響著環(huán)境設(shè)計，城市規(guī)劃設(shè)計，公共空間設(shè)計，視覺傳達設(shè)計，產(chǎn)品設(shè)計等。正如羅伯特·溫圖利所認為——現(xiàn)代建筑設(shè)計應(yīng)該設(shè)計受大眾歡迎的建筑。

在功能安排方面，現(xiàn)代主義設(shè)計強調(diào)對功能的追求，并絕對遵循物質(zhì)作用。后現(xiàn)代主義設(shè)計因其科技和人文情感而備受喜愛，強調(diào)人們需要的是現(xiàn)代化和歷史相融合的設(shè)計。從設(shè)計方法角度看，標準化，集成化，專業(yè)化，高效化，高科技是現(xiàn)代設(shè)計的核心；后現(xiàn)代主義設(shè)計特色化，自由化和分散化，遵循人類經(jīng)歷的首要作用，強調(diào)時空的整體性和連續(xù)性，注重歷史間相互融合。例如，美國著名建筑大師溫圖利設(shè)計的“溫圖利住宅”，是世界上公認的將文化符號化的建筑住宅，以現(xiàn)代主義設(shè)計為基礎(chǔ)，摻入高科技技術(shù)，綠色建筑原理，同時融入古典主義、裝飾主義、巴洛克風(fēng)格及折衷主義，不僅打破現(xiàn)代主義為了功能而功能的單一冰冷性，使建筑設(shè)計更具人情味、溫暖性，同時也突破了傳統(tǒng)手工保守設(shè)計。將技術(shù)應(yīng)用于居住設(shè)計中，對人性化住宅設(shè)計無異具有劃時代意義。

科學(xué)、技術(shù)和經(jīng)濟的發(fā)展影響了社會變革，并導(dǎo)致社會和文化領(lǐng)域的改革?，F(xiàn)代主義設(shè)計倡導(dǎo)功能決策形式，強調(diào)產(chǎn)品的實用原則、經(jīng)濟原則和簡明原則。后現(xiàn)代主義設(shè)計產(chǎn)生一是由于戰(zhàn)后經(jīng)濟的發(fā)展，商品的極大豐富，產(chǎn)品的個性化、人性化、多樣化不斷地吸引著消費者。二是人們拒絕一成不變的單調(diào)風(fēng)格。后現(xiàn)代主義設(shè)計使用更多象征性的概念，將文化滲透到符號設(shè)計，形式多樣化和不規(guī)則，并著重強調(diào) 設(shè)計背景。

六、民宿設(shè)計的意義及借鑒

從中國的民宿設(shè)計來看，人性化、溫暖化、個性化是當代民宿設(shè)計的重點。民宿設(shè)計之路的發(fā)展，我國大部分設(shè)計師對于國外設(shè)計的崇拜上升到一個頂峰，如果民俗設(shè)計純粹地照搬照抄，隨著“搬運主義”設(shè)計的發(fā)展，很容易走上“高仿”的道路。如何正確地借鑒國外建筑設(shè)計的精華而不失去中國文化的內(nèi)涵，是當代設(shè)計師應(yīng)該考慮的核心問題。

結(jié)合中國民宿設(shè)計來看，不能簡單地運用拿來主義，而是要立于中國的基本國情，融入本土文化，才能真正形成自己獨具特色的建筑民居。對當代設(shè)計師也有了新的要求，要求設(shè)計師應(yīng)主動挖掘中華民族本土文化、傳統(tǒng)文化的同時，要取其精華去其糟粕，汲取國外設(shè)計的精華。將中國傳統(tǒng)文化融入民宿建筑設(shè)計，結(jié)合西方先進技術(shù)和舒適特色。做到住宅美的同時，高舉綠色節(jié)能環(huán)保的旗幟，堅持低碳設(shè)計理念，走可持續(xù)發(fā)展之路。堅持“以情感人”“以事動人”和“以美誘人”的人性化設(shè)計理念，使設(shè)計更具感性、個性和趣味性。 只有這樣，當代民宿才能算是真正有內(nèi)涵的、有特色的、有靈魂的設(shè)計。