皖北地區(qū)“薄殼山核桃—大果榛子”復(fù)合經(jīng)營(yíng)技術(shù)

史良 張由娟 楊明進(jìn)等

摘? 要：薄殼山核桃是目前安徽省主推的經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種之一，近年來(lái)在皖北平原地區(qū)發(fā)展迅速，其與東北榛子套種可獲得較高的經(jīng)濟(jì)收益，有利于脫貧致富。該文介紹了“薄殼山核桃—大果榛子”復(fù)合經(jīng)營(yíng)技術(shù)，為豐富薄殼山核桃復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式提供技術(shù)支撐。

關(guān)鍵詞：薄殼山核桃;大果榛子;復(fù)合經(jīng)營(yíng)

中圖分類(lèi)號(hào) S79文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2019）06-0089-03

Abstract：Pecan is one of the main economic forest tree species in forestry construction in northern Anhui，which has developed rapidly in the northern Anhui Plain area in recent years.Pecan and hazelnut planting together can obtain higher economic benefits，is conducive to poverty eradication.This paper introduces the key cultivation techniques of pecan and hazelnut composite model，and provides technical guidance for enriching the composite management mode of pecan.

Key words：Pecan;Hazelnut;the Northern Anhui

阜陽(yáng)市地處中緯度地帶，屬北亞熱帶半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，季風(fēng)明顯，四季分明。春季溫和多變，夏季炎熱多雨，秋天天高氣爽，冬季寒冷干燥，年平均降水量約800mm，全年無(wú)霜期約230d，適合薄殼山核桃、大果榛子的生態(tài)學(xué)要求[1]。薄殼山核桃和榛子均是重要的干果經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種，且都為引種樹(shù)種。薄殼山核桃（Carya illinoensis K. Koch）是集食用堅(jiān)果、木本油料、園林綠化、優(yōu)質(zhì)木材為一體的生態(tài)經(jīng)濟(jì)型樹(shù)種[2];榛子（Corylus heterophylla）是樺木科榛屬堅(jiān)果樹(shù)種，其堅(jiān)果榛仁營(yíng)養(yǎng)豐富，品味佳，市場(chǎng)供不應(yīng)求。薄殼山核桃種植存在結(jié)果時(shí)間遲，投資成本高、收效遲的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，因此薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)一直難以迅速發(fā)展;榛子在我國(guó)黑龍江省、遼寧省的研究已有了很大進(jìn)展，而安徽目前對(duì)榛子的研究尚處于起步階段，但具有很大的發(fā)展空間。因此，在薄殼山核桃林下套中榛子是較好的復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式，但由于薄殼山核桃和榛子都是強(qiáng)陽(yáng)性樹(shù)種，因而定植時(shí)需要加大株行距以滿(mǎn)足光照的需求。為了推廣薄殼山核桃種植、增加薄殼山核桃種植收益，提高“薄殼山核桃—大果榛子”復(fù)合經(jīng)營(yíng)收益，筆者對(duì)包括定植、撫育、移栽等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)進(jìn)行了研究，探索出了適宜的栽培管理技術(shù)[3]。

1 立體種植技術(shù)

1.1 套種原理 大果榛子萌動(dòng)和開(kāi)花時(shí)，薄殼山核桃仍處在休眠中，大果榛子于8月中下旬至9月上旬完成采收，10月初落葉進(jìn)入休眠，而薄殼山核桃10月初才開(kāi)始成熟，因此兩者果實(shí)采收互不影響。大果榛子屬于灌木，大部分根系（總根量90%以上）都集中于地表15～60cm土層中，薄殼山核桃是深根性的高大喬木，根系分布在40～100cm深的土層中，因此，兩者根系所處土層不交叉，相互無(wú)競(jìng)爭(zhēng)，可以套種。但需注意的是，薄殼山核桃和榛子都是強(qiáng)陽(yáng)性樹(shù)種，當(dāng)上層薄殼山核桃冠層郁閉后，需將榛子移除。

1.2 整地 薄殼山核桃、大果榛子在栽植前需要進(jìn)行整理、翻耕，去除土地中遺留的根莖以及雜草。由于皖北地區(qū)以平原為主，坡度較小，夏季易積水，因此需起高壟并在栽植地四周及道路兩旁挖筑排水溝。同時(shí)，為便于人員進(jìn)出，薄殼山核桃與大果榛子之間留有足夠的間隙。

1.3 定植 薄殼山核桃栽植時(shí)一定要保護(hù)好根系，以免傷根過(guò)多，導(dǎo)致樹(shù)體以后生長(zhǎng)不旺。裸根苗栽植時(shí)間為12月至次年3月中旬，在出圃及種植的整個(gè)過(guò)程中，要使根系保持一定的濕度但又不能過(guò)濕。容器苗栽植前需要將其根團(tuán)沖開(kāi)，使外部根系能與其所生長(zhǎng)的土壤緊密接觸。栽植時(shí)根幅為冠幅的2～3倍。如果不能及時(shí)栽植，應(yīng)將苗木假植，用潮土覆蓋。在薄殼山核桃幼齡林行間隔行間作大果榛子，可按照3m×6m株行距定植（后期隔株移出），或按照6m×6m（或更大的株行距）株行距定植，定植前先修剪根系，大約剪掉根系長(zhǎng)度的1/3，使根須見(jiàn)新茬，并用適量泥漿蘸滿(mǎn)整個(gè)根系。

通過(guò)測(cè)定6個(gè)榛子的主要栽培品種苗期生長(zhǎng)量可知（表1），“達(dá)維”“遼榛2號(hào)”良種在阜陽(yáng)地區(qū)適應(yīng)性及生長(zhǎng)量最大，是皖北地區(qū)較為適宜栽植的大果榛子良種。大果榛子在薄殼山核桃行間成行定植，株距3m，與薄殼山核桃平行，方便機(jī)械操作。由于大果榛子要求土壤濕潤(rùn)，同時(shí)為保證定植后根系恢復(fù)，宜在雨后1～2d土壤墑情較好的時(shí)候移栽，以避免肥料與榛苗根系直接接觸，導(dǎo)致燒根，降低榛苗成活率。定植前先修剪根系，大約剪掉根系長(zhǎng)度的1/3，使根須見(jiàn)新茬，用適量泥漿蘸滿(mǎn)整個(gè)根系。栽時(shí)將榛苗放在定植穴正中，把根系舒展開(kāi)，輕提榛苗使根系和土壤充分接觸，邊覆土邊踩實(shí)。栽苗要深淺適宜，栽植深度為根莖距地面5～10cm，不要栽植太深，栽后踏實(shí)澆足水，水滲透后再封土。榛樹(shù)是異花授粉植物，榛樹(shù)栽培需要授粉樹(shù)才能豐產(chǎn)，因此，建園可選擇3～4個(gè)花期相近或一致的不同品種，每個(gè)品種栽3～5行，互相授粉。

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1.4 整形修剪 榛子定植成活后保留1個(gè)主干，干高60cm，在主干上選留3～4個(gè)分布均勻的主枝，主枝上選留側(cè)枝，側(cè)枝上著生副側(cè)枝和結(jié)果母枝，形成矮主干，上部為自然開(kāi)心形樹(shù)冠。樹(shù)形要求第1年苗木定植后要立即定干，高度為60cm左右;第2年選留主干上著生不同方位的主枝3～4個(gè)，對(duì)每個(gè)主枝進(jìn)行輕短截，約剪掉枝長(zhǎng)的 1/3，剪口下留飽滿(mǎn)外側(cè)芽;第3年：在每個(gè)主枝上選留2～3個(gè)側(cè)枝，對(duì)各主枝的延長(zhǎng)枝輕短截，剪口下留外側(cè)芽，內(nèi)膛短枝不修剪;第4年繼續(xù)輕短截各主、側(cè)枝的延長(zhǎng)枝，此時(shí)樹(shù)冠基本形成。修剪在休眠期進(jìn)行，具體時(shí)間為春季發(fā)芽前，即3—4月進(jìn)行。不同品種的榛樹(shù)樹(shù)冠開(kāi)張程度不同，通過(guò)修剪措施加以調(diào)節(jié)。樹(shù)冠直立的榛樹(shù)，則以留側(cè)生枝使其角度開(kāi)張;樹(shù)冠開(kāi)張過(guò)度的，則應(yīng)留向上的直立枝，縮小開(kāi)張角度。一般未結(jié)果幼樹(shù)和結(jié)果初期樹(shù)應(yīng)以擴(kuò)大樹(shù)冠為主。對(duì)各主側(cè)枝的延長(zhǎng)枝進(jìn)行輕短截，剪掉其長(zhǎng)度的1/3，并注意調(diào)整開(kāi)張角度。對(duì)于過(guò)長(zhǎng)的延長(zhǎng)枝應(yīng)中度短截，以防止其下部發(fā)生“光桿”現(xiàn)象;內(nèi)膛小枝不剪[4]。

2 撫育管理

2.1 水肥管理 薄殼山核桃雖為干果，但屬于在生長(zhǎng)期間需要水分較多的樹(shù)種。因此，在6—7月果實(shí)膨大期和8—9月果實(shí)灌漿期，要保證這2個(gè)關(guān)鍵需水時(shí)期的水分供應(yīng)。大果榛子對(duì)土壤要求不高，但由于其根系發(fā)達(dá)，呼吸強(qiáng)度大，因而以土層厚（40cm左右）而肥沃、排水良好的沙壤土和黑壤土等土質(zhì)疏松的中性或微酸性土壤最佳，排水不良的地方生長(zhǎng)不良，且易爛根。根據(jù)天氣和生長(zhǎng)期變化可適量澆水，雨季要及時(shí)排澇[5，6]。對(duì)于薄殼山核桃，施肥分基肥和追肥2種?；室话阍诼淙~后進(jìn)行，主要施入腐熟的有機(jī)肥，混入適量的磷肥。有機(jī)肥要求天然無(wú)污染，富含有有機(jī)質(zhì)（含量45%以上）、大量和微量元素，充分腐熟，肥效持久。有機(jī)肥可有效疏松土壤、促進(jìn)植物根部發(fā)達(dá)，而雞糞的熱能能在冬季保護(hù)薄殼山核桃和林下間作物的根系，具有供養(yǎng)分、保過(guò)冬的功效。施用時(shí)，按照幼樹(shù)每株20～30kg，初結(jié)果樹(shù)每株30～50kg，盛果期每株50～80kg。每hm2施充分腐熟的有機(jī)肥75t、磷肥750kg、草木灰1500kg及尿素225kg。翌年發(fā)芽前和6—7月份分別追肥1次。薄殼山核桃富含鋅元素，足夠的鋅營(yíng)養(yǎng)是保證豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。在常規(guī)施肥原則下，生長(zhǎng)季節(jié)按時(shí)葉面噴施0.1%～0.3%的硫酸鋅3～5次，是增加堅(jiān)果產(chǎn)量，提高果仁儲(chǔ)存品質(zhì)的重要措施。

2.2 防治病蟲(chóng)害 以科學(xué)栽培措施形成健康、穩(wěn)定環(huán)境為主。薄殼山核桃林下大果榛子、泰國(guó)艷紅辣椒復(fù)合生態(tài)栽培，能夠提高物種多樣性，增加害蟲(chóng)天敵和有益生物的棲身和繁衍，減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生程度和農(nóng)藥的使用量。病蟲(chóng)害的防治，主要采用物理防治的方法，利用害蟲(chóng)的趨光性，進(jìn)行燈光誘殺、色板誘殺和性誘殺。滅蟲(chóng)燈的有效范圍確定為1.33～2hm2，每2hm2面積安裝1盞滅蟲(chóng)燈。大果榛樹(shù)發(fā)生的病害種類(lèi)很少，主要是榛葉白粉病，發(fā)病時(shí)間一般在7月，危害葉片、枝梢、幼芽和果苞。通過(guò)孢子由中心病株向周?chē)觽鞑ィ缬鐾L(fēng)不良、土壤黏重、低洼潮濕等利于該病的發(fā)生發(fā)展，傳播速度很快。防治方法為清除中心病株，適當(dāng)疏枝或間伐，改善通風(fēng)透光條件，增強(qiáng)樹(shù)體的抗病能力[7，8]。

參考文獻(xiàn)

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（責(zé)編：張宏民）