休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式研究

杜玉英 周慧

摘要：從價值流的視角分析樂山休閑農(nóng)業(yè)目前整體的發(fā)展模式和帶來的經(jīng)濟效益，以及經(jīng)營主體的商戶們?yōu)轭櫩吞峁┑乃姆N類型服務(wù)，發(fā)現(xiàn)其存在：營銷宣傳不足，農(nóng)村、旅游、文化等方面融合有待加強，經(jīng)營主體提供的產(chǎn)品（服務(wù)）與消費者多層次的需求仍然存在不匹配現(xiàn)象。最后從政府、經(jīng)營主體、市場多方面努力提高價值增長點。

關(guān)鍵詞：休閑農(nóng)業(yè)；發(fā)展模式；價值流

中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2019）15-0230-02

一、樂山休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

（一）樂山休閑農(nóng)業(yè)的旅游點及旅游線路

截止2015年3月，樂山市己擁有基本形成規(guī)模的鄉(xiāng)村旅游點1075家，其中省級鄉(xiāng)村旅游示范縣4個，省級鄉(xiāng)村旅游示范鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）10個，省級鄉(xiāng)村旅游示范村14個，省級星級鄉(xiāng)村旅游點134家。全市11個縣（市、區(qū)）共推出鄉(xiāng)村旅游活動20余項、鄉(xiāng)村旅游線路20余條。經(jīng)過三年的發(fā)展后，樂山鄉(xiāng)村旅游線路的增多，傳統(tǒng)村落的打造升級，以及以“扶貧”為契機發(fā)展的旅游扶貧示范村的建立，使樂山鄉(xiāng)村旅游迅速發(fā)展。樂山目前推出了許多美麗的傳統(tǒng)村落、旅游扶貧示范村等，還有許多備受歡迎的鄉(xiāng)村旅游線路。

2018年年初，樂山市又有12個村入選為省級旅游扶貧示范村。它們分別是金口河區(qū)：金河鎮(zhèn)曙光村；馬邊縣：荍壩鄉(xiāng)龍橋村、荍壩鄉(xiāng)會步村、勞動鄉(xiāng)福來村、勞動鄉(xiāng)柏香村；峨邊縣：新場鄉(xiāng)星星村、黑竹溝鎮(zhèn)古井村、白楊鄉(xiāng)瓦洛村；沐川縣：箭板鎮(zhèn)五星村；井研縣：高鳳鄉(xiāng)雙埝村、天云鄉(xiāng)兩河村、周坡鎮(zhèn)石馬村。

（二）樂山休閑農(nóng)業(yè)的成效

2018年上半年，3個小長假鄉(xiāng)村旅游接待游客數(shù)155.93萬人次，實現(xiàn)營業(yè)收入53920.52萬元。

2015年，列入統(tǒng)計的4家市級特色旅游村、90家省級鄉(xiāng)村旅游點，6月份共接待游客117.85萬人次，實現(xiàn)營業(yè)收入28991.74萬元，同比分別增長34.12%和51.13%；1—6月份累計接待游客458.97萬人次，實現(xiàn)營業(yè)收入63513.39萬元，同比分別增長22.75%和34.32%。

2018年，僅僅三個小長假的休閑農(nóng)業(yè)或者稱之為鄉(xiāng)村旅游的游客數(shù)量是155.93萬人次，2015年1-6月份累計游客數(shù)是458.97萬人次，兩者雖然相差300萬人次左右，但是2018年3個小長假實現(xiàn)的營業(yè)收入是53920.52萬元，而2015年1—6月份的累計營業(yè)收入僅63513.39萬元，兩者金額相差不大。（統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自4家市級特色旅游村和90家省級鄉(xiāng)村旅游點）。從這些數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)，休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)過幾年的發(fā)展，無論是對游客的吸引力還是刺激游客的消費方面都有了大幅度的提升。

二、樂山休閑農(nóng)業(yè)存在的問題

（一）營銷宣傳不足

通過整體搜索指數(shù)和移動搜索指數(shù)來分析對“四川旅游”“成都旅游”“樂山旅游”的關(guān)注度，對三者近一年的搜索指數(shù)整體變化趨勢相同，但中間也有些差異。對“四川旅游”整體搜索指數(shù)為1235，移動搜索指數(shù)為843；對“成都旅游”整體搜索指數(shù)為1822，移動搜索指數(shù)為945；對“樂山旅游”整體搜索指數(shù)為236，整體同比、環(huán)比均呈上漲趨勢，移動搜索指數(shù)為148，移動搜索指數(shù)同比有較大幅度的增長。但是對“樂山旅游”的搜索指數(shù)僅為“四川旅游”搜索指數(shù)的五分之一，為“成都旅游”搜索指數(shù)的八分之一，差距明顯。

“樂山旅游”和其著名景點樂山大佛、峨眉山的整體搜索和移動搜索指數(shù)分別是：236，148；5449，4824；7983，6998。由此可見，峨眉山及樂山大佛的知名度遠(yuǎn)高于樂山的知名度，且并未促進(jìn)樂山知名度的提高。樂山旅游的認(rèn)知度一般，樂山的著名景點峨眉山與樂山旅游無關(guān)聯(lián)。無論是地方政府門戶網(wǎng)站，還是部門網(wǎng)頁對觀光農(nóng)業(yè)的各類宣傳、報道力度不大，使得樂山觀光農(nóng)業(yè)知名度不高，更談不上美譽度。

（二）農(nóng)旅融合需加強

樂山有2處世界文化與自然遺產(chǎn)、1處世界灌溉工程遺產(chǎn)名錄、10個全國重點文物保護單位、2個國家級森林公園、2處國家級濕地公園、4個國家水利風(fēng)景區(qū)、2處國家級風(fēng)景名勝區(qū)、2個國家級自然保護區(qū)、1個國家級地質(zhì)公園、2家5A級景區(qū)、8家4A級景區(qū)、5家3A級、5家2A級、2個全國農(nóng)業(yè)旅游示范點、1個全國工業(yè)旅游示范點等。樂山豐富的旅游資源對休閑農(nóng)業(yè)有一定的促進(jìn)作用，但是還沒能完全轉(zhuǎn)化為休閑農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢。

（三）供需矛盾突出

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示：去成都旅游的女性游客占比高于到樂山旅游的女性游客占比，說明成都更吸引女性游客，女性游客更喜愛成都逛吃逛吃的悠閑時光；樂山更吸引男性游客，充分展示了峨眉山、樂山大佛的魅力。去四川、成都旅游的游客以20-49歲的中青年為主，占比為75%左右；相較樂山更吸引50歲以上的游客，占比為16.1%。應(yīng)針對不同客戶群開發(fā)不同的旅游產(chǎn)品，做到精準(zhǔn)營銷，建設(shè)出“一村一品”“一村一業(yè)”“一鄉(xiāng)一特色”“一地一優(yōu)勢”。

三、休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式及措施

（一）樂山休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式

樂山休閑農(nóng)業(yè)目前的整體發(fā)展模式是大部分來自于城市對城鎮(zhèn)的輻射效應(yīng)，以及城鎮(zhèn)對鄉(xiāng)村的輻射效應(yīng)。具體到商戶，休閑農(nóng)業(yè)或稱之為鄉(xiāng)村旅游逐漸從傳統(tǒng)的農(nóng)家樂經(jīng)營模式向高端農(nóng)家特色經(jīng)營、生態(tài)產(chǎn)業(yè)園、綠色生態(tài)景區(qū)路線發(fā)展，形成一批卓有成效的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟實體。同時出現(xiàn)了一批高品質(zhì)的鄉(xiāng)村旅游企業(yè)，為來樂游客提供個性化、多元化、品質(zhì)化的需求，社會反響良好。

樂山休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展可以進(jìn)一步延伸為：城市的交通、配套服務(wù)、基礎(chǔ)設(shè)施等輻射到鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村、戶；經(jīng)營主體通過融通資金、人才培養(yǎng)、產(chǎn)業(yè)融合等方式，依托鎮(zhèn)、村、戶的資源優(yōu)勢，提供特色產(chǎn)品、服務(wù)。在此期間，每個環(huán)節(jié)中必不可少的是政府的整體規(guī)劃、政策扶持、資金支持、平臺搭建，而各方資源配置的有效性最終需要通過市場化經(jīng)營加以檢驗。

（二）促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的措施

基于上述分析，提出抓住“一帶一路”發(fā)展和“成綿樂高鐵”建成的新機遇，釋放“一帶一路”和“高鐵”正面的同城效應(yīng)、乘數(shù)效應(yīng)、聚集效應(yīng)、形象效應(yīng)，讓游客進(jìn)得來，留得住，促進(jìn)樂山休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展；提高政府、商戶、市場各方價值增長點；政府市場有機結(jié)合，同時發(fā)揮各休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游商戶們的主觀能動性，才能真正實現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)，才能實現(xiàn)農(nóng)村繁榮、農(nóng)民富裕。

1.政府。①整體規(guī)劃。目前樂山觀光農(nóng)業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不發(fā)達(dá)，限制了觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展。應(yīng)加強空間布局規(guī)劃，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，完善觀光農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施投資建設(shè)；構(gòu)建有力的政策支撐體系，促進(jìn)財稅政策、融資政策和公共服務(wù)等政策落地；②積極引導(dǎo)。引導(dǎo)工商資本、民間資本、金融資本等投資創(chuàng)意休閑觀光農(nóng)業(yè)；把創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)納入農(nóng)業(yè)發(fā)展目標(biāo)考核內(nèi)容，推進(jìn)農(nóng)林牧漁業(yè)與文化、生態(tài)、旅游等產(chǎn)業(yè)的深度融合，不斷豐富產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵和發(fā)展類型；③推介宣傳。加快觀光農(nóng)業(yè)景區(qū)及農(nóng)副產(chǎn)品的市場信息體系建設(shè)，采取有力措施加快產(chǎn)業(yè)信息體系建設(shè)，為生產(chǎn)者、消費者提供良好的信息服務(wù)。

2.經(jīng)營主體。經(jīng)營主體——商戶們需要發(fā)揮自己的主觀能動性。整合人、財?shù)荣Y源，推出特色產(chǎn)品（服務(wù)）滿足多層次需求。①融通資金。資金不足始終是制約休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要問題，采取多元化的辦法主要是用市場手段，實現(xiàn)資金的融通；②人才培養(yǎng)。加強自身建設(shè)，搞好內(nèi)部管理；加強對服務(wù)人員技術(shù)培訓(xùn)；積極建立完備的旅游產(chǎn)品售后服務(wù)體系。“人”字為重，凝聚休閑農(nóng)業(yè)的建設(shè)之“本”。

3.市場。市場是試金石，政府、商戶的活動要以市場為導(dǎo)向，最后回歸市場。當(dāng)前樂山新型農(nóng)場、農(nóng)莊、農(nóng)民合作社、鄉(xiāng)村酒店、農(nóng)村電商等新型經(jīng)營主體發(fā)展滯后，是新業(yè)態(tài)發(fā)展的短板。要以“移動互聯(lián)網(wǎng)+生態(tài)農(nóng)業(yè)+食品安全+健康產(chǎn)業(yè)”為驅(qū)動，努力打造“信息支撐、管理協(xié)同，產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全，資源節(jié)約、環(huán)境友好”的農(nóng)村經(jīng)濟新業(yè)態(tài)升級版。

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