朱氏梅花糕

單意

放學(xué)回家的路上，一股面粉和豆沙的濃郁香味飄來(lái)，我不禁停住了腳步，又退了幾步，來(lái)到了那塊小而顯眼的招牌前，看到招牌上閃著幾個(gè)大字——朱氏梅花糕。

“阿姨，兩個(gè)梅花糕?！蔽艺f(shuō)道?！昂绵希R上就好?！卑⒁绦χ?，一手提起水壺一邊回應(yīng)著。她拿起做梅花糕的工具，匆匆地跑進(jìn)并不大的廚房。我小心翼翼地站在臺(tái)階口，掀起簾子，細(xì)細(xì)地看著阿姨的一舉一動(dòng)。她首先拿起幾塊煤餅放進(jìn)爐子里加熱，然后不慌不亂地拿起刷子蘸了蘸杯子里的油，迅速地把烤爐涂了一遍。接著她拎起盛滿面漿的工具，一連串的甩手畫(huà)了個(gè)圓圈，把所有孔灑上面漿，利索的動(dòng)作使一滴多余的面漿都沒(méi)有灑出來(lái)。緊接著阿姨在每個(gè)孔上蓋上了一層豆沙，再用面漿把孔填滿，一滴不少，也一滴不多，完美極了。最后再掃上五顏六色的各種玩意兒。我細(xì)細(xì)一看，有蜜餞、芝麻、瓜子仁、白糖等。她再將二三十斤的模具拿起來(lái)，一甩一翻，在常人看來(lái)艱難的動(dòng)作，她用起來(lái)卻像變戲法一般行云流水。經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的等待，一個(gè)個(gè)黃里帶白、香脆可口的梅花糕就這么出爐了。

阿姨用一根鐵絲把梅花糕取出來(lái)，擺在臺(tái)板上。一個(gè)個(gè)梅花糕恰似一朵朵梅花，表面上的白糖晶瑩剔透，仿佛就要流出來(lái)一樣。我拿起一個(gè)熱乎乎的梅花糕，送到嘴邊，感覺(jué)一股面粉的香味飄來(lái)，隱隱一陣豆沙的甜味在舌尖蔓延。我迫不及待地一口咬下去，面粉做的外皮松軟地在嘴中融化，蜜餞的香甜一直甜入心頭;再往下咬，豆沙甜而不膩，細(xì)而不黏牙，糯糯的豆沙溢在我的嘴角邊，配上葡萄干和瓜子仁的脆香，簡(jiǎn)直就是人間美味。

傳說(shuō)這梅花糕是乾隆皇帝下江南時(shí)見(jiàn)狀其如梅花，故作品嘗，入口甜而不膩，拍手叫好，取名為梅花糕。后來(lái)一直廣為流傳，成為一道可口的民間小吃。

在楊家弄的拐角上，梅花糕的香味從不間斷，無(wú)疑是浙江海鹽靚麗的一道風(fēng)景線！

（作者系浙江海鹽縣向陽(yáng)小學(xué)六·1班學(xué)生）