韓國(guó)綜藝節(jié)目中所體現(xiàn)的韓國(guó)飲食文化

摘 要：近年來(lái)，隨著韓國(guó)綜藝節(jié)目的對(duì)外輸出，韓國(guó)的文化得到了廣泛的傳播。特別是韓國(guó)的飲食，“烤肉”，“炸雞，啤酒”，“泡菜”已成為韓國(guó)的代名詞。本文將對(duì)韓國(guó)綜藝節(jié)目中所出現(xiàn)的韓國(guó)飲食進(jìn)行分析，從而進(jìn)一步探究韓國(guó)綜藝節(jié)目中所體現(xiàn)的韓國(guó)飲食文化。

關(guān)鍵詞：韓國(guó)綜藝節(jié)目；韓國(guó)飲食文化；

作者簡(jiǎn)介：王平平（1989-），女，漢族，黑龍江人，在讀碩士研究生，研究方向：亞非語(yǔ)言文學(xué)。

[中圖分類號(hào)]：J9 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]：A

[文章編號(hào)]：1002-2139（2019）-06--01

1.引言

韓國(guó)的飲食文化作為韓國(guó)文化的重要組成部分，一直備受韓國(guó)綜藝節(jié)目和影視劇的青睞。隨著韓國(guó)綜藝節(jié)目以及影視劇的海外的輸出，韓國(guó)的飲食文化也得到了很好的宣揚(yáng)。這些綜藝節(jié)目可以分為專門宣傳韓國(guó)飲食文化的綜藝節(jié)目，只是在節(jié)目中涉及到 飲食的其他類的綜藝節(jié)目。本文旨在探究這些韓國(guó)綜藝節(jié)目中所體現(xiàn)的韓國(guó)飲食文化。

2.綜藝節(jié)目中的食物文化

宣傳韓國(guó)飲食文化的綜藝節(jié)目有很多，“三時(shí)三餐”，“拜托了，冰箱”，“家常飯白老師”，“白種元的小巷餐廳”“韓國(guó)人的餐桌”，“好吃的家伙們”，“食神之路”，“姜食堂”，“吃的有品位”，“請(qǐng)給一頓飯show”等等。這些都以不同的形式介紹韓國(guó)的食物的綜藝節(jié)目。

眾所周知，泡菜可以說(shuō)是韓國(guó)最有代表性的食物。提到韓國(guó)，首先最先想到的就會(huì)是泡菜。韓國(guó)的泡菜有很多種。最被人們所熟知的就是白菜泡菜。除此之外，還有蘿卜泡菜，韭菜泡菜等等。韓國(guó)的地理位置處于高緯度，冬天的時(shí)間比較長(zhǎng)，蔬菜生長(zhǎng)的季節(jié)比較短，于是泡菜成了韓國(guó)家庭的必備食物。因此韓國(guó)的綜藝節(jié)目中，必然少不了對(duì)泡菜的宣傳。很多不是關(guān)于美食的節(jié)目中每到冬天泡菜腌制的季節(jié)，也會(huì)有一期針對(duì)做泡菜的專題。例如，《戀愛(ài)的味道》 中，演員李必模與自己的戀愛(ài)對(duì)象一起做泡菜，不僅學(xué)習(xí)了泡菜的做法，還增進(jìn)了感情。講述韓國(guó)明星們獨(dú)自生活狀況的韓國(guó)綜藝節(jié)目《我獨(dú)自生活》中，影星金惠媛與搞笑MC樸娜萊也展示了泡菜的做法。不得不說(shuō)，作為韓國(guó)傳統(tǒng)食物的泡菜已成為韓國(guó)人互相增進(jìn)感情的手段之一。

當(dāng)然除了泡菜之外，另外被人所熟知的就是拉面了。韓國(guó)人對(duì)拉面的執(zhí)著可以說(shuō)不亞于對(duì)泡菜的執(zhí)著。韓國(guó)專門以拉面為主題的綜藝節(jié)目雖然不是很多，但是都會(huì)在節(jié)目中或多或少的提及到 拉面。《新西游記》當(dāng)中，節(jié)目組安排游戲贏的一組可以吃上拉面的環(huán)節(jié)，可以說(shuō)是讓人印象深刻。這也進(jìn)一步說(shuō)明韓國(guó)人對(duì)拉面的熱愛(ài)。當(dāng)然也進(jìn)一步宣傳了韓國(guó)的飲食文化，即使是簡(jiǎn)單的拉面，對(duì)韓國(guó)人來(lái)說(shuō)也算是一種美味。

從各式各樣的節(jié)目中，不僅可以了解到韓國(guó)的風(fēng)土人情，也可以接觸到韓國(guó)的飲食文化。 韓國(guó)由于地理位置比較靠海，因此日常餐桌上也少不了海鮮的陪伴。最近在韓國(guó)的綜藝節(jié)目《超人回來(lái)了》中，里面的足球運(yùn)動(dòng)員樸柱昊帶著自己的女兒和兒子一起請(qǐng)外國(guó)朋友吃烤鰻魚(yú)，當(dāng)服務(wù)員把鮮活的鰻魚(yú)端上來(lái)的時(shí)候，外國(guó)朋友受到了不小的沖擊。只有在場(chǎng)的樸柱昊以及韓國(guó)球員覺(jué)得這是正常的事情。從這一點(diǎn)可以看出韓國(guó)的飲食文化與西方有很大的不同。當(dāng)然與中國(guó)也有著顯著的差異。對(duì)于居住環(huán)境靠海的韓國(guó)人來(lái)說(shuō)，生吃海鮮對(duì)于他們來(lái)說(shuō)并不是什么稀奇的事情，但是對(duì)于喜歡熟食的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，生吃海鮮還是有一定難度的。除了大家所熟知的生魚(yú)片比較容易被中國(guó)人接受之外，生吃其他的海鮮，還是需要勇氣的。

提到韓國(guó)，大家首先想到的除了泡菜之外，還有就是炸雞，啤酒，烤肉了。因此韓國(guó)綜藝節(jié)目中，當(dāng)然也少不了對(duì)此類食物的介紹。最近在中國(guó)比較有人氣的綜藝節(jié)目《同床異夢(mèng)》中韓高恩夫婦一起去野營(yíng)時(shí)，選擇的晚餐就是烤肉。而《戀愛(ài)的味道》李必模同自己的戀愛(ài)對(duì)象表白時(shí)選擇就餐地點(diǎn)也是烤肉店?？梢哉f(shuō)烤肉已經(jīng)成了韓國(guó)的一種文化?，F(xiàn)在中國(guó)大街小巷遍地都可以尋覓到韓國(guó)烤肉店的痕跡。很多韓國(guó)人也選擇來(lái)中國(guó)開(kāi)一家烤肉店，不僅把韓國(guó)的烤肉帶出了國(guó)門，也同樣因其特殊的美味而受到了廣大中國(guó)顧客的追捧，從中獲得了可喜的收益。

3.綜藝節(jié)目中的酒文化

韓國(guó)人特別喜歡喝酒。他們認(rèn)為喝酒可以促進(jìn)感情的交流。韓國(guó)比較出名的喝酒聊天的綜藝節(jié)目就是《人生酒館》了。嘉賓們坐在一起邊喝酒邊聊大家感興趣的話題?？梢哉f(shuō)算是一種新型的綜藝節(jié)目形式。其實(shí)從可以以酒為主題做一檔綜藝節(jié)目這一點(diǎn)就可以看出，韓國(guó)人對(duì)于酒文化的重視。在中國(guó)，這種形式的綜藝節(jié)目基本上不可能存在的。因?yàn)榕c韓國(guó)人的喝酒增進(jìn)感情的思想不同，中國(guó)人對(duì)于酒還是持有否定的觀點(diǎn)的。雖然有“酒后吐真言”的說(shuō)法，但是有“酒后誤事”，“喝酒傷身”的想法的人也不在少數(shù)。韓國(guó)卻沒(méi)有這樣的說(shuō)法。韓國(guó)人認(rèn)為喝醉之后會(huì)原諒所有的事情。韓國(guó)人一般成人后可以喝酒，男女不限。這與中國(guó)的情況也有所不同。中國(guó)女性大多數(shù)除非是聚會(huì)或十分重要的場(chǎng)合，在家里很少與家人一起飲酒，更不要說(shuō)和自己的老公了。但韓國(guó)這種夫妻間共同飲酒，聊天的情況卻不在少數(shù)?！锻伯悏?mèng)》中，蘇怡賢就是出了名的喜歡喝酒。經(jīng)常和自己的老公小酌一番。而韓高恩夫婦也同樣會(huì)時(shí)不時(shí)地 一起一邊喝酒一邊聊天。以此來(lái)增進(jìn)夫妻間的感情。

4.結(jié)論

本文探究了韓國(guó)綜藝節(jié)目中所體現(xiàn)的韓國(guó)的飲食文化，分析得出韓國(guó)即使不是以宣傳韓國(guó)的飲食為主題的綜藝節(jié)目，也會(huì)或多或少的涉及到 韓國(guó)的飲食文化，從而達(dá)到向全世界宣傳韓國(guó)飲食文化的目的。

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