健康謠言的六種類型

施亮

類型一：混淆中西醫(yī)概念

很多健康謠言都屬于把中西醫(yī)概念搞混，把西醫(yī)的器官等同于中醫(yī)的五臟。

最典型的是霧霾到來(lái)的時(shí)候，很多人以為質(zhì)地黏膩的食物如銀耳、燕窩，能粘出霧霾。然而從西醫(yī)的角度看，吸進(jìn)去的霧霾在肺里，吃進(jìn)去的銀耳、燕窩在胃里，肺和胃是不通的。從中醫(yī)的角度看，肺還包括了身體的免疫系統(tǒng)，通過(guò)增強(qiáng)身體免疫力來(lái)防病抗霾，這才是中醫(yī)理論中清肺的真正含義。

中醫(yī)講究“黑入腎”，就有人給腎病患者推薦黑豆，號(hào)稱可以補(bǔ)腎。中醫(yī)的“腎”，是對(duì)一系列身體機(jī)能的概括，是身體的根基、生命的基礎(chǔ)。“黑入腎”的意思是：顏色黑的食物或者藥物能量比淺色的要高，更適合用于補(bǔ)益身體的根基，比如黑豆、木耳、桑葚以及熟地、阿膠、炮附子等，都入中醫(yī)的腎經(jīng)。而腎炎和腎病的“腎”指的是腎臟，任何蛋白質(zhì)都要從腎臟排出，攝入蛋白食品過(guò)多，腎臟的負(fù)擔(dān)就會(huì)加重。特別是腎功能已經(jīng)損傷的病人，需要限制蛋白質(zhì)的攝入量，食用黑豆對(duì)他們來(lái)說(shuō)反而傷腎。

類型二：一聽(tīng)激素就色變

激素分很多種，給人們留下不良印象的主要是腎上腺激素，令人畏懼的“水牛背”“滿月臉”“股骨頭壞死”，都是這類激素的副作用。但它能在病情危重時(shí)，最大程度地減少身體消耗，給后續(xù)治療爭(zhēng)取時(shí)間，特別是病毒感染危及生命時(shí)，這類激素是救命藥。

胰島素和甲狀腺素不屬于這類激素，補(bǔ)充它們沒(méi)有毒副作用，因?yàn)樗鼈冊(cè)揪褪悄闵眢w應(yīng)有的一部分。

緩解哮喘癥狀的噴霧劑中含有激素，因此很多人能不用就不用，最終嚴(yán)重到了必須急救的程度。但急救時(shí)醫(yī)生通過(guò)輸液注射進(jìn)身體的激素量，是噴霧劑的幾十倍。

類型三：被新概念忽悠

健康謠言的迷人之處，有時(shí)在于有很多看上去神秘的新概念。比如號(hào)稱“能增加皮膚彈性”的“植物膠原蛋白”，以金耳、桃膠為代表，燉煮出來(lái)黏黏的、糯糯的，人們就以為是膠原蛋白了。事實(shí)上，膠原蛋白只在動(dòng)物身上才有，任何植物都不可能含有膠原蛋白?！爸参锬z原蛋白”這個(gè)新概念是商家杜撰的，至于金耳、銀耳、木耳、桃膠等吃起來(lái)的黏糯感，其實(shí)是來(lái)自多糖，與蛋白質(zhì)無(wú)關(guān)。

其實(shí)，人體的功能是很穩(wěn)定的，人體醫(yī)學(xué)的研究發(fā)展也不會(huì)日新月異，不可能在很短的時(shí)間里，醫(yī)學(xué)就有了新的發(fā)現(xiàn)和發(fā)明，也不可能一年就有一個(gè)新的保健品理論出爐。能源源不斷推進(jìn)市場(chǎng)的，其實(shí)多是商家杜撰出的商業(yè)新概念，但它們不太可能真的有養(yǎng)生效果。

類型四：總希望以食代藥

中醫(yī)講究“藥食同源”，很多人希望用食物代替藥物。比如，很多人希望靠“不含糖”的苦瓜、山藥、南瓜、蕎麥、莜面降糖。但他們不知道，糖尿病患者要控制攝入的不是糖，而是食物的總熱量。

苦瓜雖然不含糖，它的熱量卻比黃瓜、冬瓜高，并沒(méi)有降糖的功效。如果吃了某種苦瓜類的保健品，血糖馬上降了，那一定是其中違規(guī)添加了降糖藥，這是非常危險(xiǎn)的。

如果用山藥、南瓜、莜麥代替主食，減少主食的攝入，是可以降糖的，前提是要限制用量。之所以提倡糖尿病人吃莜麥、蕎麥，是因?yàn)樗鼈冏鍪炝酥篌w積大，少量吃一些就能有飽腹感，這樣可以客觀上減少食物的攝入量。

需要用藥的糖尿病患者已經(jīng)到了血糖明顯升高、胰島功能衰竭的程度，必須一邊借助藥物一邊改善生活方式，不能將健康完全寄希望于食物。

類型五：食物相克擴(kuò)大化

每年都會(huì)出現(xiàn)食物的各種“新禁忌”，比如蘑菇和茄子、小米、大黃米同吃會(huì)中毒，榴蓮和牛奶組合會(huì)致命。還有“陳年老謠”：螃蟹和維生素C一起吃等于吃砒霜。

它們有貌似權(quán)威的解釋，比如：螃蟹含有五價(jià)砷，對(duì)人體沒(méi)有害處，但和高劑量的維生素C一起，就會(huì)轉(zhuǎn)變成為有毒的三價(jià)砷，砒霜就是三價(jià)砷，就會(huì)導(dǎo)致中毒。

螃蟹確實(shí)含有五價(jià)砷，但成年人砒霜的致死量約為100～300毫克，按100毫克砒霜算，一個(gè)人需要吃下150千克螃蟹，才可能被砒霜毒死。

“蘑菇小米”“榴蓮牛奶”相克的說(shuō)法也大多如此，即忽略了一個(gè)關(guān)鍵：毒素的致死量。

營(yíng)養(yǎng)專家多次強(qiáng)調(diào)：食物很少有相克的，因?yàn)槲覀兂赃M(jìn)去的食物是粗制的，想要達(dá)到中毒的劑量，需要大量攝入，而這個(gè)量早就超過(guò)人能吃進(jìn)去的量。

類型六：迷信偏方

民間有“偏方治大病”的說(shuō)法，從過(guò)去的銀杏葉泡茶能降壓，到最近的蒲公英根可殺死98%的癌細(xì)胞，都是這類謠言。

銀杏葉含有黃酮，黃酮可以改善血液循環(huán)，于是人們就用它泡茶喝來(lái)降壓。含有黃酮，不代表直接用它泡茶就有療效，比如銀杏葉，除了黃酮，還含有白果酸、氫氰酸等有毒成分。用銀杏制藥時(shí)，除了去掉有毒成分外，還要提取、濃縮其中的黃酮，才能達(dá)到治療所需的濃度，這些都是通過(guò)泡茶不可能得到的。

再來(lái)看“蒲公英根可在48小時(shí)內(nèi)殺死98%癌細(xì)胞”的說(shuō)法。癌細(xì)胞是身體失衡的結(jié)果，并不是根源。就算你把結(jié)果殺滅了，如果根源不去除，殺死了一批癌細(xì)胞，還可能再長(zhǎng)出一批，這就是常見(jiàn)的癌癥復(fù)發(fā)后，連化療藥都無(wú)法解決的難題。像蒲公英這樣的清熱解毒藥，時(shí)常會(huì)用在中醫(yī)抗癌上，但一定要在中醫(yī)扶助正氣的基礎(chǔ)上使用。扶助正氣就是指改善癌癥生長(zhǎng)的土壤，這才是對(duì)付癌癥的根治之法。所以，真正的中醫(yī)名家，是不會(huì)開(kāi)出“能殺滅癌細(xì)胞”的偏方的，因?yàn)檫@與中醫(yī)的治病主旨背道而馳。

以目前的醫(yī)學(xué)研究來(lái)看，基本沒(méi)有只靠所謂的秘方、偏方就能治愈絕癥的，如果真的存在，早就被廣泛利用來(lái)造福人類了。

（摘自光明網(wǎng)2018年12月30日）