用良心守好校園餐桌

郭梁

孩子的事沒有小事，哪怕是一點(diǎn)點(diǎn)小問題，都會(huì)引起家長的焦慮，引發(fā)全社會(huì)的關(guān)注，更不用說關(guān)乎孩子健康的食品安全問題了。

與常年跑食品安全的同事探討，她告訴我，現(xiàn)在校園食品安全領(lǐng)域，無論是制度，還是相關(guān)的法律、法規(guī)都已經(jīng)比較健全了，許多城市在校園食品安全監(jiān)管上也是比較到位的。

但中小學(xué)及幼兒園數(shù)量多，地域分布廣，食品安全有做得非常好的，也有差強(qiáng)人意甚至比較差的。

再健全的法規(guī)、制度，不能很好地落實(shí)，出事是必然的，不出事是僥幸。落實(shí)規(guī)章、制度，要靠思想自覺，要靠食品生產(chǎn)者、校園管理者等各方面，面對孩子，舉起右手，捂著胸口。

網(wǎng)絡(luò)流傳著一組視頻，記錄的是一所山區(qū)小學(xué)，校長帶著孩子們，一起擇菜、切肉、炒大鍋飯，熱鬧非凡，孩子們既是參與者也是分享者，看著年輕的男校長和孩子們同做同吃，家長還會(huì)擔(dān)心孩子吃得不安全嗎？在山區(qū)小學(xué)里，沒有城市那樣的條件，進(jìn)行食品安全檢測，但在有限的條件下，校長帶著學(xué)生親手炒熟的菜、煮熟的飯，難怪格外香甜。一個(gè)山村小學(xué)的校長，靠什么常年堅(jiān)持下去，責(zé)任、敬畏？山里人實(shí)在，他們說：靠一顆善良的心。

幾天前我去河北石家莊精英中學(xué)“突訪”，進(jìn)了校園直奔食堂，看到學(xué)校三個(gè)食堂地面光可鑒人，打飯窗口、就餐桌椅一塵不染。難能可貴的是，這所規(guī)?！熬薮蟆钡膶W(xué)校，在學(xué)生飲食安全上，能夠堅(jiān)持十幾年如一日?？渴裁矗课腋杏X，良心是根本動(dòng)力。

法律約束，是校園食品安全的基本保障，但要做到一個(gè)“好”字，還必須大力弘揚(yáng)道德、講求良心。