綠色食品葡萄生產(chǎn)化學(xué)防治技術(shù)

霍立強(qiáng) 孟艷 馬磊

綠色食品葡萄生產(chǎn)化學(xué)防治技術(shù)

霍立強(qiáng)1孟艷1馬磊2

綠色食品葡萄生產(chǎn)，是嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，遵循可持續(xù)發(fā)展原則，從產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)工藝、農(nóng)業(yè)投入品等方面進(jìn)行嚴(yán)格控制，從而生產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)、無害的葡萄產(chǎn)品。其中病蟲害化學(xué)防治技術(shù)是綠色食品生產(chǎn)的關(guān)鍵，根據(jù)調(diào)整后于2014年4月1日實(shí)施的綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則（中華人民共和共農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T393-2013），對(duì)化學(xué)防治藥劑進(jìn)行調(diào)整，整理出一套具有科學(xué)性、準(zhǔn)確性、經(jīng)濟(jì)性的葡萄全生育期病蟲害防治技術(shù)方案，希望能夠解決綠色食品葡萄基地實(shí)際生產(chǎn)中存在的問題。

一、休眠期、萌芽前病蟲害防治

這個(gè)時(shí)期主要工作是清除病殘?bào)w，減少侵染來源，為全年的病蟲害防治奠定基礎(chǔ)。在葡萄樹發(fā)芽前，對(duì)果園進(jìn)行全面仔細(xì)的清理，剪除病枝，刮除老樹翹皮，清除葡萄架上的卷須等植株的病殘?bào)w，掃除落葉、落果，將這些病殘?bào)w全部清除出園，集中焚燒或挖坑深埋。清園可以選用波美3～5度的石硫合劑或25%腈菌唑乳油3000倍液+30%毒死蜱水乳劑1500倍液進(jìn)行清園，對(duì)樹體、水泥柱、鐵絲、草叢、地面等進(jìn)行全面噴霧，能有效的清除園內(nèi)隱藏的病菌和害蟲。

二、芽后花前病蟲害防治

這個(gè)時(shí)期需要進(jìn)行4次化學(xué)防治，主要目的是殺滅越冬存活的病蟲，把病蟲控制在較低水平，保證葡萄生長(zhǎng)前期健康生長(zhǎng)，為葡萄增產(chǎn)創(chuàng)造條件。

1、葡萄2—3葉期（花前第一次用藥）。選用43%戊唑醇懸浮劑3000倍液+2.5%聯(lián)苯菊酯乳油1500倍液進(jìn)行均勻噴霧，能夠有效防治葡萄白粉病、毛氈病和綠盲蝽的為害。

2、葡萄花序展露期（花前第二次用藥）。如果雨水充足，則需要選用65%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液+70%甲基硫菌靈水分散粒劑800倍液進(jìn)行噴霧，可有效防治黑痘病、炭疽病、霜霉??；如果雨水較少、氣候干旱，需要選用2.5%高效氯氰菊酯乳油1000倍液+43%聯(lián)苯肼酯乳油2000倍液進(jìn)行噴霧，可以有效防治葉蟬、紅蜘蛛、綠盲蝽等害蟲，對(duì)于往年病害嚴(yán)重的果園可以根據(jù)天氣情況適當(dāng)加入保護(hù)性殺菌劑進(jìn)行預(yù)防。

3、葡萄花序分離期（花前第三次用藥）。這個(gè)時(shí)期是灰霉病、黑痘病、炭疽病、霜霉病和穗軸褐枯病等病害發(fā)生關(guān)鍵期，也是補(bǔ)硼預(yù)防葡萄大小粒、不脫帽、花序緊等問題的關(guān)鍵期。主要選用保護(hù)性殺菌劑，如1：0.7∶200波爾多液或10%多抗霉素可濕性粉劑800倍液+硼肥進(jìn)行預(yù)防，如果遇雨引起病害侵染，需要配合使用內(nèi)吸性殺菌劑進(jìn)行治療，如25%嘧菌酯懸浮劑1500倍液防治霜霉??；用22.5%啶氧菌酯懸浮劑1500-2000倍液、43%戊唑醇懸浮劑3000倍液防治黑痘病、炭疽病。

4、花前2—4天（花前第四次用藥）。根據(jù)天氣和病害發(fā)生情況，灰霉病發(fā)生區(qū)選用40%嘧霉胺懸浮劑800-1000倍液+43%戊唑醇懸浮劑3000倍液（或70%甲基硫菌靈水分散粒劑800倍液）進(jìn)行防治；霜霉病發(fā)生嚴(yán)重區(qū)域可選用50%烯酰嗎啉水分散粒劑2000倍液（或50%乙鋁·錳鋅可濕性粉劑500倍液）+70%甲基硫菌靈水分散粒劑800倍液進(jìn)行防治。

三、花后套袋前病蟲害防治

落花后至套袋前也需要進(jìn)行4次施藥，主要防治黑痘病、炭疽病、白腐病、霜霉病、灰霉病等病害。

1、落花后（花后第一次用藥）。該時(shí)期是防治病害最關(guān)鍵時(shí)期，要根據(jù)果園品種、往年發(fā)病情況不同，選用防治效果好、殺菌譜廣的殺菌劑進(jìn)行防治。

⑴根據(jù)品種、往年發(fā)病情況采取方案。一般品種、去年沒發(fā)病果園選用70%甲基硫菌靈水分散粒劑800倍液、65%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液進(jìn)行噴霧；對(duì)灰霉病易感病品種使用40%嘧霉胺懸浮劑800—1000倍液或者50%腐霉利可濕性粉劑800—1000倍液進(jìn)行噴霧；去年果穗腐爛嚴(yán)重的果園，需要選用40%腈菌唑水分散粒劑5000倍液+50%腐霉利可濕性粉劑800—1000倍液+65%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液進(jìn)行噴霧防治。

⑵根據(jù)病蟲害發(fā)生情況采取方案。對(duì)炭疽病、白腐病、白粉病、黑痘病早發(fā)的果園，采用43%戊唑醇懸浮劑3000倍液+50%多菌靈可濕性粉劑500倍液進(jìn)行噴霧防治；對(duì)霜霉病早發(fā)果園，可選用50%乙鋁·錳鋅可濕性粉劑500倍液+70%甲基硫菌靈水分散粒劑800倍液進(jìn)行防治；對(duì)于透翅蛾、紅蜘蛛、毛氈病早發(fā)的果園可加入2.5%聯(lián)苯菊酯乳油1000倍液和43%聯(lián)苯肼酯乳油2000倍液進(jìn)行防治。

2、小幼果期（花后第二次用藥）。根據(jù)果園實(shí)際情況，如果天氣干旱，沒有病害發(fā)生區(qū)可以不用藥，或者用較好的保護(hù)性殺菌劑進(jìn)行預(yù)防；如果遇到陰雨天氣，有病害發(fā)生，應(yīng)選用72.2%霜霉威水劑600—800倍液+50%烯酰嗎啉水分散粒劑2000倍液進(jìn)行防治。

3、大幼果期（花后第三次用藥）。在雨季初期，一般使用1次較好的殺菌劑，如43%戊唑醇懸浮劑3000倍液或者72.2%霜霉威水劑600—800倍液；如果在花后沒有降雨，可以省略此次用藥。

4、封穗前（花后第四次用藥）。這是套袋前最后一次用藥，要對(duì)果園進(jìn)行全面的檢查和噴藥，避免套袋后葡萄發(fā)生病蟲害?？梢赃x用43%戊唑醇懸浮劑3000倍液+40%嘧霉胺懸浮劑800倍液或者70%甲基硫菌靈水分散粒劑800倍液+ 72.2%霜霉威水劑600—800倍液+50%抑霉唑乳油3000倍液進(jìn)行噴霧或者蘸果穗來防治灰霉病、炭疽病、白腐病、霜霉病等病害。

四、套袋后成熟前病蟲害防治

套袋后至采收有兩個(gè)生育期，即轉(zhuǎn)色期、成熟期，這段時(shí)期主要以保護(hù)性殺菌劑為主，要嚴(yán)格控制，要防止霜霉病的流行、黑痘病的抬頭和白腐病的突發(fā)。

在封穗后至轉(zhuǎn)色期要根據(jù)天氣情況連續(xù)進(jìn)行2—3次施藥，第一次主要選用保護(hù)性殺菌劑，如1∶0.7∶200倍液波爾多液或78%波爾·錳鋅可濕性粉劑600倍液或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液或者70%甲基硫菌靈水分散粒劑800-1000倍液；第二次要選用保護(hù)+內(nèi)吸性殺菌劑進(jìn)行防治，有效藥劑搭配有70%甲基硫菌靈水分散粒劑800倍液+50%烯酰嗎啉水分散粒劑2000倍液，如果有灰霉病，可以加入50%腐霉利可濕性粉劑800倍液；第三次可以選用1∶0.7∶200倍液波爾多液或78%波爾·錳鋅可濕性粉劑600倍液或50%多菌靈1000倍液進(jìn)行噴霧防治。

轉(zhuǎn)色期至成熟期，一般使用一次藥劑，可以用80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液進(jìn)行噴霧防治，如果有炭疽病、白腐病發(fā)生，可以加入43%戊唑醇懸浮劑3000倍液+70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液進(jìn)行防治；如果有灰霉病可以加入50%腐霉利可濕性粉劑800倍液進(jìn)行防治。

五、摘袋后病害防治

這個(gè)時(shí)期對(duì)于非保鮮葡萄不進(jìn)行用藥，保鮮葡萄可以用50%抑霉唑乳油3000倍液進(jìn)行噴穗，有利于長(zhǎng)途運(yùn)輸和儲(chǔ)藏。

六、采摘后用藥

葡萄采收后可以選用波爾多液每間隔1—20天進(jìn)行一次噴施，一直到落葉，最后一次加入50%毒死蜱懸浮劑2000倍液進(jìn)行噴施，這樣能夠保證大部分葉片健壯，讓枝條老熟，并且能殺死越冬的病菌和害蟲。

七、安全用藥注意事項(xiàng)

在葡萄全生育期中，要嚴(yán)格選擇需要的化學(xué)制劑，選用的藥劑必須符合相關(guān)法律法規(guī)，并獲得國(guó)家農(nóng)藥登記許可；應(yīng)選擇對(duì)主要防治對(duì)象有效地低風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥品種，提倡兼治和不同作用機(jī)理農(nóng)藥交替使用選用藥劑要交替使用，可以降低病蟲害抗性，有利于藥劑使用年限和效果；盡量選用對(duì)環(huán)境友好的劑型；在施藥過程中，應(yīng)該選擇適當(dāng)?shù)膰娝幏绞竭M(jìn)行精量施藥，避免采用噴粉等風(fēng)險(xiǎn)大的施藥方式；還要注意要嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)規(guī)程要求標(biāo)準(zhǔn)和GB/T8321和GB/T12475的規(guī)定，根據(jù)藥劑的種類、劑型掌握好藥劑用量和使用的安全間隔期和使用次數(shù)，以降低農(nóng)藥在葡萄及環(huán)境中的殘留量。

（作者單位：1、邢臺(tái)市農(nóng)業(yè)局2、河北省綠色食品辦公室）