慢活　從老香港故事開(kāi)始......

jacky

“大館”里的法式悠閑下午茶

位于中環(huán)的大館最近完成升級(jí)開(kāi)業(yè)，吸引不少市民入場(chǎng)參觀。大館建筑群由前中區(qū)警署、中央裁判司署及域多利監(jiān)獄組成，屬香港開(kāi)埠以來(lái)，最早及最大型的港島市區(qū)歷史建筑群。市民除了可在古跡大樓留影、看專題展覽、參加導(dǎo)賞團(tuán)以外，還可以一試“坐監(jiān)”滋味，要想全部逛完也得用上半天。而翻新的大樓群，亦有不少新餐廳相繼進(jìn)駐，看重這里自成一角，隔絕了外面的喧囂。而其中特別的要數(shù)這間法式Café，以著名法國(guó)詩(shī)人Paul Claudel 命名，原來(lái)Claudel跟香港甚有淵源，他曾任法國(guó)的外交官，1902年被委派到香港擔(dān)任領(lǐng)事，期間經(jīng)歷啟發(fā)了他寫(xiě)作小說(shuō)《午休》（The Break of Noon），不少場(chǎng)面都以香港為背景，跟大館一樣，訴說(shuō)著老香港的故事。

Café除了展示部分Claudel的詩(shī)句作品外，也將30年代的巴黎咖啡館重現(xiàn)眼前。去過(guò)巴黎都會(huì)知道，咖啡館賣(mài)的不只是咖啡，而是那份悠閑、寫(xiě)意的感覺(jué)，當(dāng)中最重要的元素，大概是露天座位，不少外國(guó)人也因此而來(lái)。坐在室外迎著風(fēng)，喝一口Latte，背靠著警署總部大樓，浸潤(rùn)在英式殖民氛圍，聽(tīng)著周邊食客的英語(yǔ)、法語(yǔ)，仿如置身外地那樣美好。餐廳大廚曾于中環(huán)法菜餐廳Pastis掌舵，最擅長(zhǎng)炮制傳統(tǒng)法國(guó)味道，這里主打的法式三文治便是其一，酸種面包以牛油煎香，再夾著滿滿烘至半溶的芝士，上桌時(shí)熱辣辣，香氣誘人。而大廚也照顧到本地人口味，特別創(chuàng)作糅合魚(yú)皮、北京填鴨的菜式，調(diào)味一貫法式的細(xì)致，層次豐富。飲品方面，大路的意式咖啡、熱茶、以至果汁也不缺。要知道法國(guó)人無(wú)酒不成席，因此這里 wine list 也特別長(zhǎng)，逛到累時(shí)不妨來(lái)這喝兩杯。

地址：中環(huán)荷李活道10號(hào)大館G08一號(hào)鋪

備注： 設(shè)加一，收信用卡。大館每日入場(chǎng)人數(shù)有限，建議先到官方網(wǎng)站www.taikwun.hk領(lǐng)取入場(chǎng)證。

尖東咖啡店 邂逅呆萌小柴犬

去咖啡館，有時(shí)是為了志趣相投的店主人，這家店的店長(zhǎng)是外國(guó)人，長(zhǎng)著金黃色毛發(fā)，不過(guò)個(gè)子較矮小，而且個(gè)性貪玩，不時(shí)解去客人鞋帶，間中還會(huì)作狀咬人，然而客人們卻異常受用。她叫“糖妹”，是只4個(gè)月大的柴犬寶寶，毛聳聳的外形，加上一臉稚氣，傻傻的樣子，看得人心也快溶掉，不禁大呼“好可愛(ài)呀。”

“自己很愛(ài)喝咖啡，因?yàn)橄雽煞N喜歡的元素放在一起，于是就有了柴犬咖啡店。”抱著糖妹的店主William說(shuō)。店子兩年前開(kāi)在何文田，以愛(ài)犬“黑糖”，即糖妹的哥哥命名，因區(qū)內(nèi)有不少獸醫(yī)診所，很快便成為狗狗的聚集地。這次在尖東開(kāi)分店，空間差不多大了一倍，裝修依舊型格，擺設(shè)貫徹柴犬主題，霓虹燈、咖啡杯、毛公仔，處處也是柴柴的蹤影，討人歡喜。別以為店子看起來(lái)不起眼，其實(shí) William 曾擔(dān)任香港咖啡師大賽的評(píng)審，對(duì)咖啡自然有要求。Houseblend選了本地烘焙的出品，混合了埃塞俄比亞、哥倫比亞，危地馬拉三種豆子，用來(lái)沖espresso或是奶啡，Nutty之余帶點(diǎn)甜味。拉花圖案不拘一格，心形、葉子、天鵝、玫瑰、太陽(yáng)等，看你運(yùn)氣。至于手沖咖啡，就按基礎(chǔ)、探索、比賽三個(gè)級(jí)別，將豆子分類為三個(gè)價(jià)錢(qián)，特別的有2017世界烘焙師冠軍Gardelli出品，值得一試。食物以輕食為主，如三文治、 意粉、 甜品等，以窩夫最出色，以發(fā)酵過(guò)的面粉漿去做，香氣特別重，蛋糕也是自家制，誠(chéng)意可嘉。地理位置關(guān)系，尖沙咀店較少攜犬幫襯的客人，但依然很快便憑出品、舒適的氛圍吸納附近的上班族，還不時(shí)跟本地藝術(shù)家合作舉辦小畫(huà)展，融入社區(qū)。

地址：尖沙咀幺地道68號(hào)帝國(guó)中心地下G34號(hào)鋪