飛去另一座城中逛菜場

一安

中國的城市中，可能沒有一座能比廈門更加文藝小清新。隱藏在巷弄之中的咖啡館、鼓浪嶼上精巧優(yōu)雅的莊園別墅，美得像一幀幀油畫。

10年前后，兩次邂逅廈門。第一次，我還自詡為文藝少女，游走在花店、博物館、音樂酒吧之間。而上個月的廈門之行，我把大部分的時間都用來逛菜場。作家汪曾祺先生說：“到了一個新地方，有人愛逛百貨公司，有人愛逛書店，我寧可去逛逛菜市場?？纯瓷u活鴨、鮮魚水菜，碧綠的黃瓜，通紅的辣椒，熱熱鬧鬧，挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂趣?！?/p>

菜場是一座城市的美感所在。小販們一個個都是無師自通的陳列藝術(shù)家，精心碼放的食物靜靜躺在攤臺，展示著最自然又最接地氣的搭配藝術(shù)。肉在案上，菜在籃里，雞鴨魚蝦活蹦亂跳，瓜果香料爭彩斗艷。熙熙攘攘的人群和此起彼伏的討價還價聲，活色生香，忍俊不禁，人間煙火撲面而來。

特別是對于廈門這樣一座自帶網(wǎng)紅氣質(zhì)的城市來說，張三瘋奶茶、趙小姐的店，早已是耳熟能詳，更別說數(shù)不清的獨立書店、藝術(shù)博物館。對于我而言，它們就像廈門的外衣，莊重、華美、優(yōu)雅；而菜市場則像貼身衣物一樣，蘊藏著城市的小秘密。也許不夠干凈整潔，甚至還有污漬，但只有在這里，才能找回這座城市曾經(jīng)熟悉的味道，才能看到當(dāng)?shù)厝说纳畎賾B(tài)。

早在民國時期，廈門就已經(jīng)建好了十大市場。據(jù)《廈門市志》記載，廈門淪陷之前，老城區(qū)共建成9座市場，共計470間房屋，此外，在鼓浪嶼龍頭路還建有一座市場。其中最著名的是八市，也就是第八市場，地理位置在輪渡碼頭對面，是廈門最古老的片區(qū)之一。

每天凌晨，一艘艘漁船靠岸，那些剛剛捕撈的海鮮，經(jīng)過魚販和漁民討價還價之后，被運輸?shù)竭@里。城市發(fā)展在滾滾紅塵中日新月異，八市經(jīng)過不斷地擴張，成為了廈門最大的海鮮集散地。清晨8點，八市就已經(jīng)開始熱鬧起來，從BRT開禾路口下來，就可以看到一個牌坊，從牌坊走進去就是八市了，雙側(cè)綿延著三到四層的騎樓，保存著當(dāng)年的古樸味道。海鮮靠近入口處，各種品種應(yīng)有盡有，鰻魚、章魚、魷魚、竹蟶、黃花魚……窄窄的街道因魚蝦濺起的水花而濕漉漉的，商販們不時傳出吆喝聲。

順著小巷往里走，里面藏著早餐店、蔬菜攤、水果檔、小百貨等，承載著當(dāng)?shù)厝俗钇椒驳纳顨庀?。這些店鋪有的甚至經(jīng)營了七八十年，每一代人都守著這一方小天地，起早摸黑，用勤勞、質(zhì)樸和公道贏得顧客的尊重和信賴。在八市里可以一路逛一路吃，阿姨親手包的肉粽，散發(fā)著粽葉的清香；賣糖果的阿姨塞一把糖在路過的小孩手里，空氣都變得可愛起來。慢悠悠地拐個彎，鄰居們圍坐著一起閑話家常，軟綿綿的閩南語聽起來恍如幾個世紀(jì)前的戲曲。

有人說，旅行就是從自己呆膩的地方到別人呆膩的地方。相比于盲目地打卡各種恢弘的建筑，或者是流連于購物圣地，菜市場這樣市井的場所更適合深入了解一座城市。在這里，你會遇見來自于不同家庭的市民，他們?yōu)榧胰颂暨x新鮮的食材，不厭其煩地搭配各種菜品，這其中是濃濃的親情和對生活之美的精益求精。

小時候的每個周末，我會一大早起床，陪媽媽去逛早市。通常是媽媽先給我買兩個大肉包，然后我一路啃包子一路看著媽媽挑選蔬菜瓜果，她熟悉每個攤位上的老板，總是親切地聊上幾句。有一家老店賣的烤鴨我特別愛吃，如果當(dāng)天買了烤鴨，我就會一直盯著媽媽的菜籃子，蹦蹦跳跳，垂涎欲滴。即便是到了現(xiàn)在，大大小小的超市售賣著來自世界各地的食材，我們一家人還是保持著買菜必去菜場的習(xí)慣。

這些年，我去不同的城市旅行，也都會去當(dāng)?shù)氐氖袌龉湟还洹７坡少e的海鮮市場，商販們會用夾雜著中文的英語討價還價，熱情似火，精明干煉；馬來西亞的榴蓮市場在一座長長的天橋下，到了深夜12點，還有人一邊啃著榴蓮一邊聊著天唱著歌；日本的蔬果市場，主婦們買菜時打扮得都非常精致，戴著漁夫帽，踩著小皮鞋，永遠面帶微笑、彬彬有禮……

古龍說：“一個人如果走投無路，心一窄想尋短見，就放他去菜市場?！睈酃洳藞龅娜?，心隋一定不會太差，因為這里有未經(jīng)修飾的快樂，自然而親切。每一位攤主都有屬于自己的經(jīng)營哲學(xué)和待客之道。說不定在一瞬間，就能化解心中的苦悶，人生，不就是一頓飯的事情嘛？