中國(guó)西門塔爾牛育種調(diào)研報(bào)告

崔曼麗 額爾敦布和 陳林元 王雙

（通遼市嘎達(dá)蘇種畜繁育中心，內(nèi)蒙古通遼 029100）

通遼市嘎達(dá)蘇種畜繁育中心，原名通遼市嘎達(dá)蘇種畜場(chǎng)，于1964 年在周恩來(lái)總理親自關(guān)懷下成立建場(chǎng)，自此承擔(dān)著中國(guó)西門塔爾牛的純種繁育等工作，開(kāi)啟了中國(guó)西門塔爾牛的育種之路。直至2008 年將所有優(yōu)秀純繁中國(guó)西門塔爾牛轉(zhuǎn)由全場(chǎng)職工自主經(jīng)營(yíng)管理和推廣，繁殖中心只負(fù)責(zé)選種選配工作。嘎達(dá)蘇為擴(kuò)大中國(guó)西門塔爾牛推廣范圍和周邊省市地方牛品種改良作出了重要貢獻(xiàn)。時(shí)至今日嘎達(dá)蘇仍保留著血統(tǒng)純正、譜系健全的中國(guó)西門塔爾牛核心群，但由于其全部歸個(gè)人所有，這對(duì)開(kāi)展育種試驗(yàn)及先進(jìn)科學(xué)技術(shù)推廣造成了一定困難，因此要加快探索更合理的管理方式，運(yùn)用更多現(xiàn)代科學(xué)育種技術(shù)，以適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展。

1 通遼市嘎達(dá)蘇種畜繁育中心基本情況

通遼市嘎達(dá)蘇種畜繁育中心，位于內(nèi)蒙古通遼市扎魯特旗境內(nèi)，地處科爾沁草原腹地，距離魯北鎮(zhèn)12km，屬丘陵地帶，海拔為268～400m。年平均氣溫為6℃，年降水量為382mm，無(wú)霜期為130～140d。土壤為栗鈣土、沙壤土和鹽堿土[1]。擁有土地面積40.1 萬(wàn)畝、天然可利用草場(chǎng)面積34.1 萬(wàn)畝，草場(chǎng)植被多屬半干旱草原植被，飼草料供應(yīng)充足且牧草種類較多，具有得天獨(dú)厚的半放牧半舍飼條件。

2 嘎達(dá)蘇中國(guó)西門塔爾牛培育史

2.1 引進(jìn)種源階段（1963—1978 年）

于1963 年開(kāi)始準(zhǔn)備籌建場(chǎng)，11 月份從錫盟接西門塔爾牛53 頭，放在香山農(nóng)場(chǎng)寄養(yǎng)過(guò)冬；12 月內(nèi)蒙古畜牧廳又將內(nèi)蒙古農(nóng)牧學(xué)院的三河牛調(diào)撥給嘎達(dá)蘇種畜場(chǎng)，開(kāi)始利用西門塔爾牛、三河牛改良本地牛繁育。1965、1967、1968 年三年從錫林郭勒盟額力圖牧場(chǎng)、呼倫貝爾盟謝爾塔拉牧場(chǎng)和中國(guó)畜牧研究所引進(jìn)蘇系西門塔爾活體牛212 頭，其中基礎(chǔ)母牛65 頭，實(shí)現(xiàn)了西門塔爾種牛繁育零的突破。1978 年又引進(jìn)德系西門塔爾活體牛16 頭，其血統(tǒng)純正，譜系檔案健全。至此嘎達(dá)蘇種畜場(chǎng)成為全國(guó)最大西門塔爾牛育種繁殖場(chǎng)。

2.2 培育發(fā)展階段（1979—2001 年）

1982 年農(nóng)業(yè)部(82)農(nóng)業(yè)(牧)字第45 號(hào)文件批準(zhǔn)種畜場(chǎng)擴(kuò)建，并確定嘎達(dá)蘇是以繁育良種細(xì)毛羊和選育西門塔爾牛為主的育種場(chǎng)。在“六五” —“九五” 期間嘎達(dá)蘇種畜場(chǎng)承擔(dān)了多項(xiàng)國(guó)家重點(diǎn)科技攻關(guān)計(jì)劃和課題，并取得了優(yōu)秀的育種成績(jī)。

2.2.1 “六五” ——“七五” 期間（1981—1990 年）

（1）主要育種工作及育種技術(shù)應(yīng)用。初步建立和健全了西門塔爾牛純繁體系，對(duì)全國(guó)后裔測(cè)定牛進(jìn)行了育種值估計(jì)，開(kāi)始應(yīng)用譜系育種值并首次將預(yù)期差測(cè)定法應(yīng)用到中國(guó)西門塔爾牛育種中。建立起了育種核心群，并建立了數(shù)據(jù)庫(kù)，初步提出了專門的飼養(yǎng)方案。

（2）主要性能指標(biāo)。此期間育種注重產(chǎn)奶量的提高，提升乳肉兼用性能。在1982 年其平均產(chǎn)奶量還只有2417kg，1983 年為3024kg，到1985 年達(dá)到3446kg，當(dāng)時(shí)嘎達(dá)蘇在三次全國(guó)性登記中分別有17、18 和23 頭符合要求，產(chǎn)奶量分別達(dá)到3250、4371 和4711kg，預(yù)期差法在中國(guó)西門塔爾牛乳肉兼用育種中的應(yīng)用取得了很好的效果[2]。

（3）期間育種成績(jī)。1984 年1 月獲得哲盟畜禽育種委員會(huì)頒發(fā)的“在雙牛育種工作中1982—1983 年培育出七頭高產(chǎn)?！?獎(jiǎng)。1998 年，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部授予嘎達(dá)蘇種畜場(chǎng)“哲盟推廣牛冷凍精液人工授精技術(shù)，提高養(yǎng)牛綜合效益” 二等獎(jiǎng)。1998 年，內(nèi)蒙古自治區(qū)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)評(píng)審委員會(huì)對(duì)嘎達(dá)蘇種畜場(chǎng)參加的西門塔爾牛選育（提純復(fù)壯）工作授予科學(xué)技術(shù)進(jìn)步三等獎(jiǎng)。1989 年3 月，哲里木盟行政公署，對(duì)我場(chǎng)完成的西門塔爾牛的選育（提純復(fù)壯）項(xiàng)目授予科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

2.2.2 “八五” 期間（1991—1995 年）

（1）主要育種工作及育種技術(shù)應(yīng)用。開(kāi)展了中國(guó)西門塔爾牛核心群選育，種公牛后裔測(cè)定，種牛的線性評(píng)定，制訂了種牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范。引進(jìn)了以伽瑪曲線為主的產(chǎn)奶性能監(jiān)測(cè)法和成年母牛線性評(píng)定方法，對(duì)產(chǎn)奶不足305d 的產(chǎn)奶牛的產(chǎn)奶量進(jìn)行估測(cè)，加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)乳性能的選擇。利用計(jì)算機(jī)技術(shù)結(jié)合現(xiàn)代生物學(xué)統(tǒng)計(jì)模型提高選擇的效果。

（2）主要性能指標(biāo)?！鞍宋濉?期間場(chǎng)內(nèi)有西門塔爾牛250 頭，其中基礎(chǔ)母牛115 頭，平均體重553kg，體高135.0cm，體長(zhǎng)160.0cm，胸圍195.0cm，管圍21.0cm，體尺、體重已達(dá)到成年母牛的合格個(gè)體的標(biāo)準(zhǔn)；24 月齡育成母牛平均體重為422kg；6 月齡公、母犢牛體重分別為201kg 和188kg，特一級(jí)比例分別達(dá)到73.3%和80.6%，一胎個(gè)體產(chǎn)奶牛最高日產(chǎn)奶量達(dá)到36.5kg。

（3）期間育種成績(jī)。1991 年11 月，在中國(guó)西門塔爾牛十年育種工作中成績(jī)突出,被農(nóng)業(yè)部畜牧獸醫(yī)司、中國(guó)西門塔爾牛育種委員會(huì)評(píng)為先進(jìn)單位。1992年11 月，被農(nóng)業(yè)部畜牧獸醫(yī)司評(píng)為全國(guó)種畜場(chǎng)先進(jìn)集體。1992 年12 月，被內(nèi)蒙古自治區(qū)畜牧局評(píng)為全區(qū)種畜場(chǎng)先進(jìn)集體。1992 年12 月獲得了由內(nèi)蒙古自治區(qū)畜牧局頒發(fā)的“中國(guó)美利奴（科爾沁型）羊、純種西門塔爾?！?種畜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證。1993 年4 月根據(jù)中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部第22 號(hào)公告，嘎達(dá)蘇種畜場(chǎng)為第一批國(guó)家級(jí)重點(diǎn)種畜場(chǎng)。1995 年10 月，被中國(guó)西門塔爾牛育種委員會(huì)評(píng)1991—1995 年度西門塔爾牛育種工作先進(jìn)集體。

2.2.3 “九五” 期間（1996—2000 年）

（1）主要育種工作和育種技術(shù)應(yīng)用。1996—2000年承擔(dān)了農(nóng)業(yè)部畜牧獸醫(yī)司主持的“九五” 國(guó)家重點(diǎn)科技攻關(guān)計(jì)劃——中國(guó)西門塔爾牛開(kāi)放育種核心群選育。主要研究西門塔爾牛開(kāi)放育種核心群選育效果；研究?jī)?nèi)容包括選種選配、規(guī)范飼養(yǎng)、綜合信息管理等配套技術(shù)和利用線性模型進(jìn)行生產(chǎn)性能測(cè)定，以及研究線性多性狀綜合選育方法并以經(jīng)濟(jì)指標(biāo)評(píng)定選育目標(biāo)的可行性及通過(guò)群體分析挑選育種目標(biāo)的方法。選育過(guò)程中在考慮主要性狀305d 產(chǎn)奶量、乳脂率、日增重、體型外貌的同時(shí)，也注意到選擇直接影響有關(guān)經(jīng)濟(jì)效益的次級(jí)性狀：排乳速度、使用壽命、乳房炎、難產(chǎn)度、胎齡系數(shù)、配妊時(shí)間等，進(jìn)行主性狀重點(diǎn)選擇和次級(jí)性狀輔助選擇，提高育種經(jīng)濟(jì)效益。選育時(shí)主要以總性能指數(shù)（TPI）為基礎(chǔ)進(jìn)行適度選擇，采用人工授精（AI）和胚胎移植（ET）等生物新技術(shù)提高種公牛選育強(qiáng)度和種母牛利用強(qiáng)度。

（2）主要性能指標(biāo)?！熬盼濉?期末飼養(yǎng)西門塔爾牛260 頭，基礎(chǔ)母牛125 頭。產(chǎn)奶牛產(chǎn)奶量達(dá)4300kg以上，乳脂率達(dá)4.0%的有70 頭，其中產(chǎn)奶量不低于5200kg，乳脂率達(dá)4.0%的有20 頭；18～24 月齡育成母牛體重不低于370kg。

2.3 推廣期間（2002—2008 年）

2002 年經(jīng)國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)驗(yàn)收命名為“中國(guó)西門塔爾?！?。

（1）主要育種工作及育種技術(shù)應(yīng)用。采用開(kāi)放核心群和MOET 育種技術(shù)結(jié)合，自群繁育采用同質(zhì)選配的方法并通過(guò)引進(jìn)純種西門塔爾牛冷凍精液進(jìn)行人工授精導(dǎo)血，引入德系、蘇系、法系等多種血統(tǒng)以有效降低近交系數(shù)、提高生產(chǎn)性能。直至2008 年末嘎達(dá)蘇將全部國(guó)有西門塔爾牛轉(zhuǎn)讓給廣大職工群眾自主經(jīng)營(yíng)，自此開(kāi)始了更大范圍、更大規(guī)模的種畜推廣，單位畜牧技術(shù)部門只負(fù)責(zé)選種選配和相關(guān)技術(shù)指導(dǎo)工作，在此期間育種成績(jī)突出，各項(xiàng)主要生產(chǎn)性能指標(biāo)得到了較大提高。

（2）主要性能指標(biāo)。2007 年末年末全場(chǎng)西門塔爾牛總頭數(shù)達(dá)775 頭，其中：私有西門塔爾牛為745頭，基礎(chǔ)母牛為518 頭，育成母牛227 頭；國(guó)有西門塔爾牛為63 頭，基礎(chǔ)母牛16 頭，育成母牛5 頭，育成公牛9 頭，犢牛33 頭。基礎(chǔ)母牛平均體重544kg，體高134.5cm，體斜長(zhǎng)150.0cm，胸圍189.5cm，管圍20.0cm；18～24 月齡育成母牛體重396.5kg；六月齡公、母犢牛體重分別為216.7kg 和196kg，公母牛犢特一級(jí)比例達(dá)到53.3%；此期間每年可向社會(huì)推廣50頭中國(guó)西門塔爾純繁種用牛。2008 年末全場(chǎng)西門塔爾牛育種核心群規(guī)模達(dá)到1000 頭，其中：基礎(chǔ)母牛620頭，育成母牛380 頭；國(guó)有西門塔爾牛全部轉(zhuǎn)讓完畢。核心群基礎(chǔ)母牛平均體重581kg，體高131.0cm，體斜長(zhǎng)167.0cm，胸圍200.0cm，管圍21.0cm；18～24 月齡育成母牛體重396.5kg；6 月齡公、母犢牛體重分別為216.7kg 和196kg，公牛犢特一級(jí)比例達(dá)到88.5%，母牛犢特一級(jí)比例達(dá)到79.2%。

（3）期間育種成績(jī)。參與國(guó)家重點(diǎn)科技攻關(guān)計(jì)劃“中國(guó)西門塔爾牛新品種選育” 項(xiàng)目并獲得2002 年中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、2002 年北京市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)和2003 年國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

3 發(fā)展現(xiàn)狀

3.1 群體結(jié)構(gòu)

嘎達(dá)蘇現(xiàn)有西門塔爾牛以德系為主，蘇系已瀕臨消失。據(jù)2021 年末統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示嘎達(dá)蘇職工群眾私有西門塔爾牛8343 頭，其中血統(tǒng)純正、三代譜系健全的中國(guó)西門塔爾核心群有500 頭，剩余7843 頭劃歸到擴(kuò)繁群。

3.2 主要性能指標(biāo)

根據(jù)2021 年嘎達(dá)蘇中國(guó)西門塔爾牛純繁核心群育種數(shù)據(jù)庫(kù)統(tǒng)計(jì)，成年母牛平均胎次為7 胎；年總產(chǎn)奶量4.05t；平均305d 產(chǎn)奶量4300kg；平均乳脂率4.03%；平均乳蛋白率3.36%；平均體細(xì)胞數(shù)28.57 萬(wàn)個(gè)/mL?；A(chǔ)母牛300 頭平均體重642kg，體高135.0cm、體斜長(zhǎng)165.0cm、胸圍205.0cm、管圍23.0cm；18～24 月齡育成母牛200 頭的平均體重429kg，體高130.0cm、體斜長(zhǎng) 143.0cm、胸圍180.0cm、管圍21.7cm，肉用性能有較大提高。

對(duì)比以上各個(gè)發(fā)展階段的主要性能指標(biāo)，可以發(fā)現(xiàn)指標(biāo)值提高主要受以下幾方面因素影響：重大科研課題支持、科學(xué)化和精細(xì)化的飼養(yǎng)管理、開(kāi)放核心群育種體系和先進(jìn)的MOTE 等育種技術(shù)，這為嘎達(dá)蘇的西門塔爾牛育種工作做出極大的貢獻(xiàn)。

4 展望

未來(lái)，嘎達(dá)蘇種畜繁育中心將高度重視中國(guó)西門塔爾牛種源建設(shè)、種質(zhì)資源保護(hù)和開(kāi)發(fā)利用，創(chuàng)新育種核心群的管理，加強(qiáng)基層畜牧獸醫(yī)技術(shù)力量和現(xiàn)代科學(xué)育種技術(shù)的投入，嚴(yán)格把控選種選配（特別是通過(guò)人工授精引入的外血），提高育種能力和提升育種質(zhì)量。緊緊抓住畜牧業(yè)發(fā)展“十四五” 規(guī)劃的機(jī)遇，依托自治區(qū)“科技興蒙” “全面奶業(yè)振興” “草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)” 等各大項(xiàng)目對(duì)嘎達(dá)蘇的支持，打造優(yōu)質(zhì)中國(guó)西門塔爾牛種源基地，同時(shí)挖掘其乳肉兼用的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，配套建設(shè)地方特色乳制品加工園區(qū)，輻射帶動(dòng)周邊地區(qū)發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)和乳品加工業(yè)，為通遼市培育科爾沁肉牛新品種助力，振興嘎達(dá)蘇種業(yè)，力爭(zhēng)打造現(xiàn)代畜牧業(yè)樣板先行區(qū)！