以就業(yè)為導(dǎo)向的中職英語(yǔ)教學(xué)策略分析

張 璋

中職英語(yǔ)教學(xué)不是簡(jiǎn)單地進(jìn)行英語(yǔ)知識(shí)的講解，單純地讓學(xué)生掌握書本上的英語(yǔ)知識(shí)，而是讓中職學(xué)生能夠及時(shí)跟隨社會(huì)發(fā)展對(duì)英語(yǔ)專業(yè)的需要，在英語(yǔ)的學(xué)習(xí)階段能夠了解到社會(huì)對(duì)英語(yǔ)就業(yè)的實(shí)際需求，接觸到一些與就業(yè)有關(guān)的英語(yǔ)知識(shí)，從而不斷提高學(xué)生對(duì)中職英語(yǔ)的了解與掌握。

一、重視專業(yè)英語(yǔ)詞匯和語(yǔ)法的講解

在以就業(yè)為導(dǎo)向的中職英語(yǔ)教學(xué)中，首先應(yīng)提高學(xué)生對(duì)專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的重視程度。中職英語(yǔ)教師在向?qū)W生進(jìn)行基礎(chǔ)的英語(yǔ)知識(shí)講解的同時(shí)，應(yīng)該在課堂開(kāi)展的過(guò)程中融入更多有關(guān)就業(yè)方面的專業(yè)英語(yǔ)知識(shí)的講解。這樣既能夠讓學(xué)生在學(xué)習(xí)英語(yǔ)課本上所涉及到的基礎(chǔ)英語(yǔ)知識(shí)的同時(shí)，還能夠開(kāi)闊眼界，了解到現(xiàn)在社會(huì)對(duì)中職英語(yǔ)就業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)的需求，包括簡(jiǎn)單的專業(yè)英語(yǔ)詞匯以及基礎(chǔ)的英語(yǔ)語(yǔ)法等。而這些專業(yè)性的英語(yǔ)就業(yè)知識(shí)在課堂教學(xué)逐漸滲透的過(guò)程中，既讓學(xué)生了解到就業(yè)方面的現(xiàn)實(shí)要求，也能夠讓學(xué)生注重提高自身對(duì)專業(yè)英語(yǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)要求，提高學(xué)生對(duì)專業(yè)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)能力，實(shí)現(xiàn)更高能力、更多選擇的專業(yè)就業(yè)。

例如，在中職英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，除了要講解基礎(chǔ)的英語(yǔ)詞匯，包括場(chǎng)景、傾向、氣氛等的描述詞匯或形容詞，如festival、delicious、celebrate、prefer、share、ghost、freeze、sigh等，還會(huì)涉及到一些詞組的教學(xué)，包括get ready for、dress up、prepare for、share with、be covered with、in public等，還應(yīng)結(jié)合現(xiàn)在社會(huì)對(duì)英語(yǔ)專業(yè)的需求，在課堂上融入一些專業(yè)英語(yǔ)的詞匯、詞組等的講解，最好結(jié)合具體的職業(yè)進(jìn)行分類教學(xué)，如會(huì)計(jì)方面的專業(yè)詞匯Balance sheet Bookkeeping、Business entity assumption、Auditors等，餐飲行業(yè)的專業(yè)詞匯continental cuisine、aperitif、dim sum、French fires等。這些詞匯發(fā)音和解釋都是難度相對(duì)較高的，教師應(yīng)該結(jié)合課堂教學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行職業(yè)分類，并進(jìn)行重點(diǎn)性的滲透式教學(xué)，逐漸提高學(xué)生對(duì)就業(yè)方面英語(yǔ)的了解程度。

二、重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生“說(shuō)英語(yǔ)”的能力

對(duì)于中職英語(yǔ)教學(xué)，一般的教學(xué)方法是培養(yǎng)學(xué)生的讀寫能力。但根據(jù)目前中職英語(yǔ)的就業(yè)導(dǎo)向來(lái)看，中職英語(yǔ)教學(xué)除了要培養(yǎng)學(xué)生的讀寫能力外，還應(yīng)重視對(duì)學(xué)生英語(yǔ)輸出能力的培養(yǎng)，即著重培養(yǎng)學(xué)生說(shuō)的能力、口語(yǔ)方面的鍛煉。在日常的中職英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，教師可以在設(shè)計(jì)課堂教學(xué)內(nèi)容的同時(shí)，融合性地設(shè)計(jì)部分情景對(duì)話或者組織學(xué)生進(jìn)行有關(guān)就業(yè)方面的問(wèn)題問(wèn)答環(huán)節(jié)，以此方式鍛煉學(xué)生的英語(yǔ)口語(yǔ)水平，提高學(xué)生的口語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)音能力。

例如，在開(kāi)展有關(guān)“旅行”話題的教學(xué)時(shí)，即“trips and journeys”時(shí)，可以設(shè)計(jì)一個(gè)問(wèn)題對(duì)話，如：“the summer holiday is coming，do you have some travel plans.”或者讓學(xué)生自行選擇合適的具體話題，并且以小組的形式開(kāi)展這一話題的討論和問(wèn)答，并讓學(xué)生在課堂上進(jìn)行問(wèn)答或者對(duì)話的展示，以這種方式既能夠讓學(xué)生充分地利用好課下的時(shí)間對(duì)英語(yǔ)方面所學(xué)到的內(nèi)容進(jìn)行復(fù)習(xí)，還能夠通過(guò)大量的說(shuō)講英語(yǔ)的練習(xí)提升學(xué)生實(shí)際的英語(yǔ)口語(yǔ)能力。在后續(xù)的英語(yǔ)口語(yǔ)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)過(guò)程中，也可以逐漸增加話題的難度，選擇更有深度的話題，如“Finance and trade”，但可以考慮為學(xué)生提供一些詞匯降低組織話題的難度，如提供“import deposit scheme進(jìn)口保證金計(jì)劃”，“imputed price估算價(jià)格”，“indent委托采購(gòu)單”等，幫助學(xué)生進(jìn)行口語(yǔ)話題的組織與選擇。

三、創(chuàng)設(shè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)場(chǎng)景，進(jìn)行英語(yǔ)情境教學(xué)

在以就業(yè)為導(dǎo)向的英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，中職英語(yǔ)教師應(yīng)該考慮到實(shí)際的英語(yǔ)教學(xué)場(chǎng)景，并且盡可能地利用到一些教學(xué)設(shè)備如多媒體設(shè)備、一些簡(jiǎn)單的道具等為學(xué)生創(chuàng)建實(shí)際的英語(yǔ)學(xué)習(xí)場(chǎng)景，幫助學(xué)生盡快融入實(shí)際的社會(huì)就業(yè)工作環(huán)境，并且能夠在這樣的環(huán)境中充分地進(jìn)行有關(guān)英語(yǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)和學(xué)習(xí)效果的展示，以此不斷地提升學(xué)生對(duì)不斷變化的英語(yǔ)學(xué)習(xí)內(nèi)容的接受能力和面對(duì)實(shí)際英語(yǔ)場(chǎng)景開(kāi)展對(duì)話的應(yīng)變能力等，促進(jìn)學(xué)生對(duì)英語(yǔ)就業(yè)方面有關(guān)能力的提高。

例如，在開(kāi)展飲食文化的話題“food and drinks”的教學(xué)過(guò)程中，可以為學(xué)生創(chuàng)建一個(gè)簡(jiǎn)單的餐飲店，設(shè)計(jì)一些簡(jiǎn)單的英文菜單，進(jìn)行西方的英語(yǔ)餐飲習(xí)慣的介紹以及組織班內(nèi)學(xué)生扮演服務(wù)員waiter、消費(fèi)者consumer、老板boss等，開(kāi)展實(shí)際的英語(yǔ)點(diǎn)餐活動(dòng)，讓學(xué)生近距離、真實(shí)地感受西方或者一些西式餐飲企業(yè)的工作環(huán)境，幫助學(xué)生提前了解當(dāng)前的實(shí)際就業(yè)形式等；在開(kāi)展服飾、食品等話題的講解過(guò)程中，也可以同樣選擇以場(chǎng)景再現(xiàn)的形式展示，在班內(nèi)組織學(xué)生扮演一些服裝店的店員、食品售賣部的服務(wù)員以及導(dǎo)購(gòu)等，再組織一些學(xué)生充當(dāng)顧客進(jìn)行購(gòu)物，并且以英語(yǔ)完成實(shí)際的購(gòu)物過(guò)程。這里面可能用到的一些詞匯或者一般句型，如“I need to buy...”“What size do you need?”以及介紹食品方面的一些句子：“The pie has many kinds,you can taste them first.”等，學(xué)生根據(jù)自己的需求進(jìn)行有關(guān)的英語(yǔ)對(duì)話，這樣可以為學(xué)生的就業(yè)提供更多的便利，滿足了以就業(yè)為導(dǎo)向的中職英語(yǔ)的教學(xué)要求。

總之，中職英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)該從實(shí)際出發(fā)，即以就業(yè)為導(dǎo)向，不斷地提高學(xué)生在就業(yè)方面的相關(guān)能力以及水平，并且更全面地培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)英語(yǔ)水平。