吃春卷

張文珺

兩年前春分那天，媽媽說要做春卷給我和弟弟吃，說小時(shí)候外婆經(jīng)常在這時(shí)節(jié)做給她嘗鮮。我一聽口福來了，樂壞了。

我們先去市場(chǎng)買了皮子、韭菜、碎肉和雞蛋這些原料。

先做春卷餡。把韭菜洗凈切碎，將雞蛋放在平底鍋上鋪成薄皮然后切細(xì)，接著將它們和碎肉以及一些調(diào)料放在盤子里充分?jǐn)嚢瑁W就做成了；接著取適量的餡放在皮子里，裹上幾圈，春卷就卷成了；最后將春卷放在油鍋里炸成金黃色就可以出鍋了。

我迫不及待地用手抓起一個(gè)就往嘴里塞，那味道真是絕了，外脆里嫩，肉香、韭菜雞蛋香直沖鼻子，太勾人了，太美味了！媽媽連著煎了好幾個(gè)，可不一會(huì)兒春卷就只剩一個(gè)了，我和弟弟只好一人半個(gè)。媽媽說現(xiàn)在不煎了，等外公外婆回來了再煎，要讓他們也嘗嘗她做的春卷的味道。

從此，我記住了“春分”這個(gè)節(jié)氣，因?yàn)橛写壕沓耘丁?/p>