田園綜合體模式下創(chuàng)意型休閑農(nóng)莊景觀設(shè)計(jì)研究
——以田東縣“宜來(lái)休閑農(nóng)莊”為例

江 匯

（廣西建設(shè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣西南寧 530007）

2017年2 月，“田園綜合體”作為鄉(xiāng)村新型產(chǎn)業(yè)發(fā)展措施出現(xiàn)在中央一號(hào)文件中。黨的十九大提出實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，再次將田園綜合體建設(shè)推向了新的階段[1]。田園綜合體建設(shè)加快推進(jìn)了農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村現(xiàn)代化和新型城鎮(zhèn)化聯(lián)動(dòng)發(fā)展的一種新模式，其發(fā)展模式也為現(xiàn)有農(nóng)莊、農(nóng)場(chǎng)、合作社、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園及鄉(xiāng)村旅游等轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了新的思維和參考路徑[2]。

1 田園綜合體的發(fā)展模式

田園綜合體是以鄉(xiāng)村為發(fā)展平臺(tái)，以農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，以農(nóng)民為參與主體，以觀光休閑功能為主題，以農(nóng)田田園化、產(chǎn)業(yè)融合化、城鄉(xiāng)一體化為發(fā)展路徑，集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民就業(yè)、休閑文旅、商業(yè)服務(wù)和田園社區(qū)于一體的鄉(xiāng)村開(kāi)發(fā)策略[3]。其主體架構(gòu)的核心要素為田園生產(chǎn)、田園生活、田園景觀，包含了景觀吸引區(qū)、休閑聚集區(qū)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)、居民生活區(qū)和服務(wù)配套區(qū)，各區(qū)域之間形成相互配合、融合互動(dòng)、緊密相連的有機(jī)綜合體[4]。

田園綜合體的發(fā)展需注意以下問(wèn)題。第一，需要強(qiáng)調(diào)農(nóng)民的主體地位。田園綜合體的出發(fā)點(diǎn)是讓農(nóng)民能夠充分參與和受益。第二，產(chǎn)業(yè)是發(fā)展的核心。構(gòu)建集循環(huán)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)和農(nóng)事體驗(yàn)“三位一體”的“農(nóng)+”產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。通過(guò)開(kāi)發(fā)有效產(chǎn)業(yè)，可以激活鄉(xiāng)村市場(chǎng)，創(chuàng)造出新的價(jià)值。第三，在規(guī)劃上應(yīng)遵循區(qū)域統(tǒng)籌。維護(hù)“田園”綠色生態(tài)的基礎(chǔ)特質(zhì)，重視地域的文化和鄉(xiāng)土的特色，結(jié)合城鄉(xiāng)發(fā)展需求建設(shè)宜居、宜業(yè)、宜游的鄉(xiāng)村。第四，發(fā)展的關(guān)鍵在于“綜合”。田園綜合體與以往鄉(xiāng)村開(kāi)發(fā)建設(shè)的最大區(qū)別在于，其發(fā)展是基于產(chǎn)業(yè)綜合、功能綜合與主體綜合的模式下進(jìn)行的[1，5]。

2 田園綜合體模式下創(chuàng)意型休閑農(nóng)莊營(yíng)造特征

隨著創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)在全球范圍的飛速發(fā)展，農(nóng)業(yè)與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的結(jié)合使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系不斷完善——?jiǎng)?chuàng)意型休閑農(nóng)莊應(yīng)運(yùn)而生。創(chuàng)意型休閑農(nóng)莊是以農(nóng)業(yè)發(fā)展為依托，以鄉(xiāng)村田園景觀為基礎(chǔ)，以創(chuàng)意創(chuàng)新為核心，將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與文化藝術(shù)活動(dòng)、科學(xué)技術(shù)及設(shè)計(jì)創(chuàng)意等有機(jī)結(jié)合，從而拓展傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)功能，提升產(chǎn)業(yè)附加值，以實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化配置的一種新興農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。而田園綜合體是集生產(chǎn)、生活、生態(tài)于一體的綜合發(fā)展模式，與創(chuàng)意型休閑農(nóng)莊“將農(nóng)業(yè)、文化與第三產(chǎn)業(yè)相結(jié)合”的建設(shè)理念相吻合，可為其建設(shè)提供具有前瞻性的指引。創(chuàng)意型休閑農(nóng)莊的營(yíng)造需要具備以下特征。

2.1 生態(tài)性 生態(tài)性是農(nóng)莊可持續(xù)發(fā)展的前提條件。農(nóng)莊的規(guī)劃設(shè)計(jì)要尊重鄉(xiāng)村山、水、田、園和屋的生態(tài)格局，發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)提升耕地質(zhì)量，同時(shí)減少人為因素對(duì)自然生態(tài)造成的不良影響，保護(hù)鄉(xiāng)村田園生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)。在進(jìn)行創(chuàng)意改造時(shí)提倡鄉(xiāng)土材料和環(huán)保材料的使用，加大對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)廢棄物的資源化利用。

2.2 創(chuàng)新性 創(chuàng)新的發(fā)展理念無(wú)疑是創(chuàng)意型休閑農(nóng)莊營(yíng)造的核心要素。所謂創(chuàng)意，即是“人無(wú)我有，人有我新”。以多元化的創(chuàng)意與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、田園生態(tài)、農(nóng)民生活、民俗文化進(jìn)行深度融合，設(shè)計(jì)出獨(dú)具特色的休閑活動(dòng)及附加產(chǎn)品，有利于提高農(nóng)莊自身的層次和品位。例如，農(nóng)莊內(nèi)的景觀藝術(shù)小品等要定期推陳出新，可以借助文創(chuàng)思路吸引藝術(shù)家或是藝校師生到此進(jìn)行創(chuàng)作，圍繞農(nóng)耕文化，利用鄉(xiāng)土材料制作泥塑、石雕、木刻等既有鄉(xiāng)野氣息又不失現(xiàn)代時(shí)尚的藝術(shù)作品。還可以利用大地藝術(shù)的設(shè)計(jì)手法，將場(chǎng)地與創(chuàng)意圖案結(jié)合設(shè)計(jì)出創(chuàng)意菜園、創(chuàng)意稻田、創(chuàng)意果園等新奇農(nóng)業(yè)景觀。

2.3 體驗(yàn)性 體驗(yàn)性互動(dòng)設(shè)計(jì)是創(chuàng)新型休閑農(nóng)莊營(yíng)造的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。一個(gè)農(nóng)莊即便擁有了優(yōu)美的風(fēng)景、自然的生態(tài)、豐富的文化和多樣的產(chǎn)品，若在其中沒(méi)有體驗(yàn)活動(dòng)作為牽引，游客也只能是走馬觀花似的游覽而無(wú)法真正參與其中，無(wú)法與景觀互動(dòng)，在內(nèi)心上更無(wú)法留下深刻的感受[6]。因此，要想提升農(nóng)莊持續(xù)吸引力，吸引游客積極參與融入其中，關(guān)鍵還在于體驗(yàn)性互動(dòng)的設(shè)計(jì)，在規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)充分考慮適合游客廣泛參與的活動(dòng)。例如，我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)南投縣埔里鄉(xiāng)桃米村把地震后的廢墟洼地改造成了人工湖，在湖邊立起彈簧托起一只小船，當(dāng)人站在船上的時(shí)候可以體驗(yàn)地震搖晃的感覺(jué)。這只小船被命名為“搖晃的記憶”。

2.4 農(nóng)業(yè)性 農(nóng)業(yè)資源是進(jìn)行農(nóng)莊建設(shè)的基礎(chǔ)依托。農(nóng)莊建設(shè)離不開(kāi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村環(huán)境和農(nóng)家生活。如何使看似雜亂、單一、匱乏的農(nóng)業(yè)資源搖身一變呈現(xiàn)出新的活力，是設(shè)計(jì)師需要考慮的問(wèn)題。設(shè)計(jì)師需對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)基本特征情況、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)進(jìn)行全面了解，從創(chuàng)新發(fā)展視角出發(fā)，打破傳統(tǒng)思維模式的禁錮，進(jìn)而更有針對(duì)性地對(duì)農(nóng)莊進(jìn)行科學(xué)合理的定位和匠心獨(dú)運(yùn)的開(kāi)發(fā)。例如，國(guó)內(nèi)首個(gè)田園綜合體——無(wú)錫陽(yáng)山東方田園綜合體建設(shè)就以田園生活為目標(biāo)核心，以生態(tài)農(nóng)業(yè)為引領(lǐng)，合理利用農(nóng)業(yè)當(dāng)?shù)靥厣Y源導(dǎo)入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建了水蜜桃生產(chǎn)示范園、果品設(shè)施栽培示范園、有機(jī)農(nóng)場(chǎng)示范園、蔬果水產(chǎn)種養(yǎng)示范園、休閑農(nóng)業(yè)觀光示范區(qū)和果品加工物流園區(qū)等。

2.5 地域性 地域性是創(chuàng)新型農(nóng)莊風(fēng)貌的特色體現(xiàn)。最好的創(chuàng)意源自根植于當(dāng)?shù)氐牡胤轿拿}，鮮明的地域主題是區(qū)別于其他農(nóng)莊的重要因素，所謂“望得見(jiàn)山，看得見(jiàn)水，記得住鄉(xiāng)愁。”農(nóng)莊設(shè)計(jì)要突出文化主題，從當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境或鄉(xiāng)土文化中選擇創(chuàng)意素材展現(xiàn)鄉(xiāng)土地域景觀和民俗特征。例如，我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)苗栗三義的“卓也小屋”農(nóng)莊民宿，將當(dāng)?shù)乜图胰斯爬系乃{(lán)染技術(shù)作為設(shè)計(jì)的靈感來(lái)源，并依梯田地形辟建房舍打造鄉(xiāng)野淳樸的山居景觀空間。

2.6 綜合性 綜合性是現(xiàn)代農(nóng)莊建設(shè)的發(fā)展趨勢(shì)。傳統(tǒng)休閑農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)的是“農(nóng)+游”產(chǎn)業(yè)的結(jié)合，而在田園綜合體模式引導(dǎo)下的創(chuàng)新型農(nóng)莊則轉(zhuǎn)型升級(jí)為“農(nóng)+N”的全產(chǎn)業(yè)鏈的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。從景點(diǎn)開(kāi)發(fā)、空間功能、創(chuàng)意設(shè)計(jì)、品牌建設(shè)、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)和生活服務(wù)等方面進(jìn)行全面規(guī)劃。在為游客提供吃住游等服務(wù)基礎(chǔ)之上，更注重精神文化內(nèi)涵建設(shè)，創(chuàng)造條件吸引創(chuàng)意設(shè)計(jì)專業(yè)人士進(jìn)駐，以創(chuàng)意文化消費(fèi)和情感體驗(yàn)消費(fèi)提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)附加值[7]。

3 田東縣“宜來(lái)休閑農(nóng)莊”景觀設(shè)計(jì)

3.1 項(xiàng)目概況 項(xiàng)目規(guī)劃面積為42.5 hm2，位于右江河谷地帶廣西壯族自治區(qū)百色市田東縣詳周鎮(zhèn)新洲村，距離南寧市210.0 km，距離百色市68.0 km，距離田陽(yáng)縣33.0 km，距離田東縣16.0 km。緊鄰南百高速出口和二級(jí)公路，與田東縣高鐵站距離僅21.5 km，交通便利，可達(dá)性高，地理位置優(yōu)越，旅游輻射度強(qiáng)。場(chǎng)地現(xiàn)狀以農(nóng)田、池塘、果林、村落為主，阡陌縱橫，田園牧歌，具有豐富的農(nóng)業(yè)旅游資源，利于發(fā)展多元化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

3.2 設(shè)計(jì)目標(biāo)與愿景 設(shè)計(jì)參照田園綜合體模式，按照農(nóng)業(yè)、文化、旅游三位一體綜合發(fā)展的模式，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以游客體驗(yàn)為導(dǎo)向，根植場(chǎng)地環(huán)境與資源特征，遵循循環(huán)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)和農(nóng)事體驗(yàn)三條主線，緊緊圍繞“四季歡樂(lè)農(nóng)場(chǎng)”這一主題，面向市場(chǎng)和游客，通過(guò)新鄉(xiāng)土與低影響開(kāi)發(fā)的技術(shù)途徑，因地制宜營(yíng)造富兼具農(nóng)趣、學(xué)趣、水趣、野趣、逗趣和樂(lè)趣以及田園藝術(shù)格調(diào)的集游、玩、吃、住、購(gòu)和看于一體的創(chuàng)意歡樂(lè)農(nóng)莊。基于設(shè)計(jì)概念與設(shè)計(jì)目標(biāo)，提出了四大設(shè)計(jì)愿景：（1）建設(shè)以循環(huán)農(nóng)業(yè)為主體，山、水、田、林有機(jī)結(jié)合形成優(yōu)良生態(tài)格局，達(dá)到人與自然和諧共存的生態(tài)農(nóng)莊；（2）保護(hù)鄉(xiāng)土文化真實(shí)性和完整性，將地方文化元素、符合與景觀設(shè)計(jì)高度融合，建設(shè)具有鮮明地域文化特色的人文農(nóng)莊；（3）設(shè)計(jì)符合場(chǎng)地邏輯與場(chǎng)所精神，將田園藝術(shù)與田園景觀、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀融為一體的藝術(shù)農(nóng)莊；（4）營(yíng)造一個(gè)充滿歡樂(lè)氛圍的，四季皆可歡看、歡玩、歡游、歡購(gòu)、歡住和歡吃的歡樂(lè)農(nóng)莊。3.3 規(guī)劃結(jié)構(gòu)與設(shè)計(jì)內(nèi)容 總體規(guī)劃結(jié)構(gòu)綜合考慮了項(xiàng)目基地的區(qū)位條件、地理環(huán)境、交通網(wǎng)絡(luò)和自然資源等因素，結(jié)合設(shè)計(jì)目標(biāo)，將園區(qū)劃分為“一帶、兩心、六區(qū)”的景觀布局 “一帶”為田園創(chuàng)意藝術(shù)帶，“兩心”為游客服務(wù)中心和商業(yè)中心，“六區(qū)”為服務(wù)接待區(qū)、科普展示區(qū)、民宿度假區(qū)、采摘區(qū)和生產(chǎn)區(qū)。并根據(jù)游客體驗(yàn)劃分了創(chuàng)意景觀觀光游覽、田園歡樂(lè)體驗(yàn)游和村落休閑度假游特色主題游覽線路。

（1）創(chuàng)意景觀觀光游覽線路設(shè)計(jì)了“私語(yǔ)花園”“逗喂臺(tái)”“雙龍戲珠”“農(nóng)具大觀”“木藝小品”“七彩稻田”“蟲(chóng)蟲(chóng)世界”和“二十四節(jié)氣小品”等文創(chuàng)體驗(yàn)景觀。景觀設(shè)計(jì)深入挖掘廣西壯鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活特色，利用文化創(chuàng)意營(yíng)造精致化和多元化景觀。無(wú)論是建筑空間、游覽設(shè)施還是景觀藝術(shù)小品和路牌標(biāo)志都進(jìn)行獨(dú)具匠心的設(shè)計(jì)，做到功能性與藝術(shù)性的融合，讓游客既能充分欣賞田園風(fēng)光又能感受科技的魅力。景點(diǎn)設(shè)計(jì)充分發(fā)揮當(dāng)?shù)卮迕竦拿耖g創(chuàng)意。例如，“蟲(chóng)蟲(chóng)世界”創(chuàng)意集市，鼓勵(lì)村民和游客動(dòng)手參與，用用紙、用布、用石頭等鄉(xiāng)村材料以各種昆蟲(chóng)卡通形象為模板創(chuàng)作手工藝品。

（2）田園歡樂(lè)體驗(yàn)游覽線路突出“歡”這一主題，圍繞兒童為主的消費(fèi)群體打造了“豆角迷宮”“田園泥戰(zhàn)場(chǎng)”“兒童泥堡”“水上漂”和“歡樂(lè)水車(chē)”等景點(diǎn)項(xiàng)目。如“豆角迷宮”，利用豆角的形、色等特點(diǎn)通過(guò)園路的穿插和組織打造植物迷宮，以夸張的卡通造型和知識(shí)提問(wèn)引起兒童的好奇心理，豐富游客的田園的體驗(yàn)樂(lè)趣。在景觀設(shè)計(jì)上更注重人們的體驗(yàn)消費(fèi)的訴求，設(shè)置更適合各年齡段人群可以親身參與的田園休閑活動(dòng)項(xiàng)目，如“宜來(lái)果坊”“采摘樂(lè)園”“果樂(lè)匯”“田園燒烤場(chǎng)”“農(nóng)家手工體驗(yàn)坊”“農(nóng)業(yè)科普屋”和“歡捕池塘”等。

（3）村落休閑度假游覽線路將文化創(chuàng)意與田園景觀以及各類(lèi)服務(wù)設(shè)施進(jìn)行結(jié)合，為游客提供了旅游接待、導(dǎo)覽、住宿、餐飲、文娛、康養(yǎng)和購(gòu)物等多種功能的綜合性配套服務(wù)。例如，創(chuàng)意超市（見(jiàn)圖1）建筑以稻草、木材、石材等原生態(tài)材料進(jìn)行裝飾，與周?chē)奶飯@風(fēng)光相互呼應(yīng)。周邊的景觀小品也以稻草為材料制作，并不定期變換造型。住宿方面以鄉(xiāng)村酒店和民宿為主要經(jīng)營(yíng)模式，通過(guò)合理規(guī)劃營(yíng)造再現(xiàn)農(nóng)莊鄉(xiāng)土聚落肌理。每間鄉(xiāng)村酒店或民宿都有各自鮮明的主題，“一院一風(fēng)景”各有故事。

圖1 創(chuàng)意超市

4 結(jié)語(yǔ)

休閑農(nóng)莊發(fā)展至今，其理念和形式不斷創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)體系不斷完善。創(chuàng)意型休閑農(nóng)莊將文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)融入農(nóng)村的一二三產(chǎn)業(yè)，融合了生產(chǎn)、生活和生態(tài)功能。在田園綜合體發(fā)展模式引導(dǎo)下，創(chuàng)意型休閑農(nóng)莊的建設(shè)已成為助力我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新趨勢(shì)。設(shè)計(jì)師需要不斷總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合鄉(xiāng)村發(fā)展實(shí)際情況，積極探索創(chuàng)意型農(nóng)莊景觀特色空間的營(yíng)造方法。