中職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式思考

黃娟

摘? 要：為了培養(yǎng)市場適應(yīng)力強、職業(yè)素養(yǎng)過硬的旅游專業(yè)人才，中職學(xué)校應(yīng)該深入探索專業(yè)人才培養(yǎng)模式，為學(xué)生職業(yè)發(fā)展奠基。本文在分析目前我國中職旅游專業(yè)教育現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，通過以市場需求為導(dǎo)向，優(yōu)化培養(yǎng)目標;深化校企結(jié)合，進行合作教學(xué);加強師資建設(shè)，多渠道優(yōu)化師資隊伍;注重實踐教學(xué)，助力學(xué)生職業(yè)成長，積極建構(gòu)中職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式。

關(guān)鍵詞：中職學(xué)校;旅游專業(yè);人才培養(yǎng);模式探索

近年來，由于我國旅游產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，已經(jīng)成為全球旅游最大的目的地。我國旅游市場廣闊，也為旅游行業(yè)的發(fā)展注入了無限活力。在此基礎(chǔ)上，我國旅游產(chǎn)業(yè)對于旅游專業(yè)人才的需求也越來越大，旅游行業(yè)急需高素質(zhì)的旅游專業(yè)人才，這為中職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)提出了更高要求，如何構(gòu)建有效的中職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式，已經(jīng)成為中職旅游專業(yè)教育的重要目標。

一、目前我國中職旅游專業(yè)教育現(xiàn)狀分析

（一）旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標不明確

目前，我國很多開設(shè)旅游專業(yè)的中職學(xué)校，缺乏對其專業(yè)人才培養(yǎng)目標的科學(xué)定位，培養(yǎng)目標過于寬泛空洞，甚至很多培養(yǎng)目標都是十幾年前制定的，一直沿用至今而沒有改變過，培養(yǎng)指向空泛，不僅要培養(yǎng)旅游專業(yè)學(xué)生從事導(dǎo)游具體工作，又要能夠?qū)β眯猩缧姓I(yè)務(wù)熟悉勝任，這使得旅游專業(yè)人才缺乏專業(yè)性，在就業(yè)上欠缺優(yōu)勢，無法適應(yīng)就業(yè)市場的需求，這樣就使得中職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標失去意義和價值。

（二）旅游專業(yè)學(xué)生就業(yè)導(dǎo)向不穩(wěn)定

從辦學(xué)模式看，很多中職學(xué)校參與了校企合作辦學(xué)，與市場專業(yè)領(lǐng)域企業(yè)進行合作，更有針對性的培養(yǎng)具有市場勝任力的學(xué)生。在新生入學(xué)之后，結(jié)合合作企業(yè)對人才的需要，進行訂單式的“加工”，培養(yǎng)更符合企業(yè)要求的人才，這是一種有效的辦學(xué)模式。但是，由于旅游市場情況變化飛快，在學(xué)生完成學(xué)業(yè)之后，準備實現(xiàn)就業(yè)的時候，合作企業(yè)可能已然根據(jù)市場調(diào)整經(jīng)營模式，那么學(xué)生在學(xué)校所學(xué)的知識和技能，就會被市場所淘汰，不符合工作環(huán)境和內(nèi)容，也就很難實現(xiàn)中職旅游專業(yè)學(xué)生與工作的有效匹配。

（三）旅游專業(yè)實踐教學(xué)不完善

目前一些中職學(xué)校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)，依然只注重課堂知識的講授，順帶講授一些實踐操作技能，缺乏專業(yè)的實踐教學(xué)場地，實訓(xùn)設(shè)備也十分不足，滿足不了旅游專業(yè)學(xué)生實踐學(xué)習(xí)發(fā)展需要，這也導(dǎo)致中職旅游專業(yè)學(xué)生所掌握的知識與技能與實際市場需要脫節(jié)。

（四）旅游專業(yè)師資建設(shè)不理想

高水平、高素質(zhì)的教師隊伍建設(shè)，這是中職學(xué)校實現(xiàn)辦學(xué)大踏步發(fā)展的前提保障，旅游行業(yè)發(fā)展迅速，旅游市場對人才的需求瞬息萬變，這都需要中職學(xué)校擁有專業(yè)素養(yǎng)深厚的教師隊伍，從而為教學(xué)任務(wù)的高效完成提供支撐，然而，目前一些中職學(xué)校的旅游專業(yè)教師拼湊現(xiàn)象明顯，從其他專業(yè)轉(zhuǎn)行、半路出家的教師大有人在，要么理論素養(yǎng)有限，要么實操技能欠缺，無法保質(zhì)保量推動中職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)建設(shè)。

二、優(yōu)化中職學(xué)校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的措施

（一）以市場需求為導(dǎo)向，優(yōu)化培養(yǎng)目標

市場是中職學(xué)校辦學(xué)效果的試金石，只有滿足市場需求，才能實現(xiàn)中職學(xué)生的職業(yè)價值，從而達成中職學(xué)校教育目標。中職旅游人才培養(yǎng)，必須緊緊圍繞市場，以市場為導(dǎo)向，隨著市場的具體情況，制定更加科學(xué)合理的培養(yǎng)目標，要摒棄那種學(xué)術(shù)型的培養(yǎng)目標，因為理論知識的講授是輔助性的，中職教育更多的是培養(yǎng)實踐技能強的服務(wù)型人才，所以理論教學(xué)課程數(shù)量和時間應(yīng)該大幅度壓縮，安排更多的實操學(xué)習(xí)時間。文化素養(yǎng)可以作為培養(yǎng)的一個方向，因為沒有良好的文化素養(yǎng)，旅游專業(yè)學(xué)生在具體就業(yè)過程中會欠缺應(yīng)有的能力。中職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)，應(yīng)注重職業(yè)性與技能性，要以培養(yǎng)學(xué)生過硬的具體技能為基礎(chǔ)，明確中職專業(yè)培養(yǎng)方向，合理規(guī)劃專業(yè)課程，設(shè)計符合市場需要的實踐課程，從而確保培養(yǎng)的中職旅游專業(yè)人才職業(yè)技能過硬，是旅游產(chǎn)業(yè)中某一特定領(lǐng)域的優(yōu)質(zhì)人才。

（二）深化校企結(jié)合，進行合作教學(xué)

校企合作在中職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方面的運用，可以采取市場跟進式和職業(yè)拓展式的合作教學(xué)模式，一方面，中職學(xué)校應(yīng)加強與旅游企業(yè)的合作，促使旅游企業(yè)走進學(xué)校，向?qū)W生傳遞更多的旅游市場信息，這包括旅游業(yè)前景、旅游技能要求、職業(yè)發(fā)展態(tài)勢等知識，并且協(xié)助學(xué)校制定更加具體可行的教學(xué)任務(wù)。另一方面，中職學(xué)校可以聘請旅游企業(yè)優(yōu)秀人才作為兼職教師，從而改革現(xiàn)有的理論大于實踐的中職旅游教學(xué)課程體系，促使中職培養(yǎng)出更多符合市場需要的學(xué)生。當然，中職學(xué)校也要服務(wù)于旅游企業(yè)，根據(jù)旅游企業(yè)的實際需要和市場動向，制定靈活多樣、因時而變的教學(xué)計劃，以實現(xiàn)就業(yè)為目標，為旅游企業(yè)輸送上崗適應(yīng)性強、參培需求度低、能夠為企業(yè)創(chuàng)造更大價值的優(yōu)秀人才。

（三）加強師資建設(shè)，多渠道優(yōu)化師資隊伍

中職學(xué)校應(yīng)加強對旅游專業(yè)教師的職業(yè)培訓(xùn)，尤其是為其他專業(yè)轉(zhuǎn)崗的教師提供進修的機會，促使其迅速實現(xiàn)專業(yè)成長。中職學(xué)校之間，中職與高職院校之間，應(yīng)該較強校際交流，促使中職旅游專業(yè)教師具備更廣闊的視野，培養(yǎng)更高的專業(yè)技能。中職學(xué)校也要尋求旅游企事業(yè)單位的幫助，組織教師深入旅游市場實際，親身學(xué)習(xí)與體驗，從而通過調(diào)研和訪談，了解市場對旅游人才的需求重點，從而為優(yōu)化專業(yè)教學(xué)提供幫助。此外，還可以定期為專業(yè)教師安排到企業(yè)實習(xí)，使其能夠準確掌握旅游市場的最新需求，進而改善教學(xué)方法、優(yōu)化教學(xué)模式。

（四）注重實踐教學(xué)，助力學(xué)生職業(yè)成長

中職學(xué)校培養(yǎng)的旅游專業(yè)人才，不同于高職院校甚至本科院校以理論知識、管理模式為主的培養(yǎng)方向，在具備相應(yīng)程度理論知識的基礎(chǔ)上，更多強調(diào)專業(yè)技能，尤其是實操性能力，因為要培養(yǎng)從事具體旅游工作的人才，所以必須重視實踐教學(xué)。一方面，中職學(xué)校應(yīng)建立健全校內(nèi)實訓(xùn)基地和課程體系，通過實訓(xùn)室開展模擬教學(xué)和仿真實訓(xùn)教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生理論練習(xí)實際。通過仿真的實踐教學(xué)提高學(xué)生的實際操作能力。通過校內(nèi)實訓(xùn)的實踐教學(xué)確保人才培養(yǎng)與旅游企業(yè)人才距離對接。

總之，中職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)，應(yīng)以市場需求為導(dǎo)向，優(yōu)化培養(yǎng)目標;深化校企結(jié)合，多渠道優(yōu)化師資隊伍，注重實踐教學(xué)，不斷提升中職旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力，培養(yǎng)出更優(yōu)質(zhì)的旅游專業(yè)人才。

參考文獻：

[1]王曉莉.創(chuàng)新中職旅游教學(xué)培養(yǎng)實用新型人才[J].中文信息，2015（9）.