嘉慶元年黑釉“五谷罐”

孟耀虎

2018年11月初，我們在鑒定山西盂縣公安古墓葬被盜物品時(shí)，涉及五件黑釉墨書紀(jì)年五谷罐。五谷罐雖是粗陋，但因其有明確的紀(jì)年和五谷標(biāo)示，倒也使它變得內(nèi)涵豐富并鮮活起來。

五件罐器型、大小相近，圓唇，直頸，頸肩部設(shè)四系，深腹微鼓，脛部內(nèi)收，圈足。黃白胎夾砂。高14、口徑10厘米左右不等。內(nèi)滿釉，外施釉至脛上部。罐底豎向墨書“嘉慶元年”，兩側(cè)分別書寫“黍罐”（圖一）、“麥罐”（圖二）“菽罐”（圖三）、“稻罐”（圖四）、“粱罐”（圖五）。

清代地方窯生產(chǎn)的民用瓷器，一般都比較粗劣，沒有太多的藝術(shù)性可言，向來不為研究和收藏者重視，因此對(duì)其認(rèn)知也就出現(xiàn)了疏漏。

如果沒有確切的紀(jì)年，不少辨識(shí)者可能會(huì)將此類瓷器的年代推定為明代，甚或金元。在收藏界也確實(shí)見到不少這樣的例子，收藏者將清代以至民國的黑釉器物當(dāng)作所謂宋元老窯收藏，顯然是脫離了實(shí)際。因此，這幾件不起眼的黑釉罐，對(duì)于這類傳世器物的斷代，具有重要的參考價(jià)值。

以往的考古工作對(duì)一般的明清墓葬重視不夠，目前雖有改變，仍然不是特別在意。各種原因?qū)е铝藢?duì)這類明清瓷器認(rèn)知欠缺的事實(shí)存在。明清時(shí)期紀(jì)年資料的發(fā)現(xiàn)，具有特殊的意義。

這幾件黑釉罐，除了墨書紀(jì)年外，還墨書了各罐喪葬時(shí)所盛谷糧的名稱，頗為講究或正式。五件罐所盛“黍”“麥”“菽”“稻”“粱”的谷物之別，清楚地說明了喪葬時(shí)罐是用來盛放五谷的。盂縣現(xiàn)在喪葬時(shí)使用的五谷為玉米、谷子、高梁、小麥、粟等，幾十年前其中一種是麻子，由于現(xiàn)今不再種麻，所以也就不再使用麻子。而所謂五谷，也是常見的五類谷物，雖有規(guī)矩也無定制。

幾千年以來，漢族主要實(shí)行土葬，人死后的喪葬習(xí)俗十分復(fù)雜。就五谷而言，下葬前在房屋四角撒五谷并放炮，以祈求鬼神歸位，不要叨擾生人之意。入葬時(shí)，還要由死者的兒子把用五谷雜糧編成的五谷囤放在墓穴里，囤口上面蓋著一張小烙餅。盂縣的這五件五谷罐就是明確的實(shí)例。依風(fēng)俗推測，或是由本地風(fēng)水先生下葬時(shí)在墓穴內(nèi)撒五谷，以表逝者能夠有飯吃。撒五谷時(shí)一邊念祝詞，一邊撒五谷，東西南北中都要念到、撒到，這也就是有人將五谷和五行聯(lián)系在一起的依據(jù)，實(shí)際上五谷與五行可能沒有本質(zhì)上的聯(lián)系。

“五谷”一詞出現(xiàn)較早，或可追溯到兩千多年前的周朝。而五谷之屬也不盡相同。文獻(xiàn)中或“麻、黍、稷、麥、豆”，或“麻、麥、黍、稻、稷”，等等，無有定制?！墩撜Z注疏·卷十八》載：“按五谷之名，《周禮職方》云黍、稷、菽、麥、稻?！吨軙吩汽?、黍、稻、粟、菽。鄭元?jiǎng)t以為麻、黍、稷、麥、豆。諸說不一。纂箋王氏日：九谷者以三農(nóng)所生而言，百谷者號(hào)其多而言，五谷者則以五行所屬而言，皆不寔指其名。此說近之?！?/p>

五谷雖因時(shí)代、地域的不同無有定制，而“五谷之長”的“黍”“稷”，向來并重，在很多的祭祀場合使用。

《韓非子·外儲(chǔ)說左下》記載：

孔子侍坐于魯哀公，哀公賜之桃與黍。哀公日：“請(qǐng)用?！敝倌嵯蕊埵蚨筻⑻?，左右皆掩口而笑。哀公日：“黍者，非飯之也，以雪桃也?！敝倌釋?duì)日：“丘知之矣。夫黍者，五谷之長也，祭先王為盛。果蓏有六，而桃為下，祭先王不得入廟。丘之聞也，君子賤雪貴，不聞以貴雪賤。今以五谷之長雪果蓏之下，是以上雪下也。丘以為妨義，故不敢以先于宗廟之盛也?！贝搜允?yàn)殚L。

康熙間學(xué)者陳啟元撰《毛詩·稽古編》云：“稷乃五谷之長，故以為官名。又以名祭黍必與稷并稱，故最重此二谷。”《詩疑辯證》云：“禮黍貴稷賤黍早稷，晚之說。按后稷以官名，后稷以埴名，稷為五谷之長，諸書皆然……《說文》《圖經(jīng)》《風(fēng)俗通義》《爾雅翼》等書皆以稷為五谷之長，毋乃與圣言異乎？將稷與黍皆有益于民而不可缺者。故古人多以黍稷并言，而皆可以為長歟”。陳說是比較客觀的。