車?yán)遄幽敲促F，是因?yàn)闋I養(yǎng)價(jià)值高？

文 / 谷傳玲

一提到車?yán)遄樱蠹壹娂娡虏?，例如有人評(píng)論說“吃車?yán)遄映缘男睦锍榇?，感覺自己又吃下一個(gè)硬幣”，更有人評(píng)論說“有一種財(cái)務(wù)自由叫：車?yán)遄幼杂伞薄?/p>

車?yán)遄訛楹稳绱速F，營養(yǎng)又如何呢？

車?yán)遄邮菣烟抑械囊粋€(gè)品種，這個(gè)品種叫歐洲甜櫻桃，而我們平時(shí)吃的品種叫中國櫻桃，這跟蛇果和紅富士都是蘋果是一個(gè)理，所以車?yán)遄雍蜋烟沂且环N水果。而車?yán)遄舆@個(gè)名稱應(yīng)該是源于櫻桃英文cherries的音譯，不規(guī)規(guī)矩矩地叫櫻桃卻叫車?yán)遄?，可能就是要給人留下一種“我與眾不同所以死貴”的印象吧。

車?yán)遄雍椭袊鴻烟乙粯佣际菣烟夷?。只不過歐洲甜櫻桃個(gè)頭更大、顏色更暗紅、果肉更緊實(shí)，外貌和身板都如此好，所以才商家選中車?yán)遄?，長途跋涉從歐洲進(jìn)口到我國，成為水果市場(chǎng)上的新貴。

在網(wǎng)絡(luò)上，車?yán)遄右渤闪诵聲x的話題女王，引發(fā)全國各地朋友買一顆車?yán)遄拥臒岢?，有的地方一顆車?yán)遄淤u到將近3塊錢。

車?yán)遄釉趺催@么貴？一個(gè)詞概括：物以稀為貴。

櫻桃樹怕水怕?lián)婆虏?，?dòng)不動(dòng)就死；國內(nèi)種植少，主要靠進(jìn)口；冬季也吃不上普通櫻桃，這都是稀缺因素，加之保鮮運(yùn)輸、關(guān)稅都是成本，自然就賣得貴嘍。

聊完了車?yán)遄又苓叞素?，說點(diǎn)核心的，聊聊它的營養(yǎng)。說到車?yán)遄拥臓I養(yǎng)，大家呼聲最高的是吃它補(bǔ)血。

為啥會(huì)有這樣的說法呢？難道是因?yàn)樗F含量高？它的鐵含量只有豬牛羊瘦肉的1/10左右，更讓人郁悶的是，跟豬牛羊瘦肉比起來，它所含的鐵主要是非血紅素鐵，吸收利用率很低。

你可能會(huì)說，車?yán)遄与m然鐵含量低，可它富含的維生素C能促進(jìn)鐵的利用啊。不過車?yán)遄釉谒兄慌诺街械人?，像我們常吃的橙子、木瓜、草莓、獼猴桃、鮮棗的維生素C含量，每百克含量可都是分別高達(dá)33毫克、43毫克、47毫克、62毫克、243毫克。再有，我們買到手的車?yán)遄右膊淮_定從樹上采摘下來多久了，維生素C含量還會(huì)損失。

你可能說車?yán)遄蛹t紅的，和血的顏色很接近，能以色補(bǔ)色吧。哎，想象力夠豐富。血的紅色主要來自鐵，可車?yán)遄拥募t色主要來自花青素，這可是完全不同的兩種物質(zhì)，說花青素有抗氧化的作用可以，說其可以補(bǔ)血沒依據(jù)啊。

所以從營養(yǎng)上看車?yán)遄泳褪莻€(gè)再普通不過的水果，倘若你雖嫌棄它貴，可就是喜歡吃，那就吃吧。不過中國居民膳食寶塔推薦的一天水果量是200～350克，200克車?yán)遄蛹s有28粒。您在吃車?yán)遄拥臅r(shí)候，要注意量，如果再想吃點(diǎn)其他水果，最好別吃超量，要不也長肉啊。