生豬產(chǎn)業(yè)前景發(fā)展展望

王宇

1 生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律

隨著人民生活水平的提高，人類對(duì)肉類的需求呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)，包括豬、羊、牛肉以及禽肉居多，其中豬肉的需求量最大，所以養(yǎng)豬業(yè)在我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)中占有重要地位。不過由于受到經(jīng)濟(jì)和生物學(xué)因素的影響，生豬養(yǎng)殖具有明顯的波動(dòng)性。從價(jià)格上來看，年度規(guī)律為每4年為一個(gè)周期，而年度內(nèi)規(guī)律為兩個(gè)典型的小高峰，在6月份以后價(jià)格呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，在中秋、國(guó)慶期間達(dá)到第一個(gè)小高峰，之后會(huì)有小幅度下降，等到了元旦、春節(jié)期間會(huì)再次上升，達(dá)到另一個(gè)小高峰，在春節(jié)以后價(jià)格將會(huì)持續(xù)下降，在4、5月份降到最低。月度規(guī)律根據(jù)增長(zhǎng)率劃分，在8月份價(jià)格的漲幅最大，而在3、4月份跌幅最大，全年價(jià)格平均波幅在6%～8%。

2 2019年生豬產(chǎn)業(yè)展望

非洲豬瘟發(fā)生以來，對(duì)養(yǎng)豬行業(yè)產(chǎn)生了不小的打擊，首先活豬調(diào)運(yùn)、車輛備案、豬價(jià)難漲、大豬積壓等問題，目前養(yǎng)豬戶對(duì)于補(bǔ)欄情況也失去積極性，導(dǎo)致生豬出欄量大幅度增加，母豬產(chǎn)能下降。根據(jù)2019年1月6～8日豬價(jià)行情走勢(shì)來看，全國(guó)外三元豬價(jià)連續(xù)下跌，不過下跌幅度不大，還是在穩(wěn)中震蕩展現(xiàn)。不過豬價(jià)行情始終處于偏弱的態(tài)勢(shì)。

市場(chǎng)需求逐漸增加，雖然受到了豬瘟影響，使生豬持續(xù)出欄，但是我國(guó)生豬存欄量大，短期內(nèi)不可能都把過剩豬源消耗掉，所以需要時(shí)間使生豬流通慢慢恢復(fù)到非洲豬瘟之前的流通狀態(tài)，才能促使豬價(jià)明顯好轉(zhuǎn)，眼前終端市場(chǎng)消費(fèi)支撐豬價(jià)持續(xù)穩(wěn)中發(fā)展，2019年1月上句豬價(jià)上漲仍有難度，現(xiàn)在整體不存在大幅度下跌，極個(gè)別地區(qū)或出現(xiàn)小幅度的上漲，春節(jié)前生豬市場(chǎng)還是比較明顯好轉(zhuǎn)的。產(chǎn)區(qū)散養(yǎng)戶生豬銷路不暢且不能無限期壓欄，產(chǎn)能被迫出清。政策層面，泔水豬的全面禁養(yǎng)及養(yǎng)殖屠宰一體化的布局?jǐn)D壓散養(yǎng)戶生存空間。

總之，由于消費(fèi)者的需求呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，關(guān)于未來豬價(jià)格行情走勢(shì)，會(huì)呈現(xiàn)總體上是平穩(wěn)行情，不會(huì)出現(xiàn)“過山車”式行情。

3 幾點(diǎn)建議

短期來看，密切關(guān)注生豬存欄、能繁母豬存欄變動(dòng)和生豬疫情是當(dāng)前工作的重點(diǎn)。要認(rèn)真落實(shí)好國(guó)家扶持生豬生產(chǎn)的政策措施，在生豬價(jià)格大幅度下降的時(shí)候，給生豬生產(chǎn)者適當(dāng)補(bǔ)助，確保生豬產(chǎn)業(yè)在低迷期能夠持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，確保消費(fèi)者的利益。

加強(qiáng)監(jiān)測(cè)預(yù)警與信息引導(dǎo)服務(wù)。對(duì)生豬養(yǎng)殖戶進(jìn)行積極引導(dǎo)，使養(yǎng)殖戶能科學(xué)調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，及時(shí)發(fā)布行業(yè)信息，穩(wěn)定養(yǎng)殖戶的市場(chǎng)心理預(yù)期，使他們能夠正確對(duì)待生豬價(jià)格的波動(dòng)，做到“漲莫趕、跌莫丟”，盡可能保證生豬生產(chǎn)均衡有序。

此外，還要加強(qiáng)生豬疫情防控力度。加強(qiáng)高致病性豬藍(lán)耳病、豬瘟等生豬重大疫病集中免疫。相關(guān)部門還要加大對(duì)生豬疫病的監(jiān)控力度，減少疫病發(fā)生，創(chuàng)造一個(gè)安全健康的生豬市場(chǎng)。