聞香識雄才
——訪河北古城香業(yè)集團(tuán)股份有限公司董事長楊金慶先生

本刊記者 王忠秋

1850年，楊金慶先生的曾祖父繼承祖業(yè)，創(chuàng)辦恒記香坊。新中國成立后，楊金慶的父親楊文順將手工作坊改造為香料加工廠。楊金慶自幼跟隨父親學(xué)習(xí)制香技藝，心追手摩，勤奮實(shí)踐，很快掌握了傳統(tǒng)制香技藝的要訣。1982年，注冊古城牌商標(biāo)。1983年，創(chuàng)辦保定市古城工藝香廠。1994年，任保定市苑紳制香有限公司董事長兼總經(jīng)理。2000年，公司改制后任河北古城香業(yè)集團(tuán)股份有限公司董事長。目前，清苑傳統(tǒng)制香技藝傳承人已達(dá)23人。

楊耀增，楊金慶的曾祖父，創(chuàng)辦恒記香坊。

楊文順，楊耀增之孫，改造恒記香坊為香料加工廠。

楊金慶，1947年7月生，楊文順之子。保定古城香業(yè)的創(chuàng)始人。

楊雪峰、楊雪明、楊雪艷、楊雪玲均為楊金慶的子女，都在從事制香事業(yè)。

下面就請跟隨記者一起探訪位于保定清苑區(qū)的古城香業(yè)集團(tuán)股份有限公司，來看看中國最大制香企業(yè)的發(fā)展之路吧。

【記者】請楊先生介紹一下古城香業(yè)的發(fā)展史。

【楊金慶】我當(dāng)過知青，在上個世紀(jì)70年代初，先后在集體企業(yè)農(nóng)機(jī)修配廠、紙袋廠、榆樹皮面加工廠工作過。黨的十一屆三中全會后，我承包了榆皮面加工廠，經(jīng)過對市場的調(diào)研，決定將榆樹皮面廠改為蚊香廠。原因在于，一是隨著人民生活水平的提高，榆皮面已經(jīng)淡出人們的餐桌；二是榆樹皮作為制香的植物黏合劑，是制香的重要原料。保定清苑地處華北平原中部，年平均氣溫12℃，降水量550毫米，屬于溫帶季風(fēng)性氣候，是榆樹的重要產(chǎn)地。三是蚊香作為家庭必需品，具備一定的利潤空間。文革結(jié)束時間不長，生產(chǎn)熏香有燒香拜佛的嫌疑，生產(chǎn)蚊香可以規(guī)避政策風(fēng)險。此外，因?yàn)橛凶鎮(zhèn)鞯氖炙?，再加上我自學(xué)了《有機(jī)化學(xué)》《無機(jī)化學(xué)》等課程，對生產(chǎn)蚊香心里有底。

1982 年12 月，“清苑縣大魏村鎮(zhèn)古城蚊香廠”正式掛牌，注冊“古城”商標(biāo)，成為保定第一家生產(chǎn)蚊香的企業(yè)。當(dāng)時蚊香的市場大部分已經(jīng)被南方的蚊香廠壟斷，批發(fā)站、百貨市場、供銷社銷路受阻，許多大型商場不愿意承擔(dān)風(fēng)險，古城蚊香銷售舉步維艱。

面對困境，我制定了三大銷售戰(zhàn)略。其一，鄉(xiāng)村包圍城市，占領(lǐng)廣大零售市場。其二，宣傳質(zhì)量，向供銷商展示古城蚊香驅(qū)蚊、除蚊功效。其三，打造優(yōu)質(zhì)代理服務(wù)鏈，嚴(yán)肅銷售紀(jì)律，不拿代理商的回扣，并為其提供優(yōu)質(zhì)售后服務(wù)。踢開前三腳，市場逐漸開。

古城香業(yè)能夠在殘酷的市場競爭中屹立不倒的一個重要原因就是不搞低價競爭。2006 年～2007年，蚊香銷售量急劇滑坡。市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，是中間商搞低價競爭，圖謀以此手段倒逼生產(chǎn)廠商降價。我充分研判了當(dāng)時嚴(yán)峻的銷售形勢，也仔細(xì)分析了當(dāng)時衡水“旭日升”飲料因入不敷出導(dǎo)致破產(chǎn)的原因。面對復(fù)雜的局面，我做出了一個超出許多人意料的決定，漲價！這讓公司的股東們大吃一驚，別的廠家都在降價，我們偏偏逆風(fēng)飛揚(yáng)，這不會是飛蛾投火吧？我耐心和大家解釋其中原因，要把盈利讓給中間商，讓給市場。我們可能為此暫時虧損，但是很快會贏得市場。漲價第一個月，營業(yè)額下降400 萬。第二個月，下降600萬。第三個月，800 萬！好幾個股東坐不住了，找到我：“你這是要搞垮古城香業(yè)的節(jié)奏??！”我心里也有點(diǎn)敲小鼓，但到了節(jié)骨眼上，作為企業(yè)的領(lǐng)軍者，容不得我有半點(diǎn)猶豫，更不能露出絲毫的緊張。我告訴大家：“沉住氣?！钡搅说谒膫€月，營業(yè)額竟然停止了下跌！這說明經(jīng)銷商們已經(jīng)認(rèn)識到我們銷售戰(zhàn)略的可操作性和可持續(xù)性，開始認(rèn)同并積極配合了。果然，半年之后，營業(yè)額穩(wěn)步上升了。金融危機(jī)來臨之際，因?yàn)槲覀冇行Э刂屏舜砩蹋允艿降臎_擊微乎其微。那些小微企業(yè)被代理商所綁架，無奈之下，只得換牌子乃至破產(chǎn)。

之所以敢于這樣做，是源于我相信自己產(chǎn)品的質(zhì)量。我們先后投入1000多萬元建設(shè)實(shí)驗(yàn)室，占地300畝的香文化園及研發(fā)中心業(yè)已建成，即將投入使用，無煙香、顯字香、防流感香、植物質(zhì)保健熏香都先后獲得國家專利。我們已經(jīng)獲得國家發(fā)明、實(shí)用新型和外觀設(shè)計專利30余項(xiàng)，幾乎每年都有專利申請獲批。

【記者】有人說你們的香品有毒？

【楊金慶】生活之旅不會一帆風(fēng)順，驚濤駭浪，冷嘲熱諷，甚至詆毀謾罵對于一個企業(yè)都會經(jīng)歷。曾有媒體受人誤導(dǎo)后說古城蚊香有毒，盡管之后查清了事實(shí)，但影響卻很大，各大商場紛紛退貨，合伙人紛紛離去，急于撇清與古城蚊香的關(guān)系。

面對危局，我召集新聞媒體以及防疫站的檢測人員舉行了一場盛大的新聞發(fā)布會。請檢驗(yàn)檢疫部門出示檢測報告，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)也出席會議并對古城香業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量予以正面肯定。經(jīng)過有理、有據(jù)、有節(jié)的辯論，贏得了與其他廠家的權(quán)利競爭訴訟。古城蚊香的銷售市場在慢慢復(fù)蘇回暖，公司逐步發(fā)展壯大。

經(jīng)過這么多年的風(fēng)風(fēng)雨雨，我覺得，民營企業(yè)要想做大做強(qiáng)，要和政府保持良好的政商關(guān)系，這種關(guān)系是君子之交淡如水的關(guān)系，彼此之間光明正大地交往。企業(yè)依法經(jīng)營，誠信納稅，政府予以政策支持，公平協(xié)助。

【楊雪明】我們研制的新型滅蚊香，不添加胺菊酯、氯菊酯等成分，采用艾草、丁香、薰衣草為主要原料，驅(qū)蚊效果很好，通過了嚴(yán)格的質(zhì)檢，嬰幼兒、孕婦的房間都可以使用。我們研發(fā)的空氣衛(wèi)生香具有防流感的功效，“非典”流行期間產(chǎn)品供不應(yīng)求。

【記者】我到古城香業(yè)的展覽室，看到燃燒的香的白色煙氣向下流動，真的很神奇！我們生活中的煙，香煙、炊煙，都是向上升起的，倒流香的煙卻正好相反，如水般流淌而下，如夢如幻，仿佛置身于仙境。您能講講其中的奧妙嗎？

【楊雪明】倒流香的煙霧不往上飄，而是像水流一樣向下流淌，聞起來清淡高雅，具有很高的觀賞性，受到很多人的青睞。煙是物質(zhì)燃燒后產(chǎn)生的塵埃，塵埃本來就應(yīng)該比空氣重。但卻因?yàn)槿紵龝r熱空氣的裹挾而不斷上升，這就是為何我們平?？吹降臒熓浅噬仙隣顟B(tài)的原因。

倒流香的煙氣之所以倒流，是因?yàn)榈沽飨銧t與倒流香的完美結(jié)合。特制的塔香內(nèi)部有一小孔，有利于煙氣往下流，倒流香爐亦有一孔對準(zhǔn)塔香的小孔，同樣也是利于煙霧下流。倒流香爐上燃燒的都是專門制作的塔香，多為圓錐中空型，通過隔絕熱空氣的方式，將煙香鎖在寶塔形、中空的香柱內(nèi)冷卻，煙塵因?yàn)闆]有被加熱，又比空氣重，所以下沉到地面，也就是我們常說的塵埃落定。下沉的煙通過香柱底部的小孔使之流淌而出，就形成了我們看到的倒流香。

倒流香爐可以用石雕、塑像、銅鑄等形式來呈現(xiàn)，用在會所、茶室等地別有意境，是一種獨(dú)特的品香方式，但不適于宗教場所。沉香、艾草、崖柏、檀香等香料都可以用來制作塔香。只要原料合格，倒流香對人體是安全的。

【記者】品香都有哪些講究呢？

【楊雪艷】焚香、品茶、插花、掛畫是優(yōu)雅生活怡情養(yǎng)性的四大樂趣。香道與茶道就像是一對孿生姐妹，都是一種深具文化意味的活動。香道有助于打造優(yōu)雅的環(huán)境，增添藝術(shù)氣息，讓人在一呼一吸之間，得到心靈的凈化和情感的升華。香，雖是一種嗅覺文化，但其精神美學(xué)是一種超越國界、心靈共通的語言，也是我們身邊最容易理解的傳統(tǒng)文化。無論在家居、書房、辦公室、影劇院，還是茶座、酒吧、宴會廳，那緩緩飄入鼻中，令人心曠神怡、寵辱皆忘的淡淡清香，無形中愉悅了人們的身心，提高了生活的品位，凈化了人們的心靈，淡忘了憂愁煩惱，消除了疲勞困頓。對于嗅覺和味覺的追求，品茶搭配焚香成為文雅生活的重要元素。香文化分為三個層次：一是身體層面的，二是精神層面的，三是靈性層面的。靜品一爐香，不僅有利于身體保健，還對心靈有療愈功效。茶葉分為紅茶、白茶、綠茶、黑茶等品種，品茶時要配備不同的焚香氣味，相得益彰，高雅舒適。

熏香的習(xí)慣來源于宗教信仰，古代的人們對各種自然現(xiàn)象解釋不了，感到神秘莫測，希望借助祖先或神明的力量驅(qū)邪避疫，豐衣足食，于是找尋與神對話的途徑。人們覺得神仙與靈魂都是飄忽不定的、虛無縹緲的，于是在云霧繚繞之處，就被人們認(rèn)為是神仙居住之所。而香，點(diǎn)燃以后會發(fā)出裊裊向上的煙霧。祈禱的人們就以為伴香的云煙帶著自己的愿望到上天去和祖先或者神靈訴說，先祖借香煙之力傾聽到了晚輩的請求，于是神明下界，完成夙愿。

【記者】燃香不僅是用于祈禱吧？

【楊雪明】中醫(yī)用熏蒸法治療疾病，端午節(jié)掛香袋兒驅(qū)除害蟲。焚香也是古人抑制霉菌、祛除晦氣的一種方法，利用燃燒發(fā)出的氣味免疫避邪、殺菌消毒、醒神益智、養(yǎng)生保健。燃香也可以用來計時。

【記者】香的原料都有哪些？對人體有害嗎？

【楊雪明】制香的原料有天然香料與合成香料。天然香料是指以動植物的芳香部位為原料，經(jīng)過簡單加工制成的原生態(tài)香材，大多保留了植物固有的一些外觀特征。利用水蒸氣蒸餾、浸提、壓榨等物化方法提取、分離出其中的芳香物質(zhì)，如玫瑰油、茉莉浸膏、水仙精油。自然界中現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的香料植物有3600余種，得到有效利用的約400多種。植物的根、干、莖、皮、葉、花、果實(shí)或樹脂等，皆可作為原料。例如，茉莉、薰衣草取自植物的花兒；豆蔻、小茴香取自果實(shí)；松木香取自根部；檀香、降真香取自樹干；乳香取自樹枝。動物香料多為動物體內(nèi)的分泌物或排泄物，常見的有麝香、靈貓香、海貍香。

合成香料是以石油化工產(chǎn)品為原料，通過化學(xué)合成方法制取的有香味兒的化合物。使用化學(xué)和物理方法，將含有多種化合物的天然香料中的某一種化合物單獨(dú)分離出來的化合物稱為單離香料，例如，在天然薄荷油中含有大量的薄荷醇。用重結(jié)晶的方法得到的薄荷醇就是一種單離香料，俗稱薄荷腦兒。

根據(jù)香的外形，可以分為線香、棒香、盤香、塔香、錐香、香丸、香粉、香膏、香囊、香枕等。根據(jù)香味兒可以分為沉香、檀香、丁香、蒼術(shù)香、薄荷香、薰衣草香、迷迭香、安舒香、桂花香、玫瑰香等。

古城香業(yè)所制的香軟而不癱，硬而不斷，挺直光滑，燃燒到底，香氣四溢。清苑地域內(nèi)榆樹以及適合制香的植物資源豐富，香品原料均為植物萃取物，綠色環(huán)保、無毒無害。經(jīng)過“選料——配料——成型——烘干”等多道工序，成分嚴(yán)格配比，烘干時間嚴(yán)格控制，因而所制香品對人體無害。

【記者】請談?wù)勂髽I(yè)的創(chuàng)新點(diǎn)。

【楊金慶】隨著生活水平的提高，人們的健康意識越來越強(qiáng)。燃香，會不會產(chǎn)生過多的PM2.5，對人體造成危害呢？我們早就注意到了這個問題，也很早就開始著手試驗(yàn)無煙蚊香。經(jīng)過無數(shù)次的試驗(yàn)、失敗、再試驗(yàn)、再失敗，“85—A1 型無煙蚊香”橫空出世，讓古城蚊香牢牢站穩(wěn)了市場。為了提高衛(wèi)生香的工藝研發(fā)水平，我們在古代秘方的基礎(chǔ)上，設(shè)計、研發(fā)出驅(qū)瘟防病的新品衛(wèi)生香，檀香、龍涎香、象藏香、玫瑰香、茉莉香、桂花香、百花香等不同規(guī)格和品種的線香、盤香陸續(xù)投入生產(chǎn)。同時，成功設(shè)計了液壓制香設(shè)備，淘汰了落后的壓力機(jī)制香工藝，提高了幾倍的生產(chǎn)效率。象藏線香、檀香盤香、防流感藥香、佛點(diǎn)頭香等品種大受歡迎，檀香盤香、象藏線香出口新加坡、馬來西亞和日本……到1996年，古城衛(wèi)生香的銷量占到90%以上的市場份額。

“顯字藝術(shù)熏香”獲得國家專利和國家科技獎，竹腳香被列入了國家級新產(chǎn)品，顯字香、防感冒香、安神香等系列衛(wèi)生香榮獲河北省星火科技獎、國家星火科技四等獎。2014年，古城香業(yè)在新三板正式掛牌。