試論新時期飲食搭配課程教學(xué)價值與策略

董瑋

【摘要】??? 隨著社會的不斷發(fā)展，人們不斷追求一種健康和高質(zhì)量的生活方式，因此飲食搭配受到關(guān)注的程度也在不斷的提升，如何合理對食品進(jìn)行搭配，滿足人們的健康生活需求成了人們關(guān)注的焦點。飲食搭配課程是一門專門培養(yǎng)飲食搭配專業(yè)人才的課程，通過該課程的教學(xué)，能夠進(jìn)一步推廣健康的生活模式，本文主要探討新時期飲食搭配課程的具體教學(xué)價值，同時也探討相應(yīng)的教學(xué)策略。

【關(guān)鍵詞】??? 新時期??? 飲食搭配??? 教學(xué)價值??? 策略

飲食搭配指的是在合理膳食理念的指導(dǎo)之下，對人們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中的飲食進(jìn)行高效的組合，使其達(dá)到一種更加合理的狀態(tài)，進(jìn)一步滿足人體在生長發(fā)育方面的營養(yǎng)需求，同時也符合生理和體力活動所提出的需求。一個合理的飲食搭配，能夠達(dá)到顯著的減肥目的，同時也能夠提升人類身體的健康程度。

對于成年人來說，每一天的飲食都應(yīng)該包括奶類和肉類，同時也需要涉及蔬菜水果和五谷雜糧。營養(yǎng)滿足最主要的前提是需要通過飲食來完成，食物能夠提供一些對人們身體有益的營養(yǎng)物質(zhì)和其他的合成物質(zhì)，在這樣的背景之下，就彰顯了飲食搭配的重要性，特別是在人類生活水平不斷提高的背景之下，飲食搭配卻有著比較廣闊的市場，與此配套的飲食搭配，課程教學(xué)的價值也會更加的明顯。

一、新時期飲食搭配課程教學(xué)的價值

在新時期的背景之下，飲食搭配課程主要教會學(xué)生如何對飲食進(jìn)行合理的搭配，使其達(dá)到更加健康的狀態(tài)，進(jìn)一步為人們的生活提供有效的支持。特別是在人們對美好生活不斷追求的背景之下，新時期的飲食搭配顯得尤為關(guān)鍵，通過這一個階段飲食搭配知識的學(xué)習(xí)，可以幫助學(xué)生樹立正確的健康理念，同時也能夠在生活當(dāng)中，應(yīng)用飲食搭配的知識，為自己營造一個健康的生活環(huán)境，甚至可以從事與飲食搭配相關(guān)的行業(yè)工作，為更多人的健康提供更多的支持與幫助。有時搭配課程會學(xué)習(xí)與飲食搭配的相關(guān)知識，而這些知識的學(xué)習(xí)實際上也是為了人們的健康與生活。

生活的目的就是能夠追求一個高質(zhì)量的生活，在生活水平不斷提高的背景之下，健康的飲食概念已經(jīng)深入人們的心中，因此健康的飲食搭配是保證人們身體健康當(dāng)中非常關(guān)鍵的因素，如果沒有健康的身體，就沒有辦法享受到幸福的感受，因此飲食搭配課程不僅能夠轉(zhuǎn)變?nèi)藗兊慕】道砟睿踔聊軌虬阎R轉(zhuǎn)化為生活當(dāng)中的技能，直到更多的人，通過健康的飲食來提升生活的質(zhì)量，追求更加健康的幸福生活。從宏觀的角度來說，新時期的飲食搭配課程是推動社會健康發(fā)展的重要因素，從微觀的角度來說，飲食搭配課程是推動家庭健康生活的重要保障。

二、新時期飲食搭配課程的策略

2.1加強(qiáng)健康理念的融入

在新時期的飲食搭配課程當(dāng)中，教師的教學(xué)開展要注重加強(qiáng)健康理念的融入，因為對于很多人而言，他們雖然有著健康方面的追求，但是對于健康的理念建立并不是特別理想，主要體現(xiàn)在不知道如何通過飲食的方式去營造健康的環(huán)境，不懂得如何把健康的理念融入到自己生活的每一個細(xì)節(jié)當(dāng)中。

在這樣的背景之下，新時期的飲食搭配課程要注重加強(qiáng)健康理念在其中的有效融入，教師的教學(xué)開展，要注重向?qū)W生介紹健康的重要性，同時對國內(nèi)外的健康理念進(jìn)行介紹，讓學(xué)生充分感受到不同地區(qū)和國家人群對于健康的感知和追求，同時也在這樣的一個過程當(dāng)中，不斷調(diào)控自我的行為，慢慢樹立起健康的生活行為和習(xí)慣，為健康飲食的實現(xiàn)提供有效的支持。

2.2加強(qiáng)實踐鍛煉

在新時期的背景之下，有時搭配課程的教學(xué)策略，體現(xiàn)在多個方面，首先教師要注重加強(qiáng)實踐鍛煉工作的開展，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程當(dāng)中，最有實踐操作的機(jī)會，能夠進(jìn)一步體驗飲食搭配方面的實踐操作，同時也在這種實踐操作的過程當(dāng)中，深刻的感知何為飲食搭配，如何更加理想的開展飲食方面的搭配。教師在教學(xué)開展的過程當(dāng)中，可以組織學(xué)生舉行健康搭配競賽，活動的開展，由學(xué)生進(jìn)行自由組合，設(shè)計自己在飲食搭配方面的方案，甚至可以將方案轉(zhuǎn)變成具體的食品呈現(xiàn)在大家的面前，自我介紹方案的特點和其中的健康理念，同時也在相互品嘗的過程當(dāng)中，對方案進(jìn)行打分，開展相互之間的評比。在這樣的一種教學(xué)環(huán)節(jié)當(dāng)中，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣能夠得到有效的增強(qiáng)，同時他們對飲食搭配方面的技能也可以得到進(jìn)一步的強(qiáng)化，最終能夠為新時期健康理念的有效實現(xiàn)提供支持。

三、結(jié)語

隨著社會的不斷發(fā)展，人們的健康理念得到了進(jìn)一步的提升，在這樣的背景之下，合理的開展飲食方面的搭配，能夠進(jìn)一步提升人們的生活質(zhì)量和效果。飲食搭配課程是近些年來比較火熱的一門課程，通過開課程的學(xué)習(xí)，能夠進(jìn)一步提高人們的健康理念，同時也可以在生活當(dāng)中進(jìn)行廣泛的應(yīng)用。在未來的發(fā)展過程當(dāng)中，飲食搭配將會變得更加的全面與普及，將會在人們的生活品質(zhì)提升當(dāng)中發(fā)揮著積極的功效。

參? 考? 文? 獻(xiàn)

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