土族織褐子技藝調(diào)查*

王方瑜 儀德剛

（內(nèi)蒙古師范大學(xué)科學(xué)技術(shù)史研究院，內(nèi)蒙古呼和浩特010020；東華大學(xué)人文學(xué)院，上海200051）

褐子是用捻成的羊毛線手工織成的衣、褂、褡褳和被面等，在古代廣泛運用于北方游牧民族的日常生活中。據(jù)《天工開物》載：“古者西域羊未入中國，作褐為賤者服，亦以其毛為之。”①古時西域的羊還未進入中原地區(qū)時，地位低下的人所穿的褐子就是用羊毛織成的衣褂。據(jù)清代《皇清職貢圖》載：“汪于昆所管土民亦西蕃苗裔……男氈帽布衣，婦女盤發(fā)戴紅布箍?！薄拔鲗幙h土智慧祁憲邦等所轄東溝等番民……番民男戴白羊皮帽，著長袍褐衣。”②《皇清職貢圖》中提到的“布衣”和“褐衣”皆是由羊毛織成的衣褂，可知在清代，土族織褐子工藝已經(jīng)發(fā)展成熟，織成品褐褂具有較好的保溫、防風防潮的作用，因而被被民眾廣泛接受?！段鲗幐轮尽酚州d：“察民間情狀，則見土屋穹頂，番漢交界處各擅五谷、材木、氈毳、旄罽、湩酪之利，安貼咸若。”③在清代，居住在西寧一帶的人們就已經(jīng)在使用毛氈一類的毛制紡織品了。土族作為青海省的北方游牧民族之一，很早就掌握了織褐子的技藝，如圖1、圖2、圖3 分別是羊毛線、褐褂和腰帶。土族人將這種工藝一直延續(xù)至今，形成了獨具特色的民族文化。筆者于2019 年5 月前往青海省互助土族自治縣進行田野調(diào)查，有幸采訪到土族織褐子傳承人——何生林。

圖1 殘存的羊毛線

圖2 褐褂

圖3 腰帶

一、傳承人及現(xiàn)狀

土族織褐子傳承人何生林是一位71 歲的老人了，但如今還在繼續(xù)自己的織褐子職業(yè)。據(jù)了解，何生林是土族，1948 年12 月出生于互助縣東溝鄉(xiāng)大莊村，是第四批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目土族織褐子技藝代表性傳承人（見圖4、圖5）。何生林于1967年開始跟郭田十九師傅學(xué)習織褐子技藝，1970～1989 年到各個地區(qū)織褐子謀生養(yǎng)家。至今，何生林從事織褐子職業(yè)已經(jīng)有50 多年。老人何生林為了將這種稀缺的傳統(tǒng)手工藝發(fā)展下去，于2000 年開始為自己的兒子傳授織褐子技藝，2012 年開始為兒媳張學(xué)花傳授織褐子技藝，之后為大孫子何啟軍傳授制褐技藝。至此，從何生林的師傅算起，織褐子技藝已經(jīng)傳承了四代。為了更好地宣傳和傳承織褐子技藝，何生林積極參加了很多地方的傳統(tǒng)工藝宣傳展覽活動。2017 年，丹麻臘八節(jié)民間廟會中參加現(xiàn)場制作展銷。2018 年二月二期間，在東溝大莊的廟會中中參加現(xiàn)場制作展覽。2018 年6 月9 日，在互助青稞酒文化廣場參加“多彩非遺，美好生活”“文化和自然遺產(chǎn)日”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)宣傳展示活動。

圖4 何生林

圖5 正在工作的何生林

織褐子的發(fā)展現(xiàn)狀并不樂觀。一方面，人們的日常穿著逐漸被現(xiàn)代服裝代替，市場需求量逐年減??；另一方面，褐制品制作周期長，制作工序繁雜，且從事織褐子職業(yè)收入微薄，因此，很少有人自愿學(xué)習織褐子技藝。

二、織褐子的原料及工具

（一）原料

《天工開物》載：“凡綿羊有兩種……一曰矞竻羊，唐末始至西域傳來……山羊掱絨亦分為兩等，一曰搊絨，用梳櫛搊下，打線織帛，曰褐子、把子諸色名?！雹芸芍辽僭谔拼陀腥擞醚蛎棾煽椢?，就地取材，滿足生活所需。

織褐子時使用的主要原料是羊毛。據(jù)青海省馬家窯文化遺址出土的一件彩陶壺得知，陶壺上畫有朱、狗、牛和羊，可知在馬家窯文化時期，居住在青海省的人們就已經(jīng)開始飼養(yǎng)羊；在青海湖濱的沙柳河遺址中，有大量的魚骨和鹿、大角羊的骨骼等，可以表明，在當時的齊家文化時期家畜飼養(yǎng)業(yè)有了較大的發(fā)展，直至卡約文化時期，河湟谷地中農(nóng)業(yè)較發(fā)達，高寒草原地區(qū)牧業(yè)發(fā)展良好；卡約文化墓葬中出土的大量羊、牛、馬等獸骨反映出當時的牧業(yè)發(fā)展情況。從馬家窯文化到卡約文化，居住在青海地區(qū)的先民已經(jīng)開始飼養(yǎng)牛、羊等牲畜。此外，土族人系北方游牧民族的后裔，居住在青海地區(qū)的羌人歷史較為悠久，《山海經(jīng)》《史記》中對羌人的活動都有記載。應(yīng)劭《風俗通》載：“羌，本西戎卑賤者也，主牧羊?！雹萃磷迦说纳钌a(chǎn)技藝的學(xué)習對象很有可能是羌人。

綜上，青海省羊飼養(yǎng)業(yè)歷史悠久，羊毛也成了人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的紡織原料。羊毛蛋白質(zhì)含量豐富，具有非常好的柔軟性和彈性，用羊毛制成的紡織品保暖性能超強，此外，羊毛具有較好的氈合性和吸濕性。

（二）工具

1.掌扇

掌扇（見圖6、圖7）是織布用到的經(jīng)具之一，又稱經(jīng)牌或者分絞筘。主要功能是將線排列整齊然后纏于經(jīng)耙之上。《天工開物》載：“絲從圈透過掌扇，然后纏繞經(jīng)耙之上。”⑥意思是絲線從由篾圈穿過到掌扇，然后纏繞在經(jīng)耙上。掌扇的主要作用是整理經(jīng)線。

圖6 《天工開物圖說》中的掌扇⑦

圖7 掌扇

2.經(jīng)耙

經(jīng)耙（見圖8、圖9）又稱經(jīng)架，是釘著竹釘或木樁的牽經(jīng)架子，竹釘或木樁叫作經(jīng)牙，經(jīng)牙的數(shù)量由經(jīng)線的長度決定。經(jīng)耙一般為雙數(shù)，經(jīng)耙一般靠墻平行排列可移動。

圖9 經(jīng)耙

圖8 《天工開物圖說》中的經(jīng)耙⑧

3.梳筘

《天工開物》載：“過筘之人，手執(zhí)筘耙先插以待絲至。”⑨掌握過筘的人，手拿著筘鉤穿過筘齒準備接絲，這時用到的穿經(jīng)工具就是梳筘（見圖10）。

圖10 梳筘

4.砍刀

砍刀（見圖11、圖12）是比較古老的打緯、引緯的工具，是羅機子的組成部分之一。引緯工具早在原始腰機織布時代，是直接用纏繞著紗線的小木棒筟，春秋戰(zhàn)國前后，利用在光滑又寬扁的打緯刀上刻槽嵌入筟子，成為既可打緯又可引緯的刀杼，這就是砍刀。

圖11 砍刀⑩

圖12 砍刀

5.軟綜

軟綜（見圖13、圖14）又稱絞綜或半綜，是指用繩子做的綜，綜的上下由兩條細木頭連接。軟綜分為寬、細兩種，寬軟綜用粗繩制成，細軟綜則由細繩制成。軟綜與腳踏板連接，腳踏板上下移動牽引軟綜完成織布的部分工作。

圖13 舊軟綜

圖14 軟綜

6.分經(jīng)木

分經(jīng)木別名勝子，古稱“榺”“樀”，卷經(jīng)、放經(jīng)用。分經(jīng)木起分經(jīng)開口的作用，是老式織布機的組成部分之一。?榺子與卷布軸相配合，將經(jīng)線繃直，方便織造。榺子的整體形狀像十字架，可拆卸，榺子主要起固定作用。在分撥經(jīng)線時將交棍和梳筘放置在卷布軸上，可進行經(jīng)線分撥工作。在織布時，將卷布軸橫放于高腳上，同樣起固定經(jīng)線的作用。

7.交棍

交棍由兩根長扁木棍組成，寬度為20 厘米左右，長度為45 厘米左右，厚度為1.5 厘米，主要作用是將經(jīng)線分層，使經(jīng)線一直保持交叉狀態(tài)。

8.織布機

據(jù)《梓人遺制》載，織布機可分為立機子、羅機子（見圖15、圖16）、小布臥機子和提花機四類。何生林織褐子用到的織布機（見圖17）與羅機子（見圖18）極為相似，主要組成部分有：機身、砍刀、文桿、坐凳、腳踏板、立人子等。

圖15 《梓人遺制》中的羅機子原圖?

圖16 《梓人遺制》中的羅機子圖釋?

圖17 何生林所用織機

圖18 迪特·庫恩根據(jù)《梓人遺制》復(fù)原羅機子結(jié)構(gòu)圖?

三、織褐子工序

（一）原料準備

1.清洗羊毛

選用當年新產(chǎn)的羊羔毛，將羊羔毛放入盆中，然后倒入燒開的熱水（見圖19），再加入洗衣粉。清洗羊羔毛時不能用力揉搓（見圖20），用手慢慢以擠壓的形式將羊羔毛中的雜質(zhì)清洗干凈，然后換干凈的熱水，大概清洗三四次，直至將羊羔毛中的雜質(zhì)及洗衣粉泡沫洗干凈。

圖19 倒入熱水

圖20 揉洗羊毛

2.晾曬

將清洗好的羊羔毛放在架子上晾曬（見圖21），在晾曬的過程中，用手稍稍將羊羔毛撕開，不僅可以使羊羔毛更快地晾干，也可以使羊羔毛更加蓬松。

圖21 晾曬

3.捻線

《天工開物》載：“凡打褐絨線，治鉛為錘，墜于緒端，兩手宛轉(zhuǎn)搓成?！?凡是織褐子用到的絨線，是用鉛做成的錘吊在線團的一端，然后用兩只手轉(zhuǎn)動搓成的線。

首先，將晾曬好的羊羔毛用手團成長條形狀（見圖22），然后將條狀的羊羔毛纏繞在繞線棒上（見圖23），而后將條狀的羊羔毛一頭與捻線錘連接，最后舉起繞線棒，捻線錘自然下垂與繞線棒保持垂直狀態(tài)，一邊用手將捻線錘順時針旋轉(zhuǎn)（見圖24），一邊將繞線棒上的羊羔毛放開。重復(fù)旋轉(zhuǎn)捻線錘數(shù)百次，將捻好的線纏繞在捻線棒上。與《天工開物》記載不同，土族人用的繞線棒和捻線棒均由木頭制成，木材是當?shù)氐挠軜浠蛘呋ń窐涞哪绢^，捻線棒下方的石錘則是由普通石頭磨制而成。

圖22 將線團成條狀

圖23 將線團在繞線棒上

圖24 轉(zhuǎn)動捻線棒

（二）紡織

由于社會經(jīng)濟發(fā)展較快，人們對“褐子”這種由羊毛織成的衣褂需求量越來越小，甚至都不愿意再買這種衣褂了，所以在田野調(diào)查的過程中，傳承人何生林順應(yīng)市場經(jīng)濟的發(fā)展，將織衣褂轉(zhuǎn)變?yōu)橥磷鍌鹘y(tǒng)男性服飾中不可缺少的腰帶，一方面迎合了人們的需求，另一方面又可以將織褐子技藝發(fā)展下去。

1.理經(jīng)線

在整理經(jīng)線的過程中會用到掌扇、溜眼和經(jīng)耙。

首先，將線團分別放入掌扇中，掌扇的每個掌眼都有標號。本次田野調(diào)查中，傳承人何生林制作的是腰帶，用到了8 團毛線。掌扇分為兩排，平行排列，每排都標號1～10；先將4 團毛線分別放入掌扇前排的1、3、6、8 號中（見圖25），再將4 團毛線分別放入掌扇后排的1、4、7、9 中，然后將毛線的一頭打好結(jié)后按順序纏在經(jīng)耙上（見圖26）。

圖25 將線放入掌扇中

圖26 將線纏在經(jīng)耙上

2.穿梳筘

在整理經(jīng)線的過程中，何生林特意在右邊經(jīng)耙的右上方纏繞出三角形形狀（見圖27）。他介紹，這一步非常重要，以便于接下來穿梳筘（見圖28）、穿軟綜，使經(jīng)線有順序地交叉，便于織腰帶。將榺子放在地下，交棍中的一根棍子放在三角筘內(nèi)，另一根棍子放置在三角筘外。兩根交棍用線連在一起，將交棍放在榺子的兔耳上，然后將梳筘放在交棍的斜上方，將經(jīng)線均勻地排列在梳筘上。

圖27 必要的三角交口

圖28 穿梳筘

3.卷經(jīng)

卷經(jīng)就是將經(jīng)線卷在卷經(jīng)軸上，卷經(jīng)軸由榺子和兩根木棍組成（見圖29）。先將梳筘上的經(jīng)線均勻地分為兩份，用木棍撐起，卸下梳筘，將榺子放在織布機后方，然后把有經(jīng)線的木棍放在榺子的兔耳中，再將另一根木棍放在兔耳的另一側(cè)起到固定作用，而后進行卷經(jīng)工作。由于經(jīng)線過長，需要由兩個人完成。何生林先將經(jīng)線的一頭固定在榺子上，另一頭放置在座椅上，將經(jīng)線拉直后，轉(zhuǎn)動榺子，直至經(jīng)線纏繞在卷經(jīng)軸上（見圖30、圖31、圖32）。

圖29 放置榺子

圖30 準備卷經(jīng)

圖31 固定榺子

圖32 開始卷經(jīng)

4.穿軟綜

將經(jīng)線放入卷經(jīng)軸后，再將經(jīng)線分別穿入軟綜中。選擇合適的軟綜置于織布機上方的橫梁上（見圖33），將梳筘卸下，最后開始穿軟綜（見圖34）的工作。穿綜時需要將經(jīng)線按照交叉順序一根一根地穿入軟綜，穿綜工序耗費時間很長，考驗?zāi)托暮图毿摹?/p>

圖33 放置軟綜

圖34 穿軟綜

5.準備筟子

筟子是放入砍刀中的一個裝置（見圖35），將纏好線的筟子放入帶有凹槽的砍刀中，砍刀即成為可以打緯的刀杼。將足夠的線纏繞在筟子上，纏繞在筟子上的線要與織物的顏色相符。最后通過砍刀中鉆好的眼將筟子固定在凹槽中（見圖36、圖37、圖38）。

圖35 筟子及工具

圖36 木輪

圖37 轉(zhuǎn)動木輪繞線

圖38 將筟子放入砍刀中

6.開始織布

首先，需要放置腳踏板（見圖39）。腳踏板和軟綜的數(shù)量同為四個，每一個腳踏板控制一個軟綜，軟綜在腳踏板牽引作用下完成經(jīng)線的開口運動。經(jīng)線打開后，手持刀杼從開口處將緯線穿入經(jīng)線的開口處，在踩動腳踏板形成另一個開口，在將緯線引入，周而復(fù)始，直至將準備好的線織完（見圖40）。

圖39 放置腳踏板

圖40 打緯

四、其他民族織褐子技藝

褐子制作工藝是古代北方各民族手工制作布料最典型的工藝，其他民族現(xiàn)今已不多見。居住在甘肅境內(nèi)的裕固族同樣也擁有織褐子技藝。裕固族是回紇后裔之一，以畜牧業(yè)為主，農(nóng)業(yè)為輔，主要飼養(yǎng)山羊、牦牛和駱駝。裕固族作為北方少數(shù)民族之一，也曾用羊毛或牛毛捻成粗細不同的線，用線織成日常生活用品。裕固族和土族織褐子技藝大同小異，原材料基本相同，用途也較為相似。唯一和土族織褐子不同的是裕固族用到的織機，土族用的織機類似羅機子，而裕固族用到的是腰織機。據(jù)視頻資料《裕固族的故事》了解，織褐子技藝發(fā)展面臨原材料稀缺的困難，雖然牧區(qū)養(yǎng)羊的牧民較多，但會捻線的老一輩有的因為年齡較大無法捻線，有的已經(jīng)去世，年輕人對捻線沒有學(xué)習的興趣，甚至沒有見過捻線的工具，所以導(dǎo)致原材料稀缺、傳承后繼無人，裕固族織褐子技藝也逐漸消失在人們的視野中。

東鄉(xiāng)語稱“制褐子”為“木褐他木”。清代就已盛行，專門織褐的手工業(yè)者稱為褐匠，織褐用的毛線一般是各家各戶自己捻的，捻線的工具叫“木乎斗”，在一根竹竿或筷子下端系一個木制的捻轉(zhuǎn)兒，或用一個小土豆代替亦可。?東鄉(xiāng)族地處黃土高原與青藏高原的鑲嵌地帶，東鄉(xiāng)地域文化帶有很深的漢、回、藏等文化的烙印。早期，東鄉(xiāng)族從事以養(yǎng)羊為主的畜牧業(yè)，穿用羊毛紡線織成的褐衫和用羊皮制作的皮襖，以游牧生活為主。褐子是東鄉(xiāng)族的傳統(tǒng)紡織品，織褐子的原材料是用手工捻制成的羊毛線，顏色有黑、白、紅三種，成品雖然粗糙，但結(jié)實耐穿，價格便宜，具有良好的防水、避風、隔潮、耐曬、保溫作用，是游牧民族重要的生活物資。東鄉(xiāng)族織褐子無需專門的作坊，可以在院子里、場沿上隨便支起簡陋的織褐子架，因此，褐子匠可以隨時走街串巷。過去，褐子是東鄉(xiāng)族人民做衣服的主要面料，直到20 世紀六七十年代，褐子仍然相當流行。80 年代以后，漢族地區(qū)的布匹大量擁入東鄉(xiāng)，褐子被現(xiàn)代機器制造的布料所替代，到現(xiàn)在已名存實亡了。?

由上述文字記錄可知，東鄉(xiāng)族織褐子技藝最早在清代就已出現(xiàn)，至1960 年前后處于繁榮發(fā)展階段；從1980 年后，手工織品逐漸被機器紡織品替代，東鄉(xiāng)族織褐子技藝名存實亡。從現(xiàn)有資料來看，東鄉(xiāng)族織褐子技藝的文字記錄較為簡單。自機器紡織品代替手工業(yè)織品后，東鄉(xiāng)族織褐子技藝快速消失，且相關(guān)部門沒有采取保護措施，織褐子技藝作為東鄉(xiāng)族民族文化的一部分沒有傳承下來是一種遺憾。

五、土族織褐子技藝發(fā)展現(xiàn)狀

由于受到工業(yè)化產(chǎn)品的沖擊與影響，土族人用羊毛手工織成的衣服、被面等織物逐漸受到市場的排擠，導(dǎo)致市場需求量減少，很多織褐子的匠人缺少經(jīng)濟來源，從事織褐子的匠人就不再從事此類工作了。土族織褐子技藝逐漸消失在人們的日常生活中。

近年來，青海省為更好地保護民族文化，非常重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的發(fā)展，于2003 年起陸續(xù)公布了一些少數(shù)民族傳統(tǒng)工藝，土族織褐子技藝也于2018 年被列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)行列。作為土族織褐子傳承人的何生林雖已71 歲，但他熱心于織褐子技藝的發(fā)展，“活態(tài)”演示、宣傳這一傳統(tǒng)技藝，效果較好。較裕固族和東鄉(xiāng)族織褐子技藝發(fā)展現(xiàn)狀來看，土族織褐子技藝發(fā)展狀況相對良好。

何生林為了更好地保留古老的織褐子技藝，使織褐子技藝發(fā)展下去，將羊毛織成品從褐褂、被面等轉(zhuǎn)變?yōu)橥磷迥行苑椫薪?jīng)常使用的腰帶。土族男性腰帶大長2 米左右，寬45 厘米左右。此外，何生林還會織一些煨桑袋，供人們煨桑時使用。何生林在織物上用的最多的花紋是平紋、八羅花和“人”字形圖案。平紋手法較為簡單，用平紋手法織成的腰帶光澤度一般，但腰帶較為堅固、耐磨，手感較硬，看起來很平整。所用到的原料有時是自己捻好的羊毛線，有時是市面上買的羊毛線。但由于傳承人年齡較大，精力有限，已經(jīng)很少自己捻線了。據(jù)調(diào)查，何生林所織的腰帶市場價每條為140 元左右。

傳統(tǒng)工藝既可以體現(xiàn)出一個民族的生活方式，又能展現(xiàn)出民族文化的獨特性。關(guān)于土族的來源，至今說法不一，筆者希望通過梳理土族民族工藝的發(fā)展狀況和其使用的生產(chǎn)工具為土族族源研究提供一些佐證，可以使土族的來源有更加確切的結(jié)論?？椇肿蛹妓嚤緦儆诒狈缴贁?shù)游牧民族，但如今只有土族將其傳承并順應(yīng)市場需求緩慢發(fā)展。但土族織褐子傳承人何生林年紀較大，且學(xué)徒不多，因此，對這一技藝的文字記載也迫在眉睫。筆者希望通過本文為大家提供一個了解土族織褐子技藝的平臺。在后期的研究中，筆者將結(jié)合實際情況對土族織褐子技藝提出可行的發(fā)展建議和措施。

［注 釋］

①④⑥⑨?宋應(yīng)星著、鐘廣言注：《天工開物》，廣東人民出版社1976 年版，第89～108 頁。

②［清］傅恒等編著：《皇清職貢圖》，遼沈書社1991 年版，第519～531 頁。

③［清］楊應(yīng)琚編纂：《西寧府新志》，青海人民出版社1988年版，第56 頁。

⑤崔永紅等主編：《青海通史》，青海人民出版社1999 年版，第24 頁。

⑦⑧［明］宋應(yīng)星：《天工開物圖說》，山東畫報出版社2009年版，第126～127 頁。

⑩????［元］薛景石著、鄭巨欣注：《梓人遺制圖說》，山東畫報出版社2006 年版，第45～131 頁。

?中華文化通志編委會編：《中華文化通志·第三典民族文化·蒙古、東鄉(xiāng)、土、保安、達斡爾族文化志》，上海人民出版社2010 年版，第168 頁。

?王淑芳：《甘肅特有少數(shù)民族服飾文化研究》，民族出版社2015 年版，第37～41 頁。