仁壽縣青花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

摘 要：仁壽縣隸屬于四川省眉山市，是青花椒重要的種植區(qū)域之一。據(jù)《本草綱目》記載，青花椒具有“堅(jiān)齒、烏發(fā)、明目、耐老、增年、健神”的作用，可見(jiàn)其珍貴的食用和藥用價(jià)值。仁壽縣在大力推廣種植青花椒的同時(shí)，也需要進(jìn)一步探尋青花椒的產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及采取的一些實(shí)用對(duì)策。

關(guān)鍵詞：仁壽;青花椒;產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀;對(duì)策

中圖分類號(hào)：S-9

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

2002年仁壽縣方家鎮(zhèn)從重慶江津引進(jìn)青花椒開(kāi)始成片試種，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益。近年來(lái)，青花椒的種植面積呈逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，而青花椒的產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中也暴露出一些問(wèn)題，需要亟待解決。為進(jìn)一步推動(dòng)青花椒產(chǎn)業(yè)縱向深發(fā)展，縣委政府對(duì)仁壽縣青花椒產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了深入調(diào)研，提出了相應(yīng)的對(duì)策，為指導(dǎo)青花椒產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展提供相應(yīng)保障。

1?仁壽縣發(fā)展青花椒產(chǎn)業(yè)的前提條件及必要性

1.1?自然和地理?xiàng)l件

仁壽縣地處四川省眉山市東坡區(qū)東南方向34.32km，管轄34個(gè)鎮(zhèn)，26個(gè)鄉(xiāng)，157.4萬(wàn)人，幅員面積2606km2，是四川省的第一人口大縣。境地貌以丘陵為主，境內(nèi)地勢(shì)西北高東部低。其氣候特點(diǎn)屬于亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，年均氣溫17.4℃，年均降雨1009.4mm，年均日照1196.6h，無(wú)霜期為312d，適宜的氣候條件、豐富的土地、人力資源為青花椒的種植和產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了必要條件。

1.2?青花椒的藥用及經(jīng)濟(jì)價(jià)值

青花椒對(duì)炭疽桿菌、肺炎雙球菌及枯草桿菌等10種革蘭氏陽(yáng)性菌，以及大腸桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、綠膿桿菌等腸內(nèi)致病菌均有明顯的抑制作用。青花椒的椒粉是一種用青花椒制成的香料。有溫中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效。椒油具有花椒特有的香氣和麻味，此外，青花椒的種子還可以加工制作肥皂[1]。

2?仁壽青花椒的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

2016年換屆后，仁壽縣委、縣政府為全面轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，提出“以工業(yè)理念抓農(nóng)業(yè)”思路。通過(guò)多年開(kāi)發(fā)，全縣具有經(jīng)濟(jì)效益的青花椒達(dá)到1334hm2，其中九葉青1092hm2，藤椒241hm2。年產(chǎn)青花椒鮮椒8002t左右，產(chǎn)值1.3億元左右。

仁壽縣大面積種植青花椒的時(shí)間并不長(zhǎng)，市場(chǎng)供應(yīng)量相對(duì)較小，市場(chǎng)的保有量也被其他種植地區(qū)占據(jù)，因此，隨著逐年增加的種植面積，形成不均衡的供需態(tài)勢(shì)，產(chǎn)出量大，購(gòu)買力低，許多農(nóng)民的青花椒沒(méi)有直接的銷售渠道，導(dǎo)致青花椒的經(jīng)濟(jì)價(jià)值無(wú)法得到實(shí)現(xiàn)。

3?采取的相應(yīng)對(duì)策

3.1?地方政府政策支持

仁壽縣委縣政府印發(fā)《關(guān)于深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革 爭(zhēng)創(chuàng)全省農(nóng)業(yè)強(qiáng)縣示范縣的決定》明確了通過(guò)青花椒產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)助推農(nóng)業(yè)供給結(jié)構(gòu)性改革的思路。仁壽縣委政府及時(shí)推進(jìn)青花椒產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，園區(qū)規(guī)劃方家鎮(zhèn)、鐘祥鎮(zhèn)等12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)到2021年全縣青花椒種植面積達(dá)0.4萬(wàn)hm2，2026年達(dá)0.67hm2?？h級(jí)財(cái)政給造林主體補(bǔ)助1000元/667m2。

3.2?建立青花椒科技示范中心

科技示范中心建在方家鎮(zhèn)東升村，包含示范區(qū)、試驗(yàn)區(qū)、研發(fā)培訓(xùn)區(qū)、加工物流區(qū)，總占地面積125hm2。建成集青花椒基礎(chǔ)研究、全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)培訓(xùn)、精深加工、冷鏈物流、大宗交易、產(chǎn)業(yè)旅游的大型綜合中心。為仁壽縣青花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

3.3?探索優(yōu)勢(shì)品種，引進(jìn)新品種

仁壽縣通過(guò)多年種植對(duì)比，青花椒適宜在饅頭山栽植。適應(yīng)性強(qiáng)?；ń愤m宜紫色土紅石骨土坡薄地栽植，是綠化紫色貧瘠荒山的好樹(shù)種;生長(zhǎng)迅速，見(jiàn)效快。四川三品農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司2016年春天栽植的15cm高青花椒苗，1a后高度達(dá)到1.5m，冠幅1.5m;效益明顯。種植密度100～110株/667m2，1a后株初掛果可達(dá)到2.5～4kg，產(chǎn)青花椒250kg/667m2以上，產(chǎn)值可達(dá)0.6萬(wàn)元以上;3a后進(jìn)入盛產(chǎn)期，每667m2產(chǎn)值可達(dá)1.5萬(wàn)元。

科技是第一生產(chǎn)力，只有以強(qiáng)大科技力量為支撐為后盾，才能研發(fā)出更多的、更新的青花椒品種，因此，仁壽縣青花椒種植龍頭企業(yè)四川三品農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，對(duì)青花椒的附有價(jià)值進(jìn)行研究開(kāi)發(fā)外，還要兼顧提高產(chǎn)量、增加新品種的研制。

3.4?品牌建設(shè)

結(jié)合仁壽縣青花椒產(chǎn)品的發(fā)展和農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)現(xiàn)狀，通過(guò)政府引導(dǎo)扶持，建立培育名牌、發(fā)展名牌、保護(hù)名牌的有效機(jī)制，完成青花椒產(chǎn)品的商標(biāo)注冊(cè)、品牌建設(shè)。重點(diǎn)實(shí)施“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌”雙品牌發(fā)展戰(zhàn)略。

3.4.1?建設(shè)區(qū)域品牌

著力做強(qiáng)特色農(nóng)業(yè)品牌，用工業(yè)理念謀劃現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，全力打造農(nóng)產(chǎn)品公用品牌。按照“味在眉山+企業(yè)品牌（產(chǎn)品品牌）”戰(zhàn)略要求，力爭(zhēng)區(qū)域品牌成為全國(guó)著名、世界知名的區(qū)域品牌。

3.4.2?培育企業(yè)品牌

鞏固原有品牌資產(chǎn)，多層次、多角度、多領(lǐng)域地參與競(jìng)爭(zhēng)。鼓勵(lì)龍頭企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，大力開(kāi)展森林食品基地認(rèn)證，提高產(chǎn)品附加值，大力發(fā)展三品一標(biāo)認(rèn)證，著重扶持綠色品牌的建設(shè)。2021年，創(chuàng)建國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，仁壽縣培育三品一標(biāo)認(rèn)證3個(gè)，知名企業(yè)品牌1個(gè)以上。

3.5?市場(chǎng)建設(shè)

3.5.1?建立青花椒交易市場(chǎng)

為適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展需要，以“包裝規(guī)格化、重量標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量等級(jí)化、客戶會(huì)員化、交易電子化”的五化模式，在方家鎮(zhèn)青花椒加工物流中心設(shè)立縣級(jí)青花椒交易市場(chǎng)1個(gè)。

3.5.2?培育和開(kāi)拓市場(chǎng)

舉辦各類商節(jié)會(huì)，吸引各地專家和廠商來(lái)仁壽參觀、考察、研討青花椒產(chǎn)業(yè)，擴(kuò)大仁壽青花椒的影響力。

3.6?建設(shè)互聯(lián)網(wǎng)質(zhì)量營(yíng)銷體系

加強(qiáng)青花椒產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)仁壽縣青花椒產(chǎn)品全過(guò)程質(zhì)量安全監(jiān)管與追溯，顯著提高青花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的數(shù)字化和智能化水平。

3.6.1?電子商務(wù)建設(shè)

依托四川、眉山等電子商務(wù)中心平臺(tái)，加強(qiáng)產(chǎn)、學(xué)、研協(xié)同創(chuàng)新，推進(jìn)青花椒產(chǎn)業(yè)組織、商業(yè)模式、供應(yīng)鏈、物流鏈創(chuàng)新，打造電子商務(wù)的新格局。

3.6.2?信息化建設(shè)

開(kāi)展創(chuàng)建農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)示范基地建設(shè)，積極培育現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地，引進(jìn)農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)相關(guān)技術(shù)的人才，打造“農(nóng)村信息化示范基地”。建設(shè)從“產(chǎn)地到餐桌”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，搭建農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綜合信息服務(wù)平臺(tái)，方便農(nóng)技專家及農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)交流與推廣，提高涉農(nóng)部門服務(wù)三農(nóng)的水平。

3.7?建設(shè)冷鏈物流體系

在青花椒加工物流中心新建物流廣場(chǎng)5000m2及物流基礎(chǔ)設(shè)施，配套3000t凍庫(kù)1座，或者充分利用青花椒種植區(qū)附近的“四川省現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)仁壽示范園”和“仁壽縣現(xiàn)代柑橘產(chǎn)業(yè)園”的凍庫(kù)設(shè)施，錯(cuò)峰使用，重點(diǎn)支持加工物流區(qū)精深加工青花椒產(chǎn)品冷鏈物流。

3.8?大力發(fā)展青花椒特色鄉(xiāng)村旅游

3.8.1?發(fā)展基礎(chǔ)

仁壽有省級(jí)鄉(xiāng)村旅游示范鎮(zhèn)7個(gè)、示范村9個(gè)，省星級(jí)農(nóng)家樂(lè)、鄉(xiāng)村酒店49家;開(kāi)展仁壽縣鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)、曹家梨花節(jié)、采摘節(jié)、文宮桃花、枇杷節(jié)、中崗桃花節(jié)、方家桃花節(jié)、脆桃節(jié)、曲江櫻花節(jié)、青崗菜花節(jié)、清水蝶彩花卉園瑰花節(jié)、藕塘玫瑰花節(jié)、禾加桐花節(jié)等各類品牌節(jié)慶活動(dòng)，仁壽鄉(xiāng)村旅游逐漸向特色化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展。

3.8.2?發(fā)展目標(biāo)

到2021年，青花椒特色餐飲星級(jí)農(nóng)家樂(lè)達(dá)到20家，認(rèn)證森林人家6個(gè)。

3.8.3?發(fā)展重點(diǎn)

以仁壽縣豐富的旅游文化資源為載體，充分利用淺丘山水田園風(fēng)光和鄉(xiāng)土文化優(yōu)勢(shì)，挖掘青花椒產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵和文化，打造一批具有青花椒特色餐飲的星級(jí)農(nóng)家樂(lè)。

4?結(jié)束語(yǔ)

仁壽縣縣委政府本著“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，以富農(nóng)增收脫貧攻堅(jiān)為出發(fā)點(diǎn)，大力推進(jìn)青花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，隨著青花椒產(chǎn)業(yè)日益成熟和壯大，生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益將日益明顯。

參考文獻(xiàn)

[1] 周于波，龔偉，王景燕， 等.青花椒種植對(duì)土壤顆粒組成及分形維數(shù)的影響[J].四川農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2018，36（4）：457-462.

[2]?王帥，韓曉飛，王洋， 等.九葉青花椒葉片礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素主要物候期動(dòng)態(tài)變化特征[J].西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2018，31（7）：1456-1461.

作者簡(jiǎn)介：

李小軍（1973-），男，四川仁壽人。研究方向：營(yíng)造林及林業(yè)產(chǎn)業(yè)。