林業(yè)果樹種植技術及果品質量安全研究

摘 要：近年來我國經(jīng)濟呈日益上升的發(fā)展趨勢，林果業(yè)作為推動我國經(jīng)濟發(fā)展的行業(yè)之一，雖然在經(jīng)濟效益方面發(fā)揮了重要的作用，但是在種植的過程中卻對我國生態(tài)環(huán)境造成了嚴重的破壞，因此，為了推動林果業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，本文將對果樹種植技術以及果品質量安全進行研究，同時將我國果品質量安全現(xiàn)狀以及果樹種植技術存在的問題進行探析，最后筆者對其提出相應的解決對策，希望可以幫助到林果業(yè)相關工作人員，使我國林果業(yè)在健康的狀態(tài)下步入可持續(xù)發(fā)展道路。

關鍵詞：林果業(yè);種植技術;果品;質量安全

中圖分類號：S366

文獻標識碼：A

對于我國經(jīng)濟來說，還處于不斷發(fā)展的過程中，果樹種植作為農業(yè)中不可缺少的一部分，對我國經(jīng)濟的發(fā)展有著直接的影響。近年來，全球經(jīng)濟一體化已經(jīng)成為發(fā)展趨勢，果樹種植水平在各國經(jīng)濟發(fā)展的衡量標準上起到重要的作用，想要有效提高果樹種植水平，就務必要對果樹種植技術不斷創(chuàng)新，但是通過對我國農業(yè)技術總體情況來看，不容樂觀，在種植觀念上相對較為落后，導致果品的質量安全也存在一定的問題，因此，為了保證果品的質量，提高我國林業(yè)果樹種植水平，相關工作人員務必要加強林業(yè)果樹種植技術研究，推動我國林果業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1?林業(yè)果品質量安全的現(xiàn)狀

想要有效提高林業(yè)果樹種植技術的質量，果農就務必要重視林業(yè)果品質量安全的現(xiàn)狀。對于林業(yè)果品質量安全現(xiàn)狀來說，主要有以下幾個方案。在農藥的需求量方面相對較高，但是農家肥以及餅肥的數(shù)量較少，這樣就使大量的化學農藥被應用到林業(yè)果樹種植中，目前我國林業(yè)果樹種植都是應用傳統(tǒng)的種植技術，當果樹出現(xiàn)病害后，農戶就會用相應的化學農藥給果樹治病，但是這樣過度的使用化學農藥，使果樹自身的抵抗力和免疫力無法正常發(fā)揮出來;很多農戶在種植果樹的過程中，經(jīng)常會使用氨基甲酸醋類的化學農藥，這樣就會對果樹的生長造成嚴重的影響，從而使果品中含有大量的化學農藥成分，還有很多果農為了節(jié)省自身的成本支出，會經(jīng)常使用一些被禁止的化學農藥，最終使果品中的農藥以及金屬物含量超標，無法達到林業(yè)果品的質量安全要求。另外與蔬菜安全質量相比，人們對果品安全質量的重視程度相對較低，在水果采購的時候，人們更注重的是水果的顏色、味道等，也正是因為這些原因使很多果農大量使用化學農藥，使果品味道更好，顏色更好，從而導致果品質量的安全出現(xiàn)問題，危害人體健康。

2?林業(yè)果樹種植技術存在的問題

2.1?種植中肥料使用不當

在林業(yè)果樹種植中，其肥料的選擇以及搭配都存在不合理的情況。對于不同的種植環(huán)境和種植土壤來說，對肥料的需求也都大不相同，不同的肥料對不同的土壤都起到不同的作用，每種果樹對肥料的需求也不同，這樣在施肥的用量等各方面都無法對其進行統(tǒng)一，極大多數(shù)都是果農按照自己的經(jīng)驗進行施肥，這樣就經(jīng)常會使林業(yè)果樹種植出現(xiàn)問題。對于林業(yè)果樹種植過程中肥料使用不當，很有可能使果樹出現(xiàn)各種問題，例如常見的在果樹種植中氮肥使用過多就會導致果樹出現(xiàn)成花困難的情況，還有一些果樹在使用過多的磷肥后就會導致果樹出現(xiàn)缺鋅的情況。在施肥過程中往往忽視果樹成長生育的重要性，施肥的時間對整個果樹的質量產生影響，由于時間不對，很有可能會使肥料無法在合適的時間內滲透到土壤中，使果樹在不能將肥料的養(yǎng)分等進行吸收。許多果農并不重視施肥時期，從而導致施肥時期不夠科學，直接忽略了重要的秋施基肥和分期施肥，而這些關系著果品質量和產量。而施肥和澆水的配合在果樹的生長發(fā)育中也是不容忽視的，土壤干旱時是肥料是無法滲入的，更無法被果樹吸收而發(fā)揮效益，對果品產量和質量造成很大程度的不良影響。

2.2?種植技術不科學

在林業(yè)果樹種植過程中，想要讓果樹更好的成長，就務必要通過科學合理的種植技術，但是從我國現(xiàn)階段的果樹種植情況來看，其種植技術存在不科學的情況，不能將現(xiàn)有資源進行充分的利用，尤其在土壤和肥料的管理過程中，由于缺少科學的管理方式，使土壤和肥料遭到嚴重的浪費;很多果農為了節(jié)約自身的成本支出，沒有給果品套袋，這樣就使果品的表面出現(xiàn)損傷，或者遭到蟲害，導致果品腐爛等情況發(fā)生，無法保證果品的安全。

2.3?種植地址選擇不合理

對于林業(yè)果樹種植來說，其種植地址的選擇尤為重要，因為部分果樹在生長的過程中對土壤的要求相對較高，例如有些果樹對陽光的要求較高，那么就不能在這個品種的果樹周圍種植比果樹還高的植物，這樣就會擋住果樹對陽光的需求，又例如在蘋果樹周邊不能種植核桃樹，這是因為核桃樹在成長的過程中會產生一種分泌物，而這種分泌物會對蘋果樹的根系造成嚴重的侵蝕，導致果樹不能正常發(fā)育。林業(yè)果樹種植周邊不能有工廠等存在，工廠生產中所產生的廢棄等有害物質，會嚴重影響果樹的正常生長。

2.4?為節(jié)約成本，使用低價違規(guī)農藥

林業(yè)果樹在實際種植中會經(jīng)常使用到農藥，部分農藥商家為了自身的利益，占據(jù)農藥市場，通過低價的方式，吸引果農的注意力，出售一些違規(guī)的農藥，而果農又因為違規(guī)農藥的價格低廉，從而選擇違規(guī)農藥，這樣就導致我國果品的質量明顯下降，雖然違規(guī)農藥可能會解決果品的一些問題，但是違規(guī)農藥卻極有可能給果品帶來新的問題，使林果業(yè)無法步入可持續(xù)發(fā)展道路。

3?林業(yè)果樹種植技術的改善措施

要有效提升我國林業(yè)果品的質量安全，首先要推廣綠色農藥培育的理念，簡單來說，化學農藥對果品的危害極大，使用無化學成分的綠色農藥進行栽培，通過有機肥料給果樹提供養(yǎng)分，保證果品在綠色健康的環(huán)境下生長，還可以使用農家肥，在我國農村一些地區(qū)，大量綠色植物肥料都可以作為農家肥，不但可以增強土壤的肥力，還能減少肥料對環(huán)境的污染;應該讓果農對果品進行套袋措施，簡單來說，在果樹花期凋謝時，給果實套上袋子，不但可以防治蟲害，還能保證果品的美觀，雖然在成本上呈現(xiàn)增加的趨勢，但是在果品的出售價格上也可以進行提升;在選擇林業(yè)果樹種植時，要保證果樹根系發(fā)達、健康的果苗，選擇土壤肥力較強的土地，避免工廠等對土壤的污染，使果樹在良好的生態(tài)環(huán)境中成長;國家應該充分重視果品檢測的重要性，對不同果品制定不同的質量安全檢測體系，科學合理的規(guī)范果品的質量以及農藥殘留等，同時還應該設置專門的果品質量安全檢測機構，使我國林業(yè)果品具有更加專業(yè)、完善的檢測條件。

4?結論

結合上文的分析和探討，可以清楚的看到我國林業(yè)果樹種植技術還較為落后，很多果農在處理蟲害和雜草時依舊選擇農藥進行，這樣就使我國果品的農藥殘留較多，嚴重降低我國果品的質量安全。因此，針對這種情況，國家應出臺相應的規(guī)章制度，同時加強果農的知識培訓，不斷完善果品質量檢測制度，將科學合理的種植觀念傳授給果農，從而提高果品的質量，推動我國林業(yè)果業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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作者簡介：

于向軍（1972-），男，河北省承德市人，農藝師，研究方向：果樹研究。