錦燈籠多糖的研究進展

劉學貴 卞珺 高品一 李丹琦

摘要：本文從錦燈籠多糖的相對分子質(zhì)量、單糖組成分析和糖苷鍵的連接位置，綜述了目前已報道的錦燈籠多糖的結(jié)構(gòu)，并從免疫增強、抗氧化和降血糖等方面介紹了錦燈籠多糖的生物活性，最后對錦燈籠多糖的研究和開發(fā)利用進行了展望。

關(guān)鍵詞：錦燈籠多糖;結(jié)構(gòu)特征;生物活性

中圖分類號：Q946;R285 文獻標識碼：A DOI編號：10.14025/j.cnki.jlny.2019.04.018

錦燈籠[Physalis alkekengi L.var.franchetii（Mast。）Makino]是一種茄科酸漿屬的多年生草本植物，廣泛分布于我國的東北地區(qū)。自古以來錦燈籠就是一種藥用植物，其全草都可入藥，在《神農(nóng)百草經(jīng)》和《本草綱目》均有記載?，F(xiàn)在已被2015版的藥典收錄，用于治療咳嗽、痰多、咽炎、喉嚨痛、排尿困難、天皰瘡和濕疹。其藥理活性的研究表明，該植物的粗提物和活性成分具有多種藥理作用，如抗炎、抑制腫瘤細胞增殖、抗菌、利尿、抗糖尿病、抗哮喘、免疫調(diào)節(jié)和抗氧化。

多糖是一種天然聚合物也是生命活動中重要的生物大分子，由于其重要的生理功能和應(yīng)用被不斷挖掘，引起了人們越來越濃厚的興趣。錦燈籠多糖（Physah～alkekengi L.polysac-charide）是從錦燈籠的果實，宿萼和莖中提取出的植物多糖。已被證明具有免疫增強，降血糖，抗炎和抗氧化的作用。此外，錦燈籠多糖還可應(yīng)用于功能性食品和開發(fā)保健品開發(fā)，對于糖尿病的預(yù)防和治療有巨大的潛力。因此，本文主要對錦燈籠多糖的結(jié)構(gòu)和生物學功能進行綜述，為錦燈籠多糖的全面認識和開發(fā)利用提供借鑒。

1錦燈籠多糖的結(jié)構(gòu)

多糖豐富的生物活性與其復雜的結(jié)構(gòu)密切相關(guān)。有的由相同的單糖（同多糖）組成，有的由不同的單糖組成的（雜多糖）。由于多糖中糖苷鍵存在不同的連接位置，并具有和B兩種構(gòu)型，所以由相同單糖組成的多糖還可能存在數(shù)目巨大的異構(gòu)體。因此對于多糖結(jié)構(gòu)的鑒定既是多糖研究的難點也是重點。

目前，錦燈籠多糖結(jié)構(gòu)的研究主要集中在相對分子質(zhì)量的測定，單糖組成分析和糖苷鍵的連接位置等，同時還采用紅外光譜，核磁共振，紫外光譜等手段對其結(jié)構(gòu)進行表征。由表1可知，錦燈籠多糖的分子量在7500Da以上，單糖組成和糖苷鍵的連接位置各不相同，提取部位主要在果實和宿萼部分，莖和根部也有涉及。

2錦燈籠多糖的生物活性

大量研究表明多糖具有豐富的生物活性，特別在機體免疫方面nol。例如，具有良好的抗腫瘤活性的香菇多糖和云芝多糖已在臨床生得到了應(yīng)用;含有硫酸根的多糖具有顯著的抗病毒作用;以及柴胡多糖和三七多糖具有明顯的抗補體作用。近年來，對酸漿屬多糖的研究也逐漸深入，越來越多的藥理活性得到證實。例如，免疫調(diào)節(jié)，抗氧化，降血脂和血糖以及抗炎抑菌等活性。因此，錦燈籠多糖的生物活性也引起了人們的重視，目前其生物活性的研究主要在免疫增強、抗氧化和降血糖上。

2.1免疫增強作用

近年來，各種新型疫苗不斷涌現(xiàn)。由于新型疫苗的免疫原性弱，分子量小，難以誘導機體產(chǎn)生有效的免疫，因此大多數(shù)的疫苗需要佐劑來增強效力來刺激相應(yīng)的免疫應(yīng)答。張麗麗等研究了從錦燈籠莖提取并純化出來的水溶性多糖（WSP）的免疫增強作用。其中，以雞卵清蛋白（OVA）為抗原，以WSP和OVA共同對小鼠進行免疫實驗。結(jié)果表明，不同劑量的WSP組與OVA組均能提高小鼠抗血清中抗OVA特異性抗體IgG及亞型IgGl，IgG2b的抗體滴度;其中實驗組。一VA100ug，WSP200ug/只的皮下注射劑量與OVA（陰性對照組）和QuilA（陽性對照組）相比較均差異顯著。楊慧敏等嘲對錦燈籠果實多糖與含有編碼白色念珠菌HSP90表位c的重組DNA疫苗共同免疫小鼠，研究多糖的免疫增強作用。結(jié)果表明，PPSB與核酸疫苗共同進行皮下注射免疫小鼠后，其血清中特異性抗體IgG、IgGl及IgG2b滴度及l(fā)L一2、IL一4含量明顯高于PBS組、空質(zhì)粒組及核酸疫苗組。這些實驗結(jié)果表明，錦燈籠多糖具有很好的免疫佐劑效應(yīng)。

2.2抗氧化作用

實驗研究表明，由機體代謝產(chǎn)生的過多自由基會引起各種病變。目前，已證實的由自由基造成的疾病有癌癥、神經(jīng)變性、動脈粥樣化、慢性抑郁癥和生理學衰老?？寡趸瘎┚哂星宄杂苫淖饔?，錦燈籠多糖作為一種天然的抗氧化劑引起了人們的關(guān)注。程英坤等研究了從錦燈籠果實中提取出來的粗多糖（PAP）的DPPH自由基，羥基自由基和超氧自由基的清除活性。結(jié)果表明，PAP對羥基自由基和DPPH自由基和均有較強的清除作用，清除率最高能達到80%左右，而超氧自由基的清除率約為22%。葛于等研究了從錦燈籠果實宿萼中提取出來的三種純化多糖組分（PAVF l和lI-a，-b）和粗多糖的DPPH自由基、羥基自由基和超氧陰離子的清除活性。結(jié)果表明，三種純化多糖組分（PAVF l和lI-a，-b）具有較強的DPPH自由基、羥基自由基和超氧陰離子的清除活性，甚至比陽性對照（Vc）的清除活性還好。其中，PAVF I的活性最好。這些實驗結(jié)果表明錦燈籠多糖具有較強的抗氧化活性。

2.3降血糖活性

近年來，糖尿病的患病率逐年上升，這成為了人類健康的重大隱患。據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）的資料顯示，2005年糖尿病的發(fā)病率在發(fā)展中國家是4.9%，在發(fā)達國家是7.6%。植物多糖具有良好的降血糖效果，眾多的實驗已證實。佟海濱等研究了水溶性的錦燈籠果實多糖（PPSB）對小鼠的降血糖作用。實驗研究表明，錦燈籠果實多糖（50，100mg/kg）能顯著降低四氧嘧啶誘導的糖尿病小鼠的血糖水平（P<0.01）和正常小鼠血糖（P<0.05）。此外，PPSB還能緩解糖尿病小鼠的病癥，例如減少小鼠飲水量，恢復體重。實驗表明，錦燈籠多糖具有良好的降血糖活性。

3結(jié)語

多糖是維持生命活動的重要生物大分子，在細胞間相互識別、神經(jīng)細胞生長發(fā)育等方面均起著舉足輕重的作用，與脂類、蛋白質(zhì)、核酸并稱為構(gòu)成生命活動的四大基本物質(zhì)。錦燈籠多糖是重要的植物多糖具有抗氧化，免疫增強，降血糖和抗炎等重要的藥理活性，在未來的保健食品和制藥行業(yè)有著很好的開發(fā)潛力和廣闊的發(fā)展空間。但是目前我國對錦燈籠的開發(fā)主要集中在其果實和宿萼的藥用成分方面，對錦燈籠其他部位的開發(fā)利用相對較少，可見錦燈籠的價值并未完全得到開發(fā)。所以，我國應(yīng)當強深對錦燈籠的開發(fā)利用，對錦燈籠多糖的藥理活性研究更加全面，為今后錦燈籠多糖營養(yǎng)保健品和醫(yī)療用品的開發(fā)提供幫助。