機(jī)收再生稻高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

張 仁

（福建省南平市建陽(yáng)區(qū)植保植檢站，福建南平354200）

再生稻作為一種資源節(jié)約型、輕簡(jiǎn)高效型的稻作栽培模式。再生季稻米是公認(rèn)的綠色安全食品，由于生長(zhǎng)期間溫差大、不用藥或少用藥，米質(zhì)明顯優(yōu)于頭季稻。南平市建陽(yáng)區(qū)的水稻生產(chǎn)正處于向優(yōu)質(zhì)高效轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化面臨勞動(dòng)力成本快速上漲、耕地面積銳減的雙重壓力，增強(qiáng)糧食生產(chǎn)的危機(jī)感、緊迫感和競(jìng)爭(zhēng)力已刻不容緩。建陽(yáng)區(qū)常年雨量充沛，氣候宜人，年平均氣溫18℃、日照時(shí)數(shù)1 700至2 000 h、降雨量1 800 mm，適宜種植再生稻。目前建陽(yáng)區(qū)水稻機(jī)耕、機(jī)種、機(jī)收綜合率已達(dá)77%以上。推廣機(jī)收再生稻破解發(fā)展瓶頸，突破了全程機(jī)械化生產(chǎn)，機(jī)收再生稻為糧食安全闖出了一條提質(zhì)、保量、增收與效益并重的新路子，具有生育期短、產(chǎn)量高、米質(zhì)優(yōu)、綠色環(huán)保、省種省工、助農(nóng)增收等優(yōu)勢(shì)，再生稻有望成為南平市建陽(yáng)區(qū)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)最具潛力的特色農(nóng)產(chǎn)品之一，為國(guó)家糧食安全提供一種技術(shù)保障。多年來(lái)，通過(guò)大量的試驗(yàn)示范推廣證明，水稻收割之后再生苗抽穗成熟達(dá)到多收一季的目的，推廣再生稻生產(chǎn)能有效提高水稻單產(chǎn)和收入，每667m2可節(jié)約成本510元，通過(guò)探索栽培模式與應(yīng)用技術(shù)，服務(wù)于再生稻生產(chǎn)?，F(xiàn)將機(jī)收再生稻高產(chǎn)高效栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 推廣機(jī)插水稻工廠化育秧技術(shù)

1.1 選好品種

再生稻要選擇再生力強(qiáng)的品種，2015—2018年南平市建陽(yáng)區(qū)選用的再生稻品種有甬優(yōu)4949、甬優(yōu)1540、甬優(yōu)2640、佳輻占、欣榮優(yōu)華占、瀘優(yōu)明占、隆兩優(yōu)華占、晶兩優(yōu)華占、嘉優(yōu)99、豐兩優(yōu)1號(hào)、兩優(yōu)688等。實(shí)踐證明，在海拔450 m生育期140 d以上的單季稻區(qū)種植再生稻，宜選用甬優(yōu)1540、晶兩優(yōu)534、Ⅱ優(yōu)科06、甬優(yōu)5552，頭季稻應(yīng)在8月10日前收割，否則影響再生季產(chǎn)量；在小氣候不佳、海拔500 m左右的地區(qū)可選擇種植生育期較短、再生力強(qiáng)的品種如佳輻占、欣榮優(yōu)華占。

1.2 選好床土

提倡基質(zhì)育秧，用基質(zhì)作為水稻工廠化機(jī)插塑盤(pán)育秧床土配置（即1份基質(zhì)∶3份土塊）。選用基質(zhì)育苗技術(shù)簡(jiǎn)單、成本低廉、成功率高。此外，也可提前選備好稻田耕作層的干土作為育秧床土。

1.3 適時(shí)播種，適當(dāng)密植

推廣機(jī)插早季再生稻，適時(shí)早播，適當(dāng)密植是再生稻成功的關(guān)鍵，一般選定在3月1—10日播種。通過(guò)幾年的實(shí)踐，甬優(yōu)2640、佳輻占、天優(yōu)華占、深兩優(yōu)5814等品種，播種在3月10日前，頭季稻收割8月10日前，再生季安全齊穗9月15日前，保證再生稻的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。利用春播前期相對(duì)較低的氣溫，優(yōu)化配置生育期，適時(shí)早播早栽，延長(zhǎng)本田生育期，保證足夠的時(shí)間條件滿足大穗多穗，為頭季稻的豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。同時(shí)，采取機(jī)收低留樁后，再生稻生育期比手工收割高留樁延長(zhǎng)15～25 d。因此，為確保再生季安全齊穗，必需選擇生育期適中的品種，一般掌握在與“雙早”大致相同時(shí)間播種，即在3月上旬、平均旬氣溫10℃以上時(shí)播種，4月上旬插秧，秧齡掌握在25～30 d。由于再生季穗子較小，為奪取高產(chǎn)必須爭(zhēng)取多穗，保證頭季和再生季有足夠的穗數(shù)，因此在壯秧前提下應(yīng)合理密植，佳輻占等常規(guī)稻移栽規(guī)格為13.33 cm×30.00 cm，每667m2插1.67萬(wàn)叢；雜交稻為16.67 cm×30.00 cm，每667m2插1.4萬(wàn)叢。

2 建立理想的群體結(jié)構(gòu)

再生稻頭季每穗粒數(shù)與產(chǎn)量密切相關(guān)，應(yīng)主攻大穗奪高產(chǎn)，而再生季產(chǎn)量則以多穗取勝。因此，按照品種、土壤肥力、溫濕度來(lái)確定合理種植密度，搭建合理的群體結(jié)構(gòu)。機(jī)插不僅效率高，而且通過(guò)調(diào)節(jié)株距可保證插植密度，如“Ⅱ優(yōu)航l號(hào)、Ⅱ優(yōu)明86”等品種生育期較長(zhǎng)且個(gè)體較大，每667m2種植確保1.8萬(wàn)～2萬(wàn)叢，田塊四周開(kāi)深溝排水。

3 因地制宜，加強(qiáng)田管，施肥做到“控氮、穩(wěn)磷、增鉀”

3.1 合理施肥

頭季稻要根據(jù)田塊、品種施足肥，及早管理，促進(jìn)早發(fā)，力爭(zhēng)早熟穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)。一般肥力中等或中等偏上的頭季稻田施肥量可根據(jù)每667m2產(chǎn)量550 kg標(biāo)準(zhǔn)來(lái)確定，即每667m2施N 12 kg，N、P205、K20 質(zhì)量比約為 1∶0.5∶1。

基蘗肥的比例：機(jī)插的秧苗小，移栽后吸肥能力弱，基肥施用量占基蘗肥總量比例的20%～30%，分蘗肥占70%～80%，集中在新根發(fā)生后施用。

穗肥施用技術(shù)：5個(gè)伸長(zhǎng)節(jié)間的品種，有效分蘗臨界葉齡期（N-n）夠苗后葉色開(kāi)始褪淡落黃，可按原設(shè)計(jì)的穗肥總量，分促花肥（倒4葉露尖）、?；ǚ剩ǖ?葉露尖）2次施用，促花肥占穗肥總量的60%～70%，保花肥占30%～40%。4個(gè)伸長(zhǎng)節(jié)間的品種，因?yàn)樗敕时壤^5個(gè)伸長(zhǎng)節(jié)間的小，所以穗肥以倒3葉露尖時(shí)施用1次為宜。施用穗肥時(shí)，田間不宜保持水層，以濕潤(rùn)或淺水為好，施后第2天，肥料即被土壤吸收，再灌淺水層，有利提高肥效。

施好保根肥：中遲熟品種由于較早達(dá)到根數(shù)最大值期，距成熟階段較長(zhǎng)，且植株高大，田間蔭蔽度高，至頭季收獲時(shí)，根系容易引起早衰。為保持生育后期根系有較強(qiáng)的活力，確保腋芽萌發(fā)有充足的營(yíng)養(yǎng)，施好保根肥具有重要意義。一般在頭季稻齊穗后15～18 d內(nèi)，要及時(shí)施促芽肥，每667m2施尿素10～13 kg、氯化鉀3～5 kg，能促進(jìn)再生芽迅速萌動(dòng)，提高再生率，提高再生季產(chǎn)量。與手工收獲施用“催芽肥”時(shí)間相同。各地經(jīng)驗(yàn)表明，頭季稻生育期在130 d內(nèi)的常規(guī)稻，一般不需施保根肥。

3.2 科學(xué)管水

在整個(gè)水稻生長(zhǎng)期間，插秧、施肥施藥、孕穗開(kāi)花期灌寸水；分蘗期、穗形成期和結(jié)實(shí)期灌淺水和濕潤(rùn)灌溉，干濕交替；夠苗時(shí)排干水?dāng)R田，這是培育機(jī)能高而持久根系的關(guān)鍵措施。培育健壯的再生稻根系比普通稻更為重要，頭季稻收割期正值高溫季節(jié)，再生稻的根系與頭季稻密切相關(guān)，是頭季稻的延伸與分枝。根據(jù)稻田土質(zhì)確定烤田程度，可按照一烤一擱的原則，在水稻齊穗后15 d，保持田間淺水層施促芽肥，進(jìn)行1次擱田讓其自然落干，達(dá)到水調(diào)氣、氣養(yǎng)根、根活芽壯的目的。沙漏田和水源不足的田塊要因地制宜，不進(jìn)行擱田，以免再生季受旱減產(chǎn)。收割后3～4 d，要注意灌水，開(kāi)始為薄水層，防止高溫傷苗；此后保持以濕為主、干濕交替的管水方法，抽穗揚(yáng)花階段若遇寒露風(fēng)天可灌深水保溫護(hù)苗。

再生稻頭季地上部莖生腋芽具有頂端生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，上部腋芽萌發(fā)率高，和手割再生稻相比，機(jī)收再生稻倒2、倒3優(yōu)勢(shì)芽被割除，保持基部腋芽活力尤其重要，對(duì)烤（擱）田技術(shù)要求十分嚴(yán)格，太重或太輕都會(huì)顯著影響產(chǎn)量。因此，在插秧時(shí)，大田應(yīng)開(kāi)好環(huán)溝和十字溝，以利達(dá)到烤田標(biāo)準(zhǔn)；烤田時(shí)間掌握在夠苗至幼穗分化Ⅲ期前采取多次烤（擱）田，使土壤沉實(shí)，抽穗揚(yáng)花期淺水，灌漿期干濕交替，收獲前根據(jù)不同田塊排水性能選擇斷水時(shí)間，以收割機(jī)碾壓時(shí)稻田土壤不明顯沉降破壞為宜（即腳踩不陷泥、沒(méi)有腳印但不過(guò)度發(fā)白為宜）。排水時(shí)間太早，土壤干裂，嚴(yán)重影響再生芽萌發(fā)率，雖碾壓破壞程度輕，但低節(jié)位腋芽萌發(fā)很少，產(chǎn)量較低。

3.3 及時(shí)防治病蟲(chóng)害

病蟲(chóng)以預(yù)防為主，要加強(qiáng)測(cè)報(bào)及時(shí)防治，病蟲(chóng)害發(fā)生不僅影響早季稻產(chǎn)量，而且對(duì)于再生芽萌發(fā)至關(guān)重要。再生稻的種植結(jié)合綠色水稻種植標(biāo)準(zhǔn)，病蟲(chóng)草害以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，少量藥劑防治為輔。田邊留草和稻草全量還田，冬季種植紫云英、油菜花等綠肥，增加土壤的有機(jī)質(zhì)含量，保護(hù)稻田區(qū)域生物多樣性，田埂創(chuàng)建生態(tài)工程技術(shù)系統(tǒng)，種植誘蟲(chóng)植物香根草、菠斯菊，同時(shí)在田間設(shè)置誘蟲(chóng)燈，誘殺田間趨光性害蟲(chóng)；在螟蟲(chóng)產(chǎn)卵始盛期至高峰期，分期分批釋放赤眼蜂、性誘劑，構(gòu)建人工濕地，建立動(dòng)—植物共培模式，保持生態(tài)多樣性，有效的防止稻田蟲(chóng)害的爆發(fā)，減少農(nóng)藥的使用量。稻飛虱和紋枯病對(duì)再生稻潛伏芽的危害極大，病蟲(chóng)害防治重點(diǎn)是抓好頭季稻紋枯病和稻飛虱的防治，紋枯病在頭季稻收割前影響潛伏芽的伸長(zhǎng)度，收割后影響潛伏芽的死亡率，以確保莖稈粗壯青秀，稻莖休眠芽能正常萌發(fā)成苗；防治不好易造成稻株倒伏、莖稈霉?fàn)€，嚴(yán)重影響再生季的成敗和產(chǎn)量。適時(shí)利用中低毒性的生物源、礦物源及有機(jī)合成農(nóng)藥防治有害生物，不達(dá)到防治指標(biāo)不打藥；保護(hù)利用天敵，嚴(yán)禁捕殺蛙類(lèi)，保護(hù)田間蜘蛛。在病蟲(chóng)害發(fā)生初期施藥，在破口期綜合用藥，嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期。5月中旬防治二化螟，6月中旬防治紋枯病、稻縱卷葉螟、稻飛虱、稻瘟病、稻曲病。病蟲(chóng)害防治可推薦用藥：用惡霉靈、施?？私N，用氯蟲(chóng)苯甲酰胺、殺蟲(chóng)雙防治螟蟲(chóng)、稻縱卷葉螟，苯甲·嘧菌酯、肟菌酯·戊唑醇防治紋枯病，噻嗪酮、烯啶蟲(chóng)胺·吡蚜酮防治稻飛虱，植物寧南霉素、超敏蛋白等抗病毒劑預(yù)防病毒病技術(shù)。

3.4 適時(shí)收割、適留高樁

再生稻的頭季稻收割時(shí)期最為重要，其次是促芽肥的施用，第三是紋枯病的防治。再生芽的生長(zhǎng)順序隨腋芽分化由上而下逐節(jié)進(jìn)行［1］，位于土表層的分蘗節(jié)位芽發(fā)育進(jìn)度比地上部伸長(zhǎng)節(jié)間的高節(jié)位再生（潛伏）芽延后15～25 d。受旱的稻樁下位芽生育早，上位芽生育遲，甚至潛伏或死亡。機(jī)收時(shí)，地上部受到機(jī)械輾壓損傷的稻莖腋芽［2］，出苗時(shí)間延遲，一般生育期可相差10～15 d，導(dǎo)致再生季全田成熟期不一致，影響產(chǎn)量。因此，在安全齊穗的前提下，為促進(jìn)全田抽穗整齊，生育期一致，機(jī)收時(shí)應(yīng)盡量低割留樁。

留樁高度與成熟期有密切的聯(lián)系。低留樁生育期比高留樁延長(zhǎng)15～25 d。因此，頭季稻收割遲早直接影響再生季產(chǎn)量，留樁高度必須以再生季能安全齊穗為前提，結(jié)合再生季成熟的整齊度來(lái)確定。為確保再生季產(chǎn)量，收獲要在8月10日前為宜，否則影響再生季安全齊穗。早熟的品種可留低樁10～15 cm，中熟品種留20～30 cm中樁，確保秋寒來(lái)臨之前，再生季能夠安全齊穗。因在頭季稻成熟過(guò)程中，在莖鞘中貯存的養(yǎng)分和葉片制造的養(yǎng)分大部分供給谷粒［3］，較少輸給腋芽，伴隨著谷粒不斷成熟，谷粒對(duì)養(yǎng)分的需求逐漸減少，輸向再生芽的養(yǎng)分需求增加。愈接近成熟，再生芽獲得的營(yíng)養(yǎng)愈多，萌發(fā)量增多，伸長(zhǎng)速度也加快。收獲期越早（籽粒成熟度低于95%時(shí)），頭季稻減產(chǎn)比例越大，主要原因是雜交稻都有二次灌漿現(xiàn)象［4］，灌漿時(shí)間比較長(zhǎng)，過(guò)早收獲則會(huì)降低千粒重，增加秕粒率，造成減產(chǎn)［4］。同時(shí)，收獲過(guò)早，還將影響再生芽的萌發(fā)和生長(zhǎng)，這主要是因?yàn)樵偕棵劝l(fā)時(shí)所需養(yǎng)分與水分完全靠頭季稻莖稈和葉片供應(yīng)，葉片生產(chǎn)的光合產(chǎn)物運(yùn)輸方向改變至莖稈等部位，有助于水稻莖鞘物質(zhì)的積累，為休眠芽萌發(fā)伸長(zhǎng)奠定營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基礎(chǔ)［5］；不到籽粒完熟期收割，會(huì)使再生芽“斷奶”，使其生育不良，成活率和成穗率降低。但如果頭季稻過(guò)于成熟時(shí)收割，雖然對(duì)腋芽萌發(fā)有利，但再生芽太長(zhǎng)，收割時(shí)被割斷，也影響了產(chǎn)量，也會(huì)使再生芽生長(zhǎng)到齊穗時(shí)間縮短，即縮短了再生分蘗的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，進(jìn)而影響再生稻的安全齊穗。一般最遲在當(dāng)?shù)匕踩R穗期前大約30 d收割，具體情況要根據(jù)品種特性而定。為保護(hù)再生芽，機(jī)收時(shí)要盡量減少稻樁損傷。

3.5 加強(qiáng)再生季田間管理

頭季稻成熟時(shí)，應(yīng)適時(shí)機(jī)收，確保一次全苗，收割后當(dāng)日把堆壓在稻樁上的稻草及時(shí)清理于株間，并灌跑馬水保持土壤濕潤(rùn)，養(yǎng)根促芽。要解決全苗，就要加強(qiáng)水肥管理，防治病蟲(chóng)害，改善根部環(huán)境條件，及時(shí)追施促芽肥和保蘗肥。一般頭季稻收割后3～4 d出葉、出蘗的旺盛時(shí)期，需要較多的養(yǎng)分。因此，施肥要及時(shí)，應(yīng)于收割前8～10 d每667m2施尿素10～15 kg作促芽肥，促進(jìn)潛伏芽迅速生長(zhǎng)。為達(dá)到很好的增產(chǎn)效果，頭季稻割后7～8 d是孕穗的關(guān)鍵時(shí)期，因此頭季稻收割后3 d每667m2施10 kg的尿素作保蘗肥。在再生季抽穗60%～70%時(shí)，每667m2用“九二〇”2 g加磷酸二氫鉀等葉面肥，對(duì)水50 kg噴霧，促進(jìn)基部低節(jié)位分蘗的穗頸抽長(zhǎng)，克服包頸，提高結(jié)實(shí)率和飽滿度，以利于再生季高產(chǎn)。