南平市建陽區(qū)優(yōu)質(zhì)稻綠色生產(chǎn)技術(shù)

邵乃金

（福建省南平市建陽區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，福建南平354200）

南平市建陽區(qū)地處福建省北部中心，土地總面積3 383 km2，其中耕地面積33 793.33 hm2（水田面積32 840 hm2），是全國商品糧基地縣。2018年建陽區(qū)水稻播種面積30 466.67 hm2，其中優(yōu)質(zhì)稻播種面積23 333.34 hm2，主要栽培的優(yōu)質(zhì)稻品種有甬優(yōu)9號、甬優(yōu)1540、兩優(yōu)688、中浙優(yōu)8號、野香優(yōu)676、荃優(yōu)212、晶兩優(yōu)534、泰豐優(yōu)656、K兩優(yōu)369、福兩優(yōu)366、廣8優(yōu)676、宜優(yōu)嘉7等，稻谷總產(chǎn)量196 000 t。大米是人們生活的主要食物，隨著生活水平提高，稻米品質(zhì)好壞、口感怎樣、是不是達到綠色無公害標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)成為廣大消費者越來越關(guān)心的問題。水稻品種及栽培技術(shù)是影響大米品質(zhì)的主要因素，優(yōu)質(zhì)稻的生產(chǎn)與病蟲害防治技術(shù)、肥水管理密切相關(guān)。逐步改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，科學(xué)合理使用農(nóng)藥，開展對水稻病蟲的綠色防控、增施有機肥、優(yōu)化水分管理是優(yōu)質(zhì)稻綠色生產(chǎn)的關(guān)鍵。本文主要針對優(yōu)質(zhì)稻病蟲綠色防控、肥水管理方面提出一些粗淺的看法，為大面積推廣應(yīng)用提供參考依據(jù)。

1 采取有效措施，做好病蟲綠色防控

1.1 保持稻田生態(tài)平衡

保護和利用蜘蛛、青蛙等優(yōu)質(zhì)稻害蟲天敵，發(fā)揮天敵對害蟲的抑制作用，并保持生態(tài)平衡，達到以蟲治蟲目的。

1.2 采用稻鴨共棲，治蟲、除草、肥田

在優(yōu)質(zhì)稻田中放養(yǎng)鴨子，通過鴨子的活動和覓食，有利于疏松土壤，增加氧氣，吃掉危害水稻生長的害蟲和部分雜草，鴨子的糞便又是很好的有機肥料，能夠滿足優(yōu)質(zhì)稻生長所需的氮、磷、鉀等養(yǎng)分。這種稻鴨共棲模式，具有治蟲、除草、肥田等效果，是一項種植優(yōu)質(zhì)稻和養(yǎng)鴨子相結(jié)合的立體種養(yǎng)模式；生產(chǎn)出的稻米品質(zhì)優(yōu)、無污染，是提高廣大農(nóng)民種糧效益的有效途徑，對于促進農(nóng)民思想觀念和生產(chǎn)意識的改變具有十分重要的意義。

1.3 安裝殺蟲燈誘殺害蟲

有條件的地方可利用害蟲的趨光性，在優(yōu)質(zhì)稻田安裝白熾燈、高壓汞燈、黑光燈、頻振式殺蟲燈等，誘殺水稻螟蟲、稻飛虱、稻葉蟬等多種害蟲，降低稻田蟲口基數(shù)。殺蟲燈誘殺害蟲是優(yōu)質(zhì)稻綠色生產(chǎn)中理想、經(jīng)濟、安全、有效、簡便、通用的物理防治措施。

1.4 優(yōu)先使用生物農(nóng)藥

生物農(nóng)藥高效低毒，不對稻米殘留，應(yīng)在優(yōu)質(zhì)稻上大力推廣使用。如：防治稻苞蟲、稻縱卷葉螟、稻葉蟬，每667m2用白僵菌粉50～100 g加水50～60 kg噴霧；三化螟、二化螟、大螟等，每667m2用BT乳劑150 mL對水50～60 kg噴霧，防效可達90%；防治稻瘟病，每667m2用2%滅瘟素75 mL加水50～60 kg或用2%春雷素75～100 mL加水50～60 kg噴霧；防治紋枯病、稻曲病等病害，每667m2用5%井岡霉素水劑75～100 mL加水50～60 kg噴霧。

1.5 優(yōu)先選用高效低毒低殘留的化學(xué)農(nóng)藥

作為救急措施，化學(xué)農(nóng)藥必不可少，但必須慎重選擇高效低毒低殘留的品種，如：殺蟲雙、馬拉松、滅病威、葉青雙、葉枯寧、敵克松等，并要嚴(yán)格控制使用濃度和用量，病蟲零星發(fā)生時最好采用挑治，混合發(fā)生時最好混用農(nóng)藥兼治。此外，要嚴(yán)格掌握化學(xué)農(nóng)藥的安全間隔期。

2 減少化肥施用量，增施有機肥

從目前的水稻生產(chǎn)來看，化肥施用的普遍性比有機肥更多，因為化肥施用量少、簡單、見效快，所以農(nóng)民對化肥的依賴性較大，較少施用有機肥。但是，長期施用化肥會導(dǎo)致土壤板結(jié)、大量非主要營養(yǎng)成分或有毒物質(zhì)進入土壤，致使稻田土壤質(zhì)量下降，不利于優(yōu)質(zhì)稻的生產(chǎn)。只有加大有機肥的施用量，逐步減少化肥用量，才能生產(chǎn)出高品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)稻米。

2.1 推廣應(yīng)用商品有機肥

商品有機肥是彌補農(nóng)家肥投入不足，提升土壤有機質(zhì)，培肥地力，保證耕地資源可持續(xù)利用的戰(zhàn)略選擇，是提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、促進農(nóng)業(yè)增效與農(nóng)民增收的有效手段。通過商品有機肥的推廣應(yīng)用，加快農(nóng)村有機廢棄物無害化和資源化利用，提高肥料利用率，推動生態(tài)環(huán)境的健康發(fā)展。商品有機肥的施用量可根據(jù)土壤肥力狀況和養(yǎng)分含量，一般每667m2施150～200 kg為宜。

2.2 提倡稻草還田

稻草還田是當(dāng)前水稻生產(chǎn)上普遍使用的一項有利于農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的措施，不僅避免稻草直接焚燒造成大氣污染，而且具有增加土壤有機質(zhì)、改良土壤理化性狀、減少化肥用量、增強土壤微生物活性和促進水稻根系發(fā)育的作用。稻草還田有多種形式，一般采取直接還田，直接還田的方式比較簡單、方便、快捷、省工、省本，操作方法是：在水稻收獲后，將稻草在下茬作物移栽前翻入土中。在耕翻稻草時，可施一些氮素肥料（如碳酸氫銨）和腐稈菌，以促進稻草在土壤中快速腐熟，避免分解細(xì)菌與作物對氮的競爭。

2.3 鼓勵農(nóng)民種植綠肥

綠肥作為一種生物有機肥，在節(jié)約種糧成本的同時，還可以有效改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤的保水保肥和供肥能力，減少化肥對生態(tài)環(huán)境的污染，提高農(nóng)作物的品質(zhì)和產(chǎn)量。此外，種植綠肥不需要花費太多的時間、成本和精力，實行粗放管理就可以收到較好的效益。因此，應(yīng)大力鼓勵農(nóng)民種植綠肥。

3 健康栽培，促進水稻健壯生長

優(yōu)質(zhì)稻健康栽培的關(guān)鍵在于水分管理。優(yōu)質(zhì)稻綠色生產(chǎn)水分管理的原則是：前期深水返青、淺水促蘗，中期夠苗烤田；后期干干濕濕，干濕交替，養(yǎng)根保葉直到黃熟。這樣能夠避免或減輕紋枯病、稻瘟病、白葉枯病等病害的發(fā)生。此外，稻瘟病、小球菌核病等病菌可隨流水傳播，因此，夏季突遇暴雨要及時排水，防止田水互串，尤其是病田與健康田更應(yīng)注意。

具體做法是：水稻移栽后，田面保持3～4 cm深水層，防止葉片的蒸發(fā)失水，達到以水護苗的作用。水稻返青后，田面保持1～2 cm淺水層，同時采取間歇性灌溉，以利早生快發(fā)和促進分蘗。當(dāng)總莖蘗數(shù)達到目標(biāo)莖蘗數(shù)的85%左右時開始斷水，分次烤田，將群體苗數(shù)控制在穗數(shù)的1.1～1.3倍?？咎锏臉?biāo)準(zhǔn)是：重烤腳踩上去不陷入，田面出現(xiàn)小裂縫；輕烤腳踩上去剛陷入。爛泥田、水稻長勢好和較肥的田塊應(yīng)重烤，淺底田、長勢較差和較瘦的田塊則輕烤。灌漿到成熟期干濕交替，收獲前7 d斷水。