有感于德國人學(xué)中國聚餐文化

陳彥芙

100多年前，德國人發(fā)明了一種獨(dú)特的聚餐活動(dòng)：老少皆宜的“固定餐桌”———在特定時(shí)間里為同一群客人預(yù)留桌子。當(dāng)初，大凡參加“固定餐桌”聚餐的往往是有名望的上流社會人士，是一種地位的象征。隨著時(shí)代發(fā)展，德國民眾逐漸掙脫了“社會地位”的羈絆，也通過這種方式聚會交流、拉近距離。即使是城郊和農(nóng)村，民眾也把聚餐“固定”在村鎮(zhèn)大倉庫里，或干脆露天擺桌。漸漸地，“固定餐桌”有了許多主題，如音樂、體育、哲學(xué)、政治、汽車等，相互交流、互促提高。

然而，近年來由于受國外快餐文化的影響，“固定餐桌”遇到了危機(jī)，如柏林一家小酒館的“固定餐桌”生意大滑，差點(diǎn)關(guān)門。老板勞拉便到國外散心，和家人來到了中國。中國普通百姓家的民宿引起了她極大興趣：許多游客和家人或親朋好友結(jié)伴而行，聚餐相當(dāng)有趣，圍坐在一張大桌子前推杯換盞，有說有笑，你給我盛湯，我給你夾菜，被暖暖的親情包圍著！這種“聚餐”方式令她很受感動(dòng)。

回國后，勞拉通過網(wǎng)絡(luò)預(yù)約打造了各種主題的“固定餐桌”：外國友人“散餐”定制，親朋聚會“套餐”，業(yè)界“套餐”，訪客“套餐”，等等。朋友間在交流、探討、學(xué)習(xí)中，友情也升溫了。一時(shí)間，勞拉的“固定餐桌”躥紅網(wǎng)絡(luò)、供不應(yīng)求。當(dāng)?shù)卣€借助這個(gè)平臺向國外推廣舉辦“德語固定餐桌”文化，促進(jìn)世界人際交往，讓更多的外國人愛上德語。

中國飲食文化豐富多彩，聚餐形式應(yīng)有盡有。但也應(yīng)該在開放中與時(shí)俱進(jìn)，吸取國外長處。德國人學(xué)習(xí)了我們的長處，我們也可以學(xué)學(xué)別國的長處，剔除過時(shí)的習(xí)慣，把我們的聚餐活動(dòng)搞得更加熱火、多彩，更有價(jià)值、品位！