環(huán)渤海海水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來趨勢

丁曙東 陳芳 黃文建 朱一滔 么強

摘?要：為進一步了解環(huán)渤海地區(qū)海水養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀，促進近海及沿岸養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，通過比較環(huán)渤海三省一市海水養(yǎng)殖的面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值，對環(huán)渤海地區(qū)2012～2106年的海水養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀進行了研究分析。有針對性地提出包括環(huán)境改變，養(yǎng)殖配置不合理等的問題，并重點對養(yǎng)殖環(huán)境面臨的問題提出相應(yīng)的建議。

關(guān)鍵詞：環(huán)渤海;養(yǎng)殖業(yè);海洋污染;可持續(xù)發(fā)展

中圖分類號：X55

文獻標(biāo)志碼：C

渤海是我國四大海域中唯一完全主權(quán)內(nèi)海，位于北緯37°07′-41°0′，東經(jīng)117°35′-121°10′。處在遼、冀、魯、津三省一市間，東至遼東半島南端，南至山東半島北岸。渤海海岸線長3 784 km，海域面積7.7萬km2，有著18 m的平均水深。日本暖流（黑潮）分支的匯入，使得渤海灣經(jīng)濟生物資源豐富，海洋的開發(fā)條件優(yōu)越。本文從環(huán)渤海地區(qū)的海水養(yǎng)殖的面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值等方面入手，全面分析了環(huán)渤海地區(qū)海水養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題并提出建議。

1?環(huán)渤海地區(qū)海水養(yǎng)殖現(xiàn)狀

1.1?養(yǎng)殖方式及主要品種

海水養(yǎng)殖依據(jù)養(yǎng)殖區(qū)域的不同，可劃分為淺海浮筏養(yǎng)殖、灘涂養(yǎng)殖和港灣養(yǎng)殖等;按養(yǎng)殖方式分為：筏式養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、底播養(yǎng)殖和人工放流等。近幾年，工廠化養(yǎng)殖業(yè)也以附加值高、經(jīng)濟效益好，發(fā)展迅速等優(yōu)點步入行業(yè)眼球。在環(huán)渤海地區(qū)，三省一市因地域不同，海水養(yǎng)殖方式也略有差異，但主要是以淺海和灘涂養(yǎng)殖為主，工廠化養(yǎng)殖和其他養(yǎng)殖方式并舉的方式推動生產(chǎn)，產(chǎn)品類型均已甲殼類為主[1-2]。

目前，遼寧省的主要養(yǎng)殖區(qū)域是淺海養(yǎng)殖和灘涂養(yǎng)殖，2016年兩者產(chǎn)量總和占遼寧省總產(chǎn)量的93.45%，其中淺海養(yǎng)殖占較大比例，2016年產(chǎn)出近200萬t。主要養(yǎng)殖方式是筏式養(yǎng)殖和底播養(yǎng)殖，產(chǎn)量之和達(dá)到了該省總產(chǎn)值的77.3%，其主要養(yǎng)殖品種為貝類，2016年產(chǎn)出近252萬t，貝類中以蛤為主，總產(chǎn)值占貝類的51.12%。

從各地區(qū)養(yǎng)殖區(qū)域來看，河北省海水養(yǎng)殖主要分布在淺海地區(qū)，2016年，淺海養(yǎng)殖的產(chǎn)量約占河北省總產(chǎn)量的82.25%，其中又以筏式養(yǎng)殖為主，該年產(chǎn)出40.6萬t。與遼寧省相似，河北省的主要養(yǎng)殖品種也為貝類，同年占河北省海水養(yǎng)殖總產(chǎn)量的89.8%，與遼寧有所不同，河北省主要養(yǎng)殖扇貝。

天津市在“十二五”期間加大漁業(yè)產(chǎn)業(yè)機構(gòu)調(diào)整，海水養(yǎng)殖以工廠化為代表，工廠化養(yǎng)殖面積達(dá)到111.45萬m2，池塘以精養(yǎng)為主，產(chǎn)量約占該年總產(chǎn)量的80.4%。隨著2005年濱海新區(qū)正式被確立，由于其特殊的地形結(jié)構(gòu)，淺海灘涂面積較大，適合灘涂養(yǎng)殖，形成了以設(shè)施漁業(yè)和增殖漁業(yè)為主的現(xiàn)代漁業(yè)體系，天津市海水養(yǎng)殖產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的萬分之五。

山東省與遼寧省相似，因山東半島的地理優(yōu)勢，全省擁有大片淺海面積，因此主要養(yǎng)殖區(qū)域分布在淺海地區(qū)，以灘涂養(yǎng)殖為輔助共同推動山東省海水養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。2016年，山東省淺海和灘涂養(yǎng)殖產(chǎn)量共492.9萬t，約占總產(chǎn)量的96.12%，從養(yǎng)殖方式來看，山東省主要采用的是筏式養(yǎng)殖和底播養(yǎng)殖，產(chǎn)量分別為205萬t和191萬t。

1.2?養(yǎng)殖面積

2010年，國務(wù)院下達(dá)的《關(guān)于加快培育和發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的決定》指出應(yīng)加大海洋資源的開發(fā)和利用，因此沿海地區(qū)的漁業(yè)發(fā)展都有一定的提高。如表1所示，隨著《遼寧省沿海經(jīng)濟帶發(fā)展規(guī)劃》的實施，2013年，遼寧省的海水養(yǎng)殖面積驟增，提高了25個百分點。但2015年印發(fā)的《遼寧省人民政府關(guān)于優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局和結(jié)構(gòu)調(diào)整的指導(dǎo)意見》表明，由于資源的約束，應(yīng)對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進行優(yōu)化，大力發(fā)展新型產(chǎn)業(yè)和加強傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。近年來，因近海水體污染，養(yǎng)殖區(qū)域減少，城市擴容等因素影響下，海水養(yǎng)殖面積明顯減小。

海洋漁業(yè)自改革開放以來一直是河北省的支柱型產(chǎn)業(yè)，河北省在政策上對海水養(yǎng)殖業(yè)大力支持，如2008年公布后沿用至今的《河北省漁業(yè)條例》第四條明確指出：縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)國家農(nóng)村經(jīng)濟政策制定扶持漁民發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)遠(yuǎn)洋捕撈業(yè)和水產(chǎn)品加工業(yè)的措施增加漁民收入。但從表1來看，河北省近五年的養(yǎng)殖面積仍然呈現(xiàn)出減少的趨勢，其主要原因是來自養(yǎng)殖業(yè)和其他行業(yè)造成的環(huán)境污染，部分區(qū)域（如淺海和灘涂地區(qū)）已不再適合進行海水養(yǎng)殖，造成河北省養(yǎng)殖面積出現(xiàn)小范圍的減少。

天津市由于地理位置限制，沿海地區(qū)面積有限，雖然海水養(yǎng)殖面積相較環(huán)渤海其他地區(qū)少，但養(yǎng)殖面積近年來趨于穩(wěn)定，擁有海水養(yǎng)殖面積0.3萬hm2，占全國總海水養(yǎng)殖面積的0.1%。另一方面，就天津市的漁業(yè)政策來看，2016年天津市淡水養(yǎng)殖的面積為海水養(yǎng)殖面積的11倍，淡水養(yǎng)殖的經(jīng)濟總產(chǎn)值是海水養(yǎng)殖的5.5倍，相對于海水養(yǎng)殖行業(yè)，天津市更注重淡水養(yǎng)殖的發(fā)展。

2012～2016年，隨著“山東半島藍(lán)色經(jīng)濟區(qū)”這一概念的提出，山東省海水養(yǎng)殖面積的增大，山東省的海水養(yǎng)殖面積整體上呈現(xiàn)出逐年增加的趨勢，由2012年的51.2萬hm2增加到2016的56.2萬hm2[3]。同時，近年來山東省的海水養(yǎng)殖業(yè)朝著“循環(huán)經(jīng)濟”“生態(tài)經(jīng)濟”（即生態(tài)和經(jīng)濟相互促進協(xié)調(diào)，達(dá)到可持續(xù)發(fā)展?fàn)顟B(tài)）的方向發(fā)展，逐漸形成規(guī)模，提高了海水養(yǎng)殖效益和養(yǎng)殖戶的積極性。

1.3?養(yǎng)殖產(chǎn)量和產(chǎn)值

各地區(qū)海水養(yǎng)殖產(chǎn)量來看，遼寧和山東省產(chǎn)量相對較高。近年來，由于海水養(yǎng)殖面積的增加和養(yǎng)殖技術(shù)的提高，山東省海水養(yǎng)殖產(chǎn)量處于上升趨勢，由2012年的413.5萬t提高到2016年的512.8萬t，年平均增長率為6%。其中，增幅最大的是2012～2013年，增長率為10.4%。海水養(yǎng)殖產(chǎn)值從2012年的655.6億元增長到2016年的835.9億元，相對于養(yǎng)殖產(chǎn)量，養(yǎng)殖產(chǎn)值的增長速度更快，年均增長率達(dá)到了6.8%，其中2012～2013年增長幅度最大，年增長率為14%，但2012年之后山東省海水養(yǎng)殖增長速率逐漸放慢，在2015～2016年甚至出現(xiàn)了負(fù)增長。

遼寧省2012～2016年海水養(yǎng)殖產(chǎn)量呈上升趨勢，由2012年的243.5萬t上升到2016年的310.3萬t。2016年的海水養(yǎng)殖面積較前年減少16.4萬hm2，由于養(yǎng)殖技術(shù)的提高，產(chǎn)量較前年增加了16.1萬t。年平均增長率為6.9%。其中，2012～2013年的增幅最大，增長率為16.1%。海水養(yǎng)殖產(chǎn)值歷時5年，從347.9億元增長到427.6億元，年平均增長率為5.7%，其中最大增長率15%出現(xiàn)在2012～2013年。與山東省相比，遼寧省擁有全國最大海水養(yǎng)殖面積，占有優(yōu)勢，由于產(chǎn)品種類、生態(tài)環(huán)境狀況與山東不同，養(yǎng)殖產(chǎn)值與山東省存在一定差距。

河北省海水養(yǎng)殖的產(chǎn)量近幾年來一直處于穩(wěn)定增長狀態(tài)，作為河北省的支柱型產(chǎn)業(yè)，海水養(yǎng)殖一直受到政策的支持，產(chǎn)量由2012年的31.2萬t上升到2016年的51.1萬t，年平均增長率為16%。同樣的，在2012～2013年產(chǎn)量具有最大增幅，增長率為45.2%，產(chǎn)值從66.2億元上升到96.7億元，年平均增長率為19.4%，在2012～2013年增長速度最快，增長率為10.77%。

天津市的海水養(yǎng)殖產(chǎn)量波動趨勢在環(huán)渤海地區(qū)最為特殊，2012年后產(chǎn)量逐漸減少。在2015年出現(xiàn)低谷值為1.0萬t，2016年逐漸回升但相對2012年產(chǎn)量減少，年均遞減率為14.8%。其中，2014～2015年減少幅度最大，遞減率為9.3%。天津市雖然海水養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量呈現(xiàn)出逐年減少，但隨著產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整，海產(chǎn)品的附加值開發(fā)程度高，從而提高了經(jīng)濟效益，產(chǎn)值仍然具有良好的增長勢頭，從2012年的5.3億元到2016年的10.7億元，增長了近一倍多，2012～2013年的增長率達(dá)到最大為75.7%。

總體來看，遼寧省的海水養(yǎng)殖面積最大，且為全國第一，但由于近幾年遼寧省的海洋漁業(yè)發(fā)展受到了自身的限制，比如海洋捕撈強度過大等因素，導(dǎo)致了海洋環(huán)境的破壞，間接地影響了海水養(yǎng)殖行業(yè)[4]。遼寧省和河北省由于政策的扶持和養(yǎng)殖技術(shù)的提高，盡管養(yǎng)殖面積出現(xiàn)減少，但產(chǎn)量和產(chǎn)值都在不斷增長。山東省的海水養(yǎng)殖面積和海水養(yǎng)殖產(chǎn)量都處在不斷升高的狀態(tài)。綜合來看，環(huán)渤海地區(qū)的海水養(yǎng)殖總產(chǎn)值逐年上升，呈現(xiàn)出良好的趨勢。

2?存在的問題和建議

2.1?生態(tài)環(huán)境問題

環(huán)渤海地區(qū)可用的海水養(yǎng)殖區(qū)域近年來不斷減少，海水養(yǎng)殖業(yè)和捕撈業(yè)開展活動的不合理，成為了近海沿岸生態(tài)環(huán)境破壞污染、制約海水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的主要因素[5]。水產(chǎn)捕撈過度也會破壞海洋生態(tài)環(huán)境從而影響海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。過度捕撈減少了近岸海洋的資源及生物多樣性，惡化了生態(tài)系統(tǒng)[6-7]。此外，投放的干濕飼料往往不能被完全食用，這些剩余的飼料以及用于清理魚塘等地的石灰或KMnO4之類的化學(xué)物質(zhì)，隨養(yǎng)殖產(chǎn)品排泄物一起被排入海洋，導(dǎo)致海水富營養(yǎng)化、pH升高[8-11]。

目前世界海洋強國都在積極發(fā)展海洋牧場，探索人工養(yǎng)殖與海洋環(huán)境之間和諧、共生的發(fā)展模式[12]。并采取生態(tài)紅線制度和保護區(qū)制度對海洋環(huán)境加以保護[13]。就內(nèi)源污染而言，曝氣曝光、臭氧消毒等方式應(yīng)用在海水上存在局限性，應(yīng)當(dāng)多采用生物的方法對水體進行修復(fù)，如植物修復(fù)技術(shù)[14]，同時加快物質(zhì)的循環(huán)和能量的流動，提高海洋的自凈能力，做到生態(tài)養(yǎng)殖，平衡發(fā)展。對于外源污染，政府部門應(yīng)當(dāng)實施相應(yīng)的政策控制外源污染，將外源污染控制在最小的范圍內(nèi)。對于灘涂養(yǎng)殖的廢棄物以及城市生活中的陸源廢水，可以采用景觀修復(fù)思想，推廣利用人工濕地或生物過濾系統(tǒng)進行修復(fù)。N、P含量高的排泄物可作為系統(tǒng)植株的肥料，且植物選用得當(dāng)更能提高凈化的效率，如水椰樹和蘆葦?shù)萚15]，都已被證實具有極高的修復(fù)潛力。

2.2?品種單一、資源配置不合理

養(yǎng)殖單一主要體現(xiàn)在大范圍集中養(yǎng)殖單一品種，造成該片區(qū)域生物多樣性不足，使養(yǎng)殖區(qū)域的生態(tài)系統(tǒng)不穩(wěn)定，更易發(fā)生近親繁殖，造成海產(chǎn)品品質(zhì)的退化[16-17]。

抗病能力、成活率等指標(biāo)的下降會嚴(yán)重影響產(chǎn)量，因此在養(yǎng)殖的時候應(yīng)當(dāng)注意養(yǎng)殖多樣性，如充分利用深海區(qū)域的同時降低養(yǎng)殖密度，或參考土地種植，采用混養(yǎng)、輪養(yǎng)的方式，達(dá)到均衡發(fā)展的目的。

2.3?疾病

養(yǎng)殖產(chǎn)品疾病也是海水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的一個限制因素。外源污染會帶來疾病，內(nèi)源污染和養(yǎng)殖方式的不妥更會造成品種退化、耐受性降低，近年來病害加劇，甚至影響了正常的生產(chǎn)[18-19]。基于此，應(yīng)從源頭入手，一方面采用無殘留、易降解的非抗生素藥物控制疾病;另一方面改善海水養(yǎng)殖的生態(tài)環(huán)境，提高多樣性，對養(yǎng)殖的密度、容量、品種進行合理的管理[20-21]。

針對于養(yǎng)殖產(chǎn)品疾病，可以進行有效的疾病防控，進行良種培育，通過扶持政策的引導(dǎo)，優(yōu)化海水養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，合理布局，推進生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，促進捕撈業(yè)的有序發(fā)展。

2.4?養(yǎng)殖技術(shù)與投資力量不足

技術(shù)力量包括養(yǎng)殖技術(shù)和疾病防控技術(shù)，品種退化和病害的影響嚴(yán)重時可影響行業(yè)生產(chǎn)秩序[22]。目前海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施投資力度不夠，行業(yè)中仍然有一部分會采用簡陋的設(shè)備和落后的工藝，加劇了海洋環(huán)境的惡化。養(yǎng)殖戶的資金來源比較單一，融資方式以財政資金的投入為主[23-24]。

針對這些問題，政府應(yīng)當(dāng)在政策上給養(yǎng)殖戶帶來更多的融資機會，增加科研經(jīng)費，提高技術(shù)創(chuàng)新的積極性，并且積極推廣健康、生態(tài)的養(yǎng)殖技術(shù)，用先進環(huán)境預(yù)警技術(shù)技術(shù)，整合漁業(yè)加工運輸系統(tǒng)，解決海水養(yǎng)殖面臨的難題[25-26]。

3?未來發(fā)展趨勢

海洋生態(tài)環(huán)境是養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的根本，只有良好的海洋環(huán)境才是保障海水養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)快速發(fā)展的根本。渤海屬內(nèi)海，僅有渤海海峽與外海聯(lián)通，水體交換和自凈能力差，更新時間長，渤海水域環(huán)境污染已經(jīng)成為阻礙渤海地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的急需解決的問題。因此，養(yǎng)殖業(yè)要積極探索養(yǎng)殖與環(huán)境和諧共存的綠色養(yǎng)殖道路，提高水產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量的同時，采用人工干預(yù)方式促進水體環(huán)境修復(fù)，如人工投礁，增殖放流等。學(xué)習(xí)國外先進的養(yǎng)殖技術(shù)和手段，有效控制養(yǎng)殖二次污染問題，引入網(wǎng)絡(luò)技術(shù)監(jiān)測水體參數(shù)，精準(zhǔn)控制飼料投放量，避免水體營養(yǎng)元素超標(biāo)。建立海洋牧場，在一定區(qū)域內(nèi)采用半野生式養(yǎng)殖模式，結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實時監(jiān)測水質(zhì)狀況，減少人工干預(yù)，在提高水產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量的同時促進海洋自我修復(fù)，達(dá)到環(huán)境和經(jīng)濟的協(xié)同發(fā)展。

隨著國家實力和人民生活水平的不斷提升，對海水養(yǎng)殖產(chǎn)品數(shù)量需求增加的同時，產(chǎn)品的質(zhì)量和品種多樣化也越來越受到人們的重視，這就要求海水養(yǎng)殖業(yè)在未來生產(chǎn)活動中在提高產(chǎn)量的同時，還要積極引進新的產(chǎn)品和養(yǎng)殖技術(shù)，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和種類來滿足市場的需求。我國交通運輸飛速發(fā)展，朝發(fā)夕至已經(jīng)實現(xiàn)，如何提高海產(chǎn)品深加工水平、延長生鮮產(chǎn)品保存時間及冷鏈運輸技術(shù)都是環(huán)渤海地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)者面臨的挑戰(zhàn)和機遇。

海洋是大自然賜予人類的寶庫，海洋牧場、藍(lán)色糧倉都是人們對海洋未來發(fā)展的期望，因此，環(huán)渤海地區(qū)應(yīng)加強渤海生態(tài)環(huán)境保護和治理，恢復(fù)海洋生態(tài)環(huán)境，探索養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展道路，不斷提升環(huán)渤海地區(qū)海洋經(jīng)濟實力。

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