認(rèn)知語言學(xué)視角下《老人與海》中感官知覺域的語境解析

薛 睿， 王雪勤

(武漢理工大學(xué) 外國(guó)語學(xué)院, 武漢 430070)

海明威的《老人與?！芬蚱涮赜械膶懽黠L(fēng)格和豐富的主題思想，自1952年問世以來，一直備受學(xué)界關(guān)注。國(guó)內(nèi)外諸多研究者從不同視角、運(yùn)用多種方法對(duì)這部作品進(jìn)行過闡釋，但是尚未有從感官知覺域的角度探討《老人與?！氛Z境描寫的研究。

根據(jù)認(rèn)知語言學(xué)中的經(jīng)驗(yàn)主義哲學(xué)觀和語言觀，“語言既是一種認(rèn)知活動(dòng)，又是以認(rèn)知為基礎(chǔ)的”[1]；認(rèn)知和語言不能脫離人的身體構(gòu)造，不能脫離人們賴以生存的物質(zhì)世界，也不能脫離人的認(rèn)知能力和認(rèn)知的組織作用。認(rèn)知和語言是大腦對(duì)人自身及周圍環(huán)境進(jìn)行認(rèn)識(shí)的結(jié)果，是兩者互動(dòng)的產(chǎn)物?！耙环N情景的認(rèn)知輸入是由大量不同的刺激組成的，這種輸入會(huì)立即處于控制中?！盵2]著名認(rèn)知語言學(xué)家Langacker認(rèn)為，認(rèn)知域是“刻畫語義單位的語境”[3]。

在《老人與海》中，海明威對(duì)老人、魚和周圍環(huán)境等的描繪著重突出了視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺的感受和相互轉(zhuǎn)換。作家從人類最基本的感官刺激出發(fā)，即從人類認(rèn)知的基礎(chǔ)——眼、耳、鼻、舌等感覺著手，在整個(gè)作品中架構(gòu)出視覺域、聽覺域、嗅覺域、味覺域和觸覺域相交織的認(rèn)知矩陣，從而使小說所蘊(yùn)含的語境更加形象、直觀、生動(dòng)地呈現(xiàn)在讀者面前。本文將從視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺五方面入手，對(duì)《老人與?！返恼Z境描寫進(jìn)行解讀。

一、視覺域的語境描寫

在人的五官中，視覺對(duì)環(huán)境的感知最為直接。對(duì)老人身體部位的描寫和使用豐富的顏色詞更能刺激讀者的感官體驗(yàn)，營(yíng)造出富有層次感和動(dòng)態(tài)感的文本。在這部小說中視覺域的描寫幾乎隨處可見，也是運(yùn)用得最廣泛、最豐富的感官知覺點(diǎn)。

首先，在對(duì)人物的視覺域描寫上，作家在小說的開頭寫道：

老人消瘦憔悴，脖頸上有些很深的皺紋。腮幫上有些褐斑，那是太陽在熱帶海面上的反光所造成的良性皮膚病變。褐斑從他臉的兩側(cè)一直蔓延下去，他的雙手常用繩索拉大魚，留下了勒得很深的傷疤。[4][5]3-4

簡(jiǎn)單的幾句話鮮明地突出了老人身體上的特征，其“脖頸”“腮幫”“手”等部位在視覺感受下呈現(xiàn)出“很深的皺紋”“褐斑”“很深的傷疤”,讓讀者仿佛看到了一個(gè)真實(shí)的老人形象，老人的年齡、神態(tài)和生活閱歷都包含其中，無疑也告訴了讀者老人在打魚過程中所承受的艱辛和苦難。

其次，對(duì)顏色的描寫在整個(gè)作品中有著非常突出的地位，既有大段的描寫也有數(shù)量較多的零星描寫，這是每位讀者都能深刻感受到的，也是作家著力刻畫之處。就認(rèn)知域角度而言，有的語言學(xué)家把顏色專門歸為顏色域，因?yàn)閷?duì)不同色彩的感知是人類認(rèn)識(shí)世界的必然基礎(chǔ)。但顏色歸根到底還是一種視覺觀感，是通過眼睛所認(rèn)知的，因而筆者把顏色描寫納入視覺域范疇。小說中寫道：

海岸只剩下一條長(zhǎng)綠色的線，背后是些灰青色的小山。海水此刻呈深藍(lán)色，深得簡(jiǎn)直發(fā)紫了……只有幾攤被太陽曬得發(fā)白的黃色馬尾藻和一只緊靠著船舷浮動(dòng)的僧帽水母，它那膠質(zhì)的浮囊呈紫色，具有一定的外形，閃現(xiàn)出虹彩。[5]26

他眼下已看不見海岸的那一道綠色了，只看得見那些青山的仿佛積著白雪的山峰……眼下老人看得見的僅僅是藍(lán)色海水深處的巨大的七色光帶。[5]30

這是兩處十分典型的視覺域描寫，一則“背后”“俯視”“看得見”這些空間名詞和視覺動(dòng)詞提示讀者是眼睛所發(fā)揮出的作用；二則用到的顏色詞有“綠色”“灰青色”“深藍(lán)色”“紫色”“黃色”“白色”“虹彩”“青色”“藍(lán)色”“七色光帶”等。這些變幻莫測(cè)的顏色組成了一場(chǎng)視覺盛宴，讓讀者應(yīng)接不暇，既有單一色調(diào)，也有復(fù)合色調(diào)，尤其是“彩虹七色”“五彩斑斕”“七色光帶”等用詞更是將色彩意境描繪到了極致。這一視覺描寫表現(xiàn)了大自然的神奇變幻，通過老人的眼睛反映出作家對(duì)自然之美的欣賞和崇拜。同時(shí)，云彩、海岸、山峰、海水的環(huán)境交融也體現(xiàn)出作家和諧的自然觀；在優(yōu)美、靜謐的自然環(huán)境中，小船和老人的出現(xiàn)又恰到好處地表現(xiàn)出一種天人合一的境界。由此，不難體會(huì)作家對(duì)顏色視覺域進(jìn)行如此細(xì)致處理的原因。

此外，作家對(duì)大魚的視覺描寫與上述的環(huán)境描寫有著異曲同工之妙。比如，小說中寫道：

它在陽光里亮光光的，背部呈深紫色，帶著淡紫色。[5]47

他看見那魚仰天躺著，銀色的肚皮朝上……那魚是銀色的，一動(dòng)不動(dòng)地隨著波浪浮動(dòng)著。[5]72-73

這幾句簡(jiǎn)單的描寫使讀者對(duì)魚有了基本的認(rèn)識(shí)和了解，“亮光光”“深紫色”“淡紫色”“銀色”等顏色詞的使用，構(gòu)成了有關(guān)魚的色彩認(rèn)知域，同時(shí)也形成了一種視覺域效果。從這些描寫中可以看出作家對(duì)魚的欣賞和細(xì)致刻畫的筆法。作家著力打造的顏色域毫無疑問是將讀者眼睛的視覺感受放在了首位，通過顏色的變化突出了魚的特征，使之成為視覺認(rèn)知中最易接受的部分，從而吸引了讀者的眼球。

二、聽覺域的語境描寫

聽覺是僅次于視覺的重要感官通道，而語言的視覺性則可以訴諸讀者的聽覺器官。作家通過對(duì)聲音的描寫而營(yíng)造出真實(shí)的環(huán)境，從而引起讀者的震撼。在該小說中，聽覺域的相關(guān)描寫也是十分普遍和傳神的。

另外那些海灘上也有其他船只在出海，老人聽到他們的槳落水和劃動(dòng)的聲音……聽見飛魚出水時(shí)的顫抖聲，還有它們?cè)诤诎抵辛杩诊w翔時(shí)挺直的翅膀所發(fā)出的咝咝聲。[5]20-21

他聽見它們翻騰和噴水的聲音。他能辨別出那雄的發(fā)出的喧鬧的噴水聲和那雌的發(fā)出的喘息般的噴水聲。[5]36

在這幾句話中，作家多處用到“聽到”“聽見”“聲音”等字眼，是聽覺域的典型特征體現(xiàn)。在這個(gè)過程中，老人聽到了“落水聲”“劃動(dòng)聲”“槳聲”“顫抖聲”“咝咝聲”“翻騰聲”“噴水聲”“喧鬧聲”……這些是老人在夢(mèng)中和深夜里聽到的聲音，在寂靜的黑夜中對(duì)細(xì)微聲音的感觸更加生動(dòng)地反襯出靜中有動(dòng)的神妙。老人對(duì)周圍聲音的入微體察正是他多年捕魚生涯所積累經(jīng)驗(yàn)的體現(xiàn)，比如他對(duì)飛魚雙翅振動(dòng)的把握，對(duì)海豚生活習(xí)性的了解以及從聲音分辨出海豚性別的本領(lǐng)，都是老人海上生活豐富閱歷的證明，也為后面老人有能力和大魚周旋到底做了很好的鋪墊。此外，作家通過老人耳朵所感觸到的奇妙聽覺世界，描繪了自然事物的活力、生機(jī)，表達(dá)了對(duì)自然的崇敬。

小說中作家數(shù)次著墨于聽覺域范疇，在聲音的背后都暗藏著一定的語境。比如，在小說開頭，小男孩回憶與老人第一次出海捕魚時(shí)的情景：

我記得魚尾巴砰砰地拍打著，船上的座板給打斷了，還有棍子打魚的聲音。[5]6

這里魚尾巴的“砰砰聲”說明了魚垂死掙扎的頑強(qiáng)生命力，其力氣之大使得船座板都被打斷了；“棍子打魚的聲音”既凸顯了魚的拼搏和抗?fàn)帲卜从吵鋈伺c自然搏斗中強(qiáng)者戰(zhàn)勝弱者不可抗拒的殘忍法則。作品在描寫大魚時(shí)寫道：

然而，它砰的一聲掉在水里，浪花濺了老人一身，濺了一船。[5]72

“砰的一聲”充分說明了魚的體積和力量之大，才會(huì)有這么大的落水聲，與文中“它那驚人的長(zhǎng)度和寬度，它的力量和美”[5]72相呼應(yīng)。這里的聽覺描述進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了魚的生命力。此外，小說中還有一處令讀者印象極為深刻的聽覺域描寫：

這是鯊魚追趕大魚時(shí)的情景，作家用聽覺詞生動(dòng)地刻畫了鯊魚的形象，即“嘎吱嘎吱地響”的牙齒和“嘎吱作響”的兩顎，寫出了鯊魚的兇殘和強(qiáng)壯；老人聽到了大魚“皮肉被撕裂”的聲音，可見鯊魚的力量之大和大魚的身體之大，展現(xiàn)了生存競(jìng)爭(zhēng)中弱肉強(qiáng)食的殘酷一面。作家通過老人耳朵所聽到的聲音使讀者的聽覺域受到了極大震撼，仿佛大魚開裂的聲音就在耳邊徘徊，這正是聽覺描寫的成功所在。

三、嗅覺域的語境描寫

嗅覺與人類的生活經(jīng)驗(yàn)和體驗(yàn)有著密不可分的聯(lián)系。嗅覺及相關(guān)氣味對(duì)環(huán)境和人類的心理、行為等方面有著極其重要的作用。作品中的嗅覺域描寫時(shí)有觸及，也是不容忽視的地方，從而使讀者的鼻子不時(shí)被各種氣味所充斥，刺激著讀者的嗅覺神經(jīng)。

首先，小說開頭寫道：

刮東風(fēng)的時(shí)候，鯊魚加工廠隔著海灣送來一股氣味；但今天只有淡淡的一絲，因?yàn)轱L(fēng)轉(zhuǎn)向了北方，后來逐漸平息了。[5]5

這里的環(huán)境描寫通過嗅覺感知給讀者營(yíng)造了典型的海邊生活情景。如果說刮北風(fēng)時(shí)是淡淡的鯊魚加工廠“氣味”，那么刮東風(fēng)時(shí)應(yīng)該是較濃的這種味道。通過嗅覺域的描寫，作家交代了故事的相關(guān)背景，海邊的人們已經(jīng)習(xí)慣了鯊魚的味道，“淡淡一絲氣味”的天氣在當(dāng)?shù)厝丝磥硪呀?jīng)十分不錯(cuò)了，反映出海灣附近人的生活跟魚是密不可分的。

隨后作家寫到老人出發(fā)前的那天晚上的情形：

他睡著時(shí)聞到甲板上柏油和填絮的氣味，還聞到早晨陸地上刮來的風(fēng)帶來的非洲氣息。[5]18

創(chuàng)傷性顱腦損傷患者大都由于外部直接作用力或者間接作用力作用于患者腦部導(dǎo)致患者身體狀態(tài)受到損傷，受傷后患者經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)血腫、腦實(shí)質(zhì)變化、骨折等癥狀，采用64排CT對(duì)患者病情進(jìn)行診斷，能夠清晰的對(duì)患者的顱內(nèi)情況進(jìn)行觀察，能夠?qū)颊唢B內(nèi)的骨折和出血狀況進(jìn)行觀察，有利于區(qū)分患者顱腦損傷的程度，并采用對(duì)應(yīng)的方式介入治療，從而盡可能的提升患者的預(yù)后狀況。64排CT相對(duì)于普通CT而言，能夠更加清晰的對(duì)患者病情進(jìn)行觀察，有效的減少漏診和誤診情況，應(yīng)用效果顯著[3]。

這是一節(jié)非常傳神的嗅覺描寫，作家連用幾個(gè)“聞到”凸顯了嗅覺域范疇，也分別表達(dá)出不同的語境色彩，十分值得讀者體味。首先老人聞到的是“甲板上柏油的氣味”，這是船上所特有的氣味，表明了老人對(duì)自己賴以生存的船的深厚感情，即使在睡著的狀態(tài)下也不會(huì)忘記船的味道。然后老人聞到了“非洲氣息”，這里應(yīng)該是作家有意突出之處。熟悉文本的讀者都知道這部作品中作家數(shù)次提到老人夢(mèng)見非洲、夢(mèng)見非洲的雄獅，眾多評(píng)論家把獅子看作是老人硬漢形象的特征，“體現(xiàn)出老人拼搏的精神和頑強(qiáng)的意志”[6]；而獅子又是源于非洲的產(chǎn)物，所以老人對(duì)非洲氣息的感觸正是為下文夢(mèng)見獅子埋下伏筆，同時(shí)也是老人開始積蓄力量的征兆，是作家煞費(fèi)苦心的一筆。最后，老人聞到了“陸地上刮來的微風(fēng)”，提醒老人天已漸亮，離出海的時(shí)間越來越近，考驗(yàn)他的時(shí)刻即將到來。由此，作家不經(jīng)意的三處嗅覺體驗(yàn)，恰有層層推進(jìn)的意味，為老人出海做了一步步蓄勢(shì)。

緊接著，當(dāng)老人出海不久，作家又寫道：

老人知道自己要駛向遠(yuǎn)方，所以把陸地的氣息拋在后方，劃進(jìn)海洋上清晨的清新氣息中。[5]21

這里兩處“氣息”的描寫仍然屬于嗅覺范疇，雖然字面上是從“陸地的氣息”向“海洋的氣息”的轉(zhuǎn)移，實(shí)際上讀者可以感受到老人已經(jīng)啟航向大海深入駛?cè)?，開始了新的挑戰(zhàn)和競(jìng)爭(zhēng)。誠(chéng)然，“清新氣息”也表明了老人良好的精神狀態(tài)和對(duì)此次出海的不錯(cuò)感覺，暗示著老人捕魚的勝利。

此外，小說中還有幾處關(guān)于“血腥味”的描寫：

還記得我渾身上下都是甜絲絲的血腥味兒。[5]6

它們嗅到了血腥味，很興奮……它們是可惡的鯊魚，氣味難聞，既殺害其他的魚，也吃腐爛的死魚。[5]83

“血腥味”是讀者十分熟悉而又經(jīng)?；乇艿男嵊X認(rèn)知，作家通過小男孩和老人的嗅覺直白地寫出血腥味，將小說中所包含的斗爭(zhēng)和殘酷一覽無余地展現(xiàn)在讀者面前。其中對(duì)鯊魚的嗅覺描寫更是多維度的，作家還用了“嗅到”“氣味難聞”“腐爛的”等嗅覺表現(xiàn)詞，刻畫出鯊魚兇殘和令人厭惡的形象。

四、味覺域的語境描寫

味覺是指食物在人的口腔內(nèi)對(duì)味覺器官化學(xué)感受系統(tǒng)的刺激并由此產(chǎn)生的感覺。小說中的味覺域描寫十分具有特色。

作家數(shù)次對(duì)魚肉味道的描寫都用筆不凡。比如：

他拿起半條魚肉，放在嘴里，慢慢地咀嚼。倒并不難吃。好好兒咀嚼，他想，把汁水都咽下去。如果加上一點(diǎn)兒酸橙或者檸檬或者鹽，味道可不會(huì)壞。[5]44

“鲯鰍煮熟了吃味道多鮮美啊”，他說。“生吃可難吃死了。以后不帶鹽或酸橙，我絕對(duì)不再乘船了?！盵5]61

這兩處例子分別是對(duì)大魚和鲯鰍的味道描寫。作家用了“嘴里”“咀嚼”“咽”“吃”等詞勾勒出一個(gè)典型的味覺域范疇。除了魚肉本身的味道，作家還列舉了諸如“酸橙”“檸檬”“鹽”等食物和佐料，幾乎調(diào)動(dòng)起讀者的食欲。一方面說明魚肉的味道不錯(cuò)，另一方面更多地暗示出老人在海上惡劣的生存環(huán)境。老人生活窮困沒有多的食物可以帶上船，再者海上長(zhǎng)途打魚即使攜帶食物也會(huì)因太陽的直射而無法保存。所以盡管老人覺得魚肉味道挺不錯(cuò)，但他仍然期盼有更多的食物和佐料，表明了海上食物的單一和枯燥，除了魚沒有別的食物可以調(diào)劑，只能做一種奢望的想象。另外，老人提到煮熟的鲯鰍味道更好，生魚的味道難聞，甚至因此不愿再度出海，可見在海上長(zhǎng)期沒有熟食可吃的境況是常人難以忍受的，即便老人一輩子打魚，習(xí)慣了打魚的生活，依然無法接受生魚的味道。由此，作家通過老人的味覺感受，從味覺域的角度道出了捕魚生活的艱辛和困難。

在小說中，作家還有幾處味覺描寫值得探討。如：

他望望天空，看見一團(tuán)團(tuán)白色的積云，形狀像一堆堆可人心意的冰激凌。[5]47

作家對(duì)積云的刻畫通過老人的味覺進(jìn)行了放大，好像“可人心意的冰激凌”。通常情況下，把云比作冰激凌，一般是不太容易產(chǎn)生味覺映射的，除了兩者都是白的，都有一層層堆積的外形，白云是沒有味道的。這里對(duì)看似沒有味道的積云描寫，實(shí)則反射出老人對(duì)美好生活的憧憬，希望有可口的食物，因而即使頭頂飄過的浮云都能勾起老人的食欲，也再次印證了老人生活的艱辛和他所承受的捕魚的巨大痛苦。

在作品中，當(dāng)老人戳死最后一條鯊魚后，有一段描寫是：

老人這時(shí)簡(jiǎn)直喘不過氣來，覺得嘴里有股怪味兒。這味兒帶著銅腥氣，甜滋滋的，他一時(shí)害怕起來。但是這味兒并不太濃。[5]92

這是作家味覺描寫的又一精心安排，試想一下令老人害怕、奇怪、銅腥氣、甜滋滋的味道究竟是什么，作家并沒有完全指明，但仔細(xì)體會(huì)，讀者應(yīng)該能夠感受到這是“血”的味道。老人拼盡最后一絲力氣，把所有可用的工具全部都用上才終于打敗了鯊魚群，卻只剩下大魚的骨架，自己也已經(jīng)元?dú)獯髠?，嘴里泛出血來，好在味道不濃，血流不多，否則老人就走向了不歸路。老人的失望、恐懼和無助已然在其味覺感受中得以體現(xiàn)。小說中，作家通過酸、甜、苦、咸等多種味覺的混合描寫，不斷刺激著讀者的味覺域，使讀者真實(shí)地感受到了老人捕魚的心酸。

五、觸覺域的語境描寫

觸覺是指遍布于全身皮膚層的神經(jīng)細(xì)胞對(duì)來自外界的接觸、按壓、滑動(dòng)等作用力所產(chǎn)生的感覺，折射出身體與世界、身體與身體之間的關(guān)聯(lián)與經(jīng)驗(yàn)。作家在小說中對(duì)感官知覺域的描寫是全方位的，除了上述幾種認(rèn)知域的描寫外，也非常注重觸覺域的描寫。相對(duì)于其他感官知覺域來說，觸覺域的范圍相對(duì)寬泛和模糊一些，包含觸摸的感覺和感觸的感覺。

文中描寫了老人出海前、出海后第一天和第二天晚上對(duì)“冷”的感覺：

他被清晨的寒氣弄得直哆嗦。[5]18

老人的背脊、胳膊和衰老的腿上的汗水都干了，感到發(fā)冷。[5]35

接著他夢(mèng)見在村子里躺在自己的床上，那時(shí)正在刮北風(fēng)，他感到很冷。[5]62

作家在不同環(huán)境中三次提到“冷”，老人對(duì)冷的感覺是不一樣的，“被清晨的寒氣弄得直哆嗦”、“感到發(fā)冷”和“感到很冷”。在英文的具體語境中，冷的程度是逐漸加深的。首先老人知道哆嗦后會(huì)暖和些；然后寫老人的脊梁、胳膊和老腿都感覺冷，讓讀者體會(huì)到老人確實(shí)已經(jīng)很老了；最后寫老人夢(mèng)到躺在床上都冷，可見他的居住條件是相當(dāng)差，房不擋風(fēng)，被不御寒。通過老人對(duì)冷的感觸這一觸覺域描寫，老人艱苦的生活環(huán)境躍然紙上。

此外，小說中關(guān)于“痛”這一感覺的描寫也是十分突出的，在作品中有多處體現(xiàn)。

平坦的海面把陽光反射到他眼睛里，使眼睛劇烈地刺痛。[5]23-24

但是這水母的毒素發(fā)作得更快，痛得像挨鞭子抽一般。[5]27

因?yàn)獒炈骼赵诒成咸弁吹脦缀醭隽四苋掏吹臉O限,進(jìn)入了一種使他不放心的麻木狀態(tài)。[5]57

他忍住了滿腔的痛楚。[5]72

作家用了“刺痛”“痛得像挨鞭子抽一般”“麻木狀態(tài)”“滿腔的痛楚”等一系列表達(dá)描寫了不同感覺的“痛”，形成一個(gè)強(qiáng)大的觸覺域，使讀者能夠深刻地感受到老人所承受的各種苦難。與此同時(shí)，痛覺的部位也發(fā)生著變化，從老人剛剛?cè)牒！把劬Α钡耐矗健案觳病焙汀笆帧钡耐?，到“背上”的痛，到“心”的痛。由此可見，老人的痛幾乎遍布周身，并且在自己疼痛難耐的情況下還想著疼痛會(huì)把大魚逼得發(fā)瘋。老人的“痛”正是他捕魚艱難的體現(xiàn)，更是他捕到大魚之艱難的佐證，幾乎搭上了自己的性命，其在命運(yùn)重壓之下永不言敗的“硬漢”形象不言自露。而老人對(duì)魚的痛苦的體諒也反映出他對(duì)生命的敬畏，對(duì)自然的尊重和贊賞。痛覺的感觸是人類認(rèn)知的基礎(chǔ)之一，作家對(duì)這一觸覺域精心布局和刻畫的效果是每一位讀者都能感同身受的。

六、結(jié)語

綜觀《老人與?！氛孔髌?，其感官知覺域的描寫是極具特色且極為全面的，是作家有意建構(gòu)起的人類基本感官認(rèn)識(shí)的調(diào)和，在視覺域、聽覺域、嗅覺域、味覺域和觸覺域的共同作用下形成了一個(gè)感官知覺域矩陣烘托，渲染了小說的背景，推動(dòng)了情節(jié)的發(fā)展，使讀者的眼、耳、鼻、口等感官都被充分地調(diào)動(dòng)起來。通過不同感官域的認(rèn)知刺激，讀者更加易于融入小說環(huán)境之中，能夠更加真切地體悟作家所表達(dá)的語境和思想，這一分析也為作品的解讀提供了一個(gè)新的視角。