大連市設(shè)施甜櫻桃生產(chǎn)管理技術(shù)系列
——萌芽期管理技術(shù)

王波

(大連市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧大連 116011)

設(shè)施甜櫻桃的萌芽期是指從揭簾升溫到開花前這段時期，保證萌芽整齊是這一時期管理的主要目標。萌芽早晚、是否整齊與當(dāng)年的自然環(huán)境、設(shè)施條件和管理水平息息相關(guān)。筆者根據(jù)多年試驗研究，結(jié)合大連地區(qū)生產(chǎn)實踐，分析了影響設(shè)施甜櫻桃萌芽效果的主要因素，并提出萌芽期管理技術(shù)要點，為各地設(shè)施甜櫻桃促早生產(chǎn)提供參考。

1 影響萌芽效果的主要因素

1.1 需冷量

設(shè)施甜櫻桃只有需冷量得到滿足，完成休眠，芽才能正常萌發(fā)。如果需冷量不足，會產(chǎn)生休眠障礙，出現(xiàn)萌芽不整齊和萌芽期延長現(xiàn)象。休眠障礙一旦發(fā)生，養(yǎng)分向先萌發(fā)部位轉(zhuǎn)移，未萌發(fā)部位會出現(xiàn)死芽，萌發(fā)晚的葉片和花質(zhì)量較差，甚至出現(xiàn)花果同堂的局面，導(dǎo)致生產(chǎn)管理難度大大增加，樹體生長發(fā)育節(jié)奏和樹體結(jié)構(gòu)受到破壞。

1.2 溫度

設(shè)施內(nèi)的溫度管理決定了設(shè)施甜櫻桃萌芽進程，溫度越高，萌芽速度越快。在萌芽期花芽需要進一步分化，才能形成完全花，應(yīng)調(diào)控適宜溫度。設(shè)施溫度過高，花期花柄變短，花偏瘦，影響坐果。葉片的生長發(fā)育也是關(guān)鍵因素，花葉齊發(fā)，生長速度相對平衡為宜。在合理的范圍內(nèi)，適當(dāng)?shù)奶岣邷囟?，加速芽體生長發(fā)育進程，有利于早開花早上市，提高經(jīng)濟效益。

1.3 濕度

保持設(shè)施內(nèi)適宜的空氣相對濕度利于提高設(shè)施甜櫻桃萌芽整齊度。濕度與溫度呈反比的關(guān)系，在晴天下午2點左右，濕度最低；夜間的濕度基本維持在100%左右。萌芽前期覆蓋地膜的設(shè)施甜櫻桃，空氣濕度相對低于未覆蓋地膜的。土壤過度干旱，樹體水分吸收不足，對萌芽有嚴重的影響。

1.4 單氰胺

通常打破休眠用藥劑為50%單氰胺，單氰胺通過抑制植物體內(nèi)過氧化氫酶活性，加速植物體內(nèi)氧化磷酸戊糖循環(huán)，從而加速基礎(chǔ)性物質(zhì)生產(chǎn)，刺激芽體生長。設(shè)施甜櫻桃噴施單氰胺可明顯提升萌芽速度和整齊度。

1.5 設(shè)施

設(shè)施的保溫性、間距、朝向會影響設(shè)施內(nèi)不同區(qū)域的光照和溫度，進而影響不同區(qū)域甜櫻桃萌芽整齊度。一般溫室前排和東西兩側(cè)樹體萌芽相對較慢，可在設(shè)施前底角鋪草簾，并調(diào)控區(qū)域溫度，確保設(shè)施內(nèi)甜櫻桃萌芽的速度一致。定植時，要注意前排甜櫻桃樹與前底角留足距離。

1.6 品種

不同甜櫻桃品種，在設(shè)施內(nèi)萌芽速度不同，早熟品種>中熟品種>晚熟品種。在定植布局上，應(yīng)將早熟品定植在溫室前排，以減緩芽萌發(fā)速度，確保與后排中熟品種萌芽期一致。

2 萌芽期主要管理技術(shù)

2.1 修剪管理

設(shè)施甜櫻桃修剪一般在升溫前后進行。修剪的原則是以輕剪為主。修剪過重，容易產(chǎn)生徒長枝，對坐果不利。修剪時多對上層枝組進行疏剪回縮，少動下層枝，以下控上，防止結(jié)果部位上移；同時要縮放結(jié)合，適時更新結(jié)果部位。萌芽后進行復(fù)剪，主要去掉死枝，疏掉過密葉芽和花芽(圖1)。

圖1 萌芽期復(fù)剪

2.2 溫度管理

不同的果農(nóng)對果實上市時期要求不同，結(jié)合自身管理水平，對萌芽期設(shè)施內(nèi)溫度調(diào)控不盡一致。若白天溫度控制在21～23℃，從升溫到開花約需45天；若白天溫度控制在25～28℃，從升溫到開花約需35天；若白天溫度控制在28℃以上，從升溫到開花約需25天。若萌芽期白天溫度過高，應(yīng)在花序分離期適當(dāng)降低溫度，避免溫度過高影響花的質(zhì)量。萌芽期夜間溫度應(yīng)保持在8℃左右，夜溫過高，葉芽萌發(fā)速率加快，與花芽萌發(fā)產(chǎn)生競爭，影響花的質(zhì)量；夜溫過低，花芽萌發(fā)的速度快于葉芽，不利于花后樹體生長發(fā)育。

升溫初期，主要通過卷放保溫被來控制溫度，升溫3～7天后，用放風(fēng)口調(diào)節(jié)溫度。根據(jù)生產(chǎn)實際，調(diào)節(jié)設(shè)施內(nèi)不同部位的溫度，確保萌芽開花整齊。

2.3 濕度管理

萌芽期設(shè)施內(nèi)的空氣相對濕度控制在70%～80%為宜，主要通過噴水和澆水進行調(diào)控。升溫時澆1次大水，提高濕度，當(dāng)白天設(shè)施內(nèi)空氣濕度低于40%，進行人工噴水提高濕度(圖2)。

圖2 噴水增濕

2.4 覆蓋地膜

覆蓋地膜的時間一般在升溫后或開花前，可行內(nèi)覆蓋或全部覆蓋。覆蓋地膜后，有利于提高地溫，尤其白色地膜效果更好，但不利于保持空氣濕度，應(yīng)根據(jù)實際情況使用地膜(圖3)。

圖3 覆蓋地膜

2.5 噴施藥劑

升溫第1天，噴施50%單氰胺60～80倍液，要確保每個枝條和芽都噴到，被遺漏的芽萌發(fā)會延遲。升溫10～15天，芽未吐綠、鱗片松動、有縫隙時噴施5～8°Be石硫合劑?；ㄇ皣娛┌⒕S螺螨酯2000倍和凱澤1500倍液，預(yù)防紅白蜘蛛和花腐病。

2.6 肥水管理

升溫時結(jié)合灌水，施入適量腐熟的餅肥或農(nóng)家肥，盡量不破壞表層根系，否則延緩萌芽進程?；ㄇ肮?次小水，可施入適量的促根肥，有利于根系迅速生長。