丹陽市稻田綜合種養(yǎng)發(fā)展現狀、存在問題及建議

丁秀文 茅玉蘭 趙玉蘭

摘? 要：該文對丹陽市稻田綜合種養(yǎng)的發(fā)展現狀及存在問題進行了分析，并對其今后的發(fā)展提出了一些建議，以期為當地稻田綜合種養(yǎng)產業(yè)的發(fā)展提供參考。

關鍵詞：稻田綜合種養(yǎng);發(fā)展現狀;問題;建議

中圖分類號 S966.1文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2019）（02-03）-0035-02

1 稻田綜合種養(yǎng)發(fā)展現狀

丹陽市現有稻鴨、稻蝦、稻鱉等稻田綜合種養(yǎng)模式，其中稻鴨共作技術從日本引進已有18年之久，其余均為近兩年興起。丹陽市是農業(yè)部“稻鴨共作技術定點基地”，稻鴨共作技術較為成熟，現已推廣到全國各地。2016—2018年省財政對丹陽市稻田綜合種養(yǎng)給予100萬元的項目補助，助力了本地稻田綜合種養(yǎng)產業(yè)的蓬勃發(fā)展。全市稻田綜合種養(yǎng)總面積約有333.33hm2，稻鴨共作約占75%，其余為稻蝦和稻鱉共作，稻鱉共作較少，只有1.33hm2左右。丹陽市連續(xù)3年每年新建3個示范基地，前2年以稻鴨共作模式為主，2018年新增2個稻蝦共作示范基地。這些基地規(guī)模較大，技術相對成熟，在項目帶動下都有自主品牌，種養(yǎng)效益顯著。

2 稻田綜合種養(yǎng)的典型模式

稻鴨共作是指在水稻活棵至灌漿初期將零日齡役用鴨[1]放養(yǎng)于水田中，讓稻、鴨在同一生態(tài)環(huán)境中共生共長，以生產綠色稻米、有機稻米為目標的稻田綜合種養(yǎng)模式。該模式利用役用鴨在稻田活動，捕食害蟲，吃（踩）雜草，減輕了水稻病蟲草害的發(fā)生，同時鴨子的排泄物也可培肥地力，促進水稻生長。

稻蝦共作是指在水稻田四周開挖環(huán)形養(yǎng)殖溝，將一定數量的小龍蝦套養(yǎng)在里面，加固加高田埂并增設防逃設施的一種立體種養(yǎng)模式[2]。小龍蝦在田間除草，與水稻共生，其排泄物有增肥功效，較好地把種植業(yè)和水產養(yǎng)殖業(yè)結合起來，符合資源節(jié)約、環(huán)境友好和循環(huán)高效的農業(yè)發(fā)展要求。

3 發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)的優(yōu)勢

3.1 調優(yōu)種植結構，擴大種養(yǎng)范圍 推廣稻田綜合種養(yǎng)模式能有效推動丹陽農業(yè)走多元化、生態(tài)化之路。在省財政資金的支持下，全市涌現了一批積極開展稻田綜合種養(yǎng)的農戶，在原有稻鴨共作模式的基礎上，積極探索稻蝦、稻鱉共作等模式。稻田綜合種養(yǎng)水稻種植一般采用南粳5055、南粳9108、W3668、南粳46等優(yōu)質食味品質稻米品種，優(yōu)化了全市水稻品種布局，產出了無公害、綠色、有機稻米，推動了丹陽市水稻產業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。優(yōu)質稻米售價高，鴨產品及水產品效益好，農民收益增多，也調整優(yōu)化了丹陽市種植業(yè)結構。

3.2 經濟生態(tài)效益雙贏 隨著技術的不斷完善和優(yōu)質新品種的推廣應用，實施稻田綜合種養(yǎng)的農戶或組織取得了較好的經濟效益。稻鴨共作水稻產量在5249.74～6749.66kg/hm2。稻鴨共作以產銷一體和訂單生產2種形式為主，以產銷一體售賣綠色優(yōu)質米為主的農戶，米價10～20元/kg，成鴨32～38元/只，扣除生產成本和土地租金，凈收益在17999.1元/hm2左右;嘉賢米業(yè)生產的有機稻米價格在28～36元/kg，效益超過29998.5元/hm2;以訂單生產稻谷的，水稻價格在3.6～4元/kg，比常規(guī)稻效益高4499.8～7499.6元/hm2。

稻蝦和稻鱉共作模式在丹陽市為新興的綜合種養(yǎng)模式，前期資金投入大，缺乏經驗，尚處于探索階段。稻蝦和稻鱉共作水稻產量在5399.7～5999.7kg/hm2，稻米價格為10～20元/kg，小龍蝦價格在40元/kg，中華鱉售價在45～50元/kg，扣除成本后稻蝦共作凈效益43497.8元/hm2左右，稻鱉共作約為74996.3元/hm2。

稻田綜合種養(yǎng)是一種新型生態(tài)種養(yǎng)模式，生態(tài)效益尤為顯著。它對農田環(huán)境要求較高，農藥化肥使用少或者不使用，既減少了農業(yè)面源污染和碳排放，節(jié)本增效，符合國家“263”行動要求，又有利于農業(yè)的綠色發(fā)展。

3.3 壯大產業(yè)化發(fā)展規(guī)模 丹陽市加強綜合種養(yǎng)稻米產業(yè)化的培育，家庭農場/專業(yè)合作社品牌意識不斷增強，紛紛注冊自主品牌，同時繼續(xù)大力發(fā)展“企業(yè)+基地（農戶）+市場”產業(yè)鏈，進一步提高稻田綜合種養(yǎng)綠色生產的效益。目前全市共有稻田綜合種養(yǎng)稻米品牌10多個。“嘉賢”稻鴨共作稻米品牌創(chuàng)辦時間早，知名度較高，以自產和訂單生產為主，銷售量大，帶動作用明顯，訂單生產農戶和企業(yè)簽訂協(xié)議，實行加價收購，統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一使用商標，提高經濟效益。其他品牌以自產自銷為主，需要進一步加強市場培育，提高品牌知名度，拓寬銷路，帶動全市稻田綜合種養(yǎng)的發(fā)展。

4 推進稻田綜合種養(yǎng)的主要措施

4.1 強化技術培訓和觀摩 每年定期邀請專家、教授等對全市計劃實施稻田綜合種養(yǎng)的農戶進行技術培訓，并多次舉辦現場觀摩交流活動，各有關鄉(xiāng)鎮(zhèn)也對該鎮(zhèn)實施綜合種養(yǎng)的農戶進行技術培訓。在稻田綜合種養(yǎng)實施期間，市農委的專家、技術人員深入田間地頭進行技術指導，幫助農戶解決生產中的實際困難。示范基地均樹立技術展示牌，列有技術簡介、社會生態(tài)效益及應用的主要技術，方便有興趣的農戶學習、交流。

4.2 加大宣傳力度 邀請丹陽電視臺、丹陽日報、鎮(zhèn)江電視臺等媒體對稻田綜合種養(yǎng)技術進行廣泛宣傳報道，把新技術、新理念及時介紹給廣大農戶，受到農戶的一致好評。樹立種養(yǎng)典型，發(fā)揮典型的引領作用，并利用電視臺“田野風”等欄目對其先進事跡進行報道，吸引更多有興趣的人從事稻田綜合種養(yǎng)，促進農業(yè)增效、農民增收。江蘇農業(yè)科技報也多次對丹陽市稻田綜合種養(yǎng)的典型事跡進行了報道。

4.3 規(guī)范項目管理 自2016年起，省財政對丹陽市稻田綜合種養(yǎng)進行補助。項目下達后，市農委及時組織稻田綜合種養(yǎng)意向摸底調查，聯(lián)合市財政制訂實施方案，明確補助內容、標準和程序，實行先建后補。為規(guī)范項目管理，增加透明度，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)核查的基礎上，市農委邀請第三方作為項目核查的主體，嚴格按照實施方案的要求核查。出具核查報告后向社會公示核查結果，接受群眾監(jiān)督。公示后按實施面積、種養(yǎng)模式給予補助。

5 問題及建議

5.1 存在的問題

5.1.1 基礎設施前期投入大，種養(yǎng)成本偏高 鴨舍、圍網、溝渠等基礎設施投入較多，回本慢?；A設施除了搭建時需投入外，每年還需要維護。農村勞動力稀缺，開溝、圍網、養(yǎng)殖、田間管理等都需要消耗較多的人工。育秧、農資等種田成本逐年增加，也增加了稻田綜合種養(yǎng)的實施成本。

5.1.2 銷售渠道不暢 種養(yǎng)規(guī)模偏小，獨立經營，相對分散，難以在生產經營中形成合力。實施稻田綜合種養(yǎng)模式的綠色、有機稻米比常規(guī)稻米貴很多，加上品牌建設力度不足，稻米銷量不佳。經過多年的鋪墊，稻鴨共作的鴨子和鴨蛋贏得了市場好口碑，但也只能在本地菜市場銷售，賣不出好價格。因深加工成本高，鮮有加工企業(yè)愿意參與，限制了產業(yè)鏈的拓展。蝦、鱉等有人主動上門收購，不缺市場。當前稻田綜合種養(yǎng)的經營主體在保證自身產品質量的同時，迫切需要加大宣傳力度，打開銷售市場，拓寬銷售渠道，提高品牌知名度。

5.1.3 技術力量薄弱 丹陽市實施稻鴨共作已有18年之久，相關技術已經成熟，但是新涌現出的稻蝦、稻鱉等模式，缺乏相應的種養(yǎng)經驗和專業(yè)的技術指導。

5.2 建議 加大財政補貼力度，穩(wěn)定扶持稻田綜合種養(yǎng)的相關政策。延伸產業(yè)鏈，提高稻田綜合種養(yǎng)產品的附加值。注重品牌建設，做好口碑宣傳，提高知名度。注重產業(yè)融合，利用“互聯(lián)網+”現代農業(yè)的運營理念，積極發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)產品的網絡銷售。強化技術培訓和指導，建立網絡問診模式。加大宣傳力度，讓更多人參與進來，提高農業(yè)產值。在大力實施“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略的前提下，結合鄉(xiāng)村旅游，發(fā)展休閑農業(yè)。

參考文獻

[1]沈曉昆，岸田芳朗，戴網成，等.零日齡放鴨在稻鴨共作上的應用[J].中國稻米，2007（6）：60-61.

[2]朱永猛，施繼標，蔡孝洲.稻田綜合種養(yǎng)產業(yè)發(fā)展探析——以江蘇省泗洪縣為例[J].農村經濟與科技，2017（28）：56-58.

（責編：徐世紅）