果園生草栽培技術(shù)的研究與應(yīng)用

王華生，王麗

（廣西壯族自治區(qū)植?？傉?南寧市 530022）

果園生草栽培是在果園種植（保留）草本植物作為覆蓋物的一種果園管理方法。生草栽培的草種可以是一種或混合多種，模式有全園生草、帶狀（行間或株間）生草兩種；方式有三種，一是自然生草，指在剔除惡性雜草的基礎(chǔ)上，利用果園的自然雜草進(jìn)行生草栽培；二是人工種草，指選擇適宜草種在果園人工種植；三是在自然生草基礎(chǔ)上，增加人工種草[1]。果園生草于19世紀(jì)末始見于美國，20世紀(jì)40年代隨著割草機(jī)的問世和灌溉系統(tǒng)的發(fā)展而得到推廣[2]。目前，歐美和日本等發(fā)達(dá)國家六成以上的果園采用了生草栽培技術(shù)，而我國生草栽培果園面積比例還不到一成[3-4]。為加快果園生草栽培技術(shù)在廣西全面推廣應(yīng)用，推進(jìn)農(nóng)藥使用量零增長行動，筆者通過查閱文獻(xiàn)、果園觀察和走訪調(diào)研，對果園生草栽培技術(shù)的研究與應(yīng)用進(jìn)行綜述，據(jù)此提出廣西發(fā)展果園生草栽培的策略。

1 果園生草的作用

果園生草有助于促進(jìn)果園內(nèi)的物質(zhì)和能量循環(huán)，減少外部農(nóng)資投入，節(jié)約農(nóng)藥和肥料。果園間種牧草、中草藥等經(jīng)濟(jì)作物，再與養(yǎng)殖業(yè)結(jié)合，種養(yǎng)一體化，可改良土壤，提高肥力，還能增加生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益。生草栽培的負(fù)面作用主要有4個方面[3，5-8]：一是與果樹爭水爭肥，在年降水量小于600 mm的干旱地區(qū)，生草會降低果園土壤水分含量，宜在干旱來臨前及時割草覆蓋或增加滴灌系統(tǒng)；在雜草生長初期，如果沒有相應(yīng)的施肥灌水，全園生草會明顯降低樹木長勢，影響果樹加粗生長，進(jìn)而減少產(chǎn)量。二是個別病蟲害的發(fā)生程度會加重，如根腐病、二斑葉螨、金紋細(xì)蛾、斜紋夜蛾等，鼠害發(fā)生也會加重。三是生草長期覆蓋地面，會降低土壤的通透性，使好氣性微生物受抑制，可采取行間生草并刈割，覆草于株間及樹盤，連續(xù)生草3～4 a后結(jié)合更新草種進(jìn)行土壤深翻。四是對耕作有一定影響，也為蛇等危險動物提供了藏身場所。生草栽培的正面作用有以下8個方面。

1.1 改善地表生境

果園生草可增加地面覆蓋，降低土壤裸露度，適時刈割后覆蓋在樹體根部，夏季可降溫、冬季能保溫，使果園地表溫度平穩(wěn)，有利于降低夏季樹冠的最高溫度，減輕高溫對果實的影響。生草可降低近地面風(fēng)速，減少地表水分蒸發(fā)，提高土壤調(diào)蓄水的能力[7，9-10]。

1.2 控制面源污染

果園生草可改善土壤結(jié)構(gòu)，減緩地表徑流，減少礦物質(zhì)元素流失。生草栽培可顯著降低水土流失，減少氮素徑流損失，減少化肥流入水體，從而減輕面源污染。特別是目前植保無人機(jī)等定向不精準(zhǔn)的施藥方式，生草栽培的作用更大，可以減少噴在作物外的農(nóng)藥進(jìn)入土壤和地下水[11，12]。

1.3 減少農(nóng)藥用量

果園生草可直接抑制不良雜草滋生，減少除草劑的使用。生草的果園為天敵昆蟲提供充足的蜜源植物及良好的棲息生境，增加天敵昆蟲和其他節(jié)肢動物群落數(shù)量及多樣性，從而形成一個更為穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)，降低病蟲害發(fā)生的強(qiáng)度和頻次，減少農(nóng)藥的使用[3，13-15]。

1.4 改善土壤理化性狀

生草栽培的果園，草根系呈網(wǎng)絡(luò)狀交錯穿插分布，有利于對土粒纏繞、串聯(lián)、固結(jié)和吸附，保持土體結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。土壤中的死根殘體、生草根系的呼吸和衍生、共生微生物的活動等可提高土壤總孔隙度，增加土壤通透性，使土壤的容重下降、孔隙率增加、團(tuán)聚體更優(yōu)，從而綜合改良土壤的理化性狀[4，7，16]。

1.5 增強(qiáng)土壤肥力

果園生草能增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，提升土壤肥力水平。如果園種植豆科和禾本科牧草，每年可增加0.1%～0.15%的土壤有機(jī)質(zhì)含量，豆科植物還能固氮。生草可調(diào)節(jié)土壤酶活性和pH值，草根的分泌物和殘根可提高土壤微生物豐富度與活躍度，增強(qiáng)土壤酶活性和蚯蚓活動，加快土壤熟化和腐殖質(zhì)形成，從而增加土壤肥力[1，4，16-18]。

1.6 增強(qiáng)果樹長勢

果園生草后，草根呼吸和掉落物分解可增加CO2濃度，促使果樹根系下扎，提高果樹蒸騰效率和光合速率，提高樹體的碳素營養(yǎng)水平。在株高、樹冠、莖圍、葉片和樹梢等方面，生草栽培園的果樹優(yōu)于清耕栽培，長勢更強(qiáng)壯，如柱花草等豆科牧草對幼齡果樹的莖圍、冠幅、新梢生長率、花芽分化率等生長指標(biāo)有促進(jìn)作用。生草能顯著增加果樹葉片的P、K等元素含量[3，4，19-21]。

1.7 改善果實品質(zhì)

生草栽培可降低日光輻射[22]，有利于減輕果實日灼引起的裂紋或壞果，使果實著色均勻有光澤，改善外觀。如果園生草可提高葡萄、蘋果、獼猴桃等果樹的結(jié)實率、單果重量、產(chǎn)量及品質(zhì)，并可以改善可溶性固體物含量、維生素C、可溶性糖、含酸量等果實指標(biāo)，提升水果風(fēng)味，增強(qiáng)水果加工品如葡萄酒的口感[9-10]。

1.8 收獲適量飼草

采用生草栽培的果園，通過刈割可以收獲可觀的牧草。易顯鳳等[23]在南寧的杧果園、龍眼園、荔枝園試驗，篩選出5個再生性好、耐陰性強(qiáng)、動物適口性好的豆科牧草品種，不但能抑制果園雜草，還能提高土壤肥力、促進(jìn)果樹生長；5個草種的營養(yǎng)價值高，粗蛋白質(zhì)含量均在16%以上；鮮草產(chǎn)量較高，畝鮮草年產(chǎn)出量：蟛蜞菊（Wedelia chinensis）1 507.4 kg，山毛豆（Tephrosia candida）1500.7kg，白花扁豆（Lablabpurpureus）1000.5kg，羅頓豆（Lotononis bainesii）987.2 kg，大翼豆（Macroptilium lathyroides） 933.8 kg。曹樹威等[7]在百色杧果園中種植白花扁豆，可增加土壤肥力、提高芒果品質(zhì)，白花扁豆的鮮草年產(chǎn)出量每畝可達(dá)1 637.0 kg。

2 生草栽培的區(qū)域及草種選擇

廣西果樹種類多、分布廣，生態(tài)條件差異大，不同生態(tài)區(qū)域的果園應(yīng)選擇適合該區(qū)域并與果樹品種相適應(yīng)的草種。

2.1 適宜區(qū)域

以當(dāng)?shù)啬杲邓孔鳛楣麍@生草栽培指標(biāo)，大于600 mm為適宜區(qū)域，可以采用全園生草；年降水量400～600 mm的地區(qū)應(yīng)采取行間生草、行內(nèi)株間清耕的模式，選取生長量小的草種；年降水量低于400 mm且無灌溉條件的地區(qū)不太適合果園生草[4，7]。廣西各地年降水量均在1 070 mm以上，大部分地區(qū)為1 500～2 000 mm，因此廣西各地的果園都適宜全園生草栽培。

2.2 草種選擇

全世界已發(fā)現(xiàn)草種5 000多種，適宜果園生草的有1 000多種[3]，選擇好草種是生草栽培取得成功最為關(guān)鍵的一步。要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?、土壤、降水等自然因子，以及果樹種類、耕作習(xí)慣、生草目的等因素進(jìn)行綜合選擇。草種選擇一般遵循以下原則[8]：一是環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，耐陰耐踐踏，還要考量抗旱、抗寒或抗熱等能力；二是競爭力強(qiáng)，特別是本地野生草種，在與其他草種競爭過程中更容易生長；三是水土保持效果好，須根強(qiáng)大、覆蓋率高；四是培肥土壤能力強(qiáng)，產(chǎn)草量高、割后易腐爛；五是對果樹生長不利影響少，草株低矮（與果樹相比較）、主根不深、淺根系，與果樹無共同病害、非果樹病蟲的中間寄生或宿生植物；六是田間管理便利簡單，生長快、病蟲害少、易繁殖、再生能力強(qiáng)；七是防止引進(jìn)惡性雜草，先小面積試種，不泛濫成草災(zāi)；八是最好能兼具其他功能，一草多用，如作為養(yǎng)殖飼料（家畜家禽、水產(chǎn)魚類）、旅游觀賞、中草藥等。

2.3 部分栽培草種

賴志強(qiáng)等[24]詳細(xì)介紹了禾本科28種、豆科26種和其他科的栽培草種。如禾本科草種的百喜草（Paspalum natatum）、甜象草（Pennisetum purpureum）、矮象草（Pennisetum purpureum）、寬葉雀稗（Paspalum wettsteinili）、黑麥草（Lolium multiflorum）、王草（Pennisetum purpureum K.Scbumab×Pennisetum typhoideum Rich cv.Reyan No.5）、狗尾草（Setiria sphacelate）、巴拉草（Brachiaria mutica）、甜高粱 （Sorghum bicolor）、青儲玉米（Zea mays）、飼用甘蔗（Saccharum officenarum）等，豆科草種的白三葉（Trifolium repens）、紅三葉（Trifolium pretense）、苜蓿（Medicago sativa）、紫云英（Astragalus sinicus）、柱花草（Stylosanthes guianensis）、 合 萌 （Aeschynnomene americana）、銀合歡（Leuceana leucocephala）、白花扁豆（Semen dolochoris）、山毛豆（Tephrosia candida）、拉巴豆（Lablab purpureus）、木豆（Cajanus cajan）、任豆（Zenia insignis）、大翼豆（Macroptilium atropureum）、圓葉舞草（Codariocaiyx gyroides）、圓葉決明（Cassia rotundifolia）、羽葉決明（Chamaecradta nictitans）、翅莢決明（Cassia alata）等，其他科有苦荬菜（Ixerisdenticulata）、紅薯（Ipomoea batatas）、 南 瓜 （Cucurbita moschata）等。其他如鼠茅草（Vulpia myuros）、長毛野豌豆（Vicia villosa）等。

3 廣西果園生草栽培研究及應(yīng)用現(xiàn)狀

目前廣西有關(guān)果園生草的研究論文總體不多[24-25]，廣西畜牧研究所賴志強(qiáng)及其團(tuán)隊是廣西最早研究牧草和果園生草栽培的，成果也最為豐碩[17，23-24]，該團(tuán)隊以牧草引種試驗為載體，側(cè)重于生草的飼料功能和果畜復(fù)合系統(tǒng)效應(yīng)；賴志強(qiáng)等[26]在桂西杧果園中套種格拉姆柱花草（Stylosanthes guianensis），抑制果園雜草生長、提供放牧飼料，8 a后果樹長勢良好；在南寧香蕉園內(nèi)套種矮象草，既不影響香蕉生產(chǎn)，還能產(chǎn)出可觀牧草，并出版了專著[24]。

筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，廣西相當(dāng)部分果園也在探索果園生草栽培，涉及柑橘、杧果、火龍果、柿子、荔枝、龍眼等主要果樹，應(yīng)用的草種有黑麥草（Lolium multiflorum）、酢漿草（Oxalis cornicula-ta）、紫花苜蓿（Medicago sativa）、紫云英（Astragalus sinicus）、荷蓮豆草 （Drymaria diandra）、馬齒莧（Portulaca oleracea）、藿香薊（Ageratum conyzoides）、 柱 花 草 （Stylosanthes guianensis）等。

4 果園生草的必要性

廣西氣溫高、熱量充足，降水充沛，適宜發(fā)展熱帶亞熱帶水果產(chǎn)業(yè)，要貫徹農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展理念，實施果園生草栽培是十分必要的，也是解決許多生產(chǎn)問題的良方。目前，廣西水果生產(chǎn)中主要存在以下問題：

4.1 果園面積大，化肥農(nóng)藥用量多

近年來，廣西水果種植年均增長超過5%，2017年種植面積1.308×106ha，占耕地總面積的29.5%，單位面積果樹的農(nóng)藥化肥使用量是糧食作物的倍數(shù)。如廣西植?？傉径c調(diào)查2018年主要栽培作物全年畝農(nóng)藥使用的折百量，柑橘為1 003.5g，早稻97.8 g，連作晚稻91.8 g，中稻及單季晚稻114.2 g，玉米106.2 g，露地蔬菜177.8 g。

4.2 果園水土流失嚴(yán)重

廣西果園山地坡地面積大，土層薄，蓄水保土能力差，水土易流失；廣西雨量集中，雨熱同期，水熱資源在時空分布上不均勻，易旱易澇，果園土壤更易板結(jié)、流失[27]。

4.3 果園土壤肥力退化

對柑橘、荔枝、龍眼和杧果等果園調(diào)查結(jié)果表明，廣西紅壤果園土壤環(huán)境惡化明顯，主要表現(xiàn)在土壤酸化、有機(jī)質(zhì)減少、容重增加、熟化程度變低，土壤肥力退化[27-28]。

4.4 緯度低日照輻射強(qiáng)

廣西大部分果園日照輻射量大，對部分易受日灼的果樹危害較大。

針對上述問題，采用果園生草栽培的辦法，能有效加以解決，因此，筆者認(rèn)為在廣西大力推廣果園生草栽培技術(shù)是很有必要的。

5 廣西發(fā)展果園生草的策略建議

果園生草栽培已經(jīng)成為當(dāng)前國際主流，1998年國家農(nóng)業(yè)部中國綠色果品發(fā)展中心將果園生草作為綠色果品生產(chǎn)技術(shù)體系在全國推廣[1，3-5]，20 a過去了，廣西果園生草栽培取得了不少成績，但推廣提升空間仍然非常巨大、基礎(chǔ)應(yīng)用研究也有待積累，筆者認(rèn)為，要在以下3個方面下足功夫。

5.1 提高認(rèn)識，措施要更精準(zhǔn)

政府有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)將果園生草作為發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)的內(nèi)容之一，站在生態(tài)文明建設(shè)的戰(zhàn)略高度，切實抓好果園生草栽培的工作部署，同時將生草栽培作為財政資金補(bǔ)貼項目，按種植戶果園實際生草面積進(jìn)行現(xiàn)金或?qū)嵨铮ㄈ绮莘N、割草機(jī)）補(bǔ)貼；社會上要營造良好氛圍，支持種植戶開展生草栽培，打造花園式果園；農(nóng)資生產(chǎn)和銷售企業(yè)要轉(zhuǎn)變服務(wù)方式，與產(chǎn)品使用對象（種植戶）建立比較長期的利益共同體，推廣生草栽培，減少生產(chǎn)成本，而不是一味追求銷售更多產(chǎn)品；農(nóng)民朋友要轉(zhuǎn)變觀念，首先在果園停用除草劑，并積極應(yīng)用生草栽培技術(shù)。

5.2 加大研究，成果要更實用

除基礎(chǔ)研究外，應(yīng)該重視市場的導(dǎo)向作用，對生產(chǎn)上急需的果園生草栽培技術(shù)進(jìn)行細(xì)化，按果樹品種、生長情況、栽培方式、土壤類型、地形地貌、氣候特點等等，為種植戶提供可操作性強(qiáng)、使用簡便、與其他栽培措施相配套的“傻瓜”式果園生草栽培技術(shù)，不但省力、省水，還能省工。

5.3 加大推廣，方法要更實在

各地推廣果園生草栽培時要因地制宜，特別是不應(yīng)以面積大小來考量，條件成熟、農(nóng)民自愿的，可以進(jìn)行百畝千畝連片示范；條件不成熟的，可行一畝二畝小面積種植，星星之火是可以燎原的，要充分相信廣大農(nóng)民朋友的認(rèn)知能力，效果好自然會快速推廣應(yīng)用。

致謝：廣西大學(xué)陸溫教授、廣西畜牧研究賴志強(qiáng)研究員對文章進(jìn)行了詳細(xì)審改，廣西植?？傉军S軍軍高級農(nóng)藝師提供了資料，在此一并致謝。