蘇南地區(qū)甘藍(lán)類蔬菜工廠化育苗技術(shù)

陸燕 繆進(jìn) 徐海

近年來(lái)，以結(jié)球甘藍(lán)、西蘭花和松花菜為主的甘藍(lán)類蔬菜因種植機(jī)械化程度高、易貯、耐運(yùn)、適宜加工，在蘇南地區(qū)種植規(guī)模較大。設(shè)施蔬菜工廠化育苗技術(shù)是指在現(xiàn)代溫室工程設(shè)施內(nèi)，借助精量播種機(jī)、施肥灌溉等機(jī)械從事蔬菜種苗生產(chǎn)[1]。工廠化育苗是甘藍(lán)類蔬菜規(guī)?；a(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，一方面有利于根系發(fā)育，定植后緩苗快，成活率高，早熟性好，病蟲害少，易培育壯苗；另一方面可以通過(guò)育苗實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和集約化生產(chǎn)，降低勞動(dòng)力成本。

常熟市碧溪新區(qū)現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)為解決周邊蔬菜生產(chǎn)基地的優(yōu)質(zhì)種苗供應(yīng)，建立了8000 m2蔬菜工廠化育苗中心，通過(guò)對(duì)設(shè)施裝備、苗床管理、病蟲害防治等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)分析和實(shí)踐，總結(jié)形成了一套適合蘇南地區(qū)應(yīng)用的甘藍(lán)類蔬菜工廠化育苗技術(shù)體系。

1 育苗設(shè)施設(shè)備

工廠化育苗一般選用連棟大棚或溫室等保護(hù)地設(shè)施，通風(fēng)口覆蓋20～25目防蟲網(wǎng)，并具備遮陽(yáng)網(wǎng)、濕簾、風(fēng)機(jī)等降溫設(shè)備。

工廠化育苗主要設(shè)備有基質(zhì)攪拌機(jī)、穴盤精量播種機(jī)、育苗床、移動(dòng)式噴灌機(jī)等。

2 播前準(zhǔn)備

①育苗基質(zhì) 育苗基質(zhì)是固定支持秧苗、保持水分和營(yíng)養(yǎng)、提供根系正常生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境的重要載體，選用適宜的基質(zhì)是工廠化育苗的重要環(huán)節(jié)和培育壯苗的基礎(chǔ)[1]。甘藍(lán)類蔬菜育苗一般選用透氣性良好、保水保肥能力強(qiáng)、酸堿度適宜（pH值6.0～6.5）的長(zhǎng)效營(yíng)養(yǎng)型蔬菜育苗專用基質(zhì)。每1 m3基質(zhì)加入50%多菌靈可濕性粉劑或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑150 g，在基質(zhì)攪拌機(jī)械中淋水后充分混勻，水量控制在手輕握成團(tuán)手指間有水滲出而不下滴。

②穴盤準(zhǔn)備 甘藍(lán)類蔬菜育苗一般采用128孔（長(zhǎng)51 cm、寬28 cm、高5 cm）的聚乙烯塑料盤，舊穴盤可用高錳酸鉀1000倍液浸泡10 min，清洗消毒后備用。播前將成品基質(zhì)裝入穴盤內(nèi)，要四角到位，松緊度一致，盤面要平。然后將裝滿基質(zhì)的穴盤疊放5～6層，用制孔模板（3～4層空穴盤疊制）壓制播種孔，孔深7～8 mm，壓孔時(shí)用力均衡，防止播種孔深淺不一[2]。

③苗床準(zhǔn)備 可采用架空鋼架育苗床、潮汐式灌溉苗床等，或?qū)⒀ūP直接置于地面，地面苗床每次穴盤擺放前進(jìn)行翻耕曬垡，并噴施多菌靈或百菌清消毒殺菌，以免土傳病菌通過(guò)穴盤下面的小孔侵染幼苗。夏季育苗前須檢查濕簾、風(fēng)機(jī)等設(shè)備是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常；冬季育苗須準(zhǔn)備小拱棚、薄膜、無(wú)紡布等多層覆蓋設(shè)施。

3 播種

播前將種子在室溫下用清水浸種30 min，然后用5%次氯酸鈉溶液浸泡10 min，再用清水沖洗干凈后晾干?？刹捎脷鈩?dòng)式穴盤精量播種機(jī)播種，每穴1粒，播深0.5 cm左右，播后將穴盤整齊擺放在苗床上，覆蓋基質(zhì)，澆水，直到穴盤滲出水為止，最后在苗床表面覆蓋一層遮陽(yáng)網(wǎng)或地膜保濕。

4 苗床管理

①夏季育苗 溫室溫度一般控制在32℃以下，晴天9：00后，當(dāng)溫度達(dá)到30℃時(shí)，展開溫室頂部遮陽(yáng)網(wǎng)，關(guān)閉四周及頂部通風(fēng)窗，開啟濕簾降溫系統(tǒng)和強(qiáng)制排風(fēng)系統(tǒng)，對(duì)溫室進(jìn)行降溫。16：00左右，收起外遮陽(yáng)，當(dāng)室外溫度降低至棚室內(nèi)溫度時(shí)，打開通風(fēng)窗進(jìn)行通風(fēng)。陰雨天無(wú)需展開遮陽(yáng)網(wǎng)，通風(fēng)降溫即可。

苗期控制澆水，破心前不澆水，防止下胚軸過(guò)高形成高腳苗。出苗后一般不干不澆，澆則澆透，澆水一般選在晴天上午進(jìn)行。移栽前，需適當(dāng)控水煉苗。

②冬季育苗 播種澆水后，床面覆蓋一層地膜保溫保濕，并搭蓋薄膜小拱棚。堅(jiān)持“不出苗，不揭膜”的原則，防止因揭膜引起漏風(fēng)、漏水，當(dāng)出苗達(dá)80%時(shí)，于晴天9：00左右，揭開拱棚，揭取地膜。

出苗后，前期白天溫度控制在25℃左右，夜間 10～15℃。溫室及拱棚根據(jù)天氣和溫度適當(dāng)通風(fēng)，早揭晚蓋，暖床過(guò)夜。真葉未長(zhǎng)出前適度控水，控制胚軸長(zhǎng)度，奠定壯苗基礎(chǔ)。真葉長(zhǎng)出后，根據(jù)墑情和天氣適當(dāng)澆水，于晴天10：00左右澆水，防止冷水傷苗。

栽前放風(fēng)煉苗，日溫控制在10～20℃、 夜溫控制在 5～10℃，加大通風(fēng)口，根據(jù)夜間天氣，如不低于5℃，拱棚薄膜可不蓋，加強(qiáng)煉苗。栽前1 d，澆足水分，便于起苗。

5 病蟲害防治

蘇南地區(qū)甘藍(lán)類蔬菜苗期病害主要有猝倒病、立枯病和霜霉病。猝倒病、霜霉病可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧防治；立枯病可用10%立枯靈懸浮劑500倍液噴霧防治。蟲害主要為蚜蟲，可采用物理、化學(xué)方法綜合防治?？捎命S板誘殺，亦可用2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑3000倍液噴霧防治[3]。