預(yù)防流感有妙方

祛風(fēng)散寒解表羹

雞蛋2個，香菜3根，嫩豆腐50克（切絲），蔥白5～7根（去根），生姜3～5片，花生米20粒左右（研碎），淀粉、鹽、雞精、香油等適量。將雞蛋攪拌均勻，香菜、蔥白、生姜洗凈后切為碎末。清水在鍋中燒開，放入豆腐絲，再加入少許水淀粉，使水略稠后，將攪拌好的雞蛋慢慢倒入，同時攪拌。最后加入香菜、蔥、姜、鹽、雞精等調(diào)料，出鍋前淋上香油少許，撒上花生末，喜歡辣味的還可以撒上少許白胡椒粉。

此羹有祛風(fēng)散寒、發(fā)汗解表、調(diào)和營衛(wèi)的作用，還適用于感冒初期。

自制芫荽蔥白湯

香菜，學(xué)名芫荽，溫，辛，歸肺、脾經(jīng)，有發(fā)表透疹、健胃功效。香菜根還能夠發(fā)汗退燒。取連根香菜3～5根，連根蔥白10～15根，白蘿卜5～7片，生姜3片（約10克），將香菜、蔥白、蘿卜、生姜分別洗凈，切碎共放鍋中，加清水適量煎煮10～15分鐘，也可稍加1～2匙老紅糖共煮，濾出湯液，趁熱喝下，蓋被休息，寒出而解。此湯成人、兒童均適合。

天然抗菌物大蒜

大蒜，性溫，味辛，入脾、胃、肺經(jīng)，具有溫中行滯、解毒作用，是天然廣譜抗菌物。大蒜有提高細(xì)胞免疫、體液免疫和非特異性免疫功能的作用。

另外，大蒜提取物可殺滅乙型流感病毒，食用大蒜可讓感冒發(fā)生概率降低2/3。