論畜牧養(yǎng)殖中的環(huán)境保護(hù)問(wèn)題

黃冰

（廣東省高州農(nóng)業(yè)學(xué)校，高州 525200）

0 引言

在不斷擴(kuò)大的市場(chǎng)環(huán)境下，畜牧養(yǎng)殖業(yè)也在逐漸往規(guī)?；?、科學(xué)化的方向發(fā)展。不過(guò)仍有不少畜牧養(yǎng)殖區(qū)對(duì)科學(xué)發(fā)展、環(huán)境保護(hù)的相關(guān)意識(shí)認(rèn)知度不夠高，相關(guān)地區(qū)的部門(mén)監(jiān)測(cè)不到位，產(chǎn)品合格指數(shù)不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題。由此帶來(lái)的環(huán)境問(wèn)題所造成的生態(tài)惡化問(wèn)題，無(wú)疑會(huì)影響人類(lèi)的生存環(huán)境。所以本文將分析畜牧養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)的污染以及探討相應(yīng)的環(huán)境保護(hù)對(duì)策。

1 畜牧養(yǎng)殖中的主要污染問(wèn)題

1.1 畜牧養(yǎng)殖中最直觀的就是動(dòng)物糞便造成的污染

規(guī)模化的養(yǎng)殖必然會(huì)產(chǎn)生大量的動(dòng)物糞便，如果不及時(shí)對(duì)糞便進(jìn)行處理的話不僅會(huì)污染珍貴的土地資源，還會(huì)萎縮土地機(jī)能，使之二次利用的可能性降低；糞便還會(huì)產(chǎn)生有害氣體，而有害氣體在空氣中傳播對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的家畜本身不利，氣體中的有害成分若具有附著性，甚至?xí)廴镜浇佑|性的物體，使得病毒的傳播媒介增加，進(jìn)而損害群眾的身體健康。

1.2 藥物以及水污染

這里指的水污染是雙向的，農(nóng)藥的使用和動(dòng)物的行動(dòng)會(huì)間接地影響到河流水質(zhì)；而被污染后的水源又被動(dòng)物所飲用，也不利于動(dòng)物們的成長(zhǎng)，水污染最直觀的表現(xiàn)就是水體“富營(yíng)養(yǎng)化”。種植活動(dòng)中利用到的農(nóng)藥、化肥等化學(xué)產(chǎn)品都有會(huì)給水資源和土壤造成不同層次的破壞。

1.3 大氣污染

集中的動(dòng)物養(yǎng)殖產(chǎn)生的大量污染氣體，其中來(lái)源可以是動(dòng)物自身新陳代謝而產(chǎn)生的氣體，或者是飼料中蛋白質(zhì)氧化腐壞后產(chǎn)生的氮?dú)?，這種氮?dú)庖彩侵匾廴驹粗籟1]。這些有害氣體往往因密度較大而沉淀許久難以揮發(fā)，由此而引起區(qū)域性的大氣污染。

1.4 飼料污染

“病從口入”用在動(dòng)物身上同樣貼切，某些動(dòng)物飼料中含有動(dòng)物消化系統(tǒng)無(wú)法消化的酸酯物質(zhì)，催熟劑或抗生素。而這些物質(zhì)對(duì)動(dòng)物以及人們的健康都是不利的。動(dòng)物吃入問(wèn)題飼料排出的糞便甚至?xí)蛊浔旧砟軌虮煌寥乐匦挛盏挠袡C(jī)質(zhì)活性被破壞，進(jìn)而污染土壤。

2 應(yīng)對(duì)畜牧養(yǎng)殖污染的環(huán)境保護(hù)措施

2.1 針對(duì)動(dòng)物的糞便問(wèn)題

應(yīng)對(duì)其進(jìn)行行之有效的回收利用，飼養(yǎng)圈內(nèi)是最方便的回收?qǐng)鏊?。回收后的糞便可以用來(lái)發(fā)酵產(chǎn)生甲烷；也可以將其用于農(nóng)場(chǎng)種植，從而減少工業(yè)化肥的使用，用天然的有機(jī)質(zhì)促進(jìn)農(nóng)作物成長(zhǎng)；對(duì)畜禽糞便可以進(jìn)行飼料化處理，如利用熱效應(yīng)技術(shù)對(duì)畜禽糞便進(jìn)行高溫脫水干燥處理，制作成高蛋白飼料。建立糞便回收處理中心，從能源化和飼料化兩種途徑對(duì)糞便進(jìn)行二次利用，從而提高資源的使用率，由此不僅保護(hù)了環(huán)境，長(zhǎng)期來(lái)看還能節(jié)省養(yǎng)殖成本。

2.2 加強(qiáng)區(qū)域建設(shè)，讓環(huán)保成為市場(chǎng)的一環(huán)

每一個(gè)畜牧養(yǎng)殖基地都不能獨(dú)立于社會(huì)而存在，各個(gè)養(yǎng)殖基地與社會(huì)之間加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)，養(yǎng)殖基地為了提高自身影響力，以“綠色環(huán)?！币划a(chǎn)品特性做銷(xiāo)售戰(zhàn)略點(diǎn)，利用天然的環(huán)境資源向城市地區(qū)不間斷提供綠色產(chǎn)品；當(dāng)養(yǎng)殖基地獲得來(lái)自社會(huì)的資金回饋，就可以利用資金對(duì)養(yǎng)殖基地更多的地方進(jìn)行環(huán)境保護(hù)，形成良性循環(huán)經(jīng)濟(jì)圈。資金的利用方式就是在開(kāi)發(fā)新基地的情況下，在原有的養(yǎng)殖基地中休耕、休牧給予環(huán)境復(fù)蘇的空間。

2.3 加大人力與財(cái)力的投入

提升養(yǎng)殖從業(yè)人員的管理能力，完善基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)[1]?？茖W(xué)是第一生產(chǎn)力，要想實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，就必須利用更先進(jìn)的技術(shù)手段來(lái)提升養(yǎng)殖區(qū)域的去污能力，要做到如此必然離不開(kāi)基礎(chǔ)設(shè)施的支持。當(dāng)基礎(chǔ)設(shè)施基本建設(shè)完備后，為了能夠充分地利用既有設(shè)施并提高生產(chǎn)效率，還需要強(qiáng)大的管理團(tuán)隊(duì)，這需要從業(yè)人員具有基本農(nóng)牧業(yè)知識(shí)素養(yǎng)以及相應(yīng)的管理能力。同樣，積極運(yùn)用科技手段來(lái)進(jìn)行生物防御也有利于環(huán)境的保護(hù)，如研制綠色飼料、用轉(zhuǎn)基因技術(shù)避免蟲(chóng)害，增加產(chǎn)量等。

2.4 建構(gòu)綠色型畜牧養(yǎng)殖新模式

具體可以參照中國(guó)南方珠江三角洲地區(qū)“基塘農(nóng)業(yè)”的做法，通過(guò)高效利用陸地以及水上的資源，使農(nóng)副產(chǎn)品更多樣化，質(zhì)量進(jìn)一步提高，以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境效益最大化。畜牧養(yǎng)殖中的環(huán)境保護(hù)是一個(gè)復(fù)雜且系統(tǒng)化的工程，只有對(duì)技術(shù)性的養(yǎng)殖新模式有一定認(rèn)識(shí)并將其投入到實(shí)際養(yǎng)殖活動(dòng)中去，才能提高畜牧養(yǎng)殖業(yè)的綠色化水平[2]。無(wú)論是藥物還是飼料，盡可能采用健康的材料制造以降低動(dòng)物對(duì)有毒物質(zhì)的排放量，做到產(chǎn)品從生產(chǎn)開(kāi)始到結(jié)束都處在綠色化的鏈條上[3]。養(yǎng)殖除了因地制宜之外也要因時(shí)制宜，更不能只顧經(jīng)濟(jì)效益而過(guò)量養(yǎng)殖，養(yǎng)殖活動(dòng)超過(guò)環(huán)境自身承載力對(duì)場(chǎng)主的經(jīng)濟(jì)利益和當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境利益都有可能造成巨大的傷害，因此養(yǎng)殖活動(dòng)要與環(huán)境承載力進(jìn)行科學(xué)聯(lián)系才能建構(gòu)真正的綠色養(yǎng)殖模式，推動(dòng)環(huán)境與經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

2.5 通過(guò)知識(shí)宣傳與獎(jiǎng)勵(lì)的方式來(lái)提高畜牧養(yǎng)殖從業(yè)人員的環(huán)保意識(shí)

相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)環(huán)境監(jiān)測(cè)及農(nóng)牧產(chǎn)品的監(jiān)管[4]。要成為業(yè)界良心歸根結(jié)底要關(guān)乎到自身的思想與覺(jué)悟，人們常常認(rèn)為要環(huán)保就必須付出巨大成本來(lái)實(shí)現(xiàn)，實(shí)質(zhì)上高成本的損耗僅僅處于前期，將前期環(huán)保問(wèn)題做好，在中后期的發(fā)展道路上，環(huán)境才能友好的與人類(lèi)相處下去?？v然如今環(huán)境友好型的畜牧養(yǎng)殖有前景，一些畜牧養(yǎng)殖從業(yè)人員的環(huán)保意識(shí)仍不夠強(qiáng)。因此，相關(guān)部門(mén)首先應(yīng)加強(qiáng)知識(shí)宣傳，提供補(bǔ)貼政策能夠端正人們的環(huán)保意識(shí)，從而科學(xué)、合理化的發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)。

2.6 健全畜牧養(yǎng)殖法律制度

規(guī)?；酿B(yǎng)殖有很多應(yīng)及時(shí)解決的問(wèn)題都往往被忽略，積聚成大問(wèn)題，加劇了環(huán)境污染程度。因此必須要用強(qiáng)制性的法律法規(guī)對(duì)這些情況進(jìn)行約束，做到“依法治污、執(zhí)法必嚴(yán)”；另外，逐漸加大法律監(jiān)控管理的深度和廣度，相關(guān)部門(mén)對(duì)有關(guān)產(chǎn)品要監(jiān)管到位，尤其是各種產(chǎn)品添加劑的用量需要密切監(jiān)控，確保畜牧養(yǎng)殖的生態(tài)化、安全化水平，避免讓不達(dá)標(biāo)的產(chǎn)品流入市場(chǎng)危害公眾利益。

3 結(jié)語(yǔ)

總之，發(fā)展好畜牧養(yǎng)殖業(yè)和環(huán)境保護(hù)兩者是密不可分的。失去了良好的環(huán)境，一切發(fā)展就成為了無(wú)源之水。因此，對(duì)于畜牧養(yǎng)殖業(yè)所造成的環(huán)境問(wèn)題，我們需要緊跟著著落實(shí)好的政策走，在資金和技術(shù)方面加大力度，并不斷提高自身的環(huán)保意識(shí)，這樣才能促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)繼續(xù)往可持續(xù)發(fā)展的道路上越走越遠(yuǎn)。

[1] 王澤榮．畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)污染現(xiàn)狀及對(duì)策[J]．養(yǎng)殖技術(shù)顧問(wèn)，2014（3）：80．

[2] 張艾．論畜牧養(yǎng)殖中的環(huán)境保護(hù)問(wèn)題[J]．農(nóng)民致富之友，2014（6）：254-255．

[3] 唐靜，曾建華．畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中如何進(jìn)行環(huán)境保護(hù)[J]．當(dāng)代禽養(yǎng)殖業(yè)，2014（2）：47-48．

[4] 洪春風(fēng)．畜牧養(yǎng)殖中的環(huán)境保護(hù)問(wèn)題[J]．養(yǎng)殖與飼料，2015（3）：62-63．