哈薩克語(yǔ)漁業(yè)用語(yǔ)的漢譯

阿衣木·努克什

摘要：本人在前人研究的基礎(chǔ)上，收集各類(lèi)漁業(yè)用語(yǔ)以及在漢民族文化中對(duì)應(yīng)的用語(yǔ)，從魚(yú)種、捕魚(yú)工具入手，使更多的學(xué)者和讀者了解哈薩克語(yǔ)中的漁業(yè)用語(yǔ)。

關(guān)鍵詞：哈薩克語(yǔ);漁業(yè)用語(yǔ);雙語(yǔ)翻譯

哈薩克民族是中華民族大家庭的一個(gè)成員，是一個(gè)具有悠久歷史和文化的，熱愛(ài)祖國(guó)的少數(shù)民族。哈薩克族自古雖以畜牧業(yè)生產(chǎn)為主，但捕魚(yú)業(yè)起初無(wú)疑是謀生手段之一，畜牧業(yè)農(nóng)業(yè)得到大發(fā)展后漁業(yè)才漸漸轉(zhuǎn)變?yōu)楦睒I(yè)。本人在探索關(guān)于哈薩克語(yǔ)中的漁業(yè)詞匯的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，在哈薩克語(yǔ)有很多漁業(yè)術(shù)語(yǔ)，值得我們的探討和研究。研究這些漁業(yè)詞匯的漢語(yǔ)翻譯也是一份具有科學(xué)意義的研究工作。翻譯是在準(zhǔn)確、通順的基礎(chǔ)上，把一種語(yǔ)言信息轉(zhuǎn)變成另一種語(yǔ)言信息的行為。翻譯是將一種相對(duì)陌生的表達(dá)方式，轉(zhuǎn)換成相對(duì)熟悉的表達(dá)方式的過(guò)程。本人想通過(guò)翻譯、比較漢哈兩種語(yǔ)言中的詞匯，讓更多感興趣的人對(duì)哈薩克語(yǔ)漁業(yè)用語(yǔ)有進(jìn)一步的深入了解。

一、哈薩克語(yǔ)魚(yú)種及魚(yú)的各個(gè)部位用語(yǔ)的收集與翻譯

新疆河流、湖泊水質(zhì)純凈，污染少，適宜生態(tài)養(yǎng)殖。新疆魚(yú)多為冷水魚(yú)，魚(yú)病少，適應(yīng)性強(qiáng)。近十年來(lái)，通過(guò)移殖池沼公魚(yú)、大銀魚(yú)，利用高山湖泊養(yǎng)殖白鮭魚(yú)類(lèi)、虹鱒魚(yú)類(lèi)，形成新的漁業(yè)資源;通過(guò)人工繁殖與放流挽救瀕危珍稀魚(yú)類(lèi)如扁吻魚(yú)、裸腹鱘、銀色弓魚(yú)、新疆裸重唇魚(yú)，增加魚(yú)類(lèi)的資源量。伊犁河現(xiàn)有魚(yú)類(lèi)32種、額爾齊斯河24種、烏倫古湖22種。目前研究統(tǒng)計(jì)，新疆現(xiàn)有魚(yú)類(lèi)資源100余種，其中土著魚(yú)類(lèi)50余種，具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的魚(yú)類(lèi)二十多種，如：歐鯰、白斑狗魚(yú)、哲羅鮭，裸腹鱘、銀鯽、河鱸、高體雅羅魚(yú)、哲羅鮭、細(xì)鱗鮭、裂腹魚(yú)、江鱈、東方歐鳊、丁魚(yú)歲、北極茴魚(yú)、長(zhǎng)頷白鮭（北鮭）等。其中，部分哈薩克族養(yǎng)殖、捕撈、食用的野生經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)主要有：池沼公魚(yú)、東方歐鳊、貝加爾雅羅魚(yú)、河鱸、梭鱸、烏鱧、鯉魚(yú)、鳙魚(yú)、赤鱸、高白鮭、凹目白鮭、丁鮭、天山狗魚(yú)等17種魚(yú)類(lèi)。

哈薩克族生活的區(qū)域魚(yú)的種類(lèi)繁多，每一個(gè)都有不同的哈薩克語(yǔ)名字，比如（以下魚(yú)種叫法為哈薩克語(yǔ)的漢語(yǔ)音譯）：加因巴勒合、合孜勒巴勒合（梭羅魚(yú)）、滅克爾葉、胡爾特哈巴勒合、喬爾泰魚(yú)、塔班巴勒合、薩贊巴勒合、阿合查巴合、哈熱阿巴勒合、阿拉波哈、阿勒騰巴勒合、衣特巴勒合、阿和哈衣然、楚木世巴勒合、推滅巴勒合、別克爾也、鐵恩波勒巴勒合、之蘭巴勒合、哈沙干薩熱巴勒合、塔斯帕巴勒合、拉哈巴勒合、闊克塞爾克也巴勒合、阿拉哈那特等等，巴勒合（bal?q）一詞在哈薩克語(yǔ)中表示“魚(yú)”。

魚(yú)的各個(gè)部位用語(yǔ)：（外）腹鰭（baw?r qanat?）、胸鰭（kewde qanat?）、臀鰭（quyr?q qanat?）、背鰭（arqa qanat?）尾鰭（quyr?q qanat?）、側(cè)線(xiàn)（büyir ?elisi）、鰓蓋（?elbezek）。（內(nèi)）：鰓（?elbezek）、動(dòng)脈球（?rterya ?ar?as?）、心室（ü?rek qar?n?as?）、心房（ü?rek?e）、膽囊（?t qaltas?）、腸（i?ek）、肝胰臟（baw?r uyq? bezi）、腎臟（büyrek）、脾臟（k?kbaw?r）、鰾（tors?ldaq）、卵巢（anal?q bez）、輸卵管（ur?q ?ol?）、肛門(mén)（so?）、尿殖孔（nesep ??n?s tesigi）。

二、哈薩克語(yǔ)捕魚(yú)過(guò)程用語(yǔ)

哈薩克民族在久遠(yuǎn)的漁獵生活中積累了豐富的用語(yǔ)，有些捕魚(yú)過(guò)程用語(yǔ)一直沿用至今。比如，捕魚(yú)的場(chǎng)所有：楚滅克（ü?mek）、察布拉（?abra）、烏衣那合（oynaq）、哈暫（qazan）、武特克克（?tkek）等，漁夫們會(huì)選這些地方撒網(wǎng)，在冰天雪地里捕魚(yú)也別有一番滋味。再比如，漁夫分工名稱(chēng)有：歲面持（süymen?i）、那爾也勒持（narel?i）、奧持（aw??）等等。當(dāng)滿(mǎn)載而歸時(shí)，漁民們會(huì)相互說(shuō)‘a(chǎn)w mayland?（意思是漁網(wǎng)滿(mǎn)魚(yú)）并進(jìn)行慶祝。漁夫們有專(zhuān)門(mén)整理魚(yú)的場(chǎng)所，稱(chēng)為“巴塔哈”（bata?a），有專(zhuān)門(mén)出售魚(yú)的地點(diǎn)，稱(chēng)為“塔爾特木”（tart?m）。

當(dāng)需要出售、運(yùn)貨時(shí)，漁夫們需要好好晾魚(yú)，晾魚(yú)方法為：將新鮮的魚(yú)去掉鱗片、內(nèi)臟，之后用魚(yú)用鹽腌制，疊放在一起，直到魚(yú)用鹽完全被吸收。把腌制過(guò)的魚(yú)晾在用葦子制成的簡(jiǎn)易房里，放在里面的魚(yú)可以完全脫水風(fēng)干。諺語(yǔ)有“魚(yú)臭先臭頭”的說(shuō)法，要把需要腌制的魚(yú)身上的所有的胸鰭、腹鰭、臀鰭、背鰭、尾鰭全部除掉。立即食用的魚(yú)大多從魚(yú)肚子剖開(kāi)，腌制脫水即可。

三、哈薩克語(yǔ)捕魚(yú)工具用語(yǔ)

哈薩克族從歷史上到現(xiàn)在都有從事漁業(yè)的記載，也有相應(yīng)的捕魚(yú)工具。當(dāng)代哈薩克歷史文化研究學(xué)者葉蘭哈依甫·奧瑪爾諾夫在自己的學(xué)術(shù)著作《哈薩克文化研究》中說(shuō)：“古代哈薩克人曾經(jīng)使用過(guò)三種魚(yú)網(wǎng)，過(guò)濾器、大網(wǎng)、捕魚(yú)袋。在考古文物中，有許多捕魚(yú)的魚(yú)鉤、魚(yú)叉和其他捕魚(yú)器?！蔽阌怪靡桑鲜龅牟遏~(yú)器，即過(guò)濾器、魚(yú)鉤、大網(wǎng)和捕魚(yú)袋的結(jié)構(gòu)后來(lái)都有了技術(shù)改進(jìn)。大體來(lái)說(shuō)，漁民的捕魚(yú)工具主要有漁船和漁具兩大類(lèi)。

（一）漁船。捕魚(yú)時(shí)的代步工具基本上都靠船，古時(shí)的哈薩克薩合部落用巨型動(dòng)物的肚子制成的袋子吹起來(lái)，用作游泳工具和捕魚(yú)附加工具。船也有不同種類(lèi)，根據(jù)不同的漁具和不同的捕魚(yú)方式，漁船主要分為篙網(wǎng)船、鉤船亦稱(chēng)蓮子船、劃子三種。哈薩克族捕魚(yú)用船有很多種，比如：把葦子晾干后并排放在一起捆綁形成的木筏、大畜皮制成的皮船、用木頭制成的木船（包括獨(dú)木舟），還有布克葉勒（船幫）、布勒德?tīng)柛褚玻ㄐ〈⒉ㄍ欣湛艘驳刃〈N類(lèi)。

（二）漁具。哈薩克族早些年代的詩(shī)詞中，記載過(guò)用草席子抓小魚(yú)，因此，用草席子捕魚(yú)是哈薩克族早些年代捕魚(yú)的簡(jiǎn)易方式。根據(jù)哈薩克族老人和有關(guān)文化遺產(chǎn)研究人員的研究結(jié)果看，哈薩克族在歷史上使用過(guò)以下捕魚(yú)工具：獲達(dá)（qoda）、薩爾合馬（sarq?ma）、斯?fàn)栆玻╯ere）、朱特帕（?utpa）、薩瑪拉（samala）、阿巴合（abaq）、折勒木托爾（??l?m tor）、蘇孜格（süzgi）、蘇孜也克（süzeki）、歲面（süymen）、克也爾滅（kerme）、塔爾特木（tart?m）、哈爾馬合（qarmaq）、奧（aw）、托爾（tor）、胡爾馬（qurma）、哈勒塔（qalta）、產(chǎn)額什合（?an??q?）、阿合帕（aqpa）、奧薩爾（awsar）、哈扎（qaza）、那衣扎（nayza）、托孜阿合（tuzaq）以及其他工具。古時(shí)還有用柳條制成的叫“哈巴丹”（qabadan）的，用竹子以公羊角大小為標(biāo)準(zhǔn)編制而成的叫“獲爾少哈扎（qor?aw qaza）”的，用竹子捆綁或編織而成的叫“哈馬”的捕魚(yú)工具。哈薩克族的捕魚(yú)附加工具主要有：朱熱阿馬力（?oramal：用來(lái)拴魚(yú)的繩子或柳條）、薩力馬合（salmaq：晾魚(yú)的木樁）、哈熱阿沙合（qar?aq：用來(lái)固定漁網(wǎng)的繩子）、阿合塔亞烏（aqtayaw：用來(lái)把網(wǎng)里魚(yú)撈上來(lái)的工具）、活汗（qoqan：在水里用來(lái)拴大魚(yú)的繩子）、崇克（?ü?ki在水里尋魚(yú)的探魚(yú)鏟）。在制作捕魚(yú)工具時(shí)主要采用葦子、芨芨草、柳條、木頭、骨頭、鋁、鐵等材料。

四、結(jié)語(yǔ)

作為中華文化遺產(chǎn)的一個(gè)分支，哈薩克文化歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，哈薩克人民在生產(chǎn)生活中創(chuàng)造了燦爛豐富的語(yǔ)言文化。哈薩克語(yǔ)言歷史與流傳至今的傳統(tǒng)漁業(yè)文化相結(jié)合，出現(xiàn)了多彩斑斕的哈薩克語(yǔ)漁業(yè)用語(yǔ)。本文僅從哈薩克族對(duì)魚(yú)種、捕魚(yú)過(guò)程、捕魚(yú)工具、等的使用入手，對(duì)哈薩克語(yǔ)漁業(yè)行業(yè)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行了簡(jiǎn)單的探析，由于學(xué)識(shí)、閱歷、研究資料等的局限，還有許多哈薩克語(yǔ)漁業(yè)行業(yè)術(shù)語(yǔ)需要進(jìn)一步深入研究，讓更多的人了解到哈薩克族漁業(yè)用語(yǔ)，體現(xiàn)中華文化的博大精深。

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