夏季耐熱小白菜品種比較研究

劉照坤 ，楊雪梅，韓建軍 ，沈雪林

（1.江蘇蘇州市蔬菜研究所，215008；2.蘇州市種子管理站）

小 白 菜 （Brassica campestris ssp．chinensis Makino），又稱(chēng)不結(jié)球白菜、青菜、油菜，系我國(guó)原產(chǎn)，占長(zhǎng)江中下游各大、中城市蔬菜總復(fù)種面積的30%~40%，具有營(yíng)養(yǎng)豐富、生長(zhǎng)快速、適應(yīng)性廣、成本低等特點(diǎn)，深受人們的喜愛(ài)，在穩(wěn)定菜價(jià)和蔬菜周年供應(yīng)中具有重要作用。蘇南地區(qū)夏季高溫高濕，小白菜種植難度高，易造成品質(zhì)差、束腰性差、高溫高濕死亡現(xiàn)象。本試驗(yàn)對(duì)引進(jìn)的12個(gè)小白菜品種進(jìn)行比較試驗(yàn)，以篩選出適合本地區(qū)種植的夏季耐熱小白菜品種。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試材料包括12個(gè)耐熱小白菜品種，以本地夏季主栽小白菜品種華王為對(duì)照，各品種名稱(chēng)及供種單位如表1所示。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2017年在蘇州市蔬菜研究所蔬菜基地進(jìn)行，采用防蟲(chóng)網(wǎng)、遮陽(yáng)網(wǎng)雙層覆蓋栽培。每667 m2施有機(jī)肥2 000 kg、復(fù)合肥25 kg，深翻作畦，利于排水。采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積6m2（含溝）。

試驗(yàn)于7月5日播種，每小區(qū)播種4 g，干籽直播，播種后噴水保持土壤濕潤(rùn)，以利出苗，出苗后常規(guī)管理，播后10 d和17 d分別進(jìn)行間苗，使株行距達(dá)到10 cm左右。8月15日進(jìn)行調(diào)查并統(tǒng)一采收，測(cè)各小區(qū)產(chǎn)量。

1.3 調(diào)查內(nèi)容與方法

①植物學(xué)性狀調(diào)查 從每個(gè)小區(qū)選取10株長(zhǎng)勢(shì)一致的小白菜進(jìn)行植物學(xué)性狀調(diào)查，包括株高、株幅、葉片數(shù)、葉長(zhǎng)、葉寬、柄長(zhǎng)、柄寬、單株質(zhì)量，觀察株型、束腰性、商品性、葉形、葉色。

②耐熱性及病蟲(chóng)害調(diào)查 熱害和病害調(diào)查參考植物新品種DUS測(cè)試指南 不結(jié)球白菜（NY/T 2223-2012）農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。采收前調(diào)查各參試小白菜品種的熱害的發(fā)生情況，統(tǒng)計(jì)葉片反卷灼傷、褪綠、干燒心等主要癥狀的株數(shù)，及占總株數(shù)的百分率。采收前統(tǒng)計(jì)病毒病和炭疽病的田間發(fā)生率，即植株明顯發(fā)生病害的株數(shù)占總株數(shù)的百分率。夏季主要蟲(chóng)害是甜菜葉蛾、斜紋葉蛾、菜白蝶等，統(tǒng)計(jì)小白菜葉片3 cm×3 cm區(qū)域內(nèi)蟲(chóng)數(shù)，對(duì)成熟期蟲(chóng)害進(jìn)行分級(jí)，包括無(wú)、輕微（1~10 個(gè)）、中度（10~20 個(gè)）、嚴(yán)重（20個(gè)以上）。

1.4 數(shù)據(jù)分析

利用Excel整理數(shù)據(jù)，對(duì)各性狀進(jìn)行描述性統(tǒng)計(jì)、相關(guān)分析，用SPSS 19.0對(duì)其產(chǎn)量進(jìn)行單因素方差分析等。

2 結(jié)果與分析

2.1 植物學(xué)性狀調(diào)查

由表2可知，所有參試品種株型均為直立，夏麗、夏抗3號(hào)、青伏令、綠領(lǐng)35的束腰性較強(qiáng)，耐熱605和火青菜束腰性弱，其他品種束腰性中。綜合比較株高和株幅，夏麗、夏抗3號(hào)、夏冠、綠領(lǐng)35、青伏令株型比華王（CK）大。夏抗3號(hào)葉片數(shù)最多，為14片，夏麗、綠領(lǐng)35、火青菜和華王（CK）為 13片，其余品種為12或11片。葉形以卵圓和橢圓為主，除夏麗和夏抗3號(hào)葉色深綠以外，其他品種葉色以淺綠、綠色、黃綠為主。綜合來(lái)看，夏麗、夏抗3號(hào)、青伏令商品性好，符合市場(chǎng)上耐熱小白菜的商品特性，夏冠、耐熱605、火青菜商品性一般或差。

表1 不同品種小白菜品種名及供種單位

2.2 豐產(chǎn)性調(diào)查

表2 不同小白菜品種植物學(xué)性狀

試驗(yàn)期間天氣以晴熱為主，高溫少雨，日平均氣溫在29℃以上，整個(gè)生長(zhǎng)期超過(guò)35℃的天數(shù)達(dá)到15 d以上。通過(guò)對(duì)參試小白菜品種折合產(chǎn)量分析（表 3），產(chǎn)量在 659.2~1 578.6 kg/667 m2，不同品種之間存在極顯著差異，其中6個(gè)品種產(chǎn)量高于華王（CK）。夏抗3號(hào)、青伏令產(chǎn)量較華王（CK）分別提高了38.4%、37.3%，與其他品種差異極顯著。綠領(lǐng)35、夏麗的產(chǎn)量較CK分別提高了20.8%、20.0%，差異極顯著。耐熱605和火青菜2個(gè)品種束腰性弱，株型不夠緊湊，單株質(zhì)量小，產(chǎn)量較CK分別減少了42.2%和34.9%。

2.3 抗性比較

對(duì)參試小白菜品種的耐熱性、抗病性、抗蟲(chóng)能力進(jìn)行調(diào)查分析（表4），相同環(huán)境下田間表現(xiàn)差異明顯。在耐熱性方面，熱害發(fā)生率在5%以下的品種為9個(gè)，占75%，其中夏麗、夏抗3號(hào)、青伏令耐熱性極強(qiáng)，未發(fā)生熱害，優(yōu)于對(duì)照，錦繡、耐熱605、華王（CK）的發(fā)病率在5%以上，出現(xiàn)了不同程度的葉片卷曲灼傷現(xiàn)象，有熱害發(fā)生，耐熱性稍弱。在抗病毒病方面，各參試品種均未發(fā)病，達(dá)到高抗。參試品種中炭疽病發(fā)病率在5%以下的為9個(gè)，占75%。夏麗、夏抗3號(hào)、青伏令、綠領(lǐng)35的炭疽病發(fā)病率在1%以下，達(dá)到高抗，美帝、華冠和耐熱605炭疽病發(fā)生率在5%以上。病毒病和炭疽病整體發(fā)病較少。夏抗3號(hào)和夏美無(wú)蟲(chóng)害發(fā)生，優(yōu)于華王（CK）；除錦繡和火青菜為中度蟲(chóng)害外，其余品種均為輕微蟲(chóng)害。試驗(yàn)期間高溫季節(jié)，從抗性上綜合比較，夏麗、夏抗3號(hào)、夏美、夏冠、青伏令、綠領(lǐng)35、火青菜表現(xiàn)出較好的抗性能力，能夠適應(yīng)環(huán)境。

3 結(jié)論與討論

小白菜是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖卟耍诒Ｕ鲜卟斯?yīng)中占有重要的地位。在夏季高溫季節(jié)對(duì)12個(gè)小白菜品種進(jìn)行比較試驗(yàn)，從生長(zhǎng)狀況、耐熱、抗病蟲(chóng)害等方面綜合來(lái)看，夏麗、夏抗3號(hào)、青伏令、綠領(lǐng)35的束腰較強(qiáng)、商品性好，產(chǎn)量較高，耐熱性好，抗性好，綜合表現(xiàn)最佳，符合本地市場(chǎng)需求，適宜在本地區(qū)夏季高溫季節(jié)逐步進(jìn)行推廣種植。耐熱605、火青菜束腰性弱，商品性差，可用作夏季雞毛菜栽培，美帝、錦繡、夏美、華王的表現(xiàn)一般，有待加強(qiáng)栽培管理，進(jìn)一步開(kāi)展品比試驗(yàn)。

表4 不同小白菜品種抗性調(diào)查