孝星張玉華：辦老年餐桌 暖留守老人

康莊鎮(zhèn)刁千營(yíng)村距離北京城區(qū)110多公里。村里的年輕人或在北京市內(nèi)上班或在延慶城區(qū)工作。但這里和其他留守村落不太一樣，村頭巷口、院落樹(shù)下不見(jiàn)乘涼的老人。進(jìn)村左拐，一處12間大瓦房?jī)?nèi)陣陣笑聲。原來(lái)，老人們都在這兒。

這里是村里的老年餐桌，張玉華是這個(gè)餐桌的發(fā)起人。成立兩年半，餐桌為老人們免費(fèi)提供午餐，每天中午近百名老人齊聚一堂，一起吃飯。

這里也是張玉華家閑置多年的老房，她自掏腰包40萬(wàn)建起了老年餐桌，由村集體負(fù)責(zé)日常運(yùn)營(yíng)，張玉華分文不取。

除了老年餐桌，她還加入了鎮(zhèn)婦聯(lián)組織的“康大姐志愿者協(xié)會(huì)”，定期給村里老人打掃院子、為殘疾人量血壓……因此獲得了延慶區(qū)慈孝家庭、延慶區(qū)孝星、首都最美家庭標(biāo)兵等稱(chēng)號(hào)。

老人常年不吃午飯

每個(gè)春節(jié)結(jié)束，年輕人四散上班后，村里只剩下老人，刁千營(yíng)村立刻變得安靜下來(lái)。

老年餐桌門(mén)口，73歲的吳淑玲吃完了飯，拎著飯盒往外走。她說(shuō)，人老了精力也就沒(méi)有那么好了，過(guò)去，一般早晨起來(lái)忙活忙活，八九點(diǎn)吃一頓，一直到下午五六點(diǎn)再吃一頓。所以村里老人常年就沒(méi)有了吃午飯的習(xí)慣。

老人們都說(shuō)，一天三頓飯，做一頓飯要轉(zhuǎn)悠半天，做得了也吃不下了。年輕人都上班去了，索性就省一頓。

“早晨九點(diǎn)多一頓，下午四五點(diǎn)一頓飯，哪能吃得飽呢。一是不健康，二到了冬天，咱這不吃暖和飯身上都冰涼冰涼的。”張玉華說(shuō)。

康莊鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)哈瑩瑩介紹，刁千營(yíng)村老齡化嚴(yán)重，年輕人平時(shí)不在家，對(duì)于老年人最基本的吃飯問(wèn)題，村里當(dāng)時(shí)的確有這個(gè)需求。

張玉華1996年嫁進(jìn)刁千營(yíng)村，公婆相繼去世后，后院的12間房子就一直閑著。張玉華和丈夫十幾年來(lái)一直做各種小生意，按她的說(shuō)法家里窮過(guò)，后來(lái)也富了。后來(lái)，丈夫競(jìng)選當(dāng)了村支書(shū)，村里老人的吃飯問(wèn)題也成了他很想解決的問(wèn)題?！白鲲埖故悄芙鉀Q，但沒(méi)有場(chǎng)地，難道籌錢(qián)建新房??？”張玉華知道丈夫的難處，就挑明了跟他說(shuō)：“干脆把咱這空房子給村里建老年飯桌吧。”

“我老伴兒其實(shí)有這想法，他不好意思和我說(shuō)，我這一提，他當(dāng)時(shí)就樂(lè)了。”

在古希臘神話中，大力神赫拉克勒斯的狗有一次因?yàn)槌粤宋伵?，?dǎo)致嘴巴變成了紫色。這就是神話傳說(shuō)中紫色被發(fā)現(xiàn)的過(guò)程。

老年餐桌的食堂就這樣搭建起來(lái)了。

自掏腰包建老年飯桌

2016年5月，老年飯桌成立，12間房子被隔成兩排，一排是廚房，另一排是食堂，十幾張桌子被打掃得干干凈凈。兩年多來(lái)，老年餐桌主要服務(wù)村里68歲以上的村民，目前在冊(cè)的91位老人幾乎每天都來(lái)。

張玉華在村里老年餐桌接受記者專(zhuān)訪

老年餐桌運(yùn)營(yíng)所需費(fèi)用由村集體承擔(dān)，張玉華分文不取。辦餐桌和辦好餐桌是兩個(gè)問(wèn)題。村委會(huì)經(jīng)反復(fù)研究，決定聘請(qǐng)4名廚師，每天為老人做飯。餐桌負(fù)責(zé)人趙海龍說(shuō)，根據(jù)老人不同情況和不同需求，村里制作了特色食譜，一周七天每天不重樣，平時(shí)兩菜一湯，主食是米飯、饅頭、花卷，每周至少包頓餃子，做一頓本地菜“傀儡”（把蒸好的土豆碾成泥兒，拌面，再下鍋炒一下）。

趙海龍老人說(shuō)，村里老人吃午飯的習(xí)慣早已固定，早晨大家起床吃口早點(diǎn)，中午就來(lái)這吃飯，吃得飽飽的，晚上的飯也就簡(jiǎn)單順心。

粗算下來(lái)，村集體每年用于經(jīng)營(yíng)老年餐桌的資金約20萬(wàn)元。錢(qián)可以到位，但一口氣做近百位老人的午飯并非易事。每天兩三個(gè)志愿者來(lái)這里給廚師打下手，張玉華也主動(dòng)參與。11點(diǎn)半開(kāi)飯，張玉華早上8點(diǎn)就到了，擇菜、發(fā)面、淘米，光擇菜每天就得耗費(fèi)1個(gè)小時(shí)?！拔抑灰幻投紒?lái)，幾個(gè)人聚在一起，嘮家常就把菜給擇了?！睆堄袢A說(shuō)。

事實(shí)上，裝修這處老房子花的40來(lái)萬(wàn)都是張玉華自掏腰包，“有很多人說(shuō)，40萬(wàn)可以給孩子上學(xué)啊。我想我們錢(qián)還能繼續(xù)掙，還是讓老人吃上一口熱乎飯比較重要?！睆堄袢A說(shuō)。

自從嫁進(jìn)村里20來(lái)年，張玉華和村里人很熟悉了，她給人們的印象就是“大大咧咧”的熱心腸。

吳淑玲記得，十幾年前張玉華在村里賣(mài)肉，誰(shuí)忘帶錢(qián)或者帶的錢(qián)不夠，張玉華就讓人家先把肉拎走，錢(qián)的事回頭再說(shuō)。除此之外，誰(shuí)家老人生病需要用車(chē)了，她二話不說(shuō)就給人當(dāng)司機(jī)。

老人走丟第一個(gè)找她

2018年6月，84歲的趙建英在家，左等右等，老伴還沒(méi)從小飯桌回來(lái)。老人家拄著拐杖一路走到小飯桌門(mén)口，還未等開(kāi)口，張玉華就說(shuō)，老太太吃完已經(jīng)走啦！老頭一聽(tīng)臉都白了，“完了，老伴走丟了！”

張玉華一聽(tīng)老太太丟了，騎上車(chē)就找。六月天正熱，張玉華騎著車(chē)挨家挨戶、整個(gè)村轉(zhuǎn)了一圈，沒(méi)找到老太太。能去哪呢？

她突然想起來(lái)，那天一早，她看見(jiàn)一個(gè)發(fā)小廣告的車(chē)進(jìn)村，廣播里喊著去聽(tīng)課還有小禮品拿。張玉華印象中，老人當(dāng)天提過(guò)一嘴發(fā)廣告的事，就趕緊讓人去找那個(gè)小廣告宣傳單。她給發(fā)小廣告的人打電話。果然，老太太去領(lǐng)小禮品了。一直到晚上，老人才被送回來(lái)?！暗鹊剿貋?lái)，我心里這塊石頭才算落下來(lái)?！?/p>

巾國(guó)伴夕陽(yáng)愛(ài)心活動(dòng)走進(jìn)刁千營(yíng)村

張玉華說(shuō)，老太太比趙建英小十歲，每周都自己來(lái)小飯桌吃飯，人老了腦子也不太好用了，但自從這事兒出來(lái)以后，老頭也每天來(lái)吃飯，就為了陪著老伴兒。

每天，趙建英都蹬個(gè)小三輪帶著老伴來(lái)吃飯，吃完了，臨出門(mén)的時(shí)候和張玉華打聲招呼，一臉幸福。

常年伺候“四叔”

張玉華的公婆去世早，獨(dú)居的四叔是丈夫唯一的親人。四叔身體結(jié)實(shí)時(shí)，她就隔三岔五買(mǎi)水果蔬菜去看望老人，隨著四叔年齡越來(lái)越大，身體不如從前，這幾年，幾乎每年都要住上幾天醫(yī)院。四叔住院一個(gè)月，張玉華就每天去醫(yī)院送飯，病友都以為張玉華是老人的閨女。

“雖說(shuō)是侄兒媳婦，在我心里早就把玉華當(dāng)成俺的親閨女啦?！比缃?，四叔也在老年餐桌吃飯，他說(shuō)，這么多年無(wú)論大病小病，總是第一個(gè)想到張玉華，每次都是張玉華主動(dòng)接送他。

提到付出，張玉華笑得很靦腆，她說(shuō)做這些也挺開(kāi)心的：“做買(mǎi)賣(mài)這么多年，生活好了，也希望老人能好一點(diǎn)，其實(shí)這房吧，租出去也能掙不少錢(qián)，但是給老人做食堂更加踏實(shí)不是？”

摘自《新京報(bào)》