吃晚餐牢記六個(gè)“不”

文_單祺雯

晚餐不止關(guān)聯(lián)兩種癌

胃癌。日本東京大學(xué)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，胃黏膜上皮細(xì)胞壽命很短，約2-3天更新一次，更新在夜間胃腸休息時(shí)進(jìn)行，此時(shí)受到進(jìn)食“打擾”，會(huì)影響其修復(fù)，導(dǎo)致消化不良、胃腸動(dòng)力減弱等疾病。吃得過晚，容易造成夜間食道反流，引起反流性胃炎和食道炎。時(shí)間長了，甚至引發(fā)胃癌。

胰腺癌。除了腸胃，胰腺也是一個(gè)消化器官，吃太晚會(huì)促使消化液大量分泌，加重其負(fù)擔(dān)，長期會(huì)導(dǎo)致胰腺炎，誘發(fā)胰腺癌。

糖尿病。人體晚間代謝速度減慢，是胰島功能的休息時(shí)間。晚餐吃太晚，代謝不掉的部分容易堆積脂肪，導(dǎo)致肥胖，過度肥胖易使胰島水平波動(dòng)異常，進(jìn)而引發(fā)糖尿病。

冠心病或中風(fēng)。人在睡眠時(shí)血流

現(xiàn)代生活中，工作時(shí)間晚，通勤時(shí)間長，許多人養(yǎng)成了晚餐越吃越晚的習(xí)慣，殊不知這樣會(huì)給身體健康埋下隱患。速度會(huì)減慢，晚飯吃太晚，未分解掉的血脂易累積在血管壁上，形成動(dòng)脈硬化，最終可能發(fā)展成冠心病。

睡眠障礙。腸胃若不能按時(shí)休眠，還會(huì)影響睡眠質(zhì)量，出現(xiàn)失眠多夢等問題。

從中醫(yī)理論講，晚飯吃太晚更是有百害無一利。按照晝夜節(jié)律，下午5點(diǎn)到晚上7點(diǎn)，正是腎經(jīng)氣血旺盛、脾胃經(jīng)氣漸衰之時(shí)，要想機(jī)體安穩(wěn)，晚餐不能吃得太晚，更不能過飽，否則脾胃不和、難以運(yùn)化。

吃晚餐牢記六個(gè)“不”

有沒有最佳晚餐時(shí)間？專家們認(rèn)為，食物被消化吸收的時(shí)間長短，既取決于食物的種類，同時(shí)和個(gè)人腸胃機(jī)能有關(guān)。針對自身情況，盡可能協(xié)調(diào)好晚餐和入睡時(shí)間的相對平衡，確保晚餐吃得健康。

最好不超過晚7點(diǎn)。一般情況下，水在胃內(nèi)停留10分鐘即可消化，碳水化合物類食物需2小時(shí)以上，蛋白質(zhì)和脂肪類食物相對較慢。一日三餐多是混合飲食，因此胃腸排空時(shí)間大概4小時(shí)以上。按照晚10點(diǎn)最佳睡覺時(shí)間計(jì)算，最好晚6點(diǎn)左右吃，最遲不要超晚過7點(diǎn)。不得已吃得太晚，也不要馬上睡覺，間隔至少2個(gè)小時(shí)后再入睡。

不能不吃晚餐。減肥圈里流行“過午不食法”，這樣的飲食習(xí)慣減的不是肥，是你的健康。胃內(nèi)食物排空之后，胃會(huì)繼續(xù)分泌胃酸，如果沒有食物中和，胃酸會(huì)長期侵蝕胃黏膜。

不能太油膩。如果沒充足時(shí)間坐下好好享受晚餐，可以吃個(gè)簡餐，上班族可備些零食在公司，比如餅干、堅(jiān)果、麥片搭配調(diào)成粥，這樣既餓不著肚子，也保證了營養(yǎng)。若是連簡餐都沒時(shí)間吃，宵夜就要以稀粥、青菜、面條等清淡、易消化的食物為主。

不要立即運(yùn)動(dòng)或坐下。吃完后盡量做些伸展運(yùn)動(dòng)、揉揉腹部，在房間走走或到室外散散步。

不要吃太飽。夜晚人體器官代謝速度代謝率只有白天一半，因此七分飽即可。晚餐食物種類也要有所側(cè)重，建議多吃一些鈣含量高的食物，比如豆制品、牛奶等。鈣有安神作用，有利提升睡眠質(zhì)量。

不要太多應(yīng)酬。國人習(xí)慣把應(yīng)酬放在晚上，這種社交方式無形中拉長晚餐時(shí)間。建議盡可能把飯局等應(yīng)酬安排在中午。晚飯最好按點(diǎn)回家吃,不僅對健康有利，還能增進(jìn)家庭感情。