山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園產(chǎn)業(yè)鏈延伸模式創(chuàng)新

柳力瑋，姚宇宸，張義雪，付 裕，韓梓平

山東師范大學(xué) 地理與環(huán)境學(xué)院，山東 濟南 250358

十九大報告中明確指出要實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，為響應(yīng)十九大號召，山東省于2018年5月份出臺《山東省鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018-2022年）》，旨在在更高標(biāo)準(zhǔn)、更高層次上推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)，而農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)是農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)中不可或缺的一部分。一方面，政府對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園極為重視，產(chǎn)業(yè)園區(qū)作為區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的龍頭，是對外開放、招商引資的主要載體，是發(fā)展高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)、促進產(chǎn)業(yè)集聚的重要平臺；另一方面，從當(dāng)下山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的現(xiàn)狀來看，大多數(shù)產(chǎn)業(yè)鏈僅停留在構(gòu)建這一層面，各個環(huán)節(jié)之間的連接情況并不理想，輸入與輸出不對等的情況大量存在，一定程度上抑制了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展。本文將馬斯洛需求層次理論融入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展模式中，以此為基礎(chǔ)將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展階段分為生存階段，品牌階段，升華階段，并根據(jù)產(chǎn)業(yè)鏈的不同維度提出了由淺到深的創(chuàng)新模式，打破了原有的產(chǎn)業(yè)鏈籠統(tǒng)式的發(fā)展模式，改變了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園傳統(tǒng)且單一的運營發(fā)展模式，增強了產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式的創(chuàng)新性，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園增加發(fā)展動力與發(fā)展?jié)摿Α?/p>

一、研究綜述

國外現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園的研究主要集中在基礎(chǔ)理論方面；而“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈”這一概念最早于二十世紀(jì)五十年代在美國產(chǎn)生，然后迅速傳入西歐、日本等發(fā)達(dá)國家，近幾年來，國外對產(chǎn)業(yè)鏈的研究重點偏向于從供應(yīng)鏈、物流鏈等角度思考如何去改善農(nóng)產(chǎn)品的銷售、供應(yīng)和管理的情況。

我國農(nóng)業(yè)園區(qū)的研究最早于20世紀(jì)80年代末90年代初出現(xiàn)，這是由于我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的需要，目前，我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園面對著農(nóng)業(yè)科技人才缺乏，農(nóng)業(yè)作業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗較少，資金不足，經(jīng)營范圍較小，農(nóng)業(yè)科技與園區(qū)的發(fā)展不能夠有效連接在一起等一系列的問題，經(jīng)過對相關(guān)文獻(xiàn)的總結(jié)研究，國內(nèi)學(xué)者對于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的研究大多集中于規(guī)劃設(shè)計方面，探尋農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)設(shè)計的方法，從科學(xué)規(guī)劃設(shè)計的角度采取有效的規(guī)劃設(shè)計手段對整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)進行合理規(guī)劃，結(jié)合城市規(guī)劃理論、綠色產(chǎn)業(yè)理論、景觀規(guī)劃理論，基于可持續(xù)發(fā)展的視角，力圖實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)與生態(tài)和諧發(fā)展，實現(xiàn)園區(qū)的經(jīng)濟效益、環(huán)境效益和社會效益的共贏[1]；就產(chǎn)業(yè)鏈研究來說，各類研究學(xué)者給出了不同的定義。馬世華等認(rèn)為，產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)菍⒐?yīng)商、制造商、分銷商、零售商以及最終用戶連成整體的一種功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)模式，通過對信息、物流、資金的控制，圍繞核心企業(yè)，從采摘原材料開始，加工中間產(chǎn)品以及最終商品，最后借助銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費者手中。蔡宇認(rèn)為，產(chǎn)業(yè)鏈體現(xiàn)了在企業(yè)（或行業(yè)）之間供應(yīng)鏈和價值鏈上的企業(yè)分工和專業(yè)化[2]。劉貴富、趙英才提出，產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)窃谝欢ǖ赜蚍秶鷥?nèi)，某一行業(yè)中具有競爭優(yōu)勢的企業(yè)及其相關(guān)企業(yè)，按照一定的邏輯關(guān)系和時空關(guān)系，以產(chǎn)品為紐帶聯(lián)結(jié)成的具有價值增值功能的網(wǎng)鏈?zhǔn)狡髽I(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟[3]。李義杰認(rèn)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)侵概c農(nóng)業(yè)初級產(chǎn)品生產(chǎn)具有產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)關(guān)系的產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)體系[4]。從產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的角度來看，和國外農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的狀況相比，國內(nèi)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展存在的問題較多，集中表現(xiàn)在農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入不足、延伸程度不高、產(chǎn)業(yè)鏈整體效益不突出，產(chǎn)業(yè)鏈與產(chǎn)業(yè)鏈之間橫向延伸和縱向拓展效率較低等一系列問題上，相應(yīng)地，此方面研究就相對較多一些。綜上所述，我國關(guān)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的研究正處于開拓期，國內(nèi)相關(guān)研究大多是將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分開研究：就農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園來說，研究內(nèi)容大多聚集在園區(qū)規(guī)劃設(shè)計方面上；就農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈來說，研究主要集中在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈組織模式、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈運行績效及影響因素、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸和構(gòu)建、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈整合這四個方面[5]。

本文將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)合起來，從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸的角度探尋產(chǎn)業(yè)園發(fā)展的新模式。

二、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園產(chǎn)業(yè)鏈延伸模式創(chuàng)新

馬斯洛需求層次理論將人類需求從低到高分為五個層次：生理的需要、安全的需要、情感和歸屬的需要、尊重的需要和自我實現(xiàn)的需要[6]。其中，生理的需要與安全的需要屬于同一個維度，屬于人類的生存需求；情感和歸宿的需要、受人尊重的需要屬于同一個維度，屬于人類的歸屬需求；而自我實現(xiàn)的需要屬于人類的成長需求。這五方面的需要依次由低級向高級發(fā)展，馬斯洛認(rèn)為人類只有低層次的需要得到滿足后，才能激勵其追求較高層次的需要。并且，人類的需要處于不斷的發(fā)展、變化中，人類的各種需求支配著人類的各種行為，在人的不同發(fā)展時期，會有一種需要居于核心地位，支配著人類的主要行為[7]。因此，本文將馬斯洛需求層次理論歸納為三階段：包括X階段、Y階段、Z階段。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展目標(biāo)十分重要，目標(biāo)超前者難以實現(xiàn)生產(chǎn)要素的扎實積累與沉淀，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展根基不牢。目標(biāo)落后者容易導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展缺乏創(chuàng)新因素和發(fā)展動力，因循守舊。因此，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園應(yīng)具體階段具體分析，尋求最適合自身階段情況的發(fā)展目標(biāo)。據(jù)此，本文基于馬斯洛需求層次理論，提出了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園產(chǎn)業(yè)鏈的延伸模式，由低級到高級分別為：X階段-生存階段、Y階段-品牌階段、Z階段-升華階段。

（一）生存階段

處于生存階段的產(chǎn)業(yè)園以銷售鏈為重點，并在四個維度上打造創(chuàng)新點，發(fā)展新模式迎合市場需求，吸引消費者，在技術(shù)鏈上，開辦農(nóng)民學(xué)堂；在銷售鏈上，開辟新個性化銷售主題；供需鏈上，開辦農(nóng)產(chǎn)品生長日記；價值鏈上，挖掘并輸出水果食用價值和文化價值。用技術(shù)鏈、價值鏈、供需鏈的延伸來推動銷售鏈的延伸發(fā)展（見圖1）。在生存階段中活動的目的注重迎合消費市場，目的單一且直接，當(dāng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園所獲得的利益能夠滿足農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園生存要求時，便應(yīng)進入品牌建設(shè)階段。

圖1 生存階段發(fā)展示意圖

（二）品牌階段

品牌階段建設(shè)的不僅是產(chǎn)品品牌，更是文化品牌。在技術(shù)鏈上，開辦科研工作室，進行農(nóng)業(yè)知識代培訓(xùn)；供需鏈上采用ID Card模式和消費者互動評價模式；銷售鏈上采用私人膳養(yǎng)檔案和DIY&TE小農(nóng)場模式；在價值鏈上，采用VR水果名片模式。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園在品牌階段應(yīng)更注重技術(shù)鏈、價值鏈、供需鏈的延伸發(fā)展（見圖2）。在品牌階段，應(yīng)對整條水果產(chǎn)業(yè)鏈進行增厚延伸，四個維度的綜合發(fā)展。

圖2 品牌階段發(fā)展示意圖

（三）升華階段

在升華階段中，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園更注重產(chǎn)業(yè)園的社會責(zé)任感，注重輸出文化和理念，追求自身的發(fā)展對整個領(lǐng)域乃至整個社會進步的推動作用（見圖3）。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建立園區(qū)“新農(nóng)民大學(xué)”，向外輸出健康飲食、健康生活的公共理念，參與構(gòu)建食品信任體制；輸出生態(tài)發(fā)展觀念和可持續(xù)發(fā)展理念，推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的建設(shè)，并做到協(xié)同發(fā)展科、教、文事業(yè)，建立適應(yīng)高效生態(tài)發(fā)展的盈利模式，實現(xiàn)生態(tài)文明、農(nóng)業(yè)文明相互促進[8]。

圖3 升華階段發(fā)展示意圖

基于馬斯洛需求層次理論的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展模式，將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展模式分為生存階段，品牌階段，升華階段，由低級到高級，從簡單到復(fù)雜，層層遞進。打破了原有的產(chǎn)業(yè)鏈籠統(tǒng)式的發(fā)展模式，為其提供發(fā)展新思路。

三、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園產(chǎn)業(yè)鏈延伸的對策建議

（一）技術(shù)鏈模式創(chuàng)新——園區(qū)“新農(nóng)民”大學(xué)

1. 農(nóng)業(yè)知識傳承。整理總結(jié)農(nóng)民在水果種植及生產(chǎn)過程中積累的經(jīng)驗與方法，運用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)檢驗與評價，并結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的科學(xué)知識和技能，總結(jié)成系統(tǒng)化、理論化的農(nóng)民知識體系，傳承農(nóng)民智慧。

2. 農(nóng)業(yè)技術(shù)代培訓(xùn)。產(chǎn)業(yè)園在園區(qū)內(nèi)建立收費課堂，將水果生產(chǎn)知識轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟效益；在互聯(lián)網(wǎng)+的時代，通過線上付費網(wǎng)課培訓(xùn)的方式，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園進行的農(nóng)業(yè)技術(shù)代培訓(xùn)打破了時間和地域的限制。

3. 農(nóng)業(yè)技術(shù)輸出。與農(nóng)業(yè)高校合作，聘請農(nóng)業(yè)專家學(xué)者進行新技術(shù)研發(fā)并申請專利。農(nóng)民可以將學(xué)習(xí)到的新知識輸出到產(chǎn)業(yè)園區(qū)，加強農(nóng)民與專家的交流與合作，使科技與生產(chǎn)相掛接。

（二）供需鏈模式創(chuàng)新——ID CARD

1. 可追溯性。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園可采用水果產(chǎn)品ID Card模式：通過一物一碼技術(shù)，在水果包裝上添加二維碼等編碼，消費者通過手機掃描二維碼，即可獲得水果產(chǎn)品的可追溯信息和質(zhì)量認(rèn)證信息。

2. 消費者互動評價系統(tǒng)。關(guān)注消費者體驗技術(shù)，構(gòu)建互動軟件平臺，使消費者能夠及時將水果產(chǎn)品的反饋信息反饋到產(chǎn)業(yè)園管理者手中。

（三）價值鏈模式創(chuàng)新——VR文化名片

VR文化名片模式是將產(chǎn)品賦予文化價值，迎合了市場對飲食文化產(chǎn)品的需求。在產(chǎn)品包裝上，利用VR二維碼技術(shù)，消費者通過手機掃描二維碼展開對產(chǎn)品及文化的了解。其主要功能包括：

1. 虛擬生產(chǎn)過程，重塑水果形象。該模式帶領(lǐng)消費者了解農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的優(yōu)質(zhì)水果生產(chǎn)的過程和產(chǎn)品的質(zhì)量安全信息，使消費者通過VR便捷高效的方式了解生產(chǎn)過程，重塑水果形象。

2. 展示文化內(nèi)容，感受文化氛圍。將水果國學(xué)文化和水果營養(yǎng)知識以歷史故事、成語典故、詩詞名句、生產(chǎn)工藝等方式向消費者直觀地展現(xiàn)，使消費者在充滿文化趣味的氛圍中體驗水果帶來的樂趣。

（四）銷售鏈模式創(chuàng)新

提出私人膳養(yǎng)檔案與DIY＆TE小農(nóng)場模式，開展個性化定制，滿足高端市場需要。

1. 私人膳養(yǎng)檔案。隨著中華養(yǎng)生文化和中醫(yī)食療文化的興盛，消費者對于膳食養(yǎng)生的需求越來越高，可以將養(yǎng)生文化和膳食文化相結(jié)合，建立以水果養(yǎng)生為核心的私人水果膳養(yǎng)檔案模式。第一，建立云技術(shù)平臺，集成膳食養(yǎng)生數(shù)據(jù)。建立平臺技術(shù)，集成消費者資料，建立消費者交流共享空間，為消費者共同探討水果營養(yǎng)知識、水果養(yǎng)生搭配、交流共享水果養(yǎng)生文化提供平臺。第二，專業(yè)醫(yī)師進行搭配設(shè)計。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園需聘請營養(yǎng)師或者相關(guān)醫(yī)師，分析消費者的個性化養(yǎng)生需求或食療需求，為消費者私人定制一系列專屬的水果養(yǎng)生食譜或水果膳食食譜。

2. DIY&TE小農(nóng)場。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園可為消費者提供私人DIY&TE小農(nóng)場（TE為微量元素的英文單詞縮寫），即建立消費者專屬的可添加土壤微量元素的DIY小農(nóng)場，包括：第一，土壤中的人體健康必需微量元素評價及調(diào)整。測評小農(nóng)場內(nèi)土壤中的人體健康必需的微量元素，并根據(jù)不同的消費者身體的需要，對小農(nóng)場內(nèi)的土壤微量元素進行添加補充。檢測土壤重金屬含量，進行土壤修復(fù)，保證小農(nóng)場水果的優(yōu)良品質(zhì)。第二，DIY水果種植。消費者進行DIY水果種植，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園提供管理、指導(dǎo)等服務(wù)，產(chǎn)業(yè)園還可以開辟教育實習(xí)基地，向社會普及水果生產(chǎn)流程知識，滿足農(nóng)業(yè)教育需求。

四、結(jié)論

基于馬斯洛需求層次理論的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展模式，將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展模式分為生存階段，品牌階段，升華階段，在這三個發(fā)展階段中，技術(shù)鏈由農(nóng)民學(xué)堂發(fā)展到科研工作室再到園區(qū)“新農(nóng)民”大學(xué)，價值鏈由水果名片發(fā)展到VR名片，銷售鏈由DIY小農(nóng)場發(fā)展到DIY&TE小農(nóng)場，以及私人膳養(yǎng)檔案的建立，供需鏈由生長日記到ID Card 模式，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園產(chǎn)業(yè)鏈的四個維度的創(chuàng)新模式，由低級到高級，從簡單到復(fù)雜，層層遞進，深化發(fā)展，相互影響，共同推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園整體的發(fā)展。該理論打破了原有的產(chǎn)業(yè)鏈籠統(tǒng)式的發(fā)展模式，改變了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園傳統(tǒng)且單一的發(fā)展模式和運營模式，增強了產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式的創(chuàng)新性，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展增加動力。