新型蔬菜龍?zhí)镆惶?hào)麒麟仔（芥藍(lán)薹）

王先琳 蘇運(yùn)詩(shī) 周成良 陳利丹 王翠葉

麒麟仔（芥藍(lán)薹）是一種介于西蘭花薹和芥藍(lán)之間的類(lèi)型品種，是利用西蘭花細(xì)胞質(zhì)雄性不育系為母本和芥藍(lán)雜交，然后用芥藍(lán)回交而成的三交種，其性狀既不像西蘭花也不似西蘭薹，更不是芥藍(lán)，但偏向于芥藍(lán)，為區(qū)別于其他類(lèi)型的蔬菜，暫且稱(chēng)之為麒麟仔（芥藍(lán)薹）。龍?zhí)镆惶?hào)由深圳市農(nóng)業(yè)科技促進(jìn)中心2016年選育而成。由于是一種新型蔬菜，又因?yàn)榛蚩墒芟M(fèi)者青睞，特將其特征特性及栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。

1 特征特性

植株直立，生長(zhǎng)強(qiáng)健。播種至開(kāi)始采收70天左右，可連續(xù)采收50～60天。播種60天后，及時(shí)掐尖打頂，其后不斷采收側(cè)薹和孫薹，可連續(xù)采收25～30根薹，薹長(zhǎng)約25 cm，側(cè)薹粗約1.1 cm，側(cè)薹單薹質(zhì)量約50 g，孫薹粗約0.9 cm，孫薹單薹質(zhì)量約30 g。花蕾和花薹皆可食用，纖維少而柔軟，口感清甜。

2 栽培要點(diǎn)

2.1 播種季節(jié)

麒麟仔最適生長(zhǎng)溫度為15～25℃，較耐高溫，低于5℃時(shí)容易出現(xiàn)生長(zhǎng)障礙，高于30℃時(shí)品質(zhì)下降，各地根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件合理安排播期。

2.2 育苗

由于前期生長(zhǎng)較慢，宜育苗移栽。采用72～108孔穴盤(pán)，育苗專(zhuān)用基質(zhì)育苗，苗齡30天左右。

2.3 土地的準(zhǔn)備

①與十字花科蔬菜輪作3年以上。

②選擇土地平整、排灌條件良好、通氣良好、保水保肥能力強(qiáng)的壤土。

③深施重施基肥，每667 m2施有機(jī)肥1 000 kg以上、復(fù)合肥50 kg，均勻撒施后深耕耙平。

④提早深耕曬土，定植前一周整好地。⑤南方深溝高畦，北方高溝低畦。

2.4 定植移栽

3~4葉1心定植，合理密植，建議株行距為40 cm×50 cm，每667 m2植 3 300株左右。

2.5 水肥管理

施肥主要把握好3次追肥，①提苗肥，定植成活后用速效氮肥（尿素等）提苗，每667 m25 kg；②促苗肥，定植后10～15天，667 m2穴施高氮復(fù)合肥 15～20 kg；③補(bǔ)充追肥，采收 2～3 次后，667 m2用平衡復(fù)合肥20 kg左右，視葉色和長(zhǎng)勢(shì)增減用量。

定植后澆足定根水。每次施肥結(jié)合澆水進(jìn)行，保持土壤濕潤(rùn)。

2.6 病蟲(chóng)害防治

主要病害：霜霉病，定植后用吡唑·嘧菌酯預(yù)防，發(fā)病初期用烯酰嗎啉防治；軟腐病用中生菌素或可殺得叁仟（氫氧化銅）防治。

主要蟲(chóng)害：跳甲用跳甲凈或辛硫磷防治；斜紋夜蛾、小菜蛾用啶蟲(chóng)脒或氯蟲(chóng)苯甲酰胺防治；蚜蟲(chóng)、薊馬用乙基多殺菌素或者呋蟲(chóng)胺防治；潛葉蠅用阿維菌素防治。

2.7 植株調(diào)整

①主薹及早掐尖，主薹商品性不好，為了讓側(cè)薹及早發(fā)出，定植后8～9片葉主薹開(kāi)始顯蕾時(shí)掐尖。

②側(cè)薹下部留1片薹葉，留側(cè)芽發(fā)孫薹。

③葉片是制造養(yǎng)分的器官，全生育期內(nèi)注意保護(hù)好基部葉片。

2.8 及時(shí)采收

主食花薹，花薹留25 cm左右出售。側(cè)薹、孫薹約30 cm，花未開(kāi)放時(shí)采收。

2.9 食用

適合炒食、白灼及下火鍋。