貴陽番茄綠色生態(tài)栽培關(guān)鍵技術(shù)

陳家秀 羅蘭 鄧雋昕

導(dǎo)讀：本技術(shù)按照“優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、生態(tài)”的要求，結(jié)合貴陽生產(chǎn)實際，從番茄生產(chǎn)投入品、育苗、栽培方式和綠色防控等方面總結(jié)了適宜當(dāng)?shù)赝茝V的綠色生態(tài)栽培關(guān)鍵技術(shù)，以此指導(dǎo)番茄生產(chǎn)，嚴(yán)格控制投入品及田間操作，實現(xiàn)番茄生產(chǎn)全過程質(zhì)量安全控制。

貴陽為典型的亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，具有低緯度、高海拔的特點，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，無霜期長，適宜蔬菜生長。此外，貴陽生態(tài)環(huán)境良好，空氣質(zhì)量優(yōu)良，水土清潔干凈，是發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)蔬菜的理想之地。番茄是貴陽市蔬菜產(chǎn)業(yè)的主栽品種之一，常年種植面積2 000 hm2以上，其中最具優(yōu)勢的季節(jié)是每年的5～11月。為充分發(fā)揮貴陽的氣候和生態(tài)資源優(yōu)勢，幫助菜農(nóng)正確理解和應(yīng)用好番茄綠色生態(tài)栽培技術(shù)，近年來，筆者在番茄栽培中集成應(yīng)用了良種工程、培育壯苗、合理施肥、健身栽培等技術(shù)的基礎(chǔ)上，總結(jié)形成了貴陽市番茄綠色生態(tài)栽培關(guān)鍵技術(shù)，以此為貴陽蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)支撐。

1 選用生態(tài)化優(yōu)良品種

按照高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的要求，選用品種優(yōu)良、抗逆性強、商品性好、市場需求的品種，蔬菜種子質(zhì)量符合GB 8079中的二級以上要求。一般貴陽番茄主要為夏秋種植，最好選擇抗晚疫病、青枯病、潰瘍病、病毒病等病害和耐熱耐儲運的中、晚熟品種。目前適宜貴陽種植的品種主要有鋼石系列、鉆石系列、金優(yōu)DM-001、滿田2180、金塔瑪?shù)取?/p>

2 選擇適宜播種時間

番茄種植應(yīng)根據(jù)市場導(dǎo)向、品種特性、氣候條件、基地土壤條件、病蟲害發(fā)生、保護地措施等，選擇適宜播種的時間，并應(yīng)用生態(tài)高效種植模式，使產(chǎn)品在最佳上市時期上市，以保證番茄種植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效，延長供應(yīng)時間。貴陽番茄一般播種時間如下，早熟栽培：1月下旬至2月下旬；正季栽培：3月上旬至4月上旬；延晚栽培：4月下旬至5月中旬。

旺盛生長期的番茄植株

3 培育壯苗

番茄種植可露地育苗，也可采用育苗設(shè)施集約化育苗。露地育苗需配制營養(yǎng)土，如可用未種過茄果類蔬菜土2份+充分腐熟農(nóng)家肥1份過篩，每1 m3施用過磷酸鈣1 kg+硫酸鉀1 kg，均勻混合后鋪于育苗床上；集約化育苗需選擇塑料大棚或連棟大棚作為適宜的育苗設(shè)施，并選用持水孔隙度大于60%、pH值5.5～7.0、含苗期所需緩釋肥的育苗基質(zhì)育苗，有條件的可選配自動化、連續(xù)化精量播種設(shè)備。早春育苗苗床上覆蓋地膜+小拱棚保溫保濕，延晚栽培育苗可覆蓋遮陽網(wǎng)降溫保濕，出苗30%后揭去覆蓋物；苗期需假植的采用撒播育苗方法，苗期不需假植的采用點播于育苗盤（缽）中育苗方法，播種后，蓋藥土。苗期注意溫、濕度和病蟲害管理。

4 合理施肥

①重施底肥 番茄采收期相對較長，施足底肥是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵。一般結(jié)合整地，667 m2施腐熟農(nóng)家有機肥2 500～3 000 kg或商品有機肥500 kg、復(fù)合肥 40～50 kg、過磷酸鈣 50 kg，復(fù)合肥、過磷酸鈣可與有機肥充分混勻后條施于種植穴內(nèi)，以減少土壤對磷的固定。

②適時追肥 番茄是陸續(xù)生長結(jié)果的蔬菜，除施足基肥外，還應(yīng)充分追肥。番茄緩苗后（定植后7～10天）應(yīng)適時蹲苗，以追施清糞水或沼液為主，待第一穗果坐穩(wěn)后結(jié)合澆水進行第一次追肥，以氮肥為主（尿素不超過5 kg）；第1穗果采收后進行第二次追肥，根據(jù)土壤肥力、生育期和生長狀況可進行多次追肥，其中，第2、3穂果膨大時，要求更多營養(yǎng)，追肥要重，適量增加磷鉀肥用量，后期追肥根據(jù)植株長勢以滿足第4~6穗果實不斷膨大需要即可。一般667 m2番茄所需總追肥量為：尿素10 kg、復(fù)合肥100 kg、硫酸鉀30 kg。此外，結(jié)果期還可用0.2%～0.5%的磷酸二氫鉀液進行根外追肥，每隔7～10天一次，共 2～3次。

5 健身栽培

5.1 適宜栽培密度

貴陽夏秋季節(jié)雨水豐富，適宜的栽培密度是番茄獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵之一。種植稀疏，通透性好，但植株基數(shù)小，產(chǎn)量低；反之，若種植密度增加，病害容易發(fā)生，因此，需根據(jù)番茄品種的特性確定適宜的栽培密度。一般株距45～50 cm，每窩定植1株，667 m2栽2 000株左右。

5.2 采用高廂覆膜栽培

為了提高光能利用率、增加土壤通透性、改善田間小氣候，番茄種植強調(diào)高廂覆膜栽培。即地塊翻耕后先確定種植行，然后在種植行上結(jié)合施基肥起高廂和覆蓋地膜，廂高、廂寬和廂溝根據(jù)番茄品種特性和地勢而定。一般番茄種植廂面寬1.2～1.3 m，廂高 25～30 cm，廂溝 35～45 cm，廂面呈龜背形，四周開好排水溝，做到溝溝相通。

此外，貴陽夏秋番茄生產(chǎn)中，結(jié)果期需水量大，但因正值伏旱而導(dǎo)致減產(chǎn)，所以有條件的番茄基地還可配套膜下滴灌確保番茄種植成功。貴陽地區(qū)除用現(xiàn)代節(jié)水灌溉設(shè)施進行膜下滴灌外，還可根據(jù)山區(qū)自然高度落差和間歇性雨水采用微蓄微灌技術(shù)進行膜下滴灌。通過膜下滴灌可以將少量的水直接輸送到植株根部，滿足番茄正常生長發(fā)育需要，延長結(jié)果期和采收期，增加結(jié)果數(shù)量和單果質(zhì)量，達到穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)、提質(zhì)增效的目的。

5.3 應(yīng)用生態(tài)高效種植模式

貴陽立體氣候明顯，結(jié)合區(qū)域氣候特點，合理輪作，可提高番茄本身的抗逆能力，同時使?jié)摬卦谕寥览锏牟≡锝?jīng)過一定時間后大量減少或喪失侵染能力，對病菌起到抑制作用，有效阻止病原菌的繁殖。

①貴陽低海拔區(qū)域（海拔600～900 m）番茄接茬模式 番茄—菜心—芥藍。番茄：2月中旬定植，5月下旬至8月采收；菜心：9月上旬直播，10月上旬采收；芥藍：10月中旬定植，11月下旬至12月采收。

結(jié)果期番茄番茄

②中高海拔區(qū)域（海拔900～1 200 m）番茄接茬模式 a.春夏番茄—萵筍（或豌豆）。番茄：5月中下旬至6月上旬定植，7月下旬至10月上旬采收；萵筍：11月上中旬定植，翌年4月上中旬采收；豌豆11月上旬至下旬播種，翌年5月上旬至6月上旬采收。

b.白菜—夏秋番茄—白菜（或萵筍）。白菜：4月上中旬定植，5月中下旬采收；夏秋番茄：6月上中旬定植，7月下旬至10月中旬采收；白菜：10月下旬至11月下旬播種，翌年3月上旬至4月初采收；萵筍10月下旬定植，翌年3月中旬至4月上中旬采收。

6 病蟲害的綠色防控

番茄夏秋種植易發(fā)生病蟲害，必須遵循“源頭控制、防重于治、綜合調(diào)控”的綠色防控理念。

①農(nóng)業(yè)防治 與非茄科作物實行3年以上輪作；選用抗病、耐病、抗蚜品種；高畦窄廂栽培，施用生物菌肥或腐熟有機肥作底肥，合理追肥，結(jié)果中后期增施磷鉀肥；適時整枝打杈，清除下部老葉和溝間、廂間雜草，加強田間通風(fēng)管理，降低田間濕度等。

②物理防治 用黃板誘蠅誘粉虱，667 m2懸掛規(guī)格30 cm×40 cm黃色粘蟲板30～40塊，板底高出植株頂部15~20 cm，插放田間；銀灰色地膜覆蓋避蚜；頻振式殺蟲燈誘殺小地老虎、棉鈴蟲成蟲等。

③化學(xué)防治 a.提前預(yù)防。雨前搶晴天噴施1∶1∶（100～160）波爾多液預(yù)防；若雨前未來得及噴施，雨后選擇適宜預(yù)防性藥劑加入治療性藥劑補噴。連續(xù)陰雨天，病害初現(xiàn)后，立即摘除病葉和病果，在保護劑中加入相應(yīng)的治療劑，連防帶治，防治結(jié)合（得病后不能只用治療性殺菌劑）。

b.防治關(guān)鍵。苗期以猝倒病、立枯病為主兼治其他病害，大田以晚疫病、青枯病、潰瘍病、病毒病等為主兼治其他病害，蟲害以小地老虎、蚜蟲、棉鈴蟲等為主兼治其他蟲害?；瘜W(xué)防治應(yīng)選擇高效、低（無）毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥。

c.具體方法。番茄晚疫病可用72%疫霜靈（三乙膦酸鋁）可濕性粉劑500倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或72%克露（霜脲·錳鋅）可濕性粉劑800倍液等噴霧防治；番茄青枯病、潰瘍病，發(fā)病初期可用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液、25%絡(luò)氨銅水劑500倍液、50%苯來特可濕性粉劑600～800倍液或77%可殺得（氫氧化銅）可濕性粉劑500倍液等灌根或噴霧防治，每株灌藥液0.3 kg左右；番茄病毒病，發(fā)病初期可用1.5%植病靈水劑800～1 000倍液、20%鹽酸嗎啉胍·銅可濕性粉劑500倍液或5%菌毒清水劑500倍液防治，同時注意防治蚜蟲。蟲害可選用阿維菌素、核型多角體病毒等藥劑防治。