熱干面

查驍陽

說到小吃，不得不夸夸咱勤勞能干的武漢人！在漫漫的歲月長河里，心靈手巧的家鄉(xiāng)人創(chuàng)造出了各種各樣的美味早點——營養(yǎng)豐富的三鮮豆皮，香酥軟糯的千層餅，胖嘟嘟、圓滾滾的油條，薄透鮮美的湯包……當然，最值得一提的、最深入民心的、最經(jīng)典的一種小吃，定是著名的武漢熱干面。

熱干面是武漢的傳統(tǒng)小吃，地道的武漢人在兒時記事起就已經(jīng)深深地愛上它。我第一次吃熱干面的時候，本來胃口不好，是沒什么食欲的?？墒?，我盯著那金黃色的散發(fā)著醬香味道的面，感覺這面既不像平時家里的湯面那么素凈，又不像長壽面那樣盡是湯汁，盡管它只裹著幾絲蔥花，卻香氣四溢！要不，嘗嘗吧！

我試探著下了筷子。殊不知，面一入口，居然饞得口水都流出來了！柔韌勁道的面條，濃郁醇香的芝麻醬，再配上咸甜可口的蘿卜丁，我一口氣吃完一碗面，而且意猶未盡，竟朝著爸爸大喊：“再來一碗！”

從此，只要家里人請客吃飯，我連菜單都不掃一眼，一坐下來就直接喊道：“服務(wù)員，來碗熱干面！”引得爸媽和客人哈哈大笑。熱干面已成為我心中的江城第一美味。

后來，我還專門上網(wǎng)查閱了熱干面的由來。原來，民國時期在長堤街賣面的李包一不小心碰倒了油瓶，油潑在了面條上，只能第二天加上調(diào)料來賣，沒想到這樣出來的面條竟一時走俏武漢三鎮(zhèn)。真想不到熱干面還有如此妙趣橫生的“身世經(jīng)歷”。

現(xiàn)在，地地道道的武漢人都說，來武漢就要吃熱干面，沒吃過熱干面，也就白來武漢了。

有時，媽媽沒時間做早點，就讓我自己買早點吃。每當這時，我一定會選擇吃熱干面！端著一大碗熱干面和一大群人坐在熱火朝天的早餐店里，一股腦兒地開始大快朵頤，美好滿足的一天也就拉開了帷幕。

“熱干面，天天見！”如今，熱干面已從武漢人的餐桌走向了全國人的餐桌，走向了世界餐飲的殿堂，它是武漢的舌尖上的“明星代言人”，傳承著荊楚大地多元的鄉(xiāng)土文化，帶給整個世界美好舒爽的享受！

【教師評點】

本文所介紹的熱干面，相信一定令許多讀者垂涎三尺了。作為地道的武漢人，小作者將熱干面的外觀口感、歷史由來和地位影響寫得絲絲入扣，入木三分，其中飽含著對熱干面的由衷喜愛以及對家鄉(xiāng)的濃濃深情。整篇文章趣味盎然、香味彌漫，讓人回味無窮。

趙卷卷