會昌縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

華藝棋 廖會花 曾李林 廖 勇 張 萍

（1.江西農(nóng)業(yè)大學(xué)，江西南昌 330045；2.會昌縣農(nóng)業(yè)和糧食局，江西會昌 342600；3.宜春市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，江西宜春 336000）

蔬菜是人們生活的必需品，發(fā)展現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)是中央、省、市、縣重要民生工程之一。近年來，江西省會昌縣蔬菜產(chǎn)業(yè)得到了省、市農(nóng)業(yè)部門的大力支持，已逐步發(fā)展成為縣域農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，是促進貧困戶就業(yè)增收的重要途徑之一。但是，目前會昌縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展仍然存在一些問題，尤其對比發(fā)達地區(qū)存在較大差距，同時也留有巨大的發(fā)展空間。

1 會昌縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題

隨著城鎮(zhèn)化、工業(yè)化的不斷推進，以前布局在縣城周邊的專業(yè)菜地被大面積征用，城區(qū)蔬菜供應(yīng)量減少，而城區(qū)人口逐漸增多，消費需求在逐漸增大，這打破了原來相對平衡的供求關(guān)系。城區(qū)蔬菜供應(yīng)主要來源于城郊地產(chǎn)蔬菜、瑞金蔬菜批發(fā)市場和贛州堅強量販總部，其中鄉(xiāng)鎮(zhèn)圩鎮(zhèn)自產(chǎn)蔬菜占60%，外地調(diào)入蔬菜占40%。而近幾年城區(qū)周邊菜地僅彭逕、小壩、林崗、水西和黃坊就減少約66.667 hm2，加之菜農(nóng)老齡化、非農(nóng)化，導(dǎo)致城區(qū)蔬菜生產(chǎn)量遠遠不能滿足消費需求。

1.1 種植技術(shù)瓶頸問題目前，會昌縣蔬菜基地面臨的最大問題是種植管理技術(shù)問題，尤其是溫室大棚栽培技術(shù)、水肥一體化技術(shù)相對薄弱。近年來，會昌縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，而專業(yè)技術(shù)人才缺乏，現(xiàn)有技術(shù)人員專業(yè)性較弱，企業(yè)經(jīng)營管理能力較差，致使蔬菜種植經(jīng)濟效益相對較低，產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁不足。

1.2 土地流轉(zhuǎn)困難發(fā)展蔬菜生產(chǎn)租地難、租金貴，困憂著蔬菜規(guī)?；a(chǎn)、標準化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。設(shè)施蔬菜一個投資周期15 a，長時間租賃土地難度大，農(nóng)戶難以接受，租金貴至500～600元/667 m2不等，且有條件遞增田租。

1.3 效益不高會昌縣蔬菜年純收入5 000～6 000元/667 m2，雖然比種糧效益好了許多，但賺的僅僅是人工錢，菜農(nóng)辛苦一天收入只有60～80元。山東省壽光市大棚蔬菜年投入需2萬～3萬元/667 m2，年產(chǎn)值5萬～6萬元/667 m2，667 m2年純利在3萬元以上，真正是高投入、高產(chǎn)出，與其相比會昌縣蔬菜產(chǎn)業(yè)效益亟待提高。

1.4 龍頭企業(yè)帶動乏力會昌縣蔬菜產(chǎn)業(yè)缺乏龍頭企業(yè)帶動，生產(chǎn)組織化程度較低，采后處理和加工落后，缺乏蔬菜冷鏈加工倉儲設(shè)施。

1.5 縣城周邊高產(chǎn)蔬菜基地少近年來，由于縣城城市化進程的加快，部分縣城郊區(qū)設(shè)施條件好的蔬菜基地被開發(fā)及損毀，一批熟練的菜農(nóng)以改行務(wù)工，新增的蔬菜基地建設(shè)還存在困難，菜農(nóng)的培養(yǎng)和技術(shù)的跟進還有較大差距。

2 加快會昌縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

2.1 設(shè)立蔬菜發(fā)展專項資金，加大扶持力度設(shè)立蔬菜發(fā)展專項資金，列入縣財政預(yù)算；重點扶持蔬菜生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施、示范基地、新品種試驗示范、蔬菜專業(yè)合作社、蔬菜保鮮與冷藏等方面。嚴格按照相關(guān)文件要求，征用菜地，把征用菜地所收取的新菜地建設(shè)基金?？顚Ｓ?，并建立蔬菜生產(chǎn)長效扶持機制，確保蔬菜生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展。

2.2 提高專業(yè)化、規(guī)?；桨凑沼欣诎l(fā)揮資源、區(qū)域、市場、種植等優(yōu)勢，在文武壩鎮(zhèn)涼舟、林蘇、勤建、古坊等村，麻州鎮(zhèn)前豐村、珠蘭鄉(xiāng)大西壩村等鄉(xiāng)村，重點扶持集中連片6.667 hm2以上的專業(yè)組、26.667 hm2以上的專業(yè)村。改造一批老蔬菜基地，提高蔬菜供應(yīng)能力。通過典型帶動，推進蔬菜產(chǎn)業(yè)走區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)?；l(fā)展的路子。并且建設(shè)南北兩個大鄉(xiāng)鎮(zhèn)周田和西江鎮(zhèn)高標準蔬菜核心基地。按照“一圈兩點”2個示范園區(qū)、2個示范基地輻射帶動全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2.3 加強蔬菜技術(shù)培訓(xùn)蔬菜技術(shù)培訓(xùn)分縣級集中培訓(xùn)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)集中培訓(xùn)。結(jié)合現(xiàn)有的高標準蔬菜示范基地進行實地跟班培訓(xùn)教學(xué)，培育一批職業(yè)菜農(nóng)，組織技術(shù)人員、基地技術(shù)人員到山東壽光、江蘇、福建等地參觀學(xué)習(xí)，提高管理水平和技術(shù)水平。

2.4 培植壯大蔬菜龍頭企業(yè)進一步扶持壯大蔬菜龍頭企業(yè)、專業(yè)合作組織、專業(yè)市場和經(jīng)紀人隊伍，把小規(guī)模的農(nóng)民有效組織起來，實行專業(yè)化、規(guī)?；?、標準化生產(chǎn)和商品化加工、品牌化銷售，提高會昌縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的整體效益和市場競爭力。

2.5 抓好冷鏈蔬菜物流體系建設(shè)目前，會昌縣蔬菜產(chǎn)品冷鏈流通率、冷藏率較低，發(fā)展空間和潛力大，應(yīng)按照“一個蔬菜產(chǎn)業(yè)，一個冷鏈物流平臺”的總體思路，加快月亮灣、城南等蔬菜市場、配送中心建設(shè)，支持農(nóng)產(chǎn)品交易中心保鮮蔬菜庫、速凍庫、冷藏運輸?shù)拳h(huán)節(jié)建設(shè)。

2.6 完善蔬菜銷售市場和信息服務(wù)體系建設(shè)加強蔬菜流通設(shè)施建設(shè)，建設(shè)和改造一批蔬菜產(chǎn)地批發(fā)、銷售市場。大力發(fā)展訂單蔬菜，實現(xiàn)與市場、超市、學(xué)校、企業(yè)和酒店無縫對接，通過PC端、微信、APP等公共信息服務(wù)端，利用大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)，建立會昌縣蔬菜信息網(wǎng)絡(luò)平臺，把會昌縣的蔬菜相關(guān)信息反映到平臺上，有效對接縣內(nèi)、縣外、市外、省外的農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)。通過建立信息發(fā)布機制，完善全縣蔬菜交易市場信息體系，推進蔬菜產(chǎn)銷加對接，實現(xiàn)“產(chǎn)、供、銷、加”信息對稱互通，推進會昌縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。