陜西省定邊縣馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)提升措施研究

彭 琰 常 勇 張國(guó)權(quán)*

（1.西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，陜西咸陽(yáng) 712100；2.陜西省榆林市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，陜西榆林 719000）

1 陜西省定邊縣馬鈴薯發(fā)展概述

陜西省定邊縣（E 107°15′～108°22′，N 36°49′～37°53′）位于西北旱作區(qū)黃土高原和鄂爾多斯荒漠草原之間的過(guò)渡地帶，海拔1 303～1 907 m，大陸性氣候，日夜溫差大，年均溫度7.9 ℃，光照資源豐富，太陽(yáng)總輻射熱能137.37 kC·cm2/a，雨熱同季，土壤深厚疏松，是培育馬鈴薯的理想基地。目前，定邊縣馬鈴薯種植面積有66 667～73 333 hm2，占陜西省馬鈴薯總種植面積的1/5，占全國(guó)馬鈴薯總種植面積的1/70，年產(chǎn)量100萬(wàn)t以上。馬鈴薯是定邊縣第一大農(nóng)作物，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已成為帶動(dòng)定邊縣農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)，占農(nóng)民純收入的45%以上。定邊縣被稱為中國(guó)馬鈴薯特產(chǎn)之鄉(xiāng)，并被授予地理產(chǎn)品標(biāo)志[1]。

但是，從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度出發(fā)，一些問(wèn)題的存在制約著定邊縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)難以得到提升，品種結(jié)構(gòu)單一，品種嚴(yán)重混雜、退化，土壤養(yǎng)分失調(diào)，病蟲害加重，種植機(jī)械化水平低，播期偏晚，抗旱措施少和重茬種植等。其中，馬鈴薯產(chǎn)量和質(zhì)量的提升最為關(guān)鍵，是發(fā)展定邊縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的基石。下面結(jié)合定邊縣的氣候條件和現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)技術(shù)手段，提出科學(xué)的提升措施，為定邊縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展奠定基礎(chǔ)[2]。

2 陜西省定邊縣馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)提升的措施

2.1 土壤改良 土壤是種植馬鈴薯的基礎(chǔ)，其可以為馬鈴薯提供養(yǎng)分，可以直接影響馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)。定邊縣連續(xù)多年種植馬鈴薯，土壤養(yǎng)分降低速率加快，導(dǎo)致馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)降低。因此，土壤改良勢(shì)在必行。

有機(jī)肥的施加是改良土壤肥力的傳統(tǒng)措施，可增加土壤中的有機(jī)質(zhì)，活化微生物，改良孔隙結(jié)構(gòu)，為作物生長(zhǎng)提供充足的養(yǎng)分來(lái)源。在定邊縣，人們可以使用豬糞、牛糞、雞糞作為有機(jī)肥，每年種植馬鈴薯時(shí)作為基肥施加。并根據(jù)馬鈴薯生長(zhǎng)需要，適時(shí)施加化肥，以達(dá)到改良土壤和高產(chǎn)的目的。

近些年，農(nóng)業(yè)秸稈的回收利用發(fā)展迅速，且廉價(jià)、高效。另外，水熱炭是農(nóng)業(yè)廢棄物水熱之后產(chǎn)生的偏酸性殘?jiān)?，將其施加到堿性土壤中，可加速釋放土壤中的養(yǎng)分，為土壤提供有機(jī)質(zhì)，改善土壤環(huán)境，為定邊縣的馬鈴薯連作奠定基礎(chǔ)，且其酸性特性可提高化肥的使用率和使用效果。

2.2 優(yōu)化栽培方式 定邊縣屬于干旱/半干旱地區(qū)，降雨量和降雨時(shí)間難以保障，馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)不穩(wěn)定。因此，科學(xué)的栽培方式十分重要，有助于降低自然條件對(duì)馬鈴薯生長(zhǎng)的影響，實(shí)現(xiàn)年年高產(chǎn)。

地膜栽培是用聚乙烯等塑料薄膜作為覆蓋物的一種栽培技術(shù)。20世紀(jì)從日本引進(jìn)，已廣泛應(yīng)用于我國(guó)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。在定邊縣使用地膜栽培可有效防止水分的揮發(fā)，提高水分利用率，減少馬鈴薯生長(zhǎng)受季節(jié)降雨量的影響；可進(jìn)一步增加日溫差，促進(jìn)馬鈴薯高產(chǎn)，提升馬鈴薯品質(zhì)；可增加積溫時(shí)間，縮短馬鈴薯生長(zhǎng)期；可改良土壤環(huán)境，提高微生物活性，進(jìn)而提高養(yǎng)分釋放速率，促進(jìn)馬鈴薯高產(chǎn)。

近年來(lái)，滴灌技術(shù)發(fā)展迅速，不僅節(jié)水，而且有助于促進(jìn)作物高產(chǎn)。根據(jù)馬鈴薯生長(zhǎng)需水狀況適時(shí)補(bǔ)水，可以達(dá)到節(jié)水高產(chǎn)的效果。因此，在定邊縣，推廣地膜加滴管栽培模式有助于促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

2.3 提升種植戶科學(xué)素養(yǎng) 馬鈴薯的生長(zhǎng)受氣候、生物、土壤等多方面因素的影響，難以保證每年的種植環(huán)境一致，每年的生長(zhǎng)狀況一致。因此，科學(xué)地應(yīng)對(duì)各種突發(fā)狀況是保障定邊縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前提。

定邊縣地理位置較為偏僻，人才流失嚴(yán)重，高層次人才少，難以對(duì)馬鈴薯的種植做出科學(xué)的指導(dǎo)。利用近些年中國(guó)西部的絲綢之路和一帶一路政策，定邊縣可采用特聘的方式引進(jìn)人才，在馬鈴薯生長(zhǎng)關(guān)鍵時(shí)期或遇到突發(fā)狀況時(shí)，號(hào)召特聘人才，使其科學(xué)、高效地解決問(wèn)題，從而科學(xué)栽培馬鈴薯。

定邊縣也可與附近農(nóng)業(yè)科學(xué)院所（省屬農(nóng)科院）和高校（西北農(nóng)林科技大學(xué)等）建立科學(xué)研究平臺(tái)，這樣不僅可以及時(shí)、科學(xué)地應(yīng)對(duì)種植馬鈴薯過(guò)程中的突發(fā)狀況，而且可以因地制宜開展相關(guān)研究。

3 結(jié)語(yǔ)

該文基于定邊縣馬鈴薯的生產(chǎn)現(xiàn)狀，提出土壤改良、優(yōu)化栽培方式和提升種植戶科學(xué)素養(yǎng)三大措施，以期可以促進(jìn)定邊縣馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)的提升，保障并捍衛(wèi)定邊縣“中國(guó)馬鈴薯特產(chǎn)之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。