吃太多真的會撐出病來

文/苑嗣文 中醫(yī)學博士 編輯/小艷 設計/龐婕

真實案例1

昨日門診，一個反復發(fā)熱的4歲小患者來就診，體溫39℃多，小臉燒得通紅。孩子媽媽說，自孩子3歲開始，就經(jīng)常發(fā)熱、咳嗽，每個月都能有1～2次。中西藥都用過了，就是解決不了這個問題。

我仔細檢查了孩子的體征，咽部充血明顯，扁桃體2度腫大，咽喉壁濾泡滿布，舌質紅，苔黃厚，口唇紅赤，如涂口紅。腹部扣之如鼓，嘭嘭作響。大便干結如羊糞，經(jīng)常三五天一次，有時能撐破肛門，導致大便帶血?？谥杏兴岣?。一看就是食積化火，火熱雍盛，加之外感，出現(xiàn)高熱。

孩子媽媽反復說，孩子脾胃不好，吃飯很少，先是服用治感冒的中藥，感冒好了，就開始服用調(diào)補脾胃的中藥，結果調(diào)補脾胃的中藥還有好幾包沒吃完，又開始高熱不退。實在不知道怎么辦才好了，才慕名而來，求醫(yī)問藥。

食積嚴重，就會出現(xiàn)高熱

我告訴家長，你孩子又吃多了，超過了消化能力，所以食物就積聚在胃腸，發(fā)酵產(chǎn)氣，才出現(xiàn)腹脹如鼓。家長聽了，很不贊同我的意見，甚至提出了反駁，說：“孩子最近有一段時間不愿意吃飯，吃得很少，絕對不會吃多了”。我告訴他，孩子最近不愿意吃飯的時候，就已經(jīng)吃多了，食積于胃腸，孩子自然就不愿意吃飯，食欲自然就差，因為胃腸中沒有空間再收納新的食物。中醫(yī)稱之為“食積厭食”。家長又說：“我看孩子好長時間不愛吃飯，就怕他營養(yǎng)不夠，影響長身體，就帶他到牛排店吃牛排去了，孩子很喜歡吃，就吃了半個巴掌大的一塊牛排，結果第二天就開始發(fā)熱?！蔽腋嬖V家長，這就是發(fā)熱的主要誘因。很多孩子都是這樣發(fā)病的。當他不愿意吃飯的時候，很多家長擔心營養(yǎng)不良，變著花樣地讓孩子多吃飯。這種做法就等于火上澆油，在本身就有食積的基礎上，進一步加重食積，使得食積越來越重，化熱生火，出現(xiàn)高熱，甚至高熱不退。

給這位小患者仔細診治完后，我又教給家長一些防病的建議。我覺得，雖然醫(yī)生的重要任務是治好病，但比治好病更重要的是教給家長一些防病的技巧，讓孩子盡量少患病。那怎么才能提高孩子的免疫力，讓孩子不生病、少生病呢？這是很多反復感冒發(fā)熱咳嗽的小患者家長的共同問題。我也曾專門撰文回答過這個問題。這次，在這個家長追問下，我又有一些新思考，現(xiàn)分享給大家。

孩子的病是撐出來的

吃什么能提高孩子的免疫力？饑餓的時候吃什么都提高免疫力，當你吃得很飽的時候，再吃什么都是降低免疫力。所以，吃得很飽的時候，適當?shù)仞I一下，就會提高免疫力。在醫(yī)學上，這就叫做饑餓療法。

可是很多家長聽不進去，認為這樣孩子會營養(yǎng)缺乏，影響生長發(fā)育。家長最常見的觀點，就是讓孩子每天都必須吃得營養(yǎng)豐富，使孩子胃腸始終處于食物灌滿的狀態(tài)，這樣才能隨時吸收營養(yǎng)，才不會缺乏營養(yǎng)，才能長得快，才能提高免疫力、不生病！豈不知，中國的很多孩子都是這種觀點的受害者。我總結了很多孩子的發(fā)病原因，發(fā)現(xiàn)：孩子的病是撐出來的！

隨著物質生活的日益豐富，人們更加重視營養(yǎng)的豐富。這有點無可厚非。但是大部分人的營養(yǎng)已經(jīng)非常豐富，甚至有些人面臨營養(yǎng)過剩的問題。這種營養(yǎng)過剩在兒童中表現(xiàn)尤為明顯。中國的父母對孩子的愛幾乎是無微不至的，在營養(yǎng)的攝入上更是如此。再加上“一孩化”政策，使孩子成為全家人關注的焦點。爺爺奶奶、姥姥姥爺都使出渾身解數(shù)給孩子變著花樣做好吃的，而且都是高營養(yǎng)、高熱量的。很多老人還都買了關于兒童營養(yǎng)的書籍，包括食譜、菜譜等，每天變著花樣做，為的就是讓孩子多吃一點、再多吃一點。

另外，各種添加了調(diào)味劑的兒童零食，再加上稀奇古怪的包裝，更是吸引孩子們攝食。在這種大環(huán)境下，孩子們的營養(yǎng)攝入不是不足，而是大大過剩。這種攝入過剩的情況，就損傷了孩子的脾胃功能?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》講的“飲食自倍、脾胃乃傷”就是這個道理。損傷了脾胃，人的吸收、運化功能下降，雖然大量攝入，但人體并不能吸收那些營養(yǎng)。因此最終的結果就是食積化熱，經(jīng)常生病。我們再來一起看看下面這個案例。

真實案例2

我還遇到一位小患者，也是4歲，反復感冒。與家長交流時，知道孩子的母親是位教師，對孩子照看得很細致。根據(jù)兒童營養(yǎng)菜譜、食譜的書籍進行喂養(yǎng)，講究營養(yǎng)均衡，每天要求孩子吃多少種蔬菜、水果，多少克肉、蛋、奶。結果是越精心調(diào)養(yǎng)，免疫力越下降、體質越差、越反復生病。我告訴她，孩子吃得太多，消化不了，吸收不進去，吃得越多，越容易生病。至于營養(yǎng)均衡，你說的沒問題，但是每天可以少吃幾種水果，少吃點肉蛋。這么多品種，每個品種吃一點，可是都裝進了孩子的胃里，那就不少了，遠遠超過了孩子那幼小的胃的負荷。最終的結果就會造成食積，導致生病。這些家長在孩子生病無助的時候，很聽醫(yī)生的話，一旦孩子病好了，那就是“好了傷疤忘了痛”，又開始像“填鴨”一樣喂孩子了，又開始復制上一次生病的過程。

其實，這個案例也反映了很多家長對孩子的成長急于求成的心理，讓孩子盡快地長高長大，認為吃得越多，長得越快。但事實并非如此，孩子的生長發(fā)育有一個自然過程，并不是吃得越多，長得就越快。還有的家長認為吃得越多，越能增強免疫力。這些想法都是不正確的。有時還恰恰相反，吃得越多，免疫力越低，經(jīng)常生病，影響了生長。

我曾經(jīng)看過一篇美國家長如何養(yǎng)孩子的文章，對于孩子的吃飯，家長很少干預，愿意吃就吃，不愿意吃就不吃。其實，這種做法也不完全正確。對于那種自我調(diào)節(jié)能力強的孩子，應該是非常有效的。但是很多孩子自我調(diào)節(jié)能力不強，見到喜歡吃的，就大快朵頤，猛吃一頓。這樣就很容易導致食積，成為發(fā)病的直接原因。

要想小兒安，須得三分饑與寒

那給孩子吃多少合適呢？我想起了那句民間流傳了數(shù)百年的育兒諺語：“要想小兒安，須得三分饑與寒?！卑彩鞘裁?？安就是平安、安寧，就是不生病，孩子生病了，不僅孩子不安寧，全家人都不安生。也可以這樣理解，安就是孩子免疫力最高的狀態(tài)。為了達到這個狀態(tài)，必須讓孩子處在三分饑、三分寒的狀態(tài)。什么是三分饑？也就是吃飯吃個七分飽即可，有點欠是正常的。一日三餐，就要讓下次就餐之前有點饑餓感。如果一餐吃得很飽，到了下一餐的時間，仍然沒有饑餓感，那就會出現(xiàn)食積狀態(tài)。長此以往，就會生病。所謂的“三分寒”，是指不要穿得太暖和，這樣人體的熱量散發(fā)不出來，也會在體內(nèi)蓄積化熱，容易生病。

總的來說，營養(yǎng)與免疫力并不總是呈正相關的關系。如下圖，現(xiàn)在很多孩子的免疫力就出在圖中陰影中的狀態(tài)。也就是說，營養(yǎng)攝入量越多，免疫力越低下。如何提高免疫力？家長們應該明白了吧。