“吃播”走紅：把美食吃給你看

華農兄弟：花式吃竹鼠成就“致富達人”

洛小宸

華農兄弟是“中華農村兄弟”的簡稱。其中，負責出鏡解說的叫劉蘇良，負責攝影、剪輯和運營的叫胡躍清。僅僅憑借各式花式吃竹鼠，兄弟倆一炮而紅。視頻里，劉蘇良吃竹鼠前常會找各種理由?！澳阏嫫痢笔且痪淞钊四樇t心跳的甜言蜜語，華農兄弟橫空出世之后，這四個字成了所有竹鼠的噩夢。

2015年，出生于江西省贛州市全南縣的劉蘇良靠著在廣東務工攢下的錢，回鄉(xiāng)辦起了竹鼠養(yǎng)殖場。

竹鼠因吃竹子而得名，體大肉多，味道鮮美，可因為名字帶一個“鼠”字，不為很多人所喜。一次偶然的同學聚會，劉蘇良和校友胡躍清聊到竹鼠銷路堪憂。胡躍清是個攝影愛好者，劉蘇良立刻建議：“可以拍一些在農村養(yǎng)殖竹鼠的視頻，用這種方式推廣?！眱蓚€人聊得非常投機，不久，胡躍清便辭去廣東的工作，回鄉(xiāng)和劉蘇良一起創(chuàng)業(yè)。

剛開始，華農兄弟急于打開竹鼠的銷路，拍攝的視頻只局限于怎么推銷竹鼠及展示鄉(xiāng)村生活，網(wǎng)友不感興趣，點擊量很低。2018年1月，華農兄弟發(fā)現(xiàn)他們飼養(yǎng)的兩只竹鼠在打架，其中一只還傷得很嚴重。對著鏡頭，劉蘇良無比沉痛地說：“打架受傷啦，你看，這到處都是傷……”網(wǎng)友正在心疼竹鼠，他卻話鋒一轉：“做成‘叫花鼠吧。”前后截然不同的態(tài)度，莫名戳中了網(wǎng)友的笑點，這期短視頻的單個點擊量達到了三十萬之多。

有了這次成功，華農兄弟清晰地找準了視頻的定位，開始拍攝“吃竹鼠的一百種理由”系列短視頻。除了打架、中暑、貪吃和得抑郁癥，竹鼠被吃掉還和長相有關——“說它漂亮，它的頭卻歪到那邊去，不看我……”劉蘇良帶著無奈的語氣，還略顯悲傷。但是一眨眼的工夫，他就笑盈盈地將竹鼠下了鍋，原來長得漂亮也是罪過。

漸漸地，華農兄弟不僅將“魔爪”伸向了竹鼠，一切在他們眼中覺得“漂亮”的食材，都難逃被吃掉的命運?！霸倥艿脑?，被野鴨子拐跑的……”華農兄弟靈機一動，“我們不如把它給烤啦！”欲吃之罪，何患無辭？“看見什么吃什么”的華農兄弟，頻頻會在視頻里給大家制造驚喜。

這些和竹鼠相關的趣味視頻，一度登上微博熱搜榜，全網(wǎng)播放量達5億人次。盡管在視頻里，華農兄弟為了吃竹鼠，絞盡腦汁地編織理由，看似幽默風趣，一點兒也不靠譜的樣子，其實，他們骨子里對生活的態(tài)度非常認真。一次，有網(wǎng)友在短視頻下留言：“你們這么不靠譜，真的會養(yǎng)竹鼠嗎？不會是擺拍吧？”華農兄弟看了也不生氣，解釋道：“我們是專業(yè)養(yǎng)竹鼠的，每個竹鼠愛吃什么，習性如何，它的‘婚戀狀況如何，我們都一清二楚。”

成名后，華農兄弟拓寬思路，把視頻拍攝內容定位為“實拍農村美食美景，有趣好玩新鮮事”，不再局限于可愛的竹鼠，還拍攝起了快樂自在的田園生活。隨著粉絲和播放量的增多，他們制作烹飪竹鼠的視頻流量收入也大增，甚至超過養(yǎng)竹鼠的收入，華農兄弟也成了“網(wǎng)絡大咖”。但他們自己卻不太在意。劉蘇良說：“‘網(wǎng)紅的事，我不敢太當真。和最初的想法一樣，這僅是我推廣竹鼠的方法之一，只是出人意料地成功。未來，我的計劃是把竹鼠養(yǎng)殖規(guī)模再擴大一倍?！?/p>

2018年11月底，華農兄弟在采訪時透露，他們現(xiàn)在除了繼續(xù)養(yǎng)殖竹鼠，還通過電商平臺開小店，銷售當?shù)鼐G色農產品，帶領周邊村民一起致富?？磥?，花式吃竹鼠成就了“致富達人”呀！

西北小強：媽媽的愛放在不重樣的菜里

黎小瀾

西北小強原名叫郭歲強，是個“90后”小伙兒。他以他的媽媽——一個普通的家庭婦女為主角，拍攝媽媽做的飯，一年都沒重樣。作為一名標準“吃貨”，西北小強成功地將美食和工作結合到了一起。每天，200多萬來自中國各地的“粉絲”，等著看他上傳最新拍攝的美食短視頻，一睹郭媽媽的最新菜品。

郭歲強出生在甘肅省隴南徽縣伏家鎮(zhèn)賀店村。高二輟學后，他找到了一份在砂石廠的工作，負責開鏟車和挖掘機。干了一段時間，他覺得自己的一生不該被困在鏟車和挖掘機上，就萌發(fā)了創(chuàng)業(yè)做生意的念頭。但是，由于沒有任何經驗，他不僅沒有賺到錢，反而賠光了家里所有的積蓄。在人生最陰暗的時光，媽媽一直默默地陪著郭歲強，給他做好吃的。食物總是能夠帶來神奇的撫慰效果，家人的愛讓他再次振作起來。

2017年，郭歲強開始了第二次創(chuàng)業(yè)——拍短視頻。仍舊是什么也不懂，他一一摸索著。雖然，第一個視頻呈現(xiàn)給人們的只有幾分鐘，但他花費了十多天才完成，從前期準備、拍攝、剪輯到后期打磨，每一個步驟都一絲不茍，還為此熬到凌晨三四點。結果，那個關于西北風土人情的視頻并沒有引起人們的注意。兩個多月過去了，他每天都守著電腦，看著只有幾百點擊量的短視頻，心里涼了大半截。

就在郭歲強想要放棄的時候，轉折出現(xiàn)了。有一次，他拍了一個媽媽做西北面食的短視頻，第二天，發(fā)現(xiàn)點擊量竟然超過了100萬。他激動地數(shù)了好幾次“1”后面的“0”，確定自己沒有看錯！郭歲強做夢都想不到，僅僅是以家里的廚房和餐廳為背景，讓媽媽出鏡做家常菜，最后兩個人圍桌而食，就能有這么好的效果。

這次的成功，郭歲強明白了大家的喜好，也確定了今后的方向——拍媽媽做飯的全過程，用美食滿足“吃貨”的幻想?！巴獬鰩滋欤丶液髬寢屪隽撕贸缘牡任?，還是家里的飯?zhí)崱！薄皨寢尳裉觳蛔鲲垼_車去親戚家，拿了啥好吃的？”……短視頻每天更新一條，播放量少的幾十萬，多的幾百萬。一個村子里的普通小伙和家庭婦女，瞬間成了人人皆知的美食“網(wǎng)紅”。

這一次創(chuàng)業(yè)，郭媽媽成了中堅力量，每天晚上，母子倆會商量好第二天做什么，有時候第一次拍不好，還得重新做一遍。郭歲強起初只拍家常菜，后來越拍思路越開闊，媽媽也會出謀劃策創(chuàng)新菜品。最新的視頻還加入了一些家庭小故事：“爸爸沒食欲，媽媽做了菠菜手搟面，爸爸吃了2大碗！”“蒸饅頭不要用面粉了，試試這種粉，不用發(fā)面，又香又軟，超簡單?！薄凹t薯別再蒸著吃了，教你做紅薯餅，香甜軟糯，比面包都好吃?！薄瓭u漸地，心靈手巧的郭媽媽成了眾多粉絲口中的“國民婆婆”。

2018年11月，郭歲強又更新了一條媽媽蒸饅頭的短視頻，從陽臺上曬的腌菜，到廚房里的蒸饅頭，再到餐廳的圍桌而食，每個畫面都普通家常，卻給人最樸實的溫馨。這條視頻依然獲得數(shù)萬網(wǎng)友點贊，不少“粉絲”效仿郭媽媽做出了又白又軟的蒸饅頭，盛贊郭媽媽賢惠能干。郭歲強深情地回應：“我媽媽是一個特別善良低調的人，對誰都好，在我事業(yè)不如意的時候一直陪著我鼓勵我，給我做好吃的，當然，現(xiàn)在還是給我做好吃的?！?/p>

看著母子倆樸實的笑容，網(wǎng)友紛紛動容，只希望他們能一直拍下去，帶給每個異鄉(xiāng)人一絲家的溫暖。

野食小哥：“網(wǎng)紅”怪咖從不講話

石一

郝獅是一個“高冷”的美食締造者，他不像其他美食主播那樣浮夸賣力，滔滔不絕。在視頻中，不管是上山抓雞，還是下水摸魚，他都不說話。在郝獅看來，優(yōu)秀的美食誕生于山野，但吃的時候，一定要遵循“認真吃飯，從不講話”這原則。

野食小哥的真實姓名叫郝獅，出生于浙江省杭州市。他濃眉大眼，皮膚有些黝黑，帶著一點兒嬰兒肥，單從長相上看，很難猜到他是1994年的年輕小伙。

2016年大學畢業(yè)后，郝獅一時沒有找到合適的工作?？臻e之余，喜歡野外美食的他和朋友打算“拍點節(jié)目玩一下”。幾天以后，兩人開車兩個多小時，來到遠離市區(qū)的一座山中，花費了一個小時，拍攝了主題為《聽說山泉水泡面特別好吃》的美食短視頻，受到了網(wǎng)友的追捧。

作為一個對美食有著獨特追求的人，郝獅敏銳地察覺到拍美食短視頻是個不錯的出路。于是，他化身專注野外美食的“野食小哥”，關注原始質樸的烹飪方式，用記錄的形式拍美食視頻。為了吃碗有蟹黃的蛋炒飯，他跋山涉水到陽澄湖抓了兩只大閘蟹;為了泡碗面，他 千里迢迢到山里找泉水;為了吃一只烤雞，他不遠萬里帶著鍋碗瓢盆出發(fā)……

一次，為了拍攝制作海鮮粥的過程，郝獅劃著一個自制的小木舟，到一個灘涂里抓煮粥用的小蝦小蟹。灘涂吸附力比較強，他差點連人帶船陷進去，最后他將一只腳放在舟上面，一只腳用力往后蹬，花了整整一個下午才完成這個不過幾秒的鏡頭。

郝獅工作敬業(yè)，但每次出鏡從不掩飾自己的囧：喝茶的時候被燙到，想抓知了卻爬不上樹，抓雞時雞飛狗跳……仿佛一出搞笑默劇。但無論發(fā)生什么，他都心無旁騖，一言不發(fā)。

食物成熟后，郝獅臉上就會流露出期待的神色，他津津有味地吃著，“吸溜吸溜”“吧嗒吧嗒”，豐富的表情和肢體語言早就勝過千言萬語。拍攝過程中，雖然郝獅沒有精湛的刀工，也缺乏盛美食的精美器皿，但是這份真實，足夠打動人心。

截至2018年11月，郝獅的“粉絲”數(shù)量已經達到了四百萬。他主要通過廣告植入方式將流量變現(xiàn)。可是，接了廣告后，郝獅擔心粉絲不買賬，便想了很多法子將廣告與優(yōu)質內容結合起來。

接到第一個手機廣告時，他想在視頻的結尾處，放入自己拿手機拍攝夏日風情的片段。沒想到，他這種一言不發(fā)的“軟廣告”卻備受“粉絲”喜愛。不少網(wǎng)友甚至說：“小哥要接廣告就直接接吧，免費看你的視頻總不好意思，又沒錢打賞你，那就讓我的流量變成錢吧！”

對于很多自媒體會擔心選題和創(chuàng)意的枯竭，郝獅自信地說：“我還有好多個想法等著去實施呢?！弊罱?，郝獅為了更好地拍攝視頻，花了近一個月時間，親手在山上蓋了一座木房子。那一個月里，他伐木、鋸木、搭建，被蚊子叮得渾身是包也堅持親力親為。

這一次，他還是一言不發(fā)，但人們越發(fā)喜愛這個沉默的美食締造者，他用野食與真誠撫慰了一個又一個孤獨的心靈。