芹菜和棵菜立體套種技術(shù)

馮顧城 施小青 章 燕

（南京露晨農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，江蘇 南京 211216）

我國長江中下游地區(qū)秋冬茬芹菜售價高，菜農(nóng)收益較好。芹菜種子發(fā)芽適宜溫度為15～18℃、生長適宜溫度為15～20℃，長江中下游地區(qū)11月平均氣溫10℃左右，12月平均氣溫只有5℃左右，冬茬芹菜生長周期往往達5個月左右，大大影響了單位土地面積的產(chǎn)量和收益。我們根據(jù)長江中下游地區(qū)冬茬芹菜生長周期長、發(fā)芽期和幼苗期生長緩慢等實際情況，結(jié)合多年種植經(jīng)驗，總結(jié)出了芹菜和棵菜的立體套種技術(shù)，即將棵菜和芹菜種子同時播種，通過后期管理分批采收棵菜和芹菜，以充分利用土地資源，提高土地單位面積的蔬菜產(chǎn)量。現(xiàn)將芹菜和棵菜套種栽培技術(shù)介紹如下。

1 品種選擇

芹菜選擇田間表現(xiàn)穩(wěn)定、耐寒性好、抗病耐重茬、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，如SG黃嫩西芹、美國白芹等，667 m2用種量約400 g；棵菜應(yīng)選擇田間表現(xiàn)穩(wěn)定、抗病耐寒、生長速度快、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，如躍華、東方18等，667 m2用種約350 g。

2 整地施肥

冬茬芹菜生長期較長，且與棵菜套作，需肥量較大，每667 m2施充分腐熟有機肥2 000～2 500 kg、三元復(fù)合肥（NPK≥45%）50 kg、硼肥1 kg作基肥，翻耕細耙，平整后筑畦寬140～160 cm（不宜超過160 cm），以便棵菜采收、人工拔草等田間農(nóng)事操作。

3 播種

一般在11月中下旬播種，芹菜種子無需催芽。畦面澆足底水后，先均勻撒播棵菜，然后撒播芹菜（也可先播芹菜，再播棵菜）。出苗前，采用噴灌設(shè)施澆透水。

4 田間管理

棵菜播種后4～5 d即可出苗，芹菜出苗需10～13 d。芹菜和棵菜出苗后（如圖1），保持畦面濕潤，幼苗期每隔15 d噴施1次75%惡霉靈3 000～5 000倍液和16 000 IU/mg蘇云金桿菌500～750倍液，預(yù)防苗期病蟲害?？貌?葉1心～6葉1心（如圖2）、芹菜1葉1心期，可依據(jù)市場行情一次性采收棵菜上市，采收的棵菜按大小分級銷售?？貌巳坎墒蘸螅渥愕墓庹沾龠M了芹菜生長。采收人員盡量站在畦面相鄰的溝中進行采摘，可避免踩傷芹菜、踩實畦面土壤。棵菜采收結(jié)束后，進行人工除草和間苗，芹菜苗距保持2～3 cm，隨即每667 m2追施尿素10～15 kg。芹菜長到3～4片真葉時進行第2次除草，除草后每667 m2追施尿素10～15 kg，隔天噴施1次廣譜殺菌劑，以后根據(jù)田間生長情況并結(jié)合氣溫變化按常規(guī)管理。冬季氣溫低，易發(fā)生凍害，應(yīng)注意適量補充磷鉀肥，提高芹菜自身抗性，并及時開關(guān)大棚，必要時覆蓋二道膜，并加蓋保溫被，減小晝夜溫差，創(chuàng)造適宜芹菜生長的環(huán)境條件。

圖1 芹菜和棵菜出苗后

圖2 棵菜5葉1心期（可采收）

5 病蟲害防治

冬茬芹菜病蟲害少。幼苗期應(yīng)預(yù)防潛葉蠅，發(fā)病初期可噴灑75%滅蠅胺可濕性粉劑2 500～3 000倍液防治。冬茬芹菜常見病害有斑枯病、軟腐病等。斑枯病可選用70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液、50%多菌靈可濕性粉劑600～800倍液、687.5 g/L銀法利懸浮劑、25%阿米西達等藥劑防治，7～10 d噴1次[1]；軟腐病發(fā)病前或發(fā)病初期，可選用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑、95%CT殺菌劑水劑（醋酸銅）500倍液、14%絡(luò)氨銅水劑350倍液防治，7～10 d噴1次，連噴2～3次。晴天氣溫回升后應(yīng)及時開棚通風(fēng)，降濕防病。冬茬芹菜常出現(xiàn)葉柄開裂現(xiàn)象，可噴施0.1%～0.3%硼砂水溶液防治，并注意田間保溫。

6 適時采收

冬茬芹菜生長周期長，可根據(jù)市場行情及時采收。一般在早上10時左右，氣溫回升、露水漸干時集中采收，銷售前2～3 h用清水洗凈后裝車運送。夜間運輸，應(yīng)覆蓋保溫被，以免凍傷。