生產(chǎn)性能對山羊養(yǎng)殖效益的影響及提高措施
——以江蘇省海安市為例

儲曉鴻

江蘇省海安市大公鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，江蘇海安226621

市場對山羊產(chǎn)品的需求量越來越大，而山羊的飼養(yǎng)數(shù)量卻始終跟不上，其主要原因是山羊的生產(chǎn)性能不足。為了提高山羊的生產(chǎn)性能，江蘇省海安市自2013年開始對提高山羊生產(chǎn)性能的技術(shù)進(jìn)行研究，所研究出的技術(shù)于2015年開始在海安市得到大面積應(yīng)用，取得了巨大成效，顯著提高了經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)了海安市養(yǎng)羊業(yè)的良性發(fā)展。

1 生產(chǎn)性能對山羊養(yǎng)殖效益的影響

在山羊養(yǎng)殖生產(chǎn)中，養(yǎng)殖戶最關(guān)心的是養(yǎng)殖收益，只有保證了養(yǎng)殖收益，才能確保養(yǎng)殖戶把更多的精力投入到生產(chǎn)中，并為生產(chǎn)一線的養(yǎng)殖人員提供良好的福利待遇，從而降低人才流失率。要想取得良好的養(yǎng)殖效益，就必須提高山羊的生產(chǎn)性能，而山羊品種是影響其生產(chǎn)性能最關(guān)鍵性的因素，不同的生產(chǎn)性能所獲得的經(jīng)濟(jì)收益也有較大的差別。在畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展模式中，通過雜交育種的方式獲得生產(chǎn)性狀優(yōu)良的品種是提高生產(chǎn)性能的關(guān)鍵性途徑。在海安市飼養(yǎng)的山羊品種中，含有25%本地山羊血統(tǒng)的品種，比含有50%本地山羊血統(tǒng)的品種和含有12.5%本地山羊血統(tǒng)的品種，有更好的生產(chǎn)性能，所產(chǎn)羔羊的成活率可達(dá)到95.92%，羔羊斷奶體重可達(dá)8.72 kg，所獲得的總利潤比后兩者品種分別增長了133%和168%。

2 提高海安市山羊生產(chǎn)性能的技術(shù)措施

2.1 大力推廣25%本地山羊血緣的三元雜交母羊

海安市的山羊飼養(yǎng)主要是依靠農(nóng)戶的分散式飼養(yǎng)，規(guī)?；哪秆蝠B(yǎng)殖場數(shù)量仍然不足。農(nóng)戶飼養(yǎng)的多數(shù)為本地白山羊母羊，產(chǎn)子數(shù)量高，但是山羊的育肥效果較差，而后引進(jìn)的外來品種波爾山羊，自由雜交后母羊的品種繁雜，繁殖性能良莠不齊，這2 個(gè)品種的生產(chǎn)收益較差，直接影響了山羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

為了有效提高海安市山羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，分別選取本地白山羊母本與波爾山羊父本進(jìn)行雜交的雜交一代（含有50%本地山羊血緣）、雜交一代的母羊與波爾山羊公羊進(jìn)行雜交的雜交二代（含有25%本地山羊血緣）以及雜交二代母羊與波爾山羊公羊繼續(xù)進(jìn)行雜交的雜交三代（含有12.5%本地山羊血緣）進(jìn)行對比飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)。飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，雜交二代（含有25%本地山羊血緣）的雜交山羊，產(chǎn)仔數(shù)雖然不高，但是成活率高，養(yǎng)殖利潤比其他兩者有較大提升。因此，大力推廣25%本地山羊血緣的三元雜交母羊可以有效提高山羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 推廣羔羊早期補(bǔ)料

在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖中，羔羊通常在3～4月齡時(shí)斷奶，此種養(yǎng)殖方式會降低母羊的生產(chǎn)性能，延長其配種周期，并且在羔羊60日齡以后，母羊所分泌的乳汁不再能夠滿足羔羊生長的需求，此時(shí)開始進(jìn)行補(bǔ)飼，羔羊的消化功能較弱，所吸收的營養(yǎng)會受到影響，日增重達(dá)不到理想的效果。采取45日齡斷奶、早期補(bǔ)料的方式能夠解決上述問題。7日齡開始對羔羊進(jìn)行早期補(bǔ)料，不僅能提高羔羊斷奶時(shí)的成活率，而且可以使羔羊增重。在羔羊7日齡對其進(jìn)行補(bǔ)料，平均增重為6.62 kg，經(jīng)濟(jì)效益可達(dá)每窩360.85 元。相比在5日齡、10日齡、15日齡、20日齡時(shí)進(jìn)行補(bǔ)料的平均增重，分別提高了0.28、0.22、0.86、1.13 kg，經(jīng)濟(jì)效益分別提高了30.58%、27.80%、105.87%和133.92%。呈現(xiàn)出羔羊早期生長發(fā)育快、胴體組成部分增長迅速、脂肪沉積少以及瘤胃對精飼料的利用率強(qiáng)等特點(diǎn)，因此，羔羊早期補(bǔ)料可以獲得最大的飼料利用率，并且育肥羔羊可以獲得較高的屠宰率。

由于羔羊斷奶時(shí)體格小，瘤胃內(nèi)的體積也比較小，瘤胃尚未發(fā)育完全，因此，在進(jìn)行早期補(bǔ)料的過程中，要注意粗飼料與精飼料的搭配，如果粗飼料的含量過多，就無法提供足夠的營養(yǎng)，如果精飼料過多，會降低采食后的飽腹感。此外，在羔羊的飼料中要保證蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的全面與均衡，使用顆粒飼料是一個(gè)較好的選擇，顆粒飼料營養(yǎng)密度較高，適口性好，能夠提高山羊的適口性，進(jìn)而提高其采食量和飼料利用率。

2.3 防止羔羊癱軟病

羔羊癱軟病的死亡率高，對養(yǎng)殖生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益影響較大，該病發(fā)生的主要原因是母羊在懷孕期間的營養(yǎng)不良，如果養(yǎng)殖環(huán)境過差，飼養(yǎng)管理?xiàng)l件不良，也會誘發(fā)該病或加重病情[1]。通過對母羊加強(qiáng)營養(yǎng)供應(yīng)的方式，能夠有效預(yù)防羔羊癱軟病的發(fā)生，可以提供全價(jià)顆粒飼料，或用預(yù)混料配制全價(jià)飼料，保證母羊能夠攝入足夠的營養(yǎng)，同時(shí)也要保證飼料中各營養(yǎng)物質(zhì)成分的均衡，在冬季飼養(yǎng)時(shí)，適當(dāng)增加母羊的光照時(shí)間，可有效降低該病的發(fā)病率，并且提高母羊的泌乳性能[2]。

2.4 對育成羊進(jìn)行瘤胃調(diào)理

在山羊進(jìn)入育成期后，如果飼料有較大程度的改變，會對育成羊的生長帶來一定的影響，為養(yǎng)殖生產(chǎn)帶來難度，要想確保育成羊的生長發(fā)育速度良好，并有較高的成活率，在短期內(nèi)建立良好的瘤胃菌群是必要措施[3]。根據(jù)羔羊瘤胃的發(fā)育情況結(jié)合CNCPS 體系，采用優(yōu)質(zhì)的飼料原料和先進(jìn)的加工工藝配制飼料，使其具有促進(jìn)瘤胃內(nèi)微生物菌群平衡的作用，能夠顯著提高育成羊的生長性能。對240只育成羊進(jìn)行對比實(shí)驗(yàn)，將其平均分為2 組：對照組和實(shí)驗(yàn)組，同時(shí)飼養(yǎng)在羊舍中，試驗(yàn)組育成羊飼喂瘤胃調(diào)理飼料，對照組育成羊飼喂普通顆粒飼料，經(jīng)過20 d 的飼養(yǎng)，試驗(yàn)組成活數(shù)量為119 只，成活率達(dá)99.17%，日增重98.2 g；對照組成活數(shù)量為117 只，成活率達(dá)97.5%，日增重76.6 g。說明通過對瘤胃進(jìn)行調(diào)理能夠顯著提高山羊的生產(chǎn)性能。

3 推廣“提高山羊生產(chǎn)性能的技術(shù)”措施

3.1 創(chuàng)建項(xiàng)目組

為了提高山羊的生產(chǎn)性能，開展核心技術(shù)研究并在海安市進(jìn)行大面積推廣工作，受到了海安市農(nóng)委部門的高度關(guān)注。項(xiàng)目組由海安市畜牧獸醫(yī)站負(fù)責(zé)人發(fā)起并任組長、由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站站長任副組長，各畜牧獸醫(yī)站的技術(shù)骨干人員積極參與。技術(shù)研究與推廣由項(xiàng)目組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，增加了項(xiàng)目的凝聚力。項(xiàng)目組在技術(shù)研究的同時(shí)深入基層養(yǎng)殖場進(jìn)行研究、對比、分析以及推廣工作，確保工作執(zhí)行到位、每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)得到保障。

3.2 制定實(shí)施方案

項(xiàng)目組成立于2013年初，成立初期為了研究項(xiàng)目的具體實(shí)施方案召開了多次專項(xiàng)會議。項(xiàng)目技術(shù)研究與推廣的主要方向包含有：海安市本地白山羊與波爾山羊2 個(gè)品種自由交配，造成母羊的品種繁雜，繁殖性能良莠不齊，從中選取繁殖利潤最佳的母本進(jìn)行推廣飼養(yǎng)；理論上早期補(bǔ)料可以有效提高羔羊的生長速度以及斷奶成活率，根據(jù)不同品種的山羊有所差異，通過對比實(shí)驗(yàn)得出具體開始補(bǔ)料日期；保持母羊營養(yǎng)均衡，有效預(yù)防羔羊癱軟病發(fā)生；針對育成初期進(jìn)行瘤胃調(diào)理等綜合措施，提高山羊的成活率與生長速度。項(xiàng)目歷時(shí)3年，自2013年初至2015年末結(jié)束。

3.3 加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)

2013-2015年的3年時(shí)間內(nèi)，海安市共舉辦山羊養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班60 余期，共培訓(xùn)養(yǎng)殖人員超過2 200人。課程中包含規(guī)?；B(yǎng)羊場的選址與規(guī)劃、山羊品種改良、羔羊早期補(bǔ)料實(shí)施技術(shù)、免疫接種技術(shù)與接種技巧、育成羊飼養(yǎng)管理技術(shù)以及育成期瘤胃調(diào)理方法等，有效降低了疫病的發(fā)生率，同時(shí)為養(yǎng)殖戶提高了經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)了海安市養(yǎng)羊業(yè)的良性發(fā)展。

4 結(jié) 語

通過提高山羊的生產(chǎn)性能，有效提高了海安市養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展，3年期間累計(jì)增收17 145 萬元。其中推廣山羊良種，每只母羊的平均斷奶羔羊提高至3.06 只；早期補(bǔ)料，有效降低了羔羊的死亡率，并提高了斷奶體重；通過保持母羊的營養(yǎng)供給均衡，有效預(yù)防了羔羊癱瘓病的發(fā)病率；瘤胃調(diào)節(jié)劑可以幫助瘤胃微生物益生菌迅速繁殖，保證腸道健康的同時(shí)促進(jìn)了消化吸收。提高山羊的生產(chǎn)性能，提高了養(yǎng)羊業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，優(yōu)化了養(yǎng)羊的生產(chǎn)方式，使海安市山羊養(yǎng)殖業(yè)逐步從傳統(tǒng)生產(chǎn)方式邁向規(guī)?；?、集約化的生產(chǎn)方式，帶動了海安市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

斷奶仔豬的日常管理

訓(xùn)練仔豬形成“三定”的習(xí)慣，即在固定地點(diǎn)采食、休息和排糞尿。為確保仔豬在固定地點(diǎn)排糞尿，分欄時(shí)則在每欄定點(diǎn)位置放有仔豬糞便。仔豬進(jìn)行調(diào)教3～5 d，大多數(shù)能夠形成到固定地點(diǎn)排糞尿的習(xí)慣，這樣不僅方便清掃糞便，還可使豬舍保持干凈。欄舍每天必須進(jìn)行3～4 次清掃，確保欄舍內(nèi)清潔衛(wèi)生。夏季，可選擇在09：00 左右對豬舍進(jìn)行沖刷，且每周進(jìn)行1 次消毒。

斷奶仔豬在溫度為25～26 ℃環(huán)境中生活比較適宜。對于復(fù)式豬舍來說，達(dá)到該溫度相對比較容易，但對于單列式豬舍，則需要通過采取適當(dāng)?shù)谋卮胧?。此外，仔豬圈舍內(nèi)要保證干燥、保暖、衛(wèi)生、通風(fēng)，創(chuàng)造良好的飼養(yǎng)環(huán)境，這樣能夠明顯降低發(fā)病率，提高成活率。

斷奶仔豬注射各種疫苗后，如果一切保持正常，則要進(jìn)行驅(qū)蟲，將體內(nèi)外寄生蟲驅(qū)除干凈。驅(qū)蟲藥可選擇阿維菌素、蟲克星、左旋咪唑、伊維菌素等。第1 次驅(qū)蟲后，經(jīng)過大約1 周要再進(jìn)行第2 次驅(qū)蟲，可以更換使用不同的驅(qū)蟲藥。